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 | - 08/06/09 07:17ジーマーミ豆腐
- ジーマーミ豆腐、生の落花生（ピーナツ）と芋くず（芋のでんぷん）で作ります。 ジーマーミとは沖縄の方言で落花生（ピーナツ）の意味です、実が地中にできることから、ジ...
- 沖縄特産品店主のブログ
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 | - 08/06/07 01:21「初ムーチー作り」
- 少し前のことですが、娘達と初めて紅いもムーチーを作ってみました。用意したものは、餅米粉、紅いもフレーク、グラニュー糖、サンニン（月桃）の葉です。月桃の葉、生？の...
- おきらく Okinawan Life
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| - 08/06/06 07:21島らっきょう
- 島らっきょう。 沖縄の方言でらっきょうを「ダッチョウ」と言いますが、最近は島らっきょうと呼ばれるようになってきた。 ここ数年はちょっとしたブームで、沖縄観光のお...
- 沖縄特産品店主のブログ
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| - 08/06/05 21:38Tropical Maria（トロピカル マリア）
- 上の娘がイースターのイベントで嘉手納基地に行っている間、私と夫と下の娘は北谷（ちゃたん）町をフラフラ[:ラッキー:]その日、北谷町美浜カーニバルパークミハマの2Fにあ...
- おきらく Okinawan Life
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| - 08/06/04 22:50ついに「の まんじゅう」食べました！
- 沖縄に引っ越してきたときから、ずっと気になってた「の まんじゅう」[:ポッ:]ついに今日、食べました！！今日はジャスコの水曜市。いろいろな物が99円になります。この「...
- おきらく Okinawan Life
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| - 08/06/03 17:01沖縄の食堂 「最強食堂」No.2
- 奥武山公園（おうのやまこうえん）前にある、「最強食堂」に行ってきました。ゆいレール「奥武山公園駅前」のすぐ近く、県道221号線沿いにあります。曲がり角から「与那原...
- おきらく Okinawan Life
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| - 08/06/02 10:31ヤマイモ
- 沖縄の方言で、ヤマイモのことをヤマン、又はヤマンムと呼びます。 本土で見る長い山芋ではなく、太くて短い大薯と呼ばれる種類で、別名ヤムイモ、または台湾ヤマイモと呼...
- 沖縄特産品店主のブログ
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 | - 08/06/01 16:29ちらー小 本店
- JUGEMテーマ：沖縄以前図書館で借りたおきなわJOHOの沖縄そば特集号の中で、タクシーの運転手さん
- 食暦-syokukoyomi-
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 | - 08/05/29 15:46スパムおにぎりをつくったよ
- 沖縄のコンビニでは当たり前の、あのポークおにぎりを作ったよ。 今日は減塩スパムを使った。ちなみに「スパム」はブランド名であり、数あるポーク（缶詰の...
- 那覇TekTek
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| - 08/05/29 09:25さや豆のイリチー
- 沖縄の家庭料理で、チャンプルー、イリチー、タシヤーが炒め物調理法の御三家と言って良いのでは、と思います。厳密な線引きは難しいのですが(^_^)＞、野菜と肉類と豆腐、...
- 沖縄特産品店主のブログ
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| - 08/05/28 09:14ミミガーのサラダ
- ミミガーはコリコリした歯ごたえがあり、美味。 一度食べたらクセになりそうなミミガーは、豚の耳をゆでて、薄くスライスしたもの。ミミガーと軽くゆでたモヤシやキュウリ...
- 沖縄特産品店主のブログ
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| - 08/05/28 09:14フーチバー天ぷら
- ヨモギ入り野菜天ぷら。 ニンジン、玉ねぎ、キャベツを刻んで、さらにヨモギを加えた野菜天ぷら。 今回は少し天ぷらの衣を薄くして、本土風のかき揚げにしてます。 ヨモ...
- 沖縄特産品店主のブログ
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| - 08/05/28 09:12ンジャナエーイ
- 沖縄の方言でンジャナ、ンジャナバー（苦い菜）と呼ばれるように、苦い葉野菜です。 昔、風邪で熱があるときは鮒とンジャナを一緒に煮込み、鮒の煎じ薬（ターイユシンジー...
- 沖縄特産品店主のブログ
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| - 08/05/28 00:08沖縄の食堂 「海洋食堂」
- 豊見城市（とみぐすくし）にある「海洋食堂」に行ってきました。なかなか説明しにくいのですが、那覇空港方面からだと、国道331号線を糸満方面に走って、途中ゆいレール赤...
- おきらく Okinawan Life
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 | - 08/05/26 16:12ソーメンチャンプルー
- ブログネタ：どんな料理、作れる？ 参加中☆ 材 料 ☆ ソーメン・・・・・・・・１束 ゴーヤ・・・・・・・・・１／４本 ニンジン・・・・・・・・１／３本 玉ねぎ...
- ゆーたらうキッチン
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| - 08/05/26 16:10ゴーヤチャンプルー
- ☆ 材 料 ☆ ゴーヤ・・・・・・・・・・・・・１本 もやし・・・・・・・・・・・・・・１／２袋 豚コマ肉・・・・・・・・・・・１５０ｇ 豆腐・・・・・・・・...
