麺は文化!日本各地やアジアと世界の麺

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麺は文化!日本各地やアジアと世界の麺
蕎麦・うどん・ラーメン・焼きそばなど、麺にかんするコミュニティです。日本人は、なぜ、こんなにも麺が好きなのでしょうか?冷麦や素麺、きしめん・ほうとう・だご汁・おっきりこみ・はっとうなど小麦の麺が日本各地にたくさんありますね。蕎麦切りではない蕎麦の食べ方や、江刺の卵麺・盛岡の冷麺などその土地だけの麺、あるいは横手焼きそばなど独自の食べ方が、どうして生まれてしまったのでしょうか?地域の食文化に迫る記事を歓迎します。また、アジア各地の麺や、パスタなど、世界の<麺>文化について、ここで情報を交換しましょう。たんなるお店紹介の記事は、別のコミュニティに投稿してください(このコミュニティに投稿されても、ときどき削除します)。

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taiwangyunikumenさん
  • 台北で羊肉麺を喰らう<許家黄金牛肉麺>
  • 牛肉麺じゃないですよ! 台湾で羊肉麺!! 無駄にテンション高いですが! なぜならめちゃくちゃ美味しかった!! いや、羊だけに好み分かれるかもしれませんが...
  • 台湾で牛肉麺を喰らう
sperryさん
  • 「沖縄食堂ハイサイ」。
  • なんばパークスでウロウロし終わって、さぁ帰ろかー・・・でも小腹空いたよなぁ・・・って
  • 『ならんちゅぬツブヤキ。。』

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