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  • 1位

    金時草の琥珀糖は失敗でした

    加賀野菜のひとつ「金時草」。表面は緑色、裏側は鮮やかな紫色の葉が個性的です。今回は、金時草の煮汁を使って、琥珀糖作りに初チャレンジ!でも、、どうやら失敗したようです。。。数日置いても、、表面がまったく結晶化しません。原因は何だろう?砂糖を控えめにしてしまったから?置いた場所の風通しが悪かった?う~ん、残念。。。失敗作だけど、キラキラして宝石みたいな金時草の寒天(笑)は今日のおやつにすることにします。金時草の琥珀糖は失敗でした

    マリル

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  • 2位

    自分は何処へ旅しているのだろう?:幸福な日々の為の自問自答

    我慢・忍耐は人生の常ですが、何故か心があまりにも純粋で自分の我慢・忍耐を意識化出来ない人がいます。恋愛結婚をして旦那の暴力を自分の愛が足りないから、と悩む女性、児童虐待にもかかわらず、それが親の犯罪と知らずに悩む子供たちも沢山います。倫理道徳、思い込み、優しさから今、感じている我慢・忍耐を無意識の世界に追いやる人々もいます。自己否定、劣等感から何故か、正当な我慢・忍耐を異常な我慢忍耐と解釈する人もいます。それほど自分に自信がないのです。自分が至らないからこの我慢・忍耐はしょうがない、と考えるところから心の病気が始まります。我慢・忍耐をどの程度感じているか、その自己分析から他者の悩みの支援が出来るようになります。自分は何処へ旅しているのだろう?:幸福な日々の為の自問自答

    culltu

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  • カツカレー

    カツカレー

    カツカレーは日本の料理、カレーライスの一種である。カツレツカレーとも呼ばれる。

    テーマ投稿数 35件

    参加メンバー 14人

  • カレーライス

    カレーライス

    カレーライスは、米飯(ライス)にカレーソースを掛けた日本の料理である。 食材をさまざまなスパイスで味付ける習慣のインド料理がルーツである。明治時代の日本に、当時インドを植民地支配していたイギリスの料理として紹介され、その後日本で独自の進化をした。日本では国民食と呼ばれるほど広い世代に消費されている。小中学校の給食でもつねに人気の上位に挙げられる。エスニック料理が普及した現在の日本でも、たんにカレーと呼ぶときはカレーライスを指す場合が多い。スプーンを使用して食べることが一般的である。

    テーマ投稿数 717件

    参加メンバー 126人

  • レバニラ炒め

    レバニラ炒め

    レバニラ炒め(レバニラいため)とは、レバーとニラを炒めた中華料理である。ニラレバ炒めとも言う。

    テーマ投稿数 5件

    参加メンバー 4人

  • 豚肉料理を極める!沖縄料理やラーメンもOK

    豚肉料理を極める!沖縄料理やラーメンもOK

    豚肉料理、沖縄料理のてびちやラーメンのチャーシュー、豚トロに関する記事をお持ちでしたら、どんどんお気軽にトラックバックしてくださいね。みんなで豚肉料理を極めよう! 豚トロ(とんとろ)とは、豚肉の肉の部位で、豚の頬から肩のネック(首)部分の肉を指す。豚(pig・pork)のトロということで、Pトロ(ぴーとろ)と呼ばれることも有る。

    テーマ投稿数 5件

    参加メンバー 3人

  • 定食

    定食

    お昼何食べた?ランチ定食のことなど気楽にトラバ 定食(ていしょく)は、日本の飲食店において多く見受けられる料理の提供形態。主となる惣菜に加え、一般的には白飯、味噌汁(あるいはその他のスープ)、漬物(関西地方では、漬物の代わりに塩昆布や昆布の佃煮が使われることもある)などが添えられることで定食の体を成す。よって、全てのセットメニューが定食に当てはまるわけではない。提供する料理の品数を絞ることで調理の効率が上がるので、一般に個々の料理を単品で頼むより安価であることが多く、学生やサラリーマンに人気が高い。

    テーマ投稿数 190件

    参加メンバー 52人

  • 美味しいリゾット

    美味しいリゾット

    リゾットが美味しくできたら紹介しよう! 家庭で作った簡単リゾットから、美味しかった本格イタリアンのリゾットなど、 リゾットに関するいろんな情報のコミュニティ。

    テーマ投稿数 60件

    参加メンバー 20人

  • 簡単節約レシピ

    簡単節約レシピ

    我が家の簡単節約レシピ!を紹介してね。

    テーマ投稿数 103件

    参加メンバー 16人

  • 辛子明太子

    辛子明太子

    辛子明太子(からしめんたいこ)とはスケトウダラの卵巣を唐辛子等を使った調味液で味付けしたもので、食材および食品の一種である。近年は明太子と略されることも多いが、正しい言い方ではない。同じくスケトウダラの卵巣を材料とする食品にたらこがある。 博多(福岡県福岡市)の名産品で、広く九州・山口地方の土産物としても知られる。しかし近年では一般化し、全国の食料品店でも容易に入手が可能である。

    テーマ投稿数 40件

    参加メンバー 23人

  • イカ料理が好き!

    イカ料理が好き!

    スルメ・あたりめ・塩辛などのおつまみとしてはもちろん、イカ飯、寿司、てんぷら、リング、フライ、イカ墨、などイカ料理に関することなら、何でもどうぞ!