- ゆーたらうキッチン
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 | - 08/05/26 13:23ハンダマータシヤー
- 豆腐の入らないチャンプルーは「タシヤー」って言うんだよ。ハンダマーはビタミンＡ、B2、鉄分、カロテン、カルシウムを含み、 栄養価が高く葉の裏側は鮮やかな紫色でポリ...
- ちくたく。ぼ〜んぼ〜ん......
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 | - 08/05/26 13:06ゴーヤーとスパムとポテトのマヨ炒め
- 引越をしてネットの接続環境もまだ整っていません。とりあえず仕事場と人様のお家で更新できたらしてみようと思っています。 ゴーヤーの日に買ったゴーヤーで何を作ろう...
- 独身レシピ
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| - 08/05/26 12:05沖縄そばのお店 「亀かめそば」
- 那覇市西町にある「亀かめそば」に行ってきました。ロワジールホテルの真っ正面の道を少し行ったところにあります。国道58号線からだと、那覇空港方面からゆいレール旭橋駅...
- おきらく Okinawan Life
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 | - 08/05/26 10:39沖縄料理屋に行きました♪
- 約３日間の遊び放題デー 昼間ランチに行ったので、夜はおとなしく家でまったりしよっ ・・と思っていたんだけど 急遽、夜沖縄料理屋さんに行ってきました が...
- 姫系・安カワお買い物日記♪
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 | - 08/05/24 21:38ソーメンチャンプルー
- 今日のランチは「ソーメンチャンプルー」
- シンプルモダンな暮らし in OKINAWA
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| - 08/05/23 22:32沖縄そばのお店 「那覇亭」
- ちょっと前なんですが・・・娘の入学式の帰り、那覇市金城（かなぐすく）にある「那覇亭」でお昼を食べました。国道331号線沿い、沖縄産業支援センターの道路隔てた向かい...
- おきらく Okinawan Life
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 | - 08/05/22 00:31ソーミンチャンプルー
- ありあわせのl具材で作る沖縄料理「ソーミンチャンプルー」（素麺の炒め物）。素麺を少しボリュームUPして食べたい時に。今回使ったのはピーマン、葱、卵、豚肉。今回は沖...
- 躁的防衛の日々 再燃
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| - 08/05/21 17:32ゴーヤーの綿の天ぷら
- ゴーヤーの日にゴーヤーチップスを作った際に綿も揚げて食べたのですが、もう一度揚げて味を再確認してみました。今回は天ぷらでチェック！ 初めてゴーヤーの綿が食べら...
- 独身レシピ
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| - 08/05/18 22:04初「モズク採り」
- 今日（18日）、初めて天然もずくを採りに行ってきました！大好きなモズクが気軽に好きなだけ採れるなんて、なんて嬉しいことなんでしょう[:拍手:]今日は干潮がお昼頃だった...
- おきらく Okinawan Life
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 | - 08/05/08 19:30ひたすら続く「一人ボケ＆ツッコミ」。。
- 今日のメニューは・ゴーヤとズッキーニのフライ・小松菜の胡麻和え・かぼちゃのキンピラ（残り物）ゴーヤとズッキーニはただパン粉つけて揚げただけです。ス...
- ライフ・イズ・アパラギ
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| - 08/05/08 15:17ゴーヤーチャンプルー
- もう扇風機使ってます。タオルケットで寝ています。そして、ゴーヤーが安くなりました！沖縄ではゴーヤーは一年中売ってるけど、夏は特にたくさん採れるので...
- 那覇TekTek
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 | - 08/05/02 09:59おでん悦ちゃん
- 那覇・桜坂社交街の「おでん悦ちゃん」。沖縄でおでん、といえば外せない店ですよね。桜坂のアヤシゲな道を抜けて、悦ちゃんの看板を発見。「酔っぱらうと忘れてしまうから...
- 沖縄うまうま！ネタ帖
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| - 08/05/01 21:54ゴーヤのハンバーグ詰め
- 今日のメニューは・ゴーヤのハンバーグ詰め・ひじきと切干大根の煮物ゴーヤに詰めてるハンバーグの中身は、餃子の種の残りと、エビのすり身です。ゴーヤのワ...
- ライフ・イズ・アパラギ
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| - 08/05/01 12:12揚げかまぼこ
- 揚げカマボコ、一口カマボコ、天ぷらカマボコなどと色々な呼び名で親しまれているのが、写真の揚げ一口カマボコ。蒸して作るカマボコではなく、魚のすりみにゴボウやニンジ...
- 沖縄特産品店主のブログ
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| - 08/05/01 10:22海産物えんがん
- 「海産物えんがん」。その名の通り、那覇市沿岸漁協直営の食堂です。「魚が美味しくて有名な店があるよ！」と沖縄移住した友人が連れて行ってくれました。魅力的な海産物メ...
- 沖縄うまうま！ネタ帖
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| - 08/04/28 12:35奥武島の天ぷら
- 奥武島の天ぷら、まだご紹介してませんでしたね〜。奥武島の入口にある「中本鮮魚店」。行列ができる、超人気店です。お昼時で腹ぺこだったんで「もずく」「さかな」「イカ...
- 沖縄うまうま！ネタ帖
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| - 08/04/28 11:57シーミーの残り物
- 昨日は私の実家のシーミー（清明祭）でした。本土で言う「お墓参り」です。夕食は、シーミーのご馳走の残り物を実家から持ち帰って、夕飯はビールを飲みなが...
- シンプルモダンな暮らし in OKINAWA
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