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  • 1位

    今日もソーセージ弁当

    昨日と似たようなお弁当です。今日はソーセージを切ってターサイと炒めました。菜の花のおひたし、ひじきの煮物、大山の小梅、ごはんは天栄米です^ ^。毎週金曜日はラ…

    obento-icchi

    病になりにくい身体のためのお弁当

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  • 2位

    ささ身で焼き鳥弁当

    冷凍していたささ身を使って、焼き鳥弁当。粉山椒をたっぷり 紅ショウガ入りだし巻き玉子 ひじきと大豆の煮もの 茹でブロッコリー ミニトマト ちりめん山椒 蕪の酢の物 スイートスプリング ポチッ

    あんこ1961

    あんこのつぶやき

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  • 3位

    カレー鍋焼きうどん

    ショック!弁当を作ったのに写真を撮ったはずが保存されていない。 アイクラウドの容量がいっぱいだからか?それとも急いでいたので撮り忘れたのか? 仕方がないので、休肝日のメニューを。今週から平日禁酒を

    あんこ1961

    あんこのつぶやき

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  • 4位

    1月20日のおべんとできた。

    こんばんは。よしひろです。実は今朝も飽きずに弁当作ってました。ナツメグ振りすぎてアレなやつ作ってましたかなりアグレッシブ肉詰めピーマンよ緊急事態宣言アレすね、…

    よしひろ

    よしひろが弁当作るよ!

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  • 5位

    フェアトレード困る人ー? ハーイ!

    こんばんは。よしひろです。なんだろ。右ヒザ超痛い。あれかなここは?ピザ。ざんねーん!ピザでしたーてゲームやりすぎたかな。アルコール消毒じゃ。太平洋をビチビチ泳…

    よしひろ

    よしひろが弁当作るよ!

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  • 6位

    ソーセージ弁当

    今日はソーセージ弁当です。あとは菜の花のおひたし、ひじきの煮物、大山の小梅、ごはんは天栄米です^ ^。毎週金曜日はラジオ番組をやっています。レレデビー一致のc…

    obento-icchi

    病になりにくい身体のためのお弁当

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  • 7位

    2021年1月19日

    どっか遊びにいきたい。。。朝ごはん習慣。お皿の上に、沼津の景色を表現してみました。ご飯は、沼津アルプスの一角を成す【香貫山】。目玉焼きは【太陽】。右上の昆布は【駿河湾】。右下の茶色い物体は。。。先日、沼津市内で行われている「自動運転実証実験」車に乗って、

    おじさん

    おじさんのお弁当

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  • 8位

    サバ缶とひじきの炊き込みご飯弁当

    まだまだ、続くよ。サバ缶メニュー。昨日のブログで取っておいたサバの醤油煮缶の半分 半分残してどうするんじゃ~!と思ったあなた、こうするんです。 サバ缶とひじきで炊き込みご飯を作りました。 【材

    あんこ1961

    あんこのつぶやき

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  • 焼き魚

    焼き魚

    焼き魚(やきざかな)は、魚を直火で焼いた料理。代表的な日本料理であり、日常の惣菜から高級料亭の物まで、その範囲は広い。また、味付けによって「鯵の塩焼き」「鰤の照焼き」と「食材名+味付け」で具体的に表現することもある。 日本料理における焼き魚の特徴は直火焼きである事で、これは江戸時代以前の日本料理に鉄板で物を焼く技法が無かった事による。炭火などで焼くと遠赤外線の効果で無駄な油分を取り除き、水分を適度に飛ばし、皮をこんがり、中をふんわりと焼上げることが出来る。プロは串を打ち、下火で焼く。上火は水分を飛ばすと言い、嫌われる。串は魚の形を整える(魚体がうねるように打って「踊り串」などと称する)と共に、伝導熱で中まで火を通す役割がある。最近は殆ど見られなくなったが昭和の中ごろまでは七輪に金網を乗せて、その上で魚を焼く姿が多くの日本の家庭で見られた。 フライパンで魚を焼いた場合は、「魚のオイル焼き」「魚のソテー」等と言って区別する。照焼きならば、フライパンで調理する時は「なべ照り」と言う。この料理のため、日本のガスコンロには、グリル機能が付いていることが多い。安価な魚(鯵・鯖・秋刀魚等)を用いた焼き魚は、家庭におけるもっとも一般的かつ伝統的な料理である。海から遠い山間部では川魚(鮎・岩魚等)や流通に適した塩鮭、沿岸漁業が盛んな地域ではメバル・ベラ(キュウセン)等磯魚も用いられる。その一方、高級魚(鯛・太刀魚等)を使用したり、味噌漬けなど手の込んだ調理をへて高級な料理として供される機会も多い。また魚は生の物の他、干物もよく用いられる。

    テーマ投稿数 83件

    参加メンバー 48人

  • 蒲焼

    蒲焼

    蒲焼(蒲焼き、かばやき)は、魚を切り裂いて骨を除き、たれをつけて焼く料理。たれをつけないで焼くものを白焼という。 食材は、ウナギ、サンマ、アナゴ、ハモ、ドジョウ、ムツゴロウ、カワヤツメなどが使われるが、ふつうに「蒲焼」といえばウナギのものを指すことが多い。また、サンマの蒲焼きの缶詰が広く出回っている。

