手作りおうちごはん

ｵｯﾄとﾑｽｺと過ごすｶｸﾞﾗの日常～夕ご飯ﾒﾓとﾎﾟﾀﾘﾝｸﾞ記事～

レンジで簡単レシピ。自律神経を整える焼うどんの作り方。 今日はもう疲れて何にもしたくないので、ズボラ焼うどんを作って食べました。健忘録がてら作り方を書いておこうと思います。 自律神経を整えるのに必要な栄養素は、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ナイアシン、の他にビタミンＢ１、ビタミンＢ２、パントテン酸、ビタミンＣ、ビタミンＡ、ビタミンＥ、必須アミノ酸、カルシウム、マグネシウム、マンガン、です。 それらが摂れる焼うどんのレシピを考えてみました(*´ω｀*) 自律神経を整える焼うどんの作り方。 材料 １人分 ・冷凍うどん １玉 ・焼き豚 ７０ｇ ・ししとうがらし ４つ ・サヤ付き冷凍枝豆 ２５ｇ ・カ…

こんにちは。ドロシー（うさぎ・♀2歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・ドロシーです。 私の思い出レシピは「クリームシチュー」です。 ホワイトソースがベースのおなじみの料理です。 （ドロシー） 寒い冬には温かいものが欠かせませんよね。みそ汁やスープ、シチュー、鍋…と、体の芯から温まるものばかりをよく食べます。 特にクリームシチューは定番中の定番。多くの家庭ではクリームシチューのルーを使って作りますが、私のところは缶詰のホワイトソースを使って作ります。このほうがクリーミーな味でおいしいし、お肉も野菜もたくさん食べられるので、栄養もバッチリです。 ＊クリームシチューのレシピ…

最近焼いているコッペパンが5本じゃ足りないような気がして材料を増量して6本で焼いてみました！贅沢な天板の使い方(笑)ドッグパン用の焼き型があれば、1枚で済むのかもしれません〓2段焼き、上手く焼けるかな？ドキドキ…

前回、5尾買ってきた鰊を一尾だけ刺身にしました。残りの鰊4尾で切り込みを作っていきたいと思います。今回の材料は下記の通り。鰊(にしん)4尾(約250ｇ×4)乾燥こうじ100ｇ塩40ｇ砂糖70ｇ輪切り唐辛子適量日本酒100ｍｌウロコを落として

薄曇りの土曜日。くるみレーズンパンは2日で終わり。軽くチンしたら柔らかさが復活。娘は部活だけど、今日はダンスの練習？があるとかでいつもより２台早い電車で出発。家を出たのは６時。でも、もっと近い高校なのに５時台の電車で通学してるお友達とかもいるのでうちの娘はまだマシなのかなぁ。平日はどの部も朝練禁止なので朝は部活がないし。グレーのお皿はスタジオエムのタプナード。今はもう廃盤のようですね。スタジオエム...

ランキングに参加してます。応援お願いします♪家族の大好物、チキン照り焼き。こんがりと焼いた鶏肉に、はちみつ入りのタレをからめ、まったりとコクある味わいに、白いごはんがすすみます。帰宅の遅い家族が食べやすいように、深夜の片付けも楽ちんなように、ワンプレートに盛っていただきました。今日もごちそうさまでした。１月24日のメニュー・チキン照り焼き・小松菜とにんじんのごまあえ・さつまいもの明太マヨあえ・大根と油揚げ、しいたけのみそ汁・ごはん小松菜とにんじんのごまあえポリポリと、いつもおやつ代わりに食べているアーモンドを刻んでトッピング♪☆小松菜とにんじんはさっとゆで、白いりごま、めんつゆ、砂糖少しであえました。チキン照り焼きAはちみつ、しょうゆ、酒（各適量）おろししょうが汁、水（各少々）☆鶏もも肉は余分な脂肪を除いて身の...♪チキン照り焼きワンプレート♪

おはようございます♪ずーっと雨が続くという週間予報のお天気でしたが外れています。今朝は日差しがカーテン越しにも気持ちよく入っています。7時に起きたら・・・ちょうど主人はウオーキングに出かけるところでした。大きな赤いリュックを背負って・・・元

真子(真鱈の子)は札幌のスーパーの鮮魚売り場にも並び、助子(スケトウダラの子)に比べると購入しようかどうしようか悩むグロテスクな見た目サイズもビックサイズで悩ましいと思っていた矢先、何気なく点けていたTVで真鱈の料理をやっており、美味しそう

