手作りおうちごはん

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はみんな大好きポークカレー。冷凍庫に半端に残った豚こま切れ肉で作りました。玉ねぎは大きいのを２個刻んで、じゃがいもは１個、レンジでチンして仕上げに投入。にんじんは切れっ端を片付けます＾＾ニンニクもいっしょに炒めて、隠し味にはガラムマサラとウスターソース、ケチャップ、いちごジャム。コクあるおいしいカレーができました♪ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月３日のメニュー・ポークカレー・きのこと豆のマリネ・レタスとソーセージのスープ・キウイ＆オレンジきのこと豆のマリネAオリーブ油、白ワインビネガーor酢（各適量）塩、こしょう（各少々）１．Aは混ぜ、ミックスビーンズ、みじん切り玉ねぎを加え、なじませておきます。２．きのこはオリーブ油でしんなりする...みんな大好き☆ポークカレー＆きのこと豆のマリネ☆

こんにちはきょうも梅雨空。。。そんなどんよりした空模様に呼応するかのように、気持ちも晴れない今日この頃・・・季節の変わり目は、いつも気持ちが落ち込む時が多いです。毎年５月ごろにそういう時が来るのですが、今年はちょっと遅めです。「毎年この時期

こんにちは。浩枝（30歳・農業）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・浩枝です。 私の思い出レシピは「お母さんが作るカレー」です。 お母さんが作る味に仕上げたカレーです。 （浩枝） 私が住む鳥取はカレールーの消費量が日本一で、月に1回は必ずカレーを食べるという、カレー文化です。お店でもさまざまなご当地カレーが開発されており、鳥取へ旅行の際はカレー屋のチェックをする観光客もいます。 カレーはやっぱり実家の母が作るカレーが好きです。隠し味にはお酢を入れます。お酢を入れることで、辛さがマイルドになります。 ＊お母さんが作るカレーのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.…

魚屋紀行！今回は魚屋さんじゃありありません、活魚屋さんです。笑 武蔵野台地に忽然と現れる広大な生簀。魅惑の活魚体験を紹介します。

今日のお昼はパスタです。イカとタラコのスパゲティ。タラコとバター、ボイルイカを和えるだけ。海苔を散らしていただきます。良い出来でした。(*^-^*)ランキングに参加しています。にほんブログ村

★　福祉用具レンタル『手すり』＆『ステップ』★ 今日の夕食は・・・ 『スパゲティー』にしようと思っていたけど 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 午後から福祉用具レンタルのお店の人が 頼んであった

　●　豆腐の甘辛ステーキ　●　なすのだし浸し　●　きゅうりとキャベツのお新香　●　ごはん　●　味噌汁（たまねぎ、ほたて、にんじん、キャベツ）「豆腐の甘辛ステーキ」。豆腐ステーキは今日みたく甘辛たれを絡ませても、おろし醤油にしても、野菜あんかけ

おはようございます♪昨日はこの時期にしては気温も低く過ごしやすかったですね。実家のお墓掃除に行く予定でした。でも出かけるころからポツポツと弱い雨が降って来ました　主人に止められました。３０分ほどの運転距離です。事故を起こしたら「高齢者」と言

こんにちは。昨日は朝からグダグダの王子。。。💦ダンナさんが仕事を休んで一緒に保育園に行きたいだの機嫌が直ったと思ったら自転車で保育園に行き...

卵がけご飯とかで、卵黄だけ使って余った白身は冷凍します。 実は、白身の方がタンパク質は豊富なんだよね。 ロックダウンで休業中。 まだまだ絶賛節約中です。 卵3個くらい使って、ドーンと大きな卵焼きを作ろうと思いきや、2個しかない。 そんな時に、冷凍庫に2個分の白身があり...

　　ご覧いただきありがとうございます        いいね！や読者登録も嬉しいです小さな3階建て建売住宅に夫婦＋中学生娘＋わんこで暮らしています。北欧、無印好…

今日はついに！娘の小学校初登校の日でした。入学式も初めての授業も担任の先生との顔合わせも全てオンライン。思い描いていた新一年生のスタートとは違ったけど、そ...

「食べることがいちばん大事」美しい食生活は、美しいカラダをつくります。担当「ひなみ食堂」☆現在59歳　古い公営団地に母（ともこ）と二人でくらしています☆☆ジュエリーメソッドはコーラルタイプ（Spring✖Wave）です☆☆自己紹介☆・・・夕べ　就寝時刻　24：45 今朝　起床時刻　05：10　　がっくし、二度寝＝1時間30分～スケジュールがタイトな日は、お昼休憩が出来ないので、割り切って寝ます。 毎日の習慣 目覚めの7分ス...

