手作りおうちごはん

　きつねとたぬき。　あ～かいきつねとみどりのたーぬーきー♪　もはやまるちゃんのカップ麺で色まで決まりきったほどの定番ですが、関西と関東でちょっと違ったりします。　きつねのおあげは「甘あげ」「稲荷あげ」「きつねあげ」と様々なよび方がありますが、関東でも関西でも基本的に甘いもののようです。　お店で頼んだときに関東では「きつねは甘い油揚げ」「たぬきは天かす」が乗ったそばが出てきます。　関西では「きつねは...

最近、お料理系男子として勝手に覚醒し始めた思春期ボーイ。この日は、麻婆豆腐を作るんだ！と、お母さんとHマートで、スパイスなどを沢山買い込んできたとのこと。おぉ〜、いい感じじゃないですか。仕上がりもかなり本格的。いつもだったら、Cook Do とかで作ってしまう麻婆豆腐ですが、どこぞのYoutubeを参考に、麻婆豆腐の素などは使わずに作った一皿。よく出来ました。ところで、麻婆豆腐といえば、お父さんの大好物。大好物の...

こんばんは。ご訪問いただき、ありがとうございます。 お昼前、ウォーキングを兼ねてお買い物に行きました。今日と明日の夕食のメニューは一応決めてありましたので、購入するものも決まっていました。 …はずだったのですけれど、とっ ...

BASEパスタのフィットチーネは「きしめん」感覚。麺の味は、うまいもマズイもなく「普通」です。ソースが美味しければ、口コミほど気になりません。完全食なので、味は本物のパスタに負けますが、目的は栄養バランスです。ブログに料理画像もあります。

ちゃらっごわした～おごじょです!(^^)! ハッピーハローウィンですねショッピングモールで５人ほど仮想をした小さなお子さ

こんにちは サラリーマン主夫です。 ランボーみたいなタイトルになっていますがそこまで怒っていませんよ。 （ごはんを作る→

天気が良い土曜日。晴れてると気持ちも晴れやか。今夜のメインは鳥の唐揚げ。先日、BSフジの「植野食堂」で見た築地　鳥藤のレシピを参考に。植野食堂リンク（hp）前日から漬けダレに漬け込んで、2度揚げで仕上げ。サクッとジューシーに出来ました。一緒にジャガイモとピーマ

久しぶりに宝塚を観に行ってきました！８ヶ月ぶりぐらい。。その間に、何度チケットの払い戻しをしたことか・・・ＤＶＤやライブ配信は見たりしてたけど、やっぱり生はいいものです！ひとつ残念なのは、演奏が生オケではなく録音になってしまったこと。完全に

こんにちはやっと金曜日、朝から急いで掃除したよThorも朝7時の時点で3回ヤードに出てる最低気温が14度、最高が31度ですってよ（汗何してるんですか？ぶらんきー　ふんがー　ふんがーだって　ぼくのだもん！いま　だめって　いったかぁ〜？言ったよ、生地を飲み込んだら困るからねどこに移動するのもそれ持ってってるでしょ、大切なんだよねお外行くよにゃんこちゃん　さがすでな！今日も天気がいいペカ天どこに　いますかぁー？お...

こんにちは。今日から再びワンオペ始動！！昨日の午前中までダンナさんが居てくれて子育てを分担出来たような気がします。ダンナさんは離れてた期間があったせいなの...

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 前編で作った具材でおやきを作って、焼いてみたいと思います。 komonjocooking.hatenablog.com 前編読んだ！はやくおやき食べたい！ たくさん作ったおかず、面白い食べ方ないかねぇ… 何かしながら食べられるワンハンドフード大好き 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 おやきの焼き方あれこれ 現在のおやき おやきの皮を作ってみよう 皮を作る 具材を包む フライパンで焼く おやき実食！ さいごに おやきの焼き方あれこれ どこの家にも囲炉裏があった時代、おやきは灰に埋めて蒸し…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ハロウィンは明日だけど、かぼちゃ料理を食卓に。タンパク質や鉄が豊富な牛肉と蒸し焼きにしました。肉のうまみがかぼちゃに行き渡って、満足の味！フライパン１つで作れてお手軽♪生ハムとキャベツのごま酢あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月30日のメニュー・牛肉とかぼちゃのトマトチーズ焼き・生ハムとキャベツのごま酢あえ・厚揚げとしめじの煮もの・白菜スープ・ごはん生ハムとキャベツのごま酢あえ味の濃いメインのサイドメニューによく合います。A酢、砂糖、白すりごま（各適量）しょうゆ（少々）☆キャベツ、きゅうりは短冊切りにして、塩でもみます。しんなりしたらさっと洗って水けをしっかり絞り、生ハムとともにAであえます。牛肉とかぼちゃのトマ...フライパン１つで♪牛肉とかぼちゃのトマトチーズ焼き♪