紫キャベツのコールスロー、彩もよいので時々作ります。普通のキャベツより硬いので、千切りにした後、熱湯をさっとかけると美味しくなります。 材料 紫キャベツ にんじん 玉ねぎ コーン 塩をふり水気を切ったら、すし酢とオリーブオイル（１：１）、こしょうで和えるだけ。レモンや気分でマヨネーズを加えることも。パクチーを添えても美味しいです。 明日は、月に一度の息子の学校がお休みの日です。だいたい金曜日なので、私の仕事ももとからお休み。1日、何をしようかなぁ。 にほんブログ村

こんばんは。ご訪問ありがとうございます(*^_^*)新型コロナウイルス、怖いですね💦実際には公表されている数よりかなり多い、とか言われてますよね。極力人混みには行かないのが賢いのかもしれません。さてと。以前、大型スーパーに行った際試食販売されていた、きのこ。とっても美味しかったんですけど、結構高級きのこだったので購入は見送りまして。忘れられないなぁ…なぁんて思っていると少量で、かつ、お値段お手頃‼️なパック...

ストレスを軽減させてくれる。幸せホルモンを増やすフレンチトーストピザを作りました。 セロトニンは通称、幸せホルモンと呼ばれています。なぜかというと、セロトニンはわたし達が感情や気分をコントロールするのに欠かせないものだからです。セロトニンはトリプトファンをはじめ、炭水化物、ビタミンB６、ナイアシン、マグネシウム、鉄、などが合わさって生成されます。また体温調節や睡眠の質にも関係しているので、セロトニンが活性化していると睡眠の質や朝の目覚めが良くなるそうです。 なので、なんとなく最近気分がはれないな・・とか、なんかうまく眠れないな・・とか、そんなときは積極的にセロトニンをつくる栄養素を摂るようにし…

　俺はグレープフルーツを自分で剥かない。　昔は昭和の食べ方をしていた。それが廃れて、グレープフルーツ自体をあまり食べなくなった。　買って、嫁が剥いてくれる時だけ食べている。嫁は自分が食べながらついでに俺の分を剥いて皿に取ってくれる。　「そう言えばここんところグレープフルーツを最近全然食べてないね」、二人でそんな話になって気がついた。　ミカンもほとんど食べてない。あれも「剥く」というところが引っかか...

　食事の前にはお茶を飲んで、ちょっと落ち着いてから食事を始めたいものです。　まず口を湿らせる。　ちょっと口を洗って食事を始めたいというところがあります。　緑茶はコーヒーのようなもの。カフェインもあり強い味わいがあります。だから食事中に緑茶を飲むのは料理の邪魔をしてしまう感じがする。　一般的にも食事中にお茶を飲むのはあまりよろしくないと言われます。　緑茶は嗜好性の強いものです。　甘いものと併せたりし...

　異論反論、色々あると思います。　ピザは切ってるあった方がいいか、べきかどうか。　どうなんでしょう。　切ってないと、ピザを食べるのはピザカッターがないとちょっと大変かも知れません。ナイフなんかだとどうにもチーズがまとわりつく。　包丁でザクッと切る。　そうするとチーズが大きくくっついてしまい、私はなんだか嫌でした。　ウチはそのピザカッターを持つようになりました。　必需品です。　私はピザカッターを転が...

「アソート」という言葉は誰でも聞いたことがあるでしょう。　勢ぞろい、取り揃え、みたいな意味です。　箱に入った姿を誰でもひとつは想像できるでしょう。正月の菓子なんかでもセールしてました。　クッキーとか、チョコとか、ウェハースとか、パイとか、月餅とか、ゼリーとか、どちらかという洋風のもの、パティシエ的なものに多いような印象があります。まあ月餅は別ですがwww（笑）。　ルマンドとかチョコリエール、ルーベラ...

カレーそばを作って、食べました。 [レシピ] 材料： ・そば ： 1袋 150g ・水 ： 1カップ 200g ・カレー粉 ： 小さじ1 2g ・顆粒ダシ ： 少々 1g ・みりん ： 大さじ1 18g ・しょうゆ ： 小さじ2 12g ・砂糖 ： 少々 1g ・片栗粉 ： 3g ・水 ： 15g ・小ねぎ ： 25g ・乾燥ワカメ ： 1g ・天かす ： 6g ・にんじん ： 30g ・キャベツ ： 30g ・ササミ ： 40g ...

