TOPICS
  • 1位

    芽キャベツの季節

    あっという間に師走ですね。リスボン旅行記はちょっとおやすみ。ロンドンの金融街、City of LondonのLeadenhall Marketのクリスマス...

    Melocoton

    ハギスはお好き?

    読者になる
  • 2位

    ドイツの11月・12月に欠かせないご馳走 ガチョウのロースト

    がちょうのロースト、紫キャベツとクネーデル11月の聖マーティンの日に焼くご馳走ですが、12月のクリスマス頃までに一度は食べておきたい。ドイツの食卓の風物誌ですから。季節料理としてレストランのメニューにも載りますが、何年か前から、お料理会のメンバーと一緒に自分たちで作って食べるようになりました。そして、今年はMOMO宅で作ることになりました。がちょうを調達することから、始まります。何分、がちょうですから、4kgはあるだろうし、7人が十分に食べられる大きさでなければいけない。果たして、オーブンに入りきるのか?という問題が沸き起こり、ライオンMOMOの助けをかりてオーブンの大きさを図りました。そして、MOMOの大きさを目安に農家でがちょうを一羽選んできました。レバーもちゃんと小袋に入れてくれてあったので、サッとフライ...ドイツの11月・12月に欠かせないご馳走ガチョウのロースト

    MOMO

    MOMOの台所 〜ドイツの食生活だより〜

    読者になる
  • 3位

    ハーフ、はあふ、ha-a-hu。この和製英語の差別的問題について。

    ハーフという呼び方にはいろいろな問題があります。しかし、今のところこれに代わる良い言葉はありません。

    montereyjack

    アメリカ料理食育日記@日本

    読者になる
  • 4位

    Löyly Helsinkiで海を見ながらブランチ

    ヘルシンキの人気カフェレストラン、Löyly Helsinkiでブランチを。土曜日限定のスペシャルメニュー。バルト海を見ながら、太陽の光を浴びながらのブランチは最高でした!レストランについて、アクセス、ブランチメニューのご紹介です。

    ぽろ

    iltapala - フィンランドごはん -

    読者になる
  • 5位

    プルポ エン サルサ

    スペインの蛸は美味しいです 🐙早めにスーパーの鮮魚コーナーに行くと、市場から直送だという 小さな生蛸が売っていました。小さいので・・煮込み料理に向いているというので ソース煮に♪(タパ1皿分)+ + + + +材料:蛸(↑は小さな蛸5杯)200g(茹でた後の重量)、玉ねぎ半分、ニンニク1片、ローレル1枚   オリーブオイル大さじ1、塩胡椒、白ワイン大さじ2、魚介スープ300ml(水でも)、小麦粉大さじ2手順:①蛸を塩もみし汚...

    asu

    mis favoritos

    読者になる
  • 6位

    ハードでな1日と北国に住めない!!!

    大阪レッスンの荷物送ったー!!!ふー今晩から天気が悪くなるって聞いてね前倒しで。。。(^◇^;) そしたらやっぱり雪ー!!!!昨日リハビリ行っておいて良か...

    shinomai

    コック家の生活in フィレンツェ

    読者になる
  • 7位

    オリーブオイル鑑定ルームオープン!

    Mai-早くイタリアへ帰ってこーい!!!と同じ鑑定協会に所属するコッラード爺からメッセージ13日に私たちの鑑定ルームが完成するのでそのお祝いアペリティフす...

    shinomai

    コック家の生活in フィレンツェ

    読者になる
  • 8位

    サンクスギビングのディナー2019

    私のブログでは毎年恒例のサンクスギビングディナーの報告です。去年は日本に里帰りで戻っていて感謝祭を逃したので、2年ぶりの更新ですね。今年はメニューが2017年(こちら)の時よりもやや少な目で華やかさに欠けましたが日本のおせち料理と同じように、メニューは毎年そう変わりません。時計と反対周りに左上からマッシュポテト、芽キャベツの炒め物、コーンプディング、その右は,名前が出てこないけどカブみたいな丸い根...

