季節家庭料理 注目記事ランキング

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  • 1位

    豚汁定食・・・朝餉

    今朝はぶたじる、昨夜、途中まで仕込んどいた◆出汁・酒◆豚バラの薄切り◆玉葱・人参・大根・白菜(※牛蒡を忘れた~)◆しらたき◆乾燥しめじ(自家製を水で戻して)・灰汁をとりつつ、しばらく煮込んで火を止める・一晩やすませ、翌朝、温めなおし◆味噌◆きざみ葱(軟白)◆七色・味噌を溶いて、葱たっぷりで供す・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆ごはん◆豚汁(軟白ねぎ)◆めかぶなっと◆ほうれん草のおひたし(白ごま)◆梅干し◆かずのこの白しょうゆ漬け・・・◆ヨーグルト・キウイ・珈琲(あさげ前)豚汁定食・・・朝餉

    きばな

    きばなの硝子瓶

  • 2位

    しゃけ天・ソース卵・菜花・・・おっと弁

    甘塩のトラウトに下味をつけ、薄めの衣でカリッと揚げた◆しゃけ天・甘塩のトラウト、凍ったまんまの切り身(ハラスの部分は使わない)・皮を剥がす、中骨を外す、残った骨を1本づづ剥がす※凍ってると手で皮や骨を外せる・適当に切って「酒・しょうゆ」を少々かけ、冷蔵庫内で一晩かけ解凍・水分をふいて..................・天ぷら粉をまぶす・残った粉に水を加え、ゆるめの衣をこしらえる・まぶしてカリッと揚げる・レモンを添える(念のため醤油も添えた)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆ごはん◆きんぴら牛蒡◆紫蘇のみ漬け・小梅・黒ごま◆菜花のおかか醤油◆ソース卵(ウスターソース・テーブルコショウで一晩)◆しゃけ天◆国産レモン・醤油あ~、「お吸いもの」添えるの忘れたぁ~しゃけ天・ソース卵・菜花・・・おっと弁

    きばな

    きばなの硝子瓶

  • 3位

    豚肉のフライパンロースト

    お正月用に買っといた、大きめの豚肩ロースの塊半解凍のまんま、なにもしないで大胆にフライパン焼きなにもしないかわりに、「弱火」で「長時間焼き」を丁寧にする滲み出た脂を処理しながら、蓋して蒸し焼きすること1時間半表面はカリッカリ、中はジュシィーに美味しく焼けた脂身んとこは、ギュ~ッと押して押して「脂を絞り」出しただから抵抗ない油分で甘く、とても美味しかった.........最後に残った脂で、長芋・茹でじゃが芋・パプリカ・ピーマンなど冷蔵庫の「お掃除」かねて、付け合わせを焼く..........鍋底のお焦げを酒にとかし、醤油グレイビーをこしらえ添える◆豚肩ロース(塊)・サラダ油少々・チンチンにフライパンを熱し、豚肉をジュ~ッ・蓋して、はじめは中火.................・うすく焦げ目がついたらひっくり返し....豚肉のフライパンロースト

    きばな

    きばなの硝子瓶

  • 4位

    正月明けの恒例散歩♪ 今出編

    正月明けて最初の連休♪二日目の日曜日は成人の日。お天気まで新成人を祝福しているかのような暖かく気持ちの良い晴天でした。成人の日から倍以上もとっくに過ぎた中年夫婦はこの晴天に誘われて、運動不足を解消すべくひょっとしたら恒例となりつつある、正月明けのお散歩に出かけました~。まずは腹ごしらえ。垣生のステーキ食堂で昼のものとは思えないボリュームのステーキをしかもライスおかわりで♪ざっくり松山を東西南北に分けると、小太郎の住処は西エリア。その西エリアの端っこである今出あたりを今回は散策することに。町名で言うと西垣生あたりです。あてずっぽで歩くのがお約束。「あの高く木の茂ってるところまで行ってみようか」と最初にたどり着いたのが住吉神社。お向かいの住吉公園も昔は参道だったのか、神社の境内と同じ樹齢の長そうな高木が茂っていて貫...正月明けの恒例散歩♪今出編

    小太郎

    小太郎のまんぷく日記

  • 5位

    豪快に食べる女って可愛い?