ハロウィン❣いろんな行事が一緒になって、拡がって日本にも伝わったハロウィンいろいろ問題もあるようですが、実りの秋、美と健康に貢献する食材を伝えてくれたご先祖様と実ってくれた食材に感謝～レシピは昨年のハロウィンパーティーのMENU～カボチャは使わず❣簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

こんにちは！デイジー（ねこ・♀2歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・デイジーです。 私の思い出レシピは「かれいの煮付」です。 かれいを使った煮物です。 （デイジー） 魚は大好きで、鮭やさば、さんまなど、何でも食べます。 一番好きなのがかれいで、煮付がかれいの味を存分に引き出すサイコーの一品です。うちの家では骨がついたまま煮込みます。魚の骨はコラーゲンが含まれており、骨からだしが取れて、おいしいし、美肌にもなります。ただ、魚の骨はそのまま食べませんけどね。 ＊かれいの煮付のレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加し…

『【vlog・日常・料理】おひとり様 秋の味覚を楽しむ お昼ごはん』をご紹介♡

パスタ料理として定番メニューのアマトリチャーナ。「アマトリチャーナ」はローマの北東約100kmに位置する山間の町アマトリーチェが起源とされていますが、それぞれの地域で「伝統料理」として定着したために、レシピにはさまざまなバリエーションがある

イタリアンをはじめ、色々な料理で広く使われるトマトソース。作り置きしておけば、いざという時に重宝する優れものです。しかしその作り方にも色々なパターンがあり、香味野菜を入れて煮込むタイプや、ニンニクとトマト缶だけで作るタイプや生トマトから作る

先日、YouTubeで観た動画に珍しいハーブが紹介されていて、たまたまホームセンターに行った時に、それを見つけた。 コカ・コーラの味は、植物の「コーラ」からはじめは取っていると聞いたことがあるが、この「アルテミシア コーラプラント」は、そのまま本当にコーラの味が香りになった不思議な植物。 とってもとってもいい匂い♪ 動画ではお庭に植える珍しいハーブとして紹介していたけど、葉っぱが柔らかで細かくしゃらしゃらしているので寄せ植えに使っても綺麗そう。 料理には向かなそう 西洋のネギ 美味しそうな名前 小さな赤い実が可愛くなる この上記の3つは動画で紹介されていたが、下のステビアは私が以前ベランダで育…

家内が豚バラブロックを買ってきたので、在庫が残り少なってきた自家製チャーシューをまた作ることにしました（下写真）。・・・１０/１５日 肉重量の1％の塩と適量の白コショウを塗して、まずは２日間冷蔵庫で塩漬け（下写真）。 そして２日後。・・・１０/１７日 タコ糸で縛って丸く整形（下写真）。 普段は冷凍状態で保存している、継ぎ足しで使っているチャーシュー漬け汁を温めて解凍。 ...

    おにぎりアクション2020　参加中 あれよあれよと日数が過ぎてしまい 締め切りは10月31日 焦って作った「おにぎりアクション」のためのおにぎり絵　笑 おにぎりの籠弁当仕立て   あれこれおかずが無くても この国にはおにぎりがあるではないか と思える絵でございます ちょっと工夫をしたおにぎりがあれば 皆さんニコニコと食卓に座ってくれるもの ワタシだってどこかでこんなおにぎりを出されたら...