こんにちはひゃー、まだコメントの返信追いついてませんごめんねm(__)mお外行くかな？あついか？今日もお天気いいよペカ天！んじゃ　ちょっと　だけ　あそぶぅーくるりんで　まっとるぞぉー！きたぁーーーーヽ(｀▽´)/やっつけたるーっつぎ　くるかぁーーーーっ？はよ　しろーっ٩(๑òωó๑)۶よっしゃぁー！こんにゃろ　こんにゃろーもう　だめおうち　はいるぅ・・・・そうだね、暑いもんねでも10分しか遊んでないよ後はおうちの中で何...

令和２年６月３０日 海老と蛸のアヒージョ （海老・蛸・しめじ・エリンギ・パプリカ・じゃが芋・さやいんげん・ニンニク・鷹の爪） 野菜スープ (キャベツ・人参・ベーコン・玉ねぎ） スパニッシュオムレツ （卵・玉ねぎ・人参・ハム・グリンピース） シーザーサラダ （サニーレタス・ミニトマト・胡瓜・玉ねぎ・生ハム・パルメザンチーズ） ヨーグルト

令和２年７月３日 鯖の塩焼き （塩サバ・ピーマン・ミニトマト） 親子汁 (卵・鶏もも肉・人参・葱・竹輪・玉ねぎ） 刺身こんにゃく （刺身こんにゃく） 茄子と鶏肉の煮物 （茄子・鶏もも肉・グリンピース） 茹ベイカ （ベイカ） ヨーグルト

今回は、キムチがあれば、誰でもすぐに出来ちゃう「キムチのスープ」をご紹介します。簡単に、そして時短で完成するので、忙しい時でもサササっと出来るしオススメです♪

私は、平日はフルタイム勤務で、帰宅は毎日午後8時半。 食事の支度（その日の夕食）や洗濯物をたたんだり…は、朝、出勤前にしています。 朝が、とにかく、慌ただしいです💦💦 ※私の朝のスケジュールを書いた記事です。↓ 慌ただし …

マルちゃんの「野菜がススム！ ワンパン麺 チャンポン」を食べました。 [ ちゃんぽん ] メーカー：東洋水産 株式会社。 名称：むし中華めん。 内容量：2食分 342g （めん 135g×2 ） 特徴：フライパンひとつで、簡単に野菜を食べられる。 付属：スープ。 知ってる人には お馴染みな、黄色いパッケージです。 麺と、スープ。 栄...

ダイエットを成功させるには胃袋をキレイにするのが必須です！便秘にも「酵母」はバッチリなのだが、中でも天然酵母のcobonがおすすめです。食べないダイエットでなく、体の中からキレイにして太らない体を作っていかないと結局またリバウンドして永遠に痩せれない。コツや理由をぜひお読みください

こんにちは。丈帆（中3）です。 久々の登場です。新型コロナで一時学校が休校となりましたが、今は再開しました。給食もいつも通りあり、部活もいつも通りあります。しかし、部活の大きな試合が中止になったのは本当に痛いです。あとは受験だけか。 今日のレシピは「きゅうりと白髪ねぎのサラダ」です。 せん切りにしたきゅうりと白髪ねぎのサラダです。白ねぎ（長ねぎ）は外側は白髪ねぎにしますが、内側も使います。内側はみじん切りにして、中華ドレッシングと混ぜるだけ。 思わずたくさん食べてしまうくらいうまいです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ きゅうり 1本 長ねぎ（白い部分） 1本分 中華ドレッシング ＊中華…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪なすがみずみずしさを増し、よりおいしくなる季節の到来。旬の味わいをいっそう引き立ててくれるのは、やっぱり肉！いっしょに炒めて、肉のコクとうまみがしみ込み、ご飯がすすむ大満足のおかずに。今日は、なすと相性のいいみそを合わせた、こっくり味。にんにくも少しだけプラスして、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月２日のメニュー・なすと豚肉のみそ炒め・たこときゅうりの酢のもの・オクラとツナのあえもの・トマトのかきたまスープ・ごはんたこときゅうりの酢のものたこときゅうりの食感が楽しい♪しょうがも入れて、すっきりさわやか！なすと豚肉のみそ炒めA酒、みそ、砂糖（各適量）しょうゆ（少々）１．フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚薄切り肉...ご飯がすすむ♪なすと豚肉のみそ炒め＆オクラとツナのあえもの♪

脂質制限中でもいつもと変わらないメニューを食べたい！脂質を控えた1週間分の夕食メニューをご紹介します。どれも1人前の脂質は10〜15g程度なので脂質制限中の方の参考になれば嬉しいです。

新居への引越しをきっかけにトースターをなくしました。

お昼時帰れない出社をすると言うことで お弁当作りました 4か月ぶり この期間は人生初の想定外生活 4か月間ずーっと朝昼晩と一緒に食事したのって 振り返っても今回が初めてだって事にも気づきました 一人のお昼時間が愛おしい テレビを消された静かな部屋に軽く涙ぐむ 笑 写真って不思議ですねー 嬉しさが読み取れる 笑 そう考えると このブログには10年を超えてワタシの一喜一憂が収まっているんですねー しみじみ 鶏さ...