     食べることは生きることだから、どんなことがあっても人間は食べなければいけない。うれしいことがあっても、辛いことがあっても食べる。食べて元気になってまた歩き出す。 僕は何でもおいしそうに食べる人が好きだ。口に入れた後ニコッて笑うだけで美人に見えるしその人

    あつめし

    あつめしの「食うも練習のうち」

  • 6位

    わが家の紅梅、咲きました♪

    1月10日、凍るように冷たい曇天のもと、気の早いわが家の紅梅が一輪咲きました~♪いくらなんでもちょいと早すぎないかい?本当の春の気配を知らぬまま散るのだと思うとなぜか今年の最初の一輪を見てせつな~い気分になってしまった小太郎。あぁ、年をとったのね。がんばれ!メジロが遊びに来てくれるまでがんばれ!明日は小ミカンを枝に刺してメジロを呼ぶからね~。母の入院で一度も見学する機会が無かった父の訪問リハビリ。ようやく今日、見学がかないました。最初のリハビリの後で腰痛が出てしまい、どうやらおっかなびっくりの施術になってるのではないか???という様子。今日は改めて理学療法士の先生と父が向き合って話し合いそののちマッサージと体操を。いいじゃない!!父の話もよく聞いてくれた上で、逐一表情を見ながらの真剣勝負的な施術。これが週に一回...わが家の紅梅、咲きました♪

    小太郎

    小太郎のまんぷく日記

  • 7位

    1月12日の献立(イナダのカルパッチョ&なめろう)

    ■イナダの刺身(大根・大葉)■イナダのなめろう(ショウガ・長ネギ・大葉)■イナダのカルパッチョ風(大根・キュウリ・トマト)△ヒジキの煮物(薩摩揚げ・人参)△オクラ納豆▼里芋・玉ネ…

    はりねずみ

    きょねん何食べた?

  • 8位

    冬野菜 縮みほうれん草

    生活クラブで注文していた、かに飯の素と冷凍春巻きソテーした上に揚げた春巻きを盛り付け縮みほうれん草が甘くて美味しい。生活クラブでも扱っていたけど今年はまだ掲載されていない。スーパーでもほうれん草の横に置かれているけど、やっぱり定番のほうれん草を手に取る方が多い。。。甘くて美味しいんですよって言いたい❗(笑)こちらも生活クラブで取り組みがある、かに飯の素研いだお米に加えて、三合までお水を入れて炊くだけ。グリーンピースをプラスしました。↓Pleaseclickthelinksbelowtovoteforme.Thankyouverymuchこちらにポチッとして頂けたら嬉しいです!!レシピブログに参加中♪冬野菜縮みほうれん草

    MISO

    MISO's Free and Easy Life

  • 9位

    1月10日の献立(マナガツオの酒蒸し)

    ■マナガツオの酒蒸し(ショウガ・長ネギ・カイワレ大根)△バルサミコ風味のきんぴら(ゴボウ・人参・赤唐辛子・白ゴマ)△セロリの浅漬け(昆布)▼ジャガイモ・玉ネギ・エリンギの味噌汁◎白米<…

    はりねずみ

    きょねん何食べた?

  • 10位

    昨日は

    デパートの閉店セールに行ってきました。昨日のランチパスタ 久しぶりの外食です。開店と同時にデパートに行き、バタバタと必要なものを購入。 今回一番買いたかったの…

    ぐうたらまま

    ぐうたらままのブログ

  • 11位

    寒い日は蓮根蒸し

    寒い冬になると食べたくなるのが蕪蒸しや蓮根蒸しの熱々。 料理屋みたいに綺麗に上品に作ろうと思うと 作るのが面倒になるけれど、家族で食べ...

    oniwanodaidokoro

    北鎌倉のお庭の台所

  • 12位

    実は危険な○○抜き

    こんにちは♡愛妻料理研究家の 岡部 ひろこ です。昨日の晩ごはんは【豚大根】にしました♡おじいちゃん特製の三浦大根と、普通の青首大根と2種類の大根を使いました…

    岡部 ひろこ

    心も胃袋も掴む花嫁修業〜ほっこりヴィーナスごはん〜

  • 13位

    春菊のかき揚げそば

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。3連休、いかがお過ごし...

