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鯖寿司といえばどこが名産?

タイトル鯖寿司といえばどこが名産?
アンケート内容鯖寿司が現在ブームになっていると思うのです。
どこの地域を思い出すでしょうか?
企画者け〜 け〜さんのプロフィール
集計結果
能登
5件
(5%)
加賀
4件
(4%)
石川
6件
(6%)
福井
42件
(42%)
富山
9件
(9%)
北陸
2件
(2%)
越前・越中・越後すべて
2件
(2%)
その他(コメントお願いします)
30件
(30%)
合 計100件
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レス(発言)

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05/10/14 23:48
け〜さん
返信する  1: け〜   け〜さんのプロフィール
やっぱり鯖寿司は福井ですかね〜。
この間食べましたけど、能登の焼き鯖寿司おいしかったな〜。
福井のと能登のではどっちがおいしいのかな〜。
05/10/19 14:40
e-ichiさん
返信する  2: e-ichi   e-ichiさんのプロフィール
鯖寿司で思い浮かぶのは京都のいづうですかね
05/10/23 19:39
返信する  3: COO  
京都のいづうの鯖寿司も美味しいし、
長崎五島の棒鯖寿司も美味しいです。
05/10/26 18:50
け〜さん
返信する  4: け〜   け〜さんのプロフィール
京都に鯖寿司あるんですね

焼き鯖といえば、福井というイメージでしたが、京都でも販売しているんですね。舞鶴近辺の場所で売られているんでしょうか?

空弁で全国中に知れわたったようですが、焼き鯖寿司っておいしいですよね。
05/10/27 15:19
返信する  5: みか  
京都の鯖寿司が美味しいですよ。
05/11/03 13:57
け〜さん
返信する  6: け〜   け〜さんのプロフィール
京都の鯖寿司食べたいですね。ネットでどこで販売していますか?
05/11/04 20:27
返信する  7: 仁平  
京都の鯖寿司では「花折」の鯖寿司は肉厚で大好きです。
ネットで販売しているかどうかは不明。
福井県の若狭の鯖を、鯖街道を通じて
京都に持ってきて料理したことから
京都の名物になったという話です。
05/11/25 18:57
返信する  8: なおっぺ  
鯖寿司というと北陸本線の駅弁を思い浮かべてしまいますが、
焼き鯖寿司も全国的に有名になりましたし、
福井県と鯖は切っても切り離せない関係かなあと思います。
05/12/01 10:37
マリラさん
返信する  9: マリラ   マリラさんのプロフィール
富山は鱒寿しだし、やっぱ福井かしらと思ったけどそうそう京都にもありましたね。
焼鯖寿しは食べたことありません。
食べてみなくちゃ。
06/04/09 23:59
ゆぽぽんさん
返信する  10: ゆぽぽん   ゆぽぽんさんのプロフィール
私も、鯖寿司は京都のイメージです。

みなさんが書いてる、京都 祇園の「いづ重」さん
こちらで購入できるようです。
http://www.kyoto-wel.com/shop/S81113/

伏見の龍馬通り商店街や、大手筋商店街にも
鯖寿司のお店が何軒かあります。
夏祭りの時期などに、みなさん食べられているようです。
06/07/03 20:11
小太郎さん
返信する  11: 小太郎   小太郎さんのプロフィール
私は、高知・土佐清水の焼サバ寿司かな?
06/10/17 16:40
返信する  12: 愚麗無悪  
鳥取の米吾の吾左衛門寿し鯖が美味しい。
肉厚の鯖とこんぶがすごくいいかんじです。
ネット通販もしているようで・・・
http://www.komego.co.jp
06/11/11 07:44
返信する  13: ひとむ  
やっぱり、福井でしょうか?
でも、地物の鯖で作ってすぐに食べるのが美味しいと思います。
ちなみに神奈川の「松輪鯖」を使って作ってみました。
http://www.b-shoku.jp/weblog/myblog/418/73143#73143
06/12/11 23:31
yy2828yyさん
返信する  14: yy2828yy   yy2828yyさんのプロフィール
京都。
それから、高知も。
07/01/05 13:38
返信する  15: moritosh  
関西のお寿司という印象があります。
ばってら(しめ鯖の押し寿司)とか和歌山のなれ寿司といった感じです。
07/01/22 06:49
はるちゃんさん
返信する  17: はるちゃん   はるちゃんさんのプロフィール
上にもあるけど、鳥取県の「米吾の吾左衛門寿し鯖」は、すっごく美味しいです。車で4時間かけて買いに行った事がある位。最近
は新商品も出ていて、基本の鯖寿司の他に、ワインなどに合うように、洋風に薫した鯖寿司(オリーブオイルをかけていただく)や
、三種類のお酢使用の江戸風の鯖寿司があります。普通のバッテラ寿司とは違い、厚手の昆布が使ってあり、鯖の厚味も、寿司飯と
同じ位ある大型の鯖です。
07/03/13 07:45
返信する  18: mine  
土佐のサバ寿司にとっても驚かされました。
見た目豪快!
あとは、各地方でそれぞれ美味しいサバ寿司があるようですね!
08/06/07 07:38
返信する  19: beck  
TVで専門家の人が鯖寿司に一番適している鯖は「八戸前沖鯖」だと言っていました。八戸って青森ですよね・・・。かなり意外です
が関さばなどとは比較にならないくらい漁獲量が少なく市場に出回ることが珍しいみたいです。
大阪の「鯖や」(http://www.torosaba.com)さんというところがそこに目をつけ「とろ鯖棒寿司」でブレイクしているようですよ。
TVで見て「とろ鯖」っていうネーミングに惹かれて買っちゃいましたが、魚嫌いのウチの子供たちも美味しいと言って取り合ってました。
今まで食べた中で一番美味しいと思えた鯖寿司でしたので報告しておきます。
08/06/15 20:51
返信する  20: kao  
京都っていうイメージがありますね。
でも、私も今日食べました。せやねんででていた鯖やのとろ鯖棒寿司。
今までは、焼き鯖寿司を食べることが多かったのですが、
生の鯖寿司を食べたのは初めて。
でも、今まで食べた鯖寿司で、一番美味しかったです。
子供たちも大満足でしたよ!
08/08/27 22:06
返信する  21: toto  
それ!「鯖や」ですよね。
ホームページのURLってこれじゃない?
http://www.sabaya.co.jp
お中元でもらってビックリ。毎年ほしいなー。
15/04/29 10:24
返信する  22: ED  
いい夢を見れますように、こんにちは、今日はいい天気ですね、
15/05/06 09:34
返信する  23: 漢方薬 副作用  
ほうほう…そんな事言うのはこの口か? …ちゅっ
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