    Mischa

    ミセスNewYorkの食卓

    読者になる
  • 9位

    スターバックスはまずい?アメリカ人パートナーとコーヒーの話

    コーヒーが大好きなアメリカ人のベンはスターバックスが嫌いです。

    montereyjack

    アメリカ料理食育日記@日本

    読者になる
  • 10位

    神戸へGOGO

    お母さんの長靴からイタリアで買ったブーツに履き替えた札駅から40分くらいで千歳に到着昨日まで超ー雪降ってたけどあれ!快晴(°▽°)良かったーラウンジで仕事...

    shinomai

    コック家の生活in フィレンツェ

    読者になる

続きを見る

  • 辛子明太子

    辛子明太子

    辛子明太子(からしめんたいこ)とはスケトウダラの卵巣を唐辛子等を使った調味液で味付けしたもので、食材および食品の一種である。近年は明太子と略されることも多いが、正しい言い方ではない。同じくスケトウダラの卵巣を材料とする食品にたらこがある。 博多(福岡県福岡市)の名産品で、広く九州・山口地方の土産物としても知られる。しかし近年では一般化し、全国の食料品店でも容易に入手が可能である。

    テーマ投稿数 40件

    参加メンバー 23人

  • イカ料理が好き!

    イカ料理が好き!

    スルメ・あたりめ・塩辛などのおつまみとしてはもちろん、イカ飯、寿司、てんぷら、リング、フライ、イカ墨、などイカ料理に関することなら、何でもどうぞ!

    テーマ投稿数 4件

    参加メンバー 4人

  • 麻婆豆腐

    麻婆豆腐

    麻婆豆腐(まーぼーどうふ、中国語 マーポードウフ mápó dòufu)は中華料理(四川料理)の一つで、ひき肉と赤唐辛子・花椒(山椒の同属異種)・豆板醤(豆瓣醤)などを炒め、鶏がらスープを入れ豆腐を煮た料理で、唐辛子の辛さである「辣味」(ラーウェイ)と花椒の痺れるような辛さである「麻味」(マーウェイ)を特徴とする。なお日本では辛みを抑える為か、花椒を抜く事がある。また抜かれていなくても本場の舌の痺れるほどの量をいれている店はほとんど存在しない。 本場四川省では、花椒は粒で入れるほか、仕上げにも粉にしたものを振りかける。少々ではなく大量に掛けるので表面が黒くなるほどである。「麻」(山椒の痺れるような辛味)、「辣」(唐辛子の辛味)、そのどちらが不足しても本場の麻婆豆腐にはならない。

    テーマ投稿数 36件

    参加メンバー 25人

  • 激辛料理

    激辛料理

    唐辛子(とうがらし、唐芥子、蕃椒)は、ナス科トウガラシ属 (Capsicum) の栽培種の果実から得られる辛味のある香辛料。野生種を含むこともある。 広義にはピーマン、シシトウ、パプリカなど辛味がないかほとんどない品種(甘唐辛子)も含むが、ここでは辛味のある品種について述べる。

    テーマ投稿数 47件

    参加メンバー 23人

  • 卵焼き

    卵焼き

    卵焼き、玉子焼き(たまごやき)は、卵を溶きほぐしたものを焼き固める料理の総称。広義には卵を溶かないで焼くものも含むが、ここでは溶いて焼く狭義の「卵焼き」について記述する。一般には鶏卵を使用するが、ウズラ、アヒル、ダチョウなどの卵を使用する場合もある。

    テーマ投稿数 15件

    参加メンバー 16人

  • 夜トマトダイエット

    夜トマトダイエット

    朝バナナダイエットの次は夜トマトダイエット♪

    テーマ投稿数 18件

    参加メンバー 6人

  • 『曲げわっぱ』でお弁当♪

    『曲げわっぱ』でお弁当♪

    近頃人気急上昇の『曲げわっぱ』のお弁当箱。 素朴な佇まいゆえ おかずの種類・詰め方などに 悩んでいる方も多いのでは? 皆のお弁当を参考にしながら 美味しくってお洒落なお弁当作りを目指しましょ^^ 子供向け・女性向け・男性向け問いません。 皆さんこだわりの「曲げわっぱ弁当」をどんどんトラバしてくださいね♪