こんにちは。昨日は午前中からダンナさんがバイクいじりに王子を連れて出掛けたけど。。。結局あまり作業が出来なかったとかで夜に再び出掛けて行きました&#128...

母の所の包丁が持ち手の木で出来た部分の継ぎ目が取れそうで使いにくくなってきたと言うことで継ぎ目のない包丁が欲しいと言われ最初はグローバルが良いとか言ってたんですがさすがにちょっと高いので(￣▽￣;)日本製のものをロハコで調達しました。届いて早速使ってみたらし

2種類のくるくる巻きを作りました。 ■豚肉のくるくる巻き こちらは高野豆腐。 むにゅむに...

★　久しぶりにハンドメイド～～～♪　★ レジ袋と同じサイズのエコバッグの型紙 今日の夕食（おつまみ）は・・・ 今日は梅雨の中休みでイイお天気～～～♪ 午前中はそれほど暑くなかったけど 午後から暑くなっ

おはようございます♪曇り空のわが家周辺です。東京の新型コロナの感染者の方が急増して来ました。そこそこの緊張を持って暮らさないといけない毎日です。緊張と緩和のバランスは難しいです。最近は緩和の気持ちが大半を占めてる自分がいます。気を引き締めな

6月の我が家の食卓に並んだ道産の食材を使用した料理なんばん海老の刺身赤く熟した唐辛子の実の色に似ている事から『南蛮エビ』や甘味が強い海老なので『甘エビ』の別称を持ちますが、正式名称は『北国赤海老ホッコクアカエビ』羽幌産『なんばんえび』北海道

今日もお越し下さりありがとうございます3時のおやつにちょっとパックとつまみたくって（間にあいました～）熱々のできたてって、うふふ幸せ～ではでは、レシピのご紹介です「くるみパン」6個分＊レシピでは6個ですけど、今回は7個に分割（同じ分量です↓）・強力粉150ｇ・ドライイースト3ｇ・塩小さじ1/2・はちみつ大さじ１・水80cc・くるみ大さじ2（アバウトでOKで～す・4等分くらいにカットしてね）①大きめのボウルに水以外を入れて、手（指を少し広げてくるくる）でさっと混ぜます。②さらに水を少しずつ加えながらひたすら混ぜます。（気温によって多少お水の量が変わります。梅雨入り中の今回はお水もちょっと残りました）③全体に水分がいきわたってきたら、あとはひたすら（ボウルの中で大丈夫です）手前から向こう側へ、ぐ～っと押し込むように...まん丸クルミパンとラタトゥイユ♬

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインは棒棒鶏。じめじめが続く梅雨。さっぱりとした晩ごはんが食べたくて作りました。鶏ささみ肉の酒蒸しは、お手軽にレンジでチーン！ささみに塩少々をふり、ささみ2

おはようございます♪ 今年は７／１が半夏生（はんげしょう）でした。 ハンゲショウ…私が社会人になって初めて聞いたワード。 それから１０年以上経ちましたが、 認知度はさほど上がっていないような。 簡単に言うとタコを食べる日。 昨日は半夏生だったのでタコを食べよう！となりましたが スーパーに行くのも面倒だし、そもそもタコは高いので 家にある冷凍たこ焼きを食べることにしました。笑 そのままだと面白くないので ちょっと洋風にアレンジして 鉄板ナポリタン風たこ焼きを作りました。 冷凍たこ焼きアレンジ 鉄板ナポリタン風たこ焼き

ラーメン いつも、パートに行く前に、息子のお昼ごはん を作って置いていくのですが、 この日は、息子が蒲田まで出かける用事があっ たので、外で食べるとのことで用意していきま せんでした。 私が帰宅する頃には、息子も帰ってきていたの で、何を食べたのか聞いたら、予想通りラーメ ンでした。 息子は、ラーメンが大・大・大好きです。 友達と、あるいは１人で、外でご飯を食べる時 は、たいていラーメン屋さんなんです^^ だから、きっとラーメンだろうなと思っていま した。 そして、蒲田で立ち寄った、そのラーメン屋さ んの店名が『バカ息子』だというのですよ。 私、大爆笑しました。今週一番の笑いでした。 店名が笑…

10日間ほどヨークシャーに来てたJS君ママ、一昨日ロンドンに帰っていきました。バセットハウンドのモリー嬢を飼っているので、マゴ君からの呼び名はグランマ・ウ...

