「食べることは生きること」をモットーに、美味しいものでみんなを幸せにしたいと思っています。
https://yukainaoltusann.blog.fc2.com/ 禿の侘しいオッサンが始めたブログです。日々の食事や酒、そして自転車等を気ままに書き連ねる備忘録。
プチプラ・便利グッズ・お得活動・食べるの大好き主婦の日常です。
人生いろいろあるけれど、ストレスフリーを目指しています。
ﾑﾘをしない！をﾓｯﾄｰに節約を頑張る日々の備忘録
毎日のお料理と、日本遺産に登録された高尾山の登山(トレーニング)記録を綴っています
飲食店や日本酒の話、それに車でのツーリングの話などを、豊田市から発信してます。
105歳になる母の夕食写真を、自分のメモとして毎日アップ（ほぼ普通食です）。猫のリボンも時々登場。
MISAOの飯ログです。食べたモノや簡単料理を掲載しています。一人暮らし男性でも出来る簡単レシピも公開中！(/・ω・)/
食べることだけが楽しみなシングルの節約ご飯。
ひねくれ坊主どらの日常と飼い主の毒。＆日々のご飯をだらだら記録していきます。 どらは天国へ。 ぎんを家族に迎えました。
都内夫婦2人暮らし。新型コロナが落ち着くまで自炊費3万円にアップ。
67才の主人と65才の私。毎日の食事をアップ
毎日の晩ご飯とゆる〜い日記。下駄をぬいで。茶の間に座って。粗茶など飲む感覚で。ごゆるりとどうぞ。
現在左足腓骨骨折中、2年半前は右足脛骨腓骨骨折経験者。入浴剤、石鹸が大好きな万年ダイエッター専業主婦の日常ブログ。骨折前は、好奇心旺盛で何事にも挑戦することが大好き。節約、家庭菜園も行いながら、日々を楽しく過ごしています♪
お弁当とお料理、読書と映画の記録。2019年4月出産予定。
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「まぁ、いっかぁ」 良いかげんな一日を綴った のうてんきなうらら日誌です
自由気ままに日常のことを書きたくなってブログ再開です。
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おばあちゃんになるまで更新し続けることを念頭に運営していきます。 共働き主婦のコッピ。30代前半。 ハゲた旦那と結婚しました。 共働きですが家事のほとんどは私がやってます。 旦那はゴミ出しのみ(^o^) そんな私の生活日記です。
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メタボリックが騒がれてますよね＞＿＜ こんなときとこそダイエット料理♪ ダイエットにぴったりのお料理レシピ、 簡単お料理レシピなど。 その他お料理、 ダイエットに関することなら何でも構いません。 トラックバックお待ちしております(^^)
焼き魚（やきざかな）は、魚を直火で焼いた料理。代表的な日本料理であり、日常の惣菜から高級料亭の物まで、その範囲は広い。また、味付けによって「鯵の塩焼き」「鰤の照焼き」と「食材名+味付け」で具体的に表現することもある。 日本料理における焼き魚の特徴は直火焼きである事で、これは江戸時代以前の日本料理に鉄板で物を焼く技法が無かった事による。炭火などで焼くと遠赤外線の効果で無駄な油分を取り除き、水分を適度に飛ばし、皮をこんがり、中をふんわりと焼上げることが出来る。プロは串を打ち、下火で焼く。上火は水分を飛ばすと言い、嫌われる。串は魚の形を整える（魚体がうねるように打って「踊り串」などと称する）と共に、伝導熱で中まで火を通す役割がある。最近は殆ど見られなくなったが昭和の中ごろまでは七輪に金網を乗せて、その上で魚を焼く姿が多くの日本の家庭で見られた。 フライパンで魚を焼いた場合は、「魚のオイル焼き」「魚のソテー」等と言って区別する。照焼きならば、フライパンで調理する時は「なべ照り」と言う。この料理のため、日本のガスコンロには、グリル機能が付いていることが多い。安価な魚（鯵・鯖・秋刀魚等）を用いた焼き魚は、家庭におけるもっとも一般的かつ伝統的な料理である。海から遠い山間部では川魚（鮎・岩魚等）や流通に適した塩鮭、沿岸漁業が盛んな地域ではメバル・ベラ（キュウセン）等磯魚も用いられる。その一方、高級魚（鯛・太刀魚等）を使用したり、味噌漬けなど手の込んだ調理をへて高級な料理として供される機会も多い。また魚は生の物の他、干物もよく用いられる。
蒲焼（蒲焼き、かばやき）は、魚を切り裂いて骨を除き、たれをつけて焼く料理。たれをつけないで焼くものを白焼という。 食材は、ウナギ、サンマ、アナゴ、ハモ、ドジョウ、ムツゴロウ、カワヤツメなどが使われるが、ふつうに「蒲焼」といえばウナギのものを指すことが多い。また、サンマの蒲焼きの缶詰が広く出回っている。
ウナギ（鰻、うなぎ）は、ウナギ目ウナギ科 Anguillidae に属する魚の総称。その内の一種 Anguilla japonica （英名：Japanese eel）を指し、これをウナギ属 Anguilla に属する他の魚と区別してニホンウナギと呼ぶこともある。 蒲焼や鰻丼などの調理方法が考案され、古くから日本の食文化に深い関わりを持つ魚である。しかし川と海を行き来（回遊）し、ある程度地上を這って移動するなど、その生態は意外と知られていない。また研究者の間でも、近年まで産卵場すら正確には把握されておらず（2006年にスルガ海山と判明）、ウナギの詳しい生態に関してはまだ謎の部分が多い。
揚げパンはパン生地を油で揚げた料理。強力粉の生地を揚げたものと、焼いたパンを揚げたものとがある。日本ではパン生地を揚げた料理もパンの仲間とされるが、英語圏や中国語圏などではパンの種類に数えない地域もある。
馬刺し（ばさし）とは、馬の肉を薄く切り分けて生で食べる、料理のことである。馬肉の刺身。