サンドイッチが食べたかったのと久しぶりに千代田型を使ってみたかったので湯種食パン焼きました～！ 〓昨日焼いたパン〓1斤湯種食パンホベカちゃん捏ね・発酵カメリア240g（湯種の粉40g)水分量75％ドライイースト1.2％焼成→190℃で28分

  久しぶりにおでん作りました 「去年は作ったっけ？」と過去記事をめぐっていると 2月に作ってたんだけど なんと前の、もうひとつ前の家での撮影風景 そうだった！ 「去年の冬は2個前のマンションで過ごしたんだった」 なんだか不思議な気分になりました； 2人で食べるとは思えぬおでん鍋風景ですが； 写真を撮ったのは5日前 この日から サイドメニューのおつまみバージョンに小さい土鍋で出したり おひるご...

今日は和えるだけでとってもおいしいセロリのマリネのレシピをご紹介しま～す簡単なのにとってもおいしいんですよ～セロリの茎　2本分は薄くスライスします。器に『有機食用亜麻仁油（フラックスオイル・アマニ油）』　大さじ1、酢　小さじ1、砂糖　小さじ1/2、塩昆布　2つかみで和えたらできあがり～亜麻仁油のコクとセロリの香りでとってもおいしい～うちの娘はセロリはあまり好きではないんですが、このマリネはおいしいかも？...

こんにちは。道明（小5）です。 久々の登場です。学校だったり、野球だったり、忙しい毎日でした（ワラ）。 今日のレシピは「かぶと豚バラ肉の煮物」です。 かぶは冬の野菜で、煮物にするとおいしいです。今回は小さめのかぶを使います。 これに豚バラ肉と一緒にこってり味に。豚バラ肉にだしが出るため、あえてかつおなどのだしは使っていません。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ かぶ（小。実のみ） 2個 豚バラ肉 80ｇ 水 200～300ｍｌ しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2 きび砂糖 大さじ1 みりん 小さじ2 ＊作り方＊ １．かぶ→皮をむき、乱切り。 豚バラ肉→3～4等分に切る。 ２．鍋に1、水、しょ…

子どもたちが午前保育中のお決まり（にいつの間にかなった）おうちランチパンいろいろお野菜たっぷりとベーコンのコンソメスープ幼稚園のお迎えに行ったその流れでパン屋さんへ行き好きなパンを選ぶんです。娘は、明太ポテトパンとアンパンマン（

新成人のみなさま、ご家族のみなさまおめでとうございますとてもいいお天気です。成人式日和の今日の朝ごはんパン屋さんの塩パンミネストローネスープウィンナー目玉焼きみかんイッタラ ティーマ ホワイト プレート 26cm スー

ちょっと前のお昼ごはん塩昆布とツナのパスタ豚汁(前日の残り)マカロニサラダ（前日の残り）あ…パスタパスタ（マカロニ）になったって思いました…。大人ひとり＋子どもふたりパスタ（１8０ｇくらいかな）を茹でて湯を切りツナ缶ひとつ（油ご

昨日の晩ごはん餃子切干大根の煮物長ネギと豆腐とわかめのお味噌汁ブロッコリーのたらこマヨかけ定期的にやってくる餃子デイ♪旬の白菜をたっぷり使って作りました。《材料》餃子の皮（小判）　５０枚くらい豚ミンチ　２００ｇ白菜　３

幼稚園弁当キロクです。ニラと白菜入りおやき 的な…切干大根の煮物たまごやきいんげんの胡麻和えさつまいも甘太くんミニトマト・ブロッコリー塩昆布おにぎり・じゃこおにぎりみかんちょこっとプッチンプリンニラと白菜入りおやき的な…←前日

ちょっと前の晩ごはん鶏団子と春雨とたっぷりお野菜のスープツナと塩昆布の炊き込みごはん漬けまぐろコールスローサラダいちご鶏だんごと、春雨・人参・しめじ・白菜た～っぷり生姜を効かせてからだぽかぽかスープです。簡単炊き

わたし、裁縫とか細かい作業得意じゃないんですボタン付けくらいならしますがね。入園準備品とかも、ミンネアプリさまさまでした。得意な人におまかせするのがいちばん♪ミンネってハンドメイド作品を売ったり買ったりできるアプリ尊敬の眼差しで眺めています。し

遅い時間の更新失礼します。昨日の晩ごはんです。肉巻きカツ切干大根の煮物いんげんとブロッコリーの芯の胡麻和えブロッコリーのたらこマヨ納豆じゃこおにぎり人参とじゃがいもと玉ねぎとえのきのお味噌汁メインディッシュは、このアスパ

