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- 09/07/03 20:49ブカティーニのアマトリチャーナ！
- ブカティーニのアマトリーチェ風 Bucatini all'amatricianaお昼に食べました。 アマトリチャーナ。イタリア食材屋だけにパスタには事欠かないので、まあ、一人”まか...
- io Cucino
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- 09/06/17 21:27タベタリ〜ナの会vol.3について・・・
- 皆様、またしてもぉ〜のお久し振りです・・・どうもサボり癖がふっかつしてしまいまして（笑）さてさて、我が「pesce.vino」もおかげさまお持ちまして７月で４周年を迎えま...
- chefはへそ曲がりｐｅｓｃｅのつぶやき
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- 09/06/10 15:53「トットリーネ」〜鳥取県アンテナショップ@東京
- 東京・新橋に鳥取県のアンテナShopがOpenしてますが、だんだん認知度も高まり、その役割を果たしつつあります。写真はその2階にあるイタリアレストラン「トットリーネ」。(...
- 倉吉ブログ
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- 09/05/29 15:53ショートパスタの茹で方（再び）
- FUSCOのペンネは、食べ応えがあっておいしいです。でも、『ちょっと使いこなせないかな？？』 という感想もありました。たぶんポイントは、「茹で方」 なのだと思います。...
- io Cucino
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- 09/05/24 23:43有楽町「ベルデ」イタリア料理
- イタリア映画祭 を見に行った帰りの食事です09-05-04_19-33postedby(C)まるのまるみハラヘリで 途中のお皿になってしまいゴメンナサイですピザはけっこうイケて 美味し...
- ぱどんなdeGO!!(まんまるﾈｯﾄ)
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- 09/05/14 19:05野獣の嗅覚？
- 皆様、お久し振りです。また、サボり癖がでてしまい久し振りの更新です。ＧＷに頑張り過ぎた疲れがどっとやって来て少々へばっております。（やはり寄る年波には勝てませぬ...
- chefはへそ曲がりｐｅｓｃｅのつぶやき
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- 09/05/12 00:06イタリア酒場『ベジバール アッカ』
- 西荻駅から徒歩１０秒の『vegebar acca』へお邪魔しました カウンターの...
- 花より団子 何よりワイン
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- 09/05/11 12:21トリッパ好きなお客さまへ
- 過ごしやすい季節になりましたが、いかがお過ごしですか。さて、本日は、以前から非常に評判の良かったトリッパの下準備が出来ましたので、連絡致します。渡辺の力作で ...
- ライアーの誘惑
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- 09/05/06 18:32ノド黒、再び・・・
- とうとうGWもおしまいですねぇ。皆さん、明日から現時の世界に引き戻されるわけです。・・・ははは、ザマミロ！！・・・（冗談ですよん）僕自身はずっと働いてまして、しか...
- chefはへそ曲がりｐｅｓｃｅのつぶやき
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- 09/05/01 09:15イタリアワインがわかる
- 世界中の多くのワイン産地の中でボルドー、ブルゴーニュと肩を並べて比較できるのはイタリ
- 読まずに死ねるか！
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- 09/04/24 09:56料理の作り方 レシピ集
- 作った料理の材料、作り方、おいしい度（☆で表示）、手間がかからない度（☆で表示）、予
- 料理の作り方 レシピ集
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- 09/04/19 23:19手羽先で取るコラーゲンたっぷりのブロード
- この間の書いたスープがよくわからないというご意見を踏まえ、手羽先のブロードを紹介します。＜材料＞＊手羽先 2kg＊玉ねぎ 1個＊人参 1本＊セロリ 1/2...
- Cerca trova
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- 09/04/17 06:19木の芽のソース！
- 師匠からのリクエストにお答えして、木の芽のソースを〜。材料は至ってシンプル。・木の芽市販品２パック（トッピングに使う分は取っておきましょう）・ニンニク２片・パセ...
- chefはへそ曲がりｐｅｓｃｅのつぶやき
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- 09/04/08 21:01ヴェロネッリの出版社、廃業へ
- 在りし日のルイージ・ヴェロネッリ Luigi Veronelli（偉大なワイン醸造学者、ジャーナリスト、「食通 gastronomo」、1926年2月2日ミラノ生まれ、2004年11月29日ベルガモに...
