我が家の発酵食品、アレコレ

  • トラコミュとは?
我が家の発酵食品、アレコレ
手作りしている発酵食品や、発酵食品を活用したレシピ等々、健康にもいい発酵食品の情報、教えてください!

糠漬け、ザワークラウト、ヨーグルト、塩こうじ、梅漬けなどなど。

上記以外にも、自家製で作られているものなど、ご紹介ください。

トラコミュ機能

テーマにそった記事をトラコミュにトラックバックすることでトラコミュ参加メンバーになれます。トラコミュはブログ村メンバー専用です、ぜひご参加ください。→ ブログ村新規登録(無料)

  直接トラックバック解説ページへ

トラックバック記事(投稿記事)

野いちごさん
ヤマネコさん
  • 手前味噌をカビさせない、ひと手間。
  • こんばんは、ヤマネコです。 旬の食材さくらんぼを堪能し始めるのと前後して、遅まきながらぬか漬けを再開しました。 ぬか床は昨年手仕込みしたもので、近年推奨されている...
  • ネコハウス ヤマネコさんのプロフィール
三重県で腰痛整体ならさん
  • アレルギーに効果?ヨーグルト ヨーグルトメーカなしでも自分で作れる。
  • やっとヒノキの花粉も落ち着いてきましたね。ところで以前、ヨーグルトが花粉症に良いという情報をいただきまして、毎日せっせと食べております。ヨーグルトには腸内環境を...
  • 三重県で選ばれる腰痛整体〜選ばれるのには理由がある 三重県で腰痛整体ならさんのプロフィール
sarara-さん
  • 発酵食品*ぬかみそ
  • 実はだいぶ前にダメにしてしまったぬか床。ごめんなさい‥涙。相方からの「またぬか漬け食べたいなぁ」のリクエストで再度挑戦。今回はこれ(覚え書き)前回とは違う種類だ...
  • 小皿ひとさら sarara-さんのプロフィール
sarara-さん
  • 発酵食品*塩ラッキョウの醤漬け
  • 昨年作った塩ラッキョウがまだ残っていたので醤漬けに。黒い物体(笑)これなら麹の甘さを嫌がる相方も美味しいと言ってくれるだろうか。こっそり出してみようそうしよう(笑)...
  • 小皿ひとさら sarara-さんのプロフィール
sarara-さん
  • 発酵食品*塩ラッキョウの醤漬け
  • 昨年作った塩ラッキョウがまだ残っていたので醤漬けに。黒い物体(笑)これなら麹の甘さを嫌がる相方も美味しいと言ってくれるだろうか。こっそり出してみようそうしよう(笑)...
  • 小皿ひとさら sarara-さんのプロフィール
sarara-さん
  • 発酵食品*醤油麦麹
  • 九州より麦麹が届いたので醤油麦麹を仕込みました^^*とても良い感じに麹菌をまとっています?パラパラに手でほぐして醤油を入れる・・だけ(笑)発酵器がヨーグルト作成中につ...
  • 小皿ひとさら sarara-さんのプロフィール
sarara-さん
  • 発酵食品*麦味噌
  • 今年もお味噌作りのシーズンがやってきました(*'▽')自分で作ったお味噌が思いの外美味しかったので今年も作りたい(*'ω'*)まさに手前味噌(笑)でも、昨年仕込んだ5キロ...
  • 小皿ひとさら sarara-さんのプロフィール
sarara-さん
  • 発酵食品*白味噌
  • 先日麦味噌 を作った時に茹でた大豆の半分で白味噌作り(下)白味噌ってあんまり使う習慣がなくてでもいざという時、なくて困る。ぬたや西京漬けを作りたい時とか。以前作...
  • 小皿ひとさら sarara-さんのプロフィール
sarara-さん
  • 発酵食品*いしるの漬け物
  • どんな味なんだろう?と好奇心で買った「いしる」石川県で作られた魚醤です。独特な香りがあります。どんな風に使ったら良いのかまったくかわからずに冷蔵庫に入ったままで...
  • 小皿ひとさら sarara-さんのプロフィール
sarara-さん
  • 発酵食品*八丁味噌
  • 普通の味噌、麦味噌、白味噌と作った勢いで今度は豆麹を使った八丁味噌を作ってみました。豆麹(ネット通販)米麹大豆塩今回はキットではなく自分で揃えました。が、材料に...
  • 小皿ひとさら sarara-さんのプロフィール
sarara-さん
  • 発酵食品*発酵食品作り、途中経過。
  • なんとか順調に推移しているらしい味噌たち。麦味噌と白味噌です。この少量をジップロックで作る味噌は 「味噌、作る!!」と意気込まなくても作ろうと思えるので手軽。置...
  • 小皿ひとさら sarara-さんのプロフィール
yamaさん
玄米生活さん
ヤマネコさん
  • お得な野菜は、保存食で長く楽しむ。
  • こんばんは、ヤマネコです。 冬の間ずっと頭を悩ませていたのは、野菜価格の高騰について。それを打破する意味でも、...
  • ネコハウス ヤマネコさんのプロフィール
iwaoicacoさん