暖冬暖冬と言われる今季の冬確かに、すごーく寒い！という日がまだないな…ダウンにマフラーとかをして自転車をこぐと、汗ばむ…くらい。子どもたちが「雪はいつ降るの？２月になったら降る？雪だるま作りたい！」と期待していますが「いや～～～今年の冬はそこまで

那覇に滞在中は、東南アジアで長居する滞在先と同じく自炊がメインゆし豆腐まずは那覇滞在の自炊で一番よく好んで購入する沖縄ならではのゆし豆腐。特に"永吉"と"岸"が滑らかさと塩分加減が好みでお気に入り以前は、スーパーに数社の熱々のゆし豆腐が並ん

クックマートできれいな国産牛のホルモン見っけ♪ ということで、この日は牛ホル丼。 ですが、 ぱさ...

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はサーモンが主役。生鮭の定番メニュー、ムニエル。ワインで蒸し焼きにして、その蒸し汁にバターを足してソースに。バターのおいしさを鮭にからめていただきます。クタクタに煮た白菜が甘くておいしい、白菜とホタテの中華スープを添えていただきました。ごちそうさまでした。１月23日のメニュー・サーモンのムニエル♪レモンバター風味・照り焼きジャーマンポテト・にんじんとパプリカのラペ・白菜とホタテの中華スープ・ごはん照り焼きジャーマンポテトこんがり焼けたじゃがいもの、ほっくりした食感がおいしい。A塩、こしょう（各少々）Bめんつゆ、みりんor砂糖（各適量）１．じゃがいもは皮をむいて一口大に切ってさっと洗い、ラップをかけてレンジで加熱。２．フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク少々を炒め...☆サーモンのムニエル♪レモンバター風味☆

おはようございます♪今朝はいつもほど寒くなく、パパっとパジャマを着替えられました。目覚ましをセットしてるのに鳴らず・・・２０分ほど寝坊しました。焦って着替えたからでしょうか。夜中にトイレに起きてからは爆睡で(*´з`)もう２０年

暖冬とは言え寒い夜、粕汁で温まる昔、母は朝から大鍋に粕汁を炊いてストーブにかけていました神戸に住んでいたので、灘の酒蔵で出た酒の精が残っているようなアルコ...

あけましておめでとうございます♡みなさま、いかがお過ごしでしょうか。すっかりおひさしぶりになってしまいました。ごめんなさい。毎日インスタグラムは激しく更新...

花粉症対策にぶりの黒ゴマサラダを作りました。 花粉症改善に必要な栄養素は、EPA、DHAが多く含まれる青魚、ビタミンB６が含まれる食べ物、ポリフェノールを含む食べ物、乳酸菌が含まれている食べ物、ビタミンC、ビタミンE、βカロテン、です。 それらの栄養素が摂れるぶりの黒ゴマサラダを作りました。 白ゴマよりも黒ゴマの方が栄養価が高いので黒ゴマを使って作ったら、真っ黒くろすけなサラダが完成しました。ゴマだけではしつこくなるので上にシソをトッピングしたら、遠目でみたら緑一色になりました。うん、でも味は美味しいです(*´ω｀*)ｂ ぶりの黒ゴマサラダの作り方。 材料 １人分 ・ぶりの切り身 １つ ・赤パ…

残ったレタスを使い切りたくて、今日はスープにしました。あと鶏肉チーズ。チーズはたっぷり、そして、溶け切ってから少しだけ冷まして、ちょっと固くなったところをいただいたのがとても良かったです。美味しかったけど、ちょっと多くてお腹いっぱいになりました。 レシピはこちらです。 cookpad.com cookpad.com ブロトピ：今日の料理・グルメ情報 ブロトピ：家庭料理

　以前、カニカマをほぐし身のように模したものが売られていて、それを使って偽天津丼、偽カニ玉みたいなものを作ったことをお話しました。前の記事ですhttp://rollitup.blog.fc2.com/blog-entry-724.html　お正月もそろそろ終わり。お節は終わったし、一年前の餅はすっかり食べました。　煮豆はいっぱいできたので残りは冷凍にしています。　オーシャンキング、いわゆるカニカマが最後まで残っていて、これを食べた昨日の振り返り...

