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今日の出張料理と おうちごはん トックのスープ

3月31日。久しぶりのママさん宅へ。今日の写真はママさんに送っていただきました。こちらはガステーブルのあっさりビーフシチューです。帰宅して。午前中から準備した、昆布と煮干しのだし。夫がさばいた、ほうぼうの中骨もさっと炙って入れました。今日、作るのはトックのスープ。YouTubeでヨンジョンさんに教えてもらいました。トックは午前中に業務スーパーで買いました。牛肉をよく炒め、椎茸も入れます。だしを入れて煮ます。味付けは、しょうゆ少々と魚醬、少々。ヨンジョンさんに教えてもらったアクとりシートを買ってきて使いました。これは知らなかった。ひとつ賢くなりました。トックは水に漬けておきます。トックを加えて、10分煮て出来上がり。夫のほうぼうの刺身モツとキャベツの辛みそ炒め大根の柚子香ピリ辛漬け今日も料理作りで楽しみまし...今日の出張料理とおうちごはんトックのスープ

2025/04/01 13:36

大好きなケーキで新年度スタート！ピスタチオのショートケーキ

こんにちは。 日付が変わってしまいましたが、新年度が始まりましたね。   いつもブログをご覧くださいましてあり

2025/04/02 01:00

いちごシロップの米粉ショートケーキと春の蒸し料理

こんにちは。 寒の戻りで寒かったですね。 桜の季節はこういう日もよくあるので、体調に気をつけてお過ごしください。

2025/03/31 23:00

大阪豚まん再び！今月は香港ちまきと台湾スープの極上アジア料理

 【2025年4月オンラインサロン】ひと足さきに端午の節句ご飯準備始めよう【お申し込みはこちら】 肌寒いけど桜五分咲きの関西 スイミングでクイックターンを練習…

2025/03/31 14:02

＜レシピ＞ほたるいかと春野菜 甘酒と梅酢のドレッシング添え

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。昨夜、アマプラで、バレエの女の子が登場してる洋画を何気に見ていた。ミステリーなのかな？とか思いながら。そしたら、なんとホラーだった😱😱寝る前に、見るんじゃなかった。ほたるいかと春野菜

2025/04/01 17:49

25ans×Dior 新作フレグランスコレクションイベントへ。

 2025年6月開講予定✨ 米粉スイーツ講師養成＆プロデュース講座の詳細を発表させて頂きました。 『≪予告：2025年6月始動≫ゼロから人気講師へ！米粉スイー…

2025/04/01 09:03

JCに名入れ化粧品ギフトでお祝い

ハロウィン研究家パーティー料理研究家まあさっちんのブログご訪問頂き感謝です キモ料理やプロフィールはこちらのホームページからどうぢょっ 家族でお世話になってる…

2025/04/01 20:15

行列の絶えなない食堂で。でも、もう行けない。

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。急性期病院に入院していた父は、入院期限がきたので、転院することになりました。それから、一週間後、家族には看取られず、1人で逝ってしまいました。私が自宅に戻った3日目。母もそんなタイミング

2025/03/27 16:17