★　市販の「ルー」で『キーマカレー』作りました　★ 調理時間は約20分で簡単 スパイシーで美味しい～～～♪ 2.3日前から歯が痛くなったキャロママの 訪問歯科の先生が10時半に来てくれるので いつもより早く

これは一体何でしょう。 パンケーキです。 皆さん、この本ご存知ですか。 分かりやすいと話題の本です。 今回はこの本を使って パンケーキを作りました。 この本のおすすめポイントと共に ご紹介します。 ここが分かりやすい プロテインを入れてみた ここが分かりやすい 例えば、"大さじ1入れる"と書くところを この本では、計量スプーンのイラストを使って 入れている様子が分かります。 視覚的に分かりやすいです。 食材を準備する段階でも まな板の上に食材の写真があるだけではなく その食材の横に名前まで書いてあります。 また、調味料等も どこの家庭でもあるものを使っているため 取りかかりやすいです。 見開き…

キャンドゥのおからパウダー 食物繊維たっぷりヘルシーおから ４倍に増える！ハンバーグやお好み焼きに 「ポテト風サラダ」のレシピ付き おからパウダーで簡単に「ポテトサラダ」っぽいものを ポテサラ論争～だったらこの簡単ポテサラでいい！ レシピ通り実際に作ってみました 「おから」は「ポテト」ではないから「ポテトサラダ」ではない！という方は… 乾燥マッシュポテトを使えばいい！ 乾燥野菜は災害時のビタミンと食物繊維不足解消に役立つ 乾燥野菜の例 今週のお題「いも」 今週のお題「いも」に、芋ではないもので挑みます！ まだ今週のお題は「いも」でしょうか？ 金曜日の時点でまだ更新されていなかったので、そのまま…

ハッピーハロウィン かぼちゃを堪能してハロウィン気分を密やかに味わいます シチューは夜仕込んでおきました こちらの材料で簡単シチュー作り（4人分位） 皮付きかぼちゃ150gをラップして、4分位、レンジでチンして柔らかくしほぐします バターで、玉ねぎ半分、まいたけ1パック、ムネ肉150gを炒めます ホワイトソース200g、かぼちゃをいれます 砕いたコンソメやお塩で味付けします お好きなパンを真ん中くり抜いて焼き、シチューを入れます 蓋もこんがり焼きました こちらはホームベーカリーで朝焼きましたパンです ハロウィンブレックファーストです 今回はかぼちゃシードやアーモンドをふりましたが、チーズをのせ…

おはようございます♪昨夜はこたつに入ってヌクヌクでした。足元がホカホカすると気分もゆったりする感じです。さて昨日の晩ごはんです。＊牛肉とパプリカの彩り炒め（牛肉・黄、オレンジ、赤の３種のパプリカ・長ネギ・ブロッコリーの軸・生しいたけの軸）オ

硬くなりがちなお肉料理が、低温調理器を使うととても柔らかいお肉に大変身！！今までチャレンジしてみたかった本格的…

新型コロナウイルスの影響で”宅飲み”が、中心の生活環境になっている今、もっと美味しくお酒を味わうために、燻製料…

スーパーへ買い物に行ったとき、鶏のもも肉がむね肉くらいの値段になればいいのにと思うことありますよね。 鶏のむね…

健康のために、ダイエットのためにとヨーグルトを毎日食べる方に便利なヨーグルトメーカー！ 今回ご紹介するヨーグル…

Hi! ななとなな夫です。 今回は、作るたびに、なな夫(主人)さんが喜ぶという 炊飯器で簡単！カオマンガイ(アジアンチキンライス)を作ってみました。 我が家流で、ナンプラー・パクチーなし で作っています。 材料だけ見ると、面倒くさそうなイメージですが、作る工程はとても簡単！ 自宅で美味しいカオマンガイが楽しめます♡ 作り方 4人前 (材料1) 米：2合 鶏もも肉：400g *皮はあってもなくてもo.k. 長ネギの青い部分：1本 酒：大さじ1 塩コショウ：小さじ1/2 水：400ml *下準備 お米は研いでおきます。 鶏もも肉に、酒・塩コショウをかけてなじませておきます。 (材料2) 鶏ガラスー…