  • 発酵の力で体の中から美しく?久美先生とお味噌づくり2018
  • みなさん、こんばんはぁ〜^^アメリカ旅日記の途中ですが、先日、まちにまった味噌作りの会に参加してきました。京都の老舗蒟蒻屋、和田商店のおかみで、発行料理探求家で...
  • いわおの日々ing・・・夢見る頃を過ぎても♪・・・ iwaoicacoさんのプロフィール
popoさん
もゆさん
  • 乳酸菌の宝庫 糠漬け生活
  • こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。ちょっと前から、糠漬け生活を送っています。数年前にも糠床を持っていたのですが途中で味が不味くな...
  • ふたりで暮らす もゆさんのプロフィール
かりんかさん
ヤマネコさん
  • 初めての手前味噌、解禁。
  • こんばんは、ヤマネコです。 使っていた味噌を昨日で使い切ったので、うつわに新しいものを移し替えました。 ※途中...
  • ネコハウス ヤマネコさんのプロフィール
ヤマネコさん
  • ぬか床の冬じたく、冬眠までの2週間。
  • こんばんは、ヤマネコです。 昨年よりも少し早めかなと思いながら、ぬか床の冬眠準備を始めました。 初めて仕込んだ...
  • ネコハウス ヤマネコさんのプロフィール
ヤマネコさん
  • 2017夏*あっさり解決、ぬか床の白カビトラブル?
  • こんばんは、ヤマネコです。ぬか床のある暮らし二年目ですが、先月の終わりにちょっとしたトラブルがありました。今年改めて挑戦したかったことは二つ。「米ぬか」から、自...
  • ネコハウス ヤマネコさんのプロフィール
うめさんさん
  • コスパいいからヨーグルトは自作
  • 発酵食品づくりの趣味は昨年から始まり、今年、ヨーグルトメーカーを導入しました。 これまでに作ってきたものはピクルス、ザワークラウト、キムチ、ぬかづけ、味噌、塩麹...
  • フリーランス主婦の日常 うめさんさんのプロフィール
DAHLIAさん
  • 夏の冷蔵庫問題、冷蔵庫がパンパン!常温保存を考える
  • 溢れたモノの断捨離をきっかけにシンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた湘南在住、DAHLIA★デス只今、豊かなシンプルな暮らしに移行中。* * * * *現在の冷蔵...
  • シンプルライフ × シンプルスタイル DAHLIAさんのプロフィール
ヤマネコさん
  • 2年目のぬか床、一からの再スタート。
  • こんばんは、ヤマネコです。昨年の夏からぬか漬けを始めたのですが、今年はその土台となる「ぬか床」を新しくつくりなおしました。昨夏に管理を始めたぬか床は、同年秋に冬...
  • ネコハウス ヤマネコさんのプロフィール
モナちゃんさん
ヤマネコさん
  • 簡単アイスと、夏のゴミ管理。
  • こんばんは、ヤマネコです。この季節の常備菓子の一つに、アイスがあります。つくっているのはバニラ風アイス。材料は砂糖、鶏卵(全卵)の二つだけ。こちらのレシピを参考...
  • ネコハウス ヤマネコさんのプロフィール
miromoriさん
モナちゃんさん
ヤマネコさん
  • 2017夏*らっきょう仕込みと、ついでの掃除。
  • こんばんは、ヤマネコです。今年もらっきょうが出回り始めたので、粗漬けから始めました。らっきょう漬けは二年目。昨年もちょうど今頃でした。季節しごとの材料の大半は自...
  • ネコハウス ヤマネコさんのプロフィール
miromoriさん
  • やっと!味噌を仕込みました!
  • 今年は味噌作りにチャレンジしようと購入していたコチラ↓手作り味噌セット。今週、やっと仕込みました。。。赤子君と一緒にやろうと思っていたのですが、結局時間がなく、...
  • 素敵な暮らしまでの道のり miromoriさんのプロフィール
ヤマネコさん
  • 一人焦る、ぬか床再開の準備と春のレタス。
  • こんばんは、ヤマネコです。昨日、床下収納を見直したことをご報告したのですが、同時にぬか床を起こしていました。現在わが家の定番の漬物は、少し前に記事にした「三五八...
  • ネコハウス ヤマネコさんのプロフィール
miromoriさん
  • 流行りの発酵食品を仕込みました!
  • 今年、幼稚園へ入園する赤子君。そのタイミングで、先週は初の親子一緒の美容院へ。赤子君は、いつも私のカットだったのですが、初美容院。カッコ良くカットしてもらいまし...
  • 素敵な暮らしまでの道のり miromoriさんのプロフィール
DAHLIAさん
プラス思考さん
  • 今話題の乳酸キャベツで免疫力アップ
  • 最近“乳酸キャベツ”がテレビで紹介されて注目されていますね。乳酸キャベツは初めて聞い
  • 免疫力を高める生活体験談 プラス思考さんのプロフィール

