中華料理（レシピ） 注目記事ランキング

  • 更新時刻：12/05/17 06:30現在
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1位		 家常（じゃあちゃん）さん
  • 情報提供発泡スチロールの畑 家常（じゃあちゃん）の日々是好吃（はおちぃー）家常（じゃあちゃん）さんのプロフィール
  • テラスハウスの小さな庭で野菜を作り始めて今年で４年目。ミミズがいっぱいいる、黒くふかふかしたいい匂いの土で、１年、２年目、素人ファーマーにしては無農薬、有機栽培の野菜は上出来だった。だが、去年、３年目にして、ついに恐れていた｢連作障害｣が出てしまった。同じ場所で同じものを作り続けると障害が出る。「根コブ線虫」にやられてしまった。キュウリ、トマト、唐辛子類、ヘチマ、ゴーヤー・・・、みな出来が悪かった。

2位		 家常（じゃあちゃん）さん
  • 情報提供うるいの味噌汁と卵とじ 家常（じゃあちゃん）の日々是好吃（はおちぃー）家常（じゃあちゃん）さんのプロフィール
  • うるいが出盛っている。そういえば、むかし、友人の北軽井沢の別荘でうるいを盛んに摘んで食べたのは、春というより初夏に近い頃だった。いま都会で売られているのは栽培物なのですらっとした姿、味にクセもないが、山菜としてのうるいはもっと葉も大きく、緑が濃く、全体にごっつい。なにより茎が根元のところなど親指よりも太いのだが、ここがしゃきっとしながら軽いぬめりがあり独特の食感。山のものはほろ苦さも強いのだが、と
更新時刻：12/05/17 06:30現在