料理ブログ村 - 鯖寿司といえばどこが名産？

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タイトル

鯖寿司といえばどこが名産？

アンケート内容

鯖寿司が現在ブームになっていると思うのです。
どこの地域を思い出すでしょうか？

企画者

け～

集計結果

能登	5件 (5%)
加賀	4件 (4%)
石川	6件 (6%)
福井	42件 (42%)
富山	9件 (9%)
北陸	2件 (2%)
越前・越中・越後すべて	2件 (2%)
その他（コメントお願いします）	30件 (30%)
合計	100件

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レス（発言）

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06/04/09 23:59	返信する　 ▲ ▼ 10：ゆぽぽん
06/04/09 23:59	私も、鯖寿司は京都のイメージです。みなさんが書いてる、京都祇園の「いづ重」さんこちらで購入できるようです。 http://www.kyoto-wel.com/shop/S81113/ 伏見の龍馬通り商店街や、大手筋商店街にも鯖寿司のお店が何軒かあります。夏祭りの時期などに、みなさん食べられているようです。
06/07/03 20:11	返信する　 ▲ ▼ 11：小太郎
06/07/03 20:11	私は、高知・土佐清水の焼サバ寿司かな？
06/10/17 16:40	返信する　 ▲ ▼ 12：愚麗無悪
06/10/17 16:40	鳥取の米吾の吾左衛門寿し鯖が美味しい。肉厚の鯖とこんぶがすごくいいかんじです。ネット通販もしているようで・・・ http://www.komego.co.jp
06/11/11 07:44	返信する　 ▲ ▼ 13：ひとむ
06/11/11 07:44	やっぱり、福井でしょうか？でも、地物の鯖で作ってすぐに食べるのが美味しいと思います。ちなみに神奈川の「松輪鯖」を使って作ってみました。 http://www.b-shoku.jp/weblog/myblog/418/73143#73143
06/12/11 23:31	返信する　 ▲ ▼ 14： yy2828yy
06/12/11 23:31	京都。それから、高知も。
07/01/05 13:38	返信する　 ▲ ▼ 15： moritosh
07/01/05 13:38	関西のお寿司という印象があります。ばってら（しめ鯖の押し寿司）とか和歌山のなれ寿司といった感じです。
07/01/22 06:49	返信する　 ▲ ▼ 17：はるちゃん
07/01/22 06:49	上にもあるけど、鳥取県の「米吾の吾左衛門寿し鯖」は、すっごく美味しいです。車で４時間かけて買いに行った事がある位。最近は新商品も出ていて、基本の鯖寿司の他に、ワインなどに合うように、洋風に薫した鯖寿司（オリーブオイルをかけていただく）や、三種類のお酢使用の江戸風の鯖寿司があります。普通のバッテラ寿司とは違い、厚手の昆布が使ってあり、鯖の厚味も、寿司飯と同じ位ある大型の鯖です。
07/03/13 07:45	返信する　 ▲ ▼ 18： mine
07/03/13 07:45	土佐のサバ寿司にとっても驚かされました。見た目豪快！あとは、各地方でそれぞれ美味しいサバ寿司があるようですね！
08/06/07 07:38	返信する　 ▲ ▼ 19： beck
08/06/07 07:38	TVで専門家の人が鯖寿司に一番適している鯖は「八戸前沖鯖」だと言っていました。八戸って青森ですよね・・・。かなり意外ですが関さばなどとは比較にならないくらい漁獲量が少なく市場に出回ることが珍しいみたいです。大阪の「鯖や」(http://www.torosaba.com)さんというところがそこに目をつけ「とろ鯖棒寿司」でブレイクしているようですよ。 TVで見て「とろ鯖」っていうネーミングに惹かれて買っちゃいましたが、魚嫌いのウチの子供たちも美味しいと言って取り合ってました。今まで食べた中で一番美味しいと思えた鯖寿司でしたので報告しておきます。
08/06/15 20:51	返信する　 ▲ ▼ 20： kao
08/06/15 20:51	京都っていうイメージがありますね。でも、私も今日食べました。せやねんででていた鯖やのとろ鯖棒寿司。今までは、焼き鯖寿司を食べることが多かったのですが、生の鯖寿司を食べたのは初めて。でも、今まで食べた鯖寿司で、一番美味しかったです。子供たちも大満足でしたよ！