我が家がキャンプを始めて今年で１０年目になります。ファミリーキャンプをしていて多めに必要になってくるのは、料理の際の食器なんですよね。 もちろん、食器と言っても皿やお椀形状の物が色々ありますが、今回はシェラカップについて考えていきます。 シェラカップは必要？ シェラカップとは？ ファミリーキャンパーの素朴な疑問！ ファミリーキャンプだと不要？ ソロキャンプでは必要！ シェラカップの利点 多種多様なサイズがあるがスタッキングしやすい 素材の種類にて使い方色々 100均でも入手可能で安い 直接火にかけても大丈夫 調理器具として使用可能 吊るすだけでインテリアになる 食器以外にカップとしても使用可能…

ダメ元で ほぼ、諦めていました。 8年経過したテレビですから。 リサイクルショップに持っていっても、 買い取ってはくれないだろう… わずかな希望は、 このテレビが国内の大手メーカーであること、 大事に使っていたので、状態が良いこと。 なんなら、箱や説明書まで、ばっちり保管して あること。 8年前に買った物を、これぼど大事にしている 理由は、 テレビに限らず、なんでもかんでも、売る時の ことを考えて丁寧に扱っているからです。笑 買った時から、売る時のことを意識していま す^^ フリマ出店歴が長いので、こんな考え方になっ てしまったのかもしれません。 要らなくなったら捨てるではなく、 売る！です。…

我が家の夕ご飯の記録です（写真を撮れた日のみ）。また更新が遅れ始めて、最近のではなくなりました（苦笑）。【豚こま・ナス・ピーマンの味噌炒め、（二十五雑穀米）、ミニトマト・水菜・わかめ・もやしのサラダ、かぼちゃの煮物、しめじとえのきの味噌汁】味噌炒めは息子

今日はハロウィンですね。Trick or Treat! 業務スーパーならお菓子も激安なので、たくさん配れますね♪ 他にも美味しいコーヒーや大人向けのお菓子もご紹介します。 （価格は税抜です）

​ ここ数日とっても気持ちいい晴空でした 久しぶりにテラスをパチリ ファームリビングのプラントBOXを窓辺に移動 少し動かしただけで　雑貨がステキに見えますね やっぱり窓辺は最強なの

先日は、大田区の『大森ふるさと浜辺公園』に行きました。が、(大田区公園のポテンシャルの高さに驚いてしまったw様子はこちら↓)今回行った『東扇島東公園』も、なかなかの場所でした。地図で調べました。奥さん『砂浜のある公園って、まだこの辺にあるん

一昨日に接種したインフルエンザの予防接種の副反応なのか、いつもより体がだるいなと思ったら微熱がありました。 今の時期、少しでも熱があると用心しなくてはと家でもマスクをしています。 いろいろなところで

令和２年１０月３０日 サバの味醂干し （サバの味醂干し） 根菜の味噌汁 (肉団子・蓮根・さつま芋・人参・生姜・葱） 大根の甘酢漬け （大根・レモン） きのこのポン酢マリネ （エノキ・エリンギ・しめじ・ニンニク・鷹の爪） 間引き菜のナッツ和え （間引き菜・竹輪・ナッツ） ヨーグルト

炊き込みごはんシリーズ　その４今日はサバ味噌煮缶の炊き込みごはん。醤油・酒・みりん（各大さじ２）、水を加え水位を合わせ（今回は2合）サバの味噌煮缶・油揚げ・マイタケ・ショウガを入れてスィッチオン。完成したのがこちら。美味しく出来ました。少し甘めに仕上がった

こんにちは今日はやっと木曜日、あと1日で週末だまたランチ作りに忙しくなるだろうなぁ・・・ここのカウンティ、コロナ感染者が1日で785人だってみんな何やってるんだろう？恐ろしすぎるThorはどこだ？ぐったり　しとるの・・・よびに　きて　くれたんかぁー？んじゃ　おそと　いったるわ♪そうだよ、お天気いいよ最低気温が14度、最高が29度何でまた暑くなったー？にゃんこちゃん　さがさな　いかんのあっち　うろうろ　こっち　う...