トラックバックコミュニティを作ろう

トラコミュ検索ヘルプへ

あなたの興味があるテーマは他のブロガーも気になっているかもしれません、メンバーであればトラックバックコミュニティを作成できます。

はぴぴ☆さん: モニター品やお勧めの食べ物・グッズetc.を紹介します。うめさんさん: 元編集者のフリーランス主婦です。
仕事のこと、子どもや日常のことなど、自由に書いていきます。
玄米生活さん: 玄米がカラダに良い?悪い正しく食べれば健康に、間違って食べるとカラダに良くないのが玄米です。
はぴぴ☆さんうめさんさん玄米生活さん
かなこ☆さん: Esse インテリア収納グランプリ審査員賞受賞!100均 ワーキングマザー時短術など。よしママさん: 「家族が笑顔になるおそうじの魔法」出版しました。節約しながら掃除、子育て、パン作り楽しんでいます☆かっこいい女への道☆komatsu1108さん: マインド・ファッション・インテリア共にシンプル&カッコイイ女を目指す人(自分も含む)向けブログ
かなこ☆さんよしママさん☆かっこいい女への道☆komatsu1108さん
のそりさん: 持たない暮らしの中で自分の好きなモノだけに囲まれて暮らしたい。三重県で腰痛整体ならさん: 三重県伊勢市、津市、多気郡、松阪市などで腰痛整体。整形外科ネタ、医療ネタ、旅行、懸賞ネタなど

amanafarmさん: 水神・九頭龍伝説が伝わる戸隠で無農薬・自然農法で生命力溢れる美味しい野菜づくりにチャレンジ中です!
のそりさん三重県で腰痛整体ならさんamanafarmさん

関連トラコミュ

  •  
* ステキなインテリア&雑貨 *オシャレな食器・キッチン雑貨日常の小さなできごとを愛する生活
* ステキなインテリア&雑貨 *オシャレな食器・キッチン雑貨日常の小さなできごとを愛する生活
暮らしを楽しむライフスタイル、ライフ、暮らし、生活何を買いましたか?♪♪
暮らしを楽しむライフスタイル、ライフ、暮らし、生活何を買いましたか?♪♪
女性のための情報満載女のコが気になる情報ビューティー大好き!
女性のための情報満載女のコが気になる情報ビューティー大好き!
女性のための美肌・シェイプアップ・健康美味しい暮らし♪♪おうちごはん
女性のための美肌・シェイプアップ・健康美味しい暮らし♪♪おうちごはん
料理&お菓子&パン@手作りレシピ、メニューおいしいお料理とお菓子@手作り
料理&お菓子&パン@手作りレシピ、メニューおいしいお料理とお菓子@手作り
手作りおうちごはんスイーツインテリア雑貨・家具・アンティーク
手作りおうちごはんスイーツインテリア雑貨・家具・アンティーク
収納・片付けキッチン雑貨健康・ヘルス・ダイエット 万歳!
収納・片付けキッチン雑貨健康・ヘルス・ダイエット 万歳!
キッチン雑貨・食器おうちでごはんっ!!お弁当大好き〜☆おいしいご飯大好き〜☆
キッチン雑貨・食器おうちでごはんっ!!お弁当大好き〜☆おいしいご飯大好き〜☆
毎日のお弁当&夕ごはん買ってよかった!キッチングッズはコレ♪パン☆デザートお菓子作り
毎日のお弁当&夕ごはん買ってよかった!キッチングッズはコレ♪パン☆デザートお菓子作り
Let's cooking!料理、クッキングカフェ
Let's cookin
g!
料理、クッキングカフェ
料理* いろんなお弁当 *お弁当、おにぎり
料理* いろんなお弁当 *お弁当、おにぎり
手作りパン、手作りお菓子のある暮らし毎日のごはん料理♪おうち&外食
手作りパン、手作りお菓子のある暮らし毎日のごはん料理♪おうち&外食
お魚料理初心者でも作れる簡単料理レシピ家庭料理
お魚料理初心者でも作れる簡単料理レシピ家庭料理
グルメキング広場愉快なお酒と美味しいおつまみ簡単おつまみレシピ
グルメキング広場愉快なお酒と美味しいおつまみ簡単おつまみレシピ

新しく参加したメンバー

  •  

我が家の発酵食品、アレコレトラコミュについて

  •