    テーマ投稿数 4件

    参加メンバー 4人

  • 麻婆豆腐

    麻婆豆腐

    麻婆豆腐(まーぼーどうふ、中国語 マーポードウフ mápó dòufu)は中華料理(四川料理)の一つで、ひき肉と赤唐辛子・花椒(山椒の同属異種)・豆板醤(豆瓣醤)などを炒め、鶏がらスープを入れ豆腐を煮た料理で、唐辛子の辛さである「辣味」(ラーウェイ)と花椒の痺れるような辛さである「麻味」(マーウェイ)を特徴とする。なお日本では辛みを抑える為か、花椒を抜く事がある。また抜かれていなくても本場の舌の痺れるほどの量をいれている店はほとんど存在しない。 本場四川省では、花椒は粒で入れるほか、仕上げにも粉にしたものを振りかける。少々ではなく大量に掛けるので表面が黒くなるほどである。「麻」(山椒の痺れるような辛味)、「辣」(唐辛子の辛味)、そのどちらが不足しても本場の麻婆豆腐にはならない。

    テーマ投稿数 36件

    参加メンバー 25人

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  • 自分は何処へ旅しているのだろう?:幸福な日々の為の自問自答

    我慢・忍耐は人生の常ですが、何故か心があまりにも純粋で自分の我慢・忍耐を意識化出来ない人がいます。恋愛結婚をして旦那の暴力を自分の愛が足りないから、と悩む女性、児童虐待にもかかわらず、それが親の犯罪と知らずに悩む子供たちも沢山います。倫理道徳、思い込み、優しさから今、感じている我慢・忍耐を無意識の世界に追いやる人々もいます。自己否定、劣等感から何故か、正当な我慢・忍耐を異常な我慢忍耐と解釈する人もいます。それほど自分に自信がないのです。自分が至らないからこの我慢・忍耐はしょうがない、と考えるところから心の病気が始まります。我慢・忍耐をどの程度感じているか、その自己分析から他者の悩みの支援が出来るようになります。自分は何処へ旅しているのだろう?:幸福な日々の為の自問自答

    culltu 生き甲斐の心理学
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  • 金時草の琥珀糖は失敗でした

    加賀野菜のひとつ「金時草」。表面は緑色、裏側は鮮やかな紫色の葉が個性的です。今回は、金時草の煮汁を使って、琥珀糖作りに初チャレンジ!でも、、どうやら失敗したようです。。。数日置いても、、表面がまったく結晶化しません。原因は何だろう?砂糖を控えめにしてしまったから?置いた場所の風通しが悪かった?う~ん、残念。。。失敗作だけど、キラキラして宝石みたいな金時草の寒天(笑)は今日のおやつにすることにします。金時草の琥珀糖は失敗でした

    マリル ✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾
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  • 自分は何処へ旅しているのだろう?:幸福な日々の為の自問自答

    <愛は訓練>と言われています。子供が母を愛し、母が子供を愛する、この段階はいまだ本能的な領域ですが、大人になり社会活動をする年齢になると奉仕活動、福祉医療活動のような大人の愛の世界に突入します。色々の宗教の信仰者を見ると人間の実力を超えた神仏の愛、慈愛をあたかも自分でも出来るかのような錯覚(心理療法では<as,ifperson:あたかも、何々であるかのような、というタイプ>し、実力以上の愛を注げない自分に悩み、卑下し、ノイローゼになる人が沢山います。人を愛そうと努力される姿には敬意は表しますが、自分の実力を知らない悲劇です。分相応の愛に生きる必要があります。実力を超えた愛を基準に忍耐すると身体症状が出てきます。身体症状を出すような不健全な愛はよくありません。あくまでも平安感、友好的な感情、健康感、幸福感、統御感...自分は何処へ旅しているのだろう?:幸福な日々の為の自問自答

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  • 今日のKAIBENは何点?

    今朝のKAIBENは、オムライス&チキンナゲット何点もらえるかしらね?チキンナゲットには鶏肉のほかレンコン、玉ネギなども入れていますよ。あとは、作りおきおかずを詰込みオカンがハマッている金時草も飾って、はい出来上がり!黄色のタマゴに紫色の金時草がマッチしているでしょ?「また紫色の草かぁ……」きっとそんなリアクションね(笑)最近は、大学に行く機会も少し出てきたのかな。電車も混んでいるし、千葉ではクラスターも発生しているから、しっかりコロナ対策して過ごそう。息子よ、今日もKAIBEN食べてしっかり勉強してくださいね!※KAIBEN=息子の名前+お弁当の意味快便でも買弁でもありません(笑)今日のKAIBENは何点?

    マリル ✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾
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  • 自分は何処へ旅しているのだろう?:幸福な日々の為の自問自答

    私のブログは心理療法を勉強している人々の為のコーナーです。苦しむ患者さんを支援していく為には自分を知る必要がありますが、これがなかなか難しい。自己主張訓練をする中で思わぬ自分を発見し、はっとして謙遜になります。傲慢な医師、セラピストは患者さんを支援出来ません。さて精神病棟を見ると入院だけはしたくありませんが、器質障害は除き、心因性の病理になる遠因は日常生活での我慢、忍耐の限界を何に基準を置くかで決まるようです。日々の色々の人間関係の中で、自分の我慢、忍耐の限界をどこに置くかで、その基準をどんな考え方にするかで心の健康が決まります。この問題をしばらく考えてみます。自分は何処へ旅しているのだろう?:幸福な日々の為の自問自答

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