    fumie823

    笑顔のじかん - a table to be full of happiness -

  • 14位

    日本酒だけじゃなく、ビールも美味しいふるさと祭りで呑みすぎて、、、

     10時から15時まで、日本酒販売の手伝い、お疲れ様自分!っとまずはすかっとおビールいただきました。秋田のプロジェクトから生まれた羽後麦酒さん。お得な呑み比べ…

    kaiko

    赤貧亭

  • 15位

    はせがわ酒店日本橋店、うどん出汁で食べるおでんで一献

    以前から気になっていた、日本橋はせがわさんのおでんをいただきました。ミニおでん、たしか500円くらいです。大根半分、こんにゃく、とりつくね、うずらの卵2個とい…

    kaiko

    赤貧亭

  • 16位

    新政の元旦搾りを呑みに、遊家本店さんへうかがいました

    一昨日、新政の元旦搾り仕入れましたと遊家さんがFBにあげていらっしゃり、買うことができなかったので、どんな味なのかしらと伺いました。 で、新政はパッションフル…

    kaiko

    赤貧亭

  • 17位

    サバのチリソース炒めとお気に入りの胡麻おぼろ

    大きなのを見つけて調子に乗って2尾買いした寒サバ。まずはシンプルに塩焼きで楽しみ、翌日は夏に収穫して冷凍しておいたプチトマトでチリソース炒め。寒サバ×夏収穫のプチトマト、季節を超えてのマリアージュですねぇ♪<1/9寒サバのチリソース炒め・胡麻おぼろ・ほうれん草のゴマ和え・トマト>●寒サバのチリソース炒めさば一尾は三枚におろし、腹骨と小骨を丁寧に除いて食べやすい大きさに切ります。酒・醤油各大さじ1(+生姜汁)をまぶして30分ほど置きます。しょうが・ニンニク各1片・長ネギ1/2本分はそれぞれみじん切りに。冷凍プチトマトは水にくぐらせて皮を除き自然解凍。鯖は下味の汁気をキッチンペーパーでふき取り、薄く片栗粉をまぶします。焼くよりはちょっと多めの油で揚げ焼きし、皿に取り出します。フライパンの余分な油やヨゴレをキッチンペ...サバのチリソース炒めとお気に入りの胡麻おぼろ

    小太郎

    小太郎のまんぷく日記

  • 18位

    1月11日の献立(鶏ハラミの塩炒め)

    ●鶏ハラミの塩炒め(ニンニク・ピーマン・モヤシ・エリンギ)△サツマイモとマイタケの煮物△キュウリと大根のキムチの素和え▼豆腐・ワカメ・長ネギの味噌汁◎雑穀米----------------------…

    はりねずみ

    きょねん何食べた?

  • 19位

    未練を断ち切るには

    こんにちは♡愛妻料理研究家の 岡部 ひろこ です。昨日の晩ごはん。スープカレー♡いつも行ってるスーパーで札幌で売ってたスープカレーの素を発見❤︎迷わず即購入し…

    岡部 ひろこ

    心も胃袋も掴む花嫁修業〜ほっこりヴィーナスごはん〜

  • 20位

    良い野菜を安く手に入れる方法

    こんにちは♡愛妻料理研究家の 岡部 ひろこ です。昨日の晩ごはん。ぶりの照り焼き♡この時期のぶりは「寒ブリ」と言って、脂がのっていてとっても美味しいです❤︎レ…

    岡部 ひろこ

    心も胃袋も掴む花嫁修業〜ほっこりヴィーナスごはん〜

  • 21位

    地獄のスピニング、昇天!

     外は冷たい風が吹き荒れている。お隣の庭の木が大きく揺れている。走るのはやーめた、耳が凍ってしまうぞ。ローラー台にしよう。スピニングはトライアスリートの室内トレーニングの定番だけど僕の今のレベルでは長い時間の練習は出来ない。  YouTubeのビデオ動画にはサイ

    あつめし

    あつめしの「食うも練習のうち」

  • 22位

    作り置きNo.73(16)

    タスカジ さんの記録  ・かぼちゃの煮物・ロシア風肉団子(ヨージキ)・根菜と鶏肉の煮物・千切り大根と牛肉の炒め物・人参しりしり・洋風肉じゃが・かぼちゃの素揚げ・千切りジャガイモのおやき・鯖の味噌煮・大根のスープ・白菜の甘

    蘭丸

    北緯59度のキッチン・スタジオ

  • 23位

    作り置きの容器について(補足あり)

    「作り置きに使う容器」について思うことがあるので、少し書いてみます。   私の作り置きですが、一つの料理は、割と量があり、最低10品以上は作る傾向があります。(2019年1月現在、15〜20品程度、最高23品。

    蘭丸

    北緯59度のキッチン・スタジオ

  • 24位

    チキンラーメン、食べとこ?

    久しぶりにチキンラーメン食べました。 たまに食べると美味しいですよねー! https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-64-88/tm117117ninngenntteiina/...

    まっつー

    まっつー農家のブログ

  • 25位

    やっぱり

    ぱぱは娘が大好き。 新年早々娘がインフルエンザになり、ぱぱのところに行けない日が続いていました。ようやく行けたのは一昨日。 娘が行くととてもうれしそう。 リハ…

    ぐうたらまま

    ぐうたらままのブログ

  • 26位

    鏡開!

    今日は鏡開! https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-64-88/tm117117ninngenntteiina/folder/1093629/15/37913815/img

    まっつー

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