レーズンを混ぜるタイミング、ちょっと手間がかかりますが捏ね終了後に生地を一旦取り出して広げてレーズンをのせて、畳んで、のせて・・ほの榎さんに教えてもらったやり方が一番しっくりします。偏りすぎないし、お湯でさっとふやかしたレーズンが潰れにくいです〓

お疲れ様です。 今日は寒かった〜 冬って感じですね。 そんな寒い日には暖かい食べものが食べたくなります。 今日は無性にグラタンが食べたかったので作りました。 マカロニが無かったので、具材は、 ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンのみ 作り方は、 ・ホワイトソース作り バターを10gほどフライパンに入れ、牛乳を300mlほど投入。 次に小麦粉を大さじ4杯ほど入れ、強火にかけ2分ほどかき混ぜ火を止める。 ・具材 玉ねぎとベーコンを炒める 茹でたジャガイモを切る。 最後に炒めた具材を皿に盛り付けホワイトソースをかけその上にチーズを乗せ、電子レンジに入れて出来上がり(こしょうも少々) ぴゃああああうまいぃいい…

こんにちは。友弥（中2）です。 ぼくは埼玉に住んでいます。地元の公立中学に通っています。部活では卓球部に入っています。性格はおとなしく、小学校の時はいじめられたことがありました。 今日のレシピは「鉄火巻き」です。 まぐろを使った細巻きの寿司です。普通の太巻きに比べてコツが必要ですが、コツを覚えれば簡単にできます。 ポイントは焼のりは半分、酢飯も太巻きよりも半分の量です。細巻きは具の量が限られる分、小さめに作ることができます。 レシピはこちら！ ＊材料（2本分）＊ ～酢飯～ ご飯（白米または玄米） 茶わん1杯 酢 大さじ1 砂糖（またはきび砂糖） 大さじ1/2 塩 少々 まぐろ（刺身） 30ｇ …

1月のある1週間の、我が家の夜ご飯。メニューとちょっとしたレシピをまとめています。愛用調味料も紹介！

2019年12月のブログ運営報告と、人気記事についてまとめました。

★　家にある物でランチ　★ 夕食も冷蔵庫（冷凍室）の整理がてら簡単に・・・ 今日は朝から雨で寒いわ～～～ しかも雪が混ざった雨で・・・（ブルブル） 絶対に外に出たくないわ 本当はお出かけしてランチ

1月に雨って珍しいような…。今朝は娘にいってらっしゃいして１０分ほど経ったころ電話。体操服を駅まで届けました(^^;。以前は定期とか財布とか忘れて届けたこともあったけど電車に乗る前に気付いてよかったね。色々と残りもので朝ごはん。ここ数日そういえばお米を食べてないなぁと思って。朝昼はパンや麺で夜は私はお米食べないし。残りもののショボいごはんのに上から撮ってみた。どれもお気に入りの器なので(*^^*)。豆皿は葛西...

ランキングに参加してます。応援お願いします♪鶏肉を焼きました。まろやかなチーズソースをかけていただきます。スライスチーズと牛乳でフレンチテイスト♪ほのかなニンニクの風味にそそられます。レモンを絞った、スッキリ味わいの白菜と桜えびのサラダを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。１月22日のメニュー・チーズソースのチキンソテー・れんこんのきんぴら・白菜と桜えびのサラダ・里いもと油揚げ、かぶのみそ汁・ごはんれんこんのきんぴら☆にんじんとともにごま油でよく炒め、しょうゆ、酒、砂糖で調味し、いりごまを加えました。チーズソースのチキンソテー材料（４人分）A溶けるスライスチーズ（３枚ほど）牛乳（1/2カップ）顆粒コンソメスープの素（小さじ1/2）１．鶏もも肉orむね肉は脂肪を除き、厚みを均一にして塩、こしょうをふ...♪チーズソースのチキンソテー＆白菜のサラダ♪

楽天市場でお手頃価格の軟骨ソーキを見つけ、お店で食べるとろっとろの軟骨ソーキは自宅で作れるのか！？チャレンジしてみたく取寄せてみましたソーキ汁1kg届いた軟骨ソーキ(豚バラ軟骨)。全部軟骨ソーキに煮てしまうと食べ切れないと思い、晩酌のおつま

外食してどうも物足りなさが残り、やっぱ自分で作るべきだなと。 最初、ミートソースにしようかと思い...

おはようございます♪雨降りの朝になりました。午後からは曇りマーク・・・平年より暖かい気温です。わが家周辺のお天気情報（笑）さて昨日の一人晩ご飯です　自分だけのために・・・めずらしくご飯を炊きました。主人のご飯は不要なのでパン食も考えました。