娘の中休み…楽しく過ごしていたら、残すところ、あと２日！！うーん・・・その後は、怒涛のような引越し準備が始まる焦りも相まって、なんとも寂しい気持ち予め娘に...

スパゲティを ゆでて、簡単に 2皿 作って、食べました。 [レシピ] 材料A： ・スパゲティ（乾） ： 40g ・サバ缶 ： 35g スパゲティを、袋の表記通りに ゆでる。 あとは、サバ缶をのっけるだけ。 汁の量で、味を調節してください。 栄養成分の目安。 （「さば・缶詰－味付け　」で計算） サバ缶スパ エネルギー ...

 最初に昨日のるぅさん可愛い( *´艸｀)と思い写真を撮っていたら  目がとろーん  次の瞬間にはポテちーんzzz 数秒の出来事まだまだ赤ちゃんるぅさんでした…

しょっちゅう作る「蒸しにんじん」に時々ホールのクミンをまぶしてアレンジして食べるのだが、にんじんしりしりにも同じにんじんだから合うだろうと入れたら美味しかった♪ ちょっと塩加減を強めにするとホールクミンの強い香りとのバランスが取れて、ちょうど良かったので、少し濃い味にするといいかも。 【クミン香るにんじんしりしり】 【材料】 ＊にんじん 2本 ＊ホールのクミン 小1弱くらい ＊塩こしょう 適量（塩多め） 【作り方】 1. ホールのクミンをオリーブオイルの中に入れてテンパリング（→オイルにクミンの香りを移すこと）。 2. 1ににんじんを入れて炒め、塩こしょうをしたら出来上がり。 主な材料 先にク…

パンが食べたい〜(≧∀≦)❣️ 無性にパンが食べたい日ってありませんか❓💦 ～最近パンづいているわたし～ 楽天おためしセット リニューアル（7種類19個入）送料無料※北海道・沖縄県は送料加算※ロングライフ

こんにちは。昨日は姫の お誕生日で…インフルエンザの予防接種だなんて可哀想。。。と思いながら予約の日取りを決めた時に思っていたのにまさかの日付間違いだった...

今日は先週の夜ごはん記録を・・・10/19（月）コープで　購入していたサバの骨なしの　魚の切り身を使って竜田揚げを　作りました。コープのお魚は柔らかくて　...

こんにちは。ご訪問ありがとうございます(*^_^*)コンプリートサービスをお願いしていた時計が戻ってきました。ムーブメントがアップグレードしたようで、電池の持ちが長くなるとか。本体もピカピカに✨使っていなくても空気で変色するようなのでこれからは時々使うことにしようっと♬さてと。『次の無印週間が来たら』『ショッピングポイントが貯まったら』何かのタイミングがあれば購入しよう‼️とずーっと先延ばししていたモノ。そ...

　そばやうどんのつゆは２種類の液体を混ぜて出来上がっていることをご存知でしょうか。　調味料で塩味や甘みを決める「かえし」と、旨味を決める「だし」を混ぜることによってつゆはできています。　同じシステムはラーメンでも使われています、そっちで説明したほうがわかりやすいかもしれません。　「かえし」に当たるものが「醤油」「塩」「味噌」、「だし」に当たるものが「豚骨」「鶏ガラ」「煮干し」のスープというわけです...

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道で咲くホトトギス花言葉は、「永遠にあなたのもの」「秘めた意志」。晩夏から晩秋までの長い期間、ひたむきに咲き続けることに由来するのだそう。家族の大好物チキンカツ。ヘルシーなむね肉をオリーブ油でカラリと揚げ焼きにしました。衣はサクッと中はやわらかジューシー。たっぷりキャベツを添えて、いただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月29日のメニュー・チキンカツ・カリフラワーとパプリカの酢のもの・ひじきの煮もの・大根と油揚げ、きのこのみそ汁・ごはんカリフラワーとパプリカの酢のものAだし汁、酢、砂糖（各適量）塩（少々）☆カリフラワーとパプリカはゆでます（レンジ加熱でも）。Aを加えて混ぜ、ときどき上下を返しながらしばらくおきます。チキンカツ...☆チキンカツ＆カリフラワーの酢のもの☆