- Nature, Seasons, Wine & Food
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- 09/04/04 07:15春満開のパスタ！
- 先日のパーティーでお出ししたお料理より〜＊フランス産の鴨の自家製スモークとオレンジのサラダオレンジピール入りのバルサミコソースがアクセント。＊真鯛の焼き霜風カル...
- chefはへそ曲がりｐｅｓｃｅのつぶやき
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- 09/04/02 15:24スズキ＠二見沖の釣り物
- 先週はとても辛い事がありましたが、幸か不幸か週末がとても忙しかったので挫けずに働けました。悲しい時は忙しい方が気がまぎれて助かりますね。日曜日は本来定休日とさせ...
- chefはへそ曲がりｐｅｓｃｅのつぶやき
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- 09/03/27 22:31春のロッカヴェラーノ 1
- ロッカヴェラーノの南側の景色。ピエモンテ州下では「アンチョエ Ancioe'」、「アンチョヴェ Anciove'」など様々なバリエーションの名称で呼ばれるアンチョビ商人や塩の商...
- Nature, Seasons, Wine & Food
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- 09/03/25 05:45VinNatur 2009。行ける方はぜひ！
- VinoVinoVino 2009 が Vinitaly 会期前半に当たる4月2日（木）、3日（金）、4日（土）の三日間にわたって開催されるのに対し、このもうひとつの自然派ワインフェア VinNatu...
- Nature, Seasons, Wine & Food
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- 09/03/24 00:22酒喜屋
- 長年お世話になっていながら、余りに身近過ぎて今までキチンと紹介をしてこなかった気がします。東京下町にある「イタリアワイン・ファンの聖地」と言っても過言ではない、...
- よっさんの『心のワイン』
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- 09/03/24 00:22韓国の友へ。
- ブログのリファラ（アクセス記録）を見ますと、「ラ・ボッテガ・デル・グースト」、「リストランテ・アッラ・バーバ」の検索からヒットしたアクセスが近頃多いようです。更...
- よっさんの『心のワイン』
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- 09/03/24 00:22Minister Killer （大臣キラー）
- 多忙にて更新が遅れ申し訳ございません。一国の大臣を辞職に追い込んでしまう魔酒の正体とは、なんぞ？今や、世界中のワインファンが固唾をのんで見守っている話題ではない...
- よっさんの『心のワイン』
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- 09/03/24 00:22第二のイタリア変態ワイン、現る。
- 2時間前まで、浅草のスタバにおりました。某生命保険会社の「しっかりしなきゃ、と思ったら…」というCMではありませんが、今僕の後ろでインチキ占い師のババアが客を...
- よっさんの『心のワイン』
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- 09/03/24 00:21ドラマ「神の雫」、最後の「使徒」の正体とは？！
- イタリアワインのお話ではないですが…。テレビドラマ「神の雫」が惜しまれつつも最終回を迎えてしまいました。原作の番外編（外伝）的脚本であったように思えますが...
- よっさんの『心のワイン』
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- 09/03/22 17:06オコゼのフリット、煎餅添え
- 三連休の最終日。生憎の雨ですねぇ。皆さんはゆっくりと過ごされましたでしょうか？僕は、昨日は仕事だったので、今日は天気が良ければどこかに遊びに行こうかと思っていた...
- chefはへそ曲がりｐｅｓｃｅのつぶやき
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- 09/03/22 17:06またまたパーティー・・・
- 毎年の事ですが、この時期になると団体のお客様が増えます。お別れや巣立ち、新しい門出の季節ですからねぇ。昨日はお昼も夜も団体のお客様づくしでいささか疲れました・・...
- chefはへそ曲がりｐｅｓｃｅのつぶやき
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- 09/03/22 17:06アンチョビと生クリームで・・・
- 今日は朝早くからの野球観戦でチョット疲れてますが、日本が、キューバに快勝！！目出度いですね〜。松坂君、頑張りました！ただチョットへそ曲がりな僕は諸手を挙げて喜べ...
- chefはへそ曲がりｐｅｓｃｅのつぶやき
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- 09/03/21 01:48VinoVinoVino 2009。どなたか行かれませんか？
- 今年は三つのグループが合同で開催する、Vinitaly 開催中の別のこじんまりとした自然派ワイン中心のフェア。私は知人の車に空席を見つけ（ああ、これでまた心置きなく試飲...
- Nature, Seasons, Wine & Food
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