　７月２日の深夜、東京の上空で火球が落下したみたいです。　ツイッターで写真関係の方から映像のリツイートが回ってきて、見られたのですが。　「すごい。」（語彙力消失）　って感じでした。　雲の上で光ってる火球が下からの映像にバッチリ収まっていました。　カメラをはじめたからわかったのですが、かなり光がないと夜中は映像がうまく撮れません。　それを知ってるだけで、ものすごい光のエネルギーがあるものが落ちてきた...

我が家の夕ご飯の記録です（写真を撮れた日のみ）。【塩さば焼き、（二十五雑穀米）、サラダ、筑前煮、もずく酢、わかめの味噌汁】大量に作った筑前煮（２日目）があるので魚定食２日目。れんこん・わかめは頂き物。トラコミュ おうちごはん【チキンカレー、サラダ、筑前煮

10gづつに切れてるバターって使うときに便利だけど、お値段が普通のバターの倍くらいしちゃうんですよね。 最近、糖質オフの食事をするようになって、バターを使う機会が増えてきたんだけど、200gの固まりの

ココナッツオイルは認知症防止にもよい、ダイエットにも最適と認知されてきてますが、本当だろうか。あの固まった脂を見て不安になったアナタ！悲しいお知らせがハーバード大の研究に！心臓疾患・動脈硬化が不安な方は、ぜひお読みください。極端走って損しないように。

私は、平日はフルタイム勤務で、帰宅は毎日午後8時半。 食事の支度（その日の夕食）や洗濯物をたたんだり…は、朝、出勤前にしています。 そのため、朝がとにかく、慌ただしいのです。 ※私の朝のスケジュールを書いた記事です。↓ …

こんにちは。当眞（とうま・レトリバー・♂7歳）です。 ぼくは都内の大手機械メーカーに勤務しています。仕事は営業で、ほぼ毎日外回りの仕事をしています。新型コロナで営業職はテレワークとなりましたが、緊急事態宣言解除後に通常業務となり、毎日会社に行かなければなりません。テレワークが続いているのはエンジニアくらいで。 今日のレシピは「コーヒーゼリーフローズン」です。 前に更新したコーヒーのフローズンにコーヒーゼリーを下に入れました。 フローズンの冷たさとゼリーの食感がたまりません。コーヒーゼリーの作り方はリンクを貼っておきますが、市販のものでもOKです。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ 牛乳 2…

ジャガイモの値段が高すぎて買えなかったので、サツマイモを使ったコロッケを作りました。小粒1個で78円て高すぎでしょ。一方で、サツマイモは大きなもので198円だったため迷うことなくサツマイモを選択。まあ、芋だからいけるでしょということでやってみたら結構大変でした。まず、サツマイモを柔らかくするのはかなり大変です。焼き芋みたいにすればいいと思いますが、普通にお湯で煮たり、レンジでチンするのはかなりの時間を要しました。また、ジャガイモに加えて水分が

コストコの手羽先でタレ漬け唐揚げを作りました。  何の変哲も無いメニューですが、出勤前に作ったので、作ったんだぞ！と言いたい気分なんです。 コストコで手羽先を…

「福島クッキングアンバサダー」の活動です。特大サイズで瑞々しくてパキッとした福島県産のきゅうり。新鮮なうちに生のまま調理するほか、即席漬けやピクルスにもしています。今回は中華風の炒めもののレシピです。塩抜きしたメンマときゅうりを甘辛く炒めて、ふんわり玉子

蒸し暑くて冷やし中華が美味しく感じられる季節になりました。冷やし中華は市販の麺とたれがセットになっている3食パックを2つ買って人数分茹で、余った分は一人ランチか、何日か空けて子どもだけ…ということを何年かやってきました。この「3食パック×2」というのが面倒だ

昼食なし、隔日午前保育の息子のお昼ごはんです。豚肉ときのこのつゆ／冷やしうどん麺つゆには豚こま、しめじ、えのきだけ。うどんは冷凍うどん1袋ですが、ペロッと食べておかわりコール！娘はだいぶ前からですが、息子までが1食分では足りなくなっています。体重はようやく2

「福島クッキングアンバサダー」の活動です。今月はチェリートマトときゅうりをいただきました。福島県のきゅうりは7月から9月にかけて全国一位の生産量を誇るそうです。詳しくはJA全農福島さんのHPに掲載されています。ピンとまっすぐに整列した特大サイズのきゅうり。触る

幼稚園からじゃがいもを持ち帰ってきました。毎年この時期にじゃがいも掘りに行くのですが、今年は中止に。農園の方が掘って届けてくださったそうです。土で真っ黒だったじゃがいもを、息子と一緒にきれいに洗いました。リクエストはカレーだったのですが、最近作ったばかり

「ボーソー米油部」の活動です。今月は「生でもおいしい♪サラダ＆マリネレシピ」ということで、今回はお友達に教えてもらって以来、定番になっているコールスローのレシピです。ポイントはマヨネーズを使わないことと、キャベツを千切りではなくざく切りにすること。米油と