料理研究家ブログ村 注目記事

テーブルウェアフェスティバル2023① 圧倒‼

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。テーブルウェアフェスティバル2023東京ドームにて。ようやく行くことが出来たこのフェスティバル①2日間（正味1日半）かけて、堪能しました。ゲストによる暮らしを彩る食空間圧倒的なのは、藤原紀香

ママンレーヌ

野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」

手作り恵方巻き（鯵入り）をひと足早く

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。今年の恵方巻き刺身用の鯵2尾が手に入ったので、ひと足早く、恵方巻きを作ることに。実は残りご飯。チンして、寿司酢と炒りごまを混ぜ、冷ましておいて、、。鯵は捌くところからです。2尾で、恵方巻

ママンレーヌ

野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」

春めく助産院ごはん

2月5日。立春が過ぎました。今日の助産院ごはんは春めく献立。・黒米入り赤紫蘇菜めし今日は残っていたかぶの葉を全部使うつもりなのです。・かぼちゃのコーン野菜スープ鰹節と昆布のだしで、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃをぐつぐつにて、コーンクリーム缶を入れました。生のグリンピースを最後に加えて。春の香りです。・長芋と厚揚げの煮もの花にんじんと小松菜を添えて・りんごときゅうりのサラダどちらもさっと加熱しました。・蒸しレンコンと鶏胸肉のあえもの鶏肉は塩麹をからめ、片栗粉をふって蒸し煮しました。かぶの葉も混ぜて。・みかん、キウイフルーツおやつは、ブルーベリーのクラフティアーモンドミルクを使用。食数も少なくゆったり仕事ができました。3時にスタッフのおやつを。お正月のお餅が残っていたので、焼こうと思いみんなに聞いてみますと。い...春めく助産院ごはん

ごはんBLOG

おかもとまさこのごはんBLOG

豚肩ロース肉とキャベツの紹興酒炒め

最近リピートしているキャベツ×豚肉のおかずを一品。 肩ロースの塊を削ぎ切りにし、紹興酒で短時間蒸し煮にして、別に炒めたキ

kouglof

KOUGLOF

⭐️ラクッチーナサッチ2月パンレッスン・大人のパンウンドチョコパン

ciao! ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 早いもので、今年も、1月が終わって、2月に突入〜 ラクッチーナサッチのサロンでもレッスンが始まりました。 パン…

sacchi

藤野幸子のシンプルでおいしい料理

茶室でたのしむ 初釜フレンチワイン会とお茶席

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。茶室でたのしむフレンチワイン会②芦屋光風庵にて。お茶席茶室でたのしむなので、ワイン飲んで、おしまいでは、ありません。いつもは、茶器を選ばせてもらうのですが、この初釜の席では、福引つき茶

ママンレーヌ

野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」

中学受験悲喜交々 回顧録

ハロウィン研究家パーティー料理研究家まあさっちんのブログご訪問頂き感謝です キモ料理やプロフィールはこちらのホームページからどうぢょっ 先日実家の方にちょっと…

五条まあさっちん

ハロウィン・パーティー料理研究家 五条まあさっちん

カヌレ型のチョコの皮を被ったヨーグルトゼリー 【バレンタイン】

✋🐰人(´･ω･`)ﾉｼようこそ！極キュイジーヌへ。当ブログは、ありきたりな料理やスイーツは作らない主義のジャンルレスで見てるだけでも楽しめる《創作 × フュージョン料理》ブログです。 発表する作品は、一期一会の「一点もの」となりますので毎回飽きずにお楽しみいただけます。【更新は不定期です。】⭕掲載メニュー数：325品

伊延 帝武

極キュイジーヌ餐味溢醍クロニクル

立春の一献

実家から昼頃に帰宅しました。今日立春。何も行事らしい支度もありませんが、夜に息子がお酒を持って、やってきました。立春朝搾りの生原酒。今日限定のお酒、香り高く濃厚です。東京の石川酒造のお酒です。なんて嬉しい。今日はサンドイッチとクリームシチューのメニューでしたが、急遽追加しました。夫が作ったイカの煮付けの汁があったので、手綱こんにゃくを煮て。この頃マイブームの干柿のオードブル。友人手作りと市販のあんぽ柿で。モツァレラチーズと干柿、あしらうのは青紫蘇。オリーブオイルに岩塩、レモンを絞って。夫の懇意にしている農家さんにいただいたムカゴを揚げ焼きにして塩ふって。酒盃は息子が誕生日にくれたものです。3人で楽しく美味しく一献。立春の一献

ごはんBLOG

おかもとまさこのごはんBLOG

【レシピ】小松菜とりんごのサラダ

管理栄養士/フードコーディネーターりさです。ざくざく刻んでダイナミックに盛り付けてもりもり食べる。ヨーグルトのドレッシングはフルーツを使ったサラダの定番。 …

りさ

医食同源 byりさ

実家へ

2月3日。3週間ぶりに夫の実家に行きました。夫は週に2回通っています。今日の晩ごはん。夫が冷凍してあったマグロのサクでお刺身を作りました。解凍が大変みたいです。義父の好きな里芋煮付けを作って行きましたら、喜んでもらえました。鶏肉のトマト煮、朝炊いたご飯も持って行きました。父の好きな干柿、前日作ったオードブルが美味しかったので、スライスのチェダーチーズで。こちらが前日の。モツァレラにあんぽ柿を合わせて。レモン果汁と粗挽きの胡椒とオリーブオイル。実家の義父母のことは夫が頑張っているので、この頃は口出ししないようにしています。でも自分のしていることは間違っているような気もしているのです。義母はもてなしてくれようとして、インスタントのスープを用意してくれていました。父が好きなスープを作りましたが、母に対して失礼だ...実家へ

ごはんBLOG

おかもとまさこのごはんBLOG