    テーマ投稿数 11件

    参加メンバー 10人

  • ウナギ

    ウナギ

    ウナギ(鰻、うなぎ)は、ウナギ目ウナギ科 Anguillidae に属する魚の総称。その内の一種 Anguilla japonica (英名:Japanese eel)を指し、これをウナギ属 Anguilla に属する他の魚と区別してニホンウナギと呼ぶこともある。 蒲焼や鰻丼などの調理方法が考案され、古くから日本の食文化に深い関わりを持つ魚である。しかし川と海を行き来(回遊)し、ある程度地上を這って移動するなど、その生態は意外と知られていない。また研究者の間でも、近年まで産卵場すら正確には把握されておらず(2006年にスルガ海山と判明)、ウナギの詳しい生態に関してはまだ謎の部分が多い。

    テーマ投稿数 105件

    参加メンバー 52人

  • 揚げパン

    揚げパン

    揚げパンはパン生地を油で揚げた料理。強力粉の生地を揚げたものと、焼いたパンを揚げたものとがある。日本ではパン生地を揚げた料理もパンの仲間とされるが、英語圏や中国語圏などではパンの種類に数えない地域もある。

    テーマ投稿数 6件

    参加メンバー 2人

  • 馬刺し

    馬刺し

    馬刺し(ばさし)とは、馬の肉を薄く切り分けて生で食べる、料理のことである。馬肉の刺身。

    テーマ投稿数 6件

    参加メンバー 6人

  • 叉焼

    叉焼

    叉焼(チャーシュー、広東語 叉燒 chasiu)は、豚肉の塊に味を付けて焼いた料理である。日本語で焼豚(やきぶた)ともいわれる。日本においては、たれで煮て作る煮豚(にぶた)をも一般に指すが、本来は誤り。焼豚と書いてチャーシューと読ませることもある。

    テーマ投稿数 10件

    参加メンバー 8人

  • 手を繋いで輪になって

    手を繋いで輪になって

    「みんなと音楽の話をして盛り上がりたい」って思い、 このサークルを立ち上げました。 今、ハマッてるアーティストの話や歌詞の話、歌の上手さ下手さ、音の響きや今まで参加したスタジアムやアリーナでのライヴの話などなど、話す内容はなんでも結構です。 音楽を通して、ココに寄ってくれるみんなと繋がって行きたいです。 ぜひぜひ、気軽に寄ってください。 色々な話をしましょう。

    テーマ投稿数 6件

    参加メンバー 3人

  • ☆夕飯・パン・お菓子作り☆

    ☆夕飯・パン・お菓子作り☆

    まだまだ見た目は悪かったりするけど、楽しみながら作ってます★作った夕飯・パン・お菓子などなど・・・ 作った物なら何でもトラックバックして下さいねぇO(≧∇≦)O

    テーマ投稿数 508件

    参加メンバー 81人

  • 誰かに贈る手作りパンとお菓子

    誰かに贈る手作りパンとお菓子

    手作りのパンやお菓子を贈るとき、 何を、どんな風に贈りますか。 贈り物にふさわしいお菓子やパン、 素敵なラッピングなど教えてくださいね。

    テーマ投稿数 14件

    参加メンバー 4人

  • 食品への異物混入

    食品への異物混入

    相次ぐ食品への異物混入に関する事件について。

    テーマ投稿数 7件

    参加メンバー 6人

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  • カレー鍋焼きうどん

    ショック!弁当を作ったのに写真を撮ったはずが保存されていない。 アイクラウドの容量がいっぱいだからか?それとも急いでいたので撮り忘れたのか? 仕方がないので、休肝日のメニューを。今週から平日禁酒を

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  • 1月20日のおべんとできた。

    こんばんは。よしひろです。実は今朝も飽きずに弁当作ってました。ナツメグ振りすぎてアレなやつ作ってましたかなりアグレッシブ肉詰めピーマンよ緊急事態宣言アレすね、…

    よしひろ よしひろが弁当作るよ!
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  • 今日もソーセージ弁当

    昨日と似たようなお弁当です。今日はソーセージを切ってターサイと炒めました。菜の花のおひたし、ひじきの煮物、大山の小梅、ごはんは天栄米です^ ^。毎週金曜日はラ…

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  • ささ身で焼き鳥弁当

    冷凍していたささ身を使って、焼き鳥弁当。粉山椒をたっぷり 紅ショウガ入りだし巻き玉子 ひじきと大豆の煮もの 茹でブロッコリー ミニトマト ちりめん山椒 蕪の酢の物 スイートスプリング ポチッ

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  • フェアトレード困る人ー? ハーイ!

    こんばんは。よしひろです。なんだろ。右ヒザ超痛い。あれかなここは?ピザ。ざんねーん!ピザでしたーてゲームやりすぎたかな。アルコール消毒じゃ。太平洋をビチビチ泳…

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