柑橘類は実がついてから数か月間大気にさらされて成長するため、大気汚染・煤塵などの影響をどのように受けているかわかりません。
「常温常圧濃縮技術」は減圧することなく材料温度を20℃台に保ったまま濃縮する技術です。低温でじっくりと水分を飛ばす古来からの方法を再現した世界的にもに類をみない高品位濃縮技術です。
よくある質問, 丁寧な仕込み, 常温常圧濃縮技術濃縮する原液を製造する過程で、抽出したい成分ごとに最適な条件で抽出するためです。
フルーツソース、コンサントレ、クーベルチュール・オー・フリュイなど、レストラン・パティシエ・ショコラティエ向けの製品を製造販売しています。クラフトコーラ、チャイシロップをはじめとするシロップ類の受託製造もおこなっています。
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