    テーマ投稿数 4,602件

    参加メンバー 162人

  • 消費期限

    消費期限

    消費期限(しょうひきげん)とは、次の2種ある。 1.食品の消費期限:製造者が定めた、ある保存方法で概ね5日間経つと品質劣化する長期間保存できない食品の食用可能期限。 2.食品以外の消費期限:化学変化を利用したり、あるいは時間の経過によって想定していない化学変化の発生する工業製品に製造者が定めた期限。

    テーマ投稿数 1件

    参加メンバー 1人

  • 食品表示(産地、賞味消費期限、製造年月)

    食品表示(産地、賞味消費期限、製造年月)

    賞味期限(しょうみきげん)とは、劣化が比較的遅い食料品を包装状態のまま所定の環境に置いた状態で、製造者が安全性や味・風味等の全ての品質が維持されると保証する期限を示す日時である。 この表現の期限は、衛生面による問題よりも品質を問う部分に依存するため、主に長期間衛生的に保存できる加工食品に用いられる。製造日を含めて概ね5日以内に急速な品質の低下が認められる食料品については、消費期限で表現される。

    テーマ投稿数 2件

    参加メンバー 2人

  • レトルト食品

    レトルト食品

    レトルト食品(レトルトしょくひん)とはレトルトパウチ食品のことで、プラスチックフィルムや金属箔などを多層に合わせた袋状その他の形状に成型した容器(気密性及び遮光性を有するものに限る)に調整した食品を詰め、熱溶融により密封し、加圧加熱殺菌をしたものである。

    テーマ投稿数 118件

    参加メンバー 27人

続きを見る

  • 子連れ国際映画鑑賞会@Fredagsmysフレダグスミス(タコス、その10)

    赤ちゃんとアメリカ人とスウェーデン人と一緒にアンパンマンを観たけど受けなかったです。

    montereyjack アメリカ料理食育日記@日本
    読者になる
  • 神戸へGOGO

    お母さんの長靴からイタリアで買ったブーツに履き替えた札駅から40分くらいで千歳に到着昨日まで超ー雪降ってたけどあれ!快晴(°▽°)良かったーラウンジで仕事...

    shinomai コック家の生活in フィレンツェ
    読者になる
  • オリーブオイル鑑定ルームオープン!

    Mai-早くイタリアへ帰ってこーい!!!と同じ鑑定協会に所属するコッラード爺からメッセージ13日に私たちの鑑定ルームが完成するのでそのお祝いアペリティフす...

    shinomai コック家の生活in フィレンツェ
    読者になる
  • たまらないおいしさのレンコンのエビはさみ揚げ

    居酒屋メニューです~ワインにも もちろん合うけれど焼酎や日本酒にも合うそう居酒屋メニュー居酒屋という響きが好きですそんな一品を はまっているレンコンで作ってみました厚くもなく薄くもない5㎜幅の輪切りにしたレンコンにこれまた 粗みじんにしたエビすり身でシソを

    yuko ローマのおいしい生活in東京
    読者になる
  • 新規開店

    12月9日(月) 新規開店! えにわカツ萬惣食堂 藤枝市駅前2-8-24 054-638-5878 日曜定休 11...

    (有)ダイキョー 静岡虫BUGS日記
    読者になる

続きを見る

  • アメリカ料理食育日記@日本

    国際結婚、パパ2人育児漫画×アメリカを中心とした世界各国の料理を紹介するレシピブログ。テーマは異文化理解、多様性、子育て、英語、バイリンガルなど。

    読者になる
  • Que Sera, Sera

    手作り料理のレシピや豆知識の紹介をメインに映画や音楽についても書いています。

    読者になる
  • iltapala - フィンランドごはん -

    フィンランド・ヘルシンキより、北欧でおいしいおうちごはんを食べるために「食べたいなら作っちゃえ」の精神で生活する、とある会社員のおうちごはん集。海外で作る和食やフィンランド料理のレシピ、カフェやレストランのレポートなど。

    読者になる
  • 世界の料理を作ったよ

    岡山のおいしいカフェ、レストラン、観光地紹介、会社訪問など、盛りだくさんのブログです。 岡山の魅力を読者の皆様と共に再発見していきたいと思います。

    読者になる
  • 海外移住挑戦のブログ

    30代が海外に生活を移し日々挑戦と学びからお互いに成長したり刺激を与えれたらと思います。

    読者になる

続きを見る

「料理ブログ」 カテゴリー一覧