各国料理（レシピ） 注目記事ランキング

栄養たっぷりのビーツのお料理２品

ロシアでよく食べられるビーツ。ドイツでも水煮のもの、生のものが簡単に手に入ります。好き嫌いがでるお野菜のようですが、ＭＯＭＯは好き。栄養がたっぷりとある、食べる輸血と言われるほど身体にいいお野菜のようです。生のものを買ってきて、手が真っ赤になるのも気にせずにお料理しまた。水煮のものよりも、生のものを自分で調理したほうが面倒くさくても、美味しさが格段に違います。さらに、ビーツをお料理している間に、お台所の広がる甘い香りが、何と言っても好き！！！！茹でたビーツを薄切りにして、マチェス（ニシンの塩漬け）のタルタルと一緒に。マチェスときゅうりと、ドライマンゴー、あれこれの香辛料と濃いギリシアヨーグルトを混ぜ合わせたタルタルです。もう一品はボルシチのようなスープ冷蔵庫にあるお野菜を入れて作ったスープです。栄養たっぷりのビーツのお料理２品

１０分ちょっとで作る自家製バター

意外と簡単にできちゃう自家製バターのレシピ。ミキサーやスタンドミキサーを使って１０分あれば完成。簡単におうちで高級レストランで食事をしている気分になれちゃうので、超おすすめです！

アメリカ料理とは何か、の深いお話３（タコス、その５）

アメリカの家庭、といったとき、具体的にどんな人をイメージしているか？そう問われて、僕は言葉に詰まってしまった。

フィンランドの女王様のジャム: kuningatarhillo

Moi！みなさん、フィンランドには「女王様のジャム」と呼ばれるジャムがあることをご存知ですか？はーい、中身は女王様ですか？違います。ジャムの中身はなに？女王ジャムの中身はとってもシンプル。ブルーベリーラズベリーの２つです！「ブルーベ...

フィンランドの義務教育～高等教育についてまとめてみた。

Moi！フィンランドの教育がどーちゃらこーちゃらって耳にするけど、日本のシステムと違うのだろうか…ってひそかに思ってる方のために、さくっとフィンランドの教育と学校の特色についてまとめてみました！フィンランドの義務教育フィンランドの義務教育は

クエンカの秋景色　3

旧市街を横断するバスも通る大通りに出ると　このアーチ・Puerta de San Juanがあります。このアーチをくぐると・・・あ　紅葉が見えてきた・・ここからの眺めは大好きなのです。フカル川沿いの紅葉がまだ少し残ってる。くぐってきたアーチ石の階段をひたすら下る・・・振り返ると　崖に沿ってそびえ立つ家々・・元気にランニングをする人たちが沢山いました・・続く・・+ + + + + + + + + + + + + + + +...

オリーブオイルクリーム入りドーナツ

アンドレアオリーブオイル業界でも有名なオリーブオイルを使った料理のシェフAl588名前の由来はわからないけど、色々なトップオイルを使ったピアットを出してま...

大豪雨の宴会とクラブ

オリーブオイルの祭りのあと大豪雨の中ご近所のMさん宅で宴会へGOGO美味しい食事と新しい出会い陽気なイタリア人ご夫婦と大爆笑超バタバタな毎日を癒してくれる...

【カップめん】丸大食品監修 スンドゥブマイルド味 うどん【サンヨー食品】

家の目の前が焼鳥屋さんってだけです

２日合わせて１９８得点、今川君プロ初得点にのぼるブザービーター＆16得点！ルーキー2人の活躍とチームの貪欲さが光った快勝アウェイ2連戦（19/11/9-10,B1第8節京都ハンナリーズVS秋田ノーザンハピネッツ＠ハンナリーズアリーナ）

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​久しぶりにハンナリーズアリーナに来ました。2年ぶりだと思ってたら3年ぶりだった！ お久しぶりだにゃ​はんニャリン！​ 　　 ああ～かわいいよ～はんニャリン、もうこれだけで

ハマりにハマった「財布」「手帳」「現金仕分け」活用法

前回のローストポーク（こちら）の細かいレシピの前にお知らせをさせて下さい。みんなの暮らし日記オンライン、今月は、実はアメリカ人もやってる現金仕分けとかジャバラ財布、財布と手帳の合体アイデアなどについて記事を寄せてます。こちら↓いまアメリカ人に人気の「手帳」「財布」活用アイデア 写真はいずれも上記サイトより普段からお財布とか、ポーチ類、文具が大好きなんですが、最初にこの冒頭の写真を偶然ピンタレストで...

サンタ バイ サンタ カロリーナ カルメネール プティ ヴェルド

サンタ バイ サンタ カロリーナ カルメネール プティ ヴェルド スーパーのワイン売り場をフラフラと歩いていると、サンタ・バイ・サンタカロリーナのラベルが目に入ってきました。 売り文句には『濃い旨チリワイン　サンタブラック』と書かれています。  ボトルを手...

四川風牡蠣の豆豉炒め

四川風牡蠣の豆豉炒め 牡蠣が大好きです！ 中華料理店に『牡蠣の豆豉炒め』があると必ず注文してしまいます。  牡蠣と豆豉の組み合わせは、とても相性が良いんですよね。 また、豆豉は牡蠣の独特な風味を薄めてくれる役割もありますので、牡蠣があまり得意ではない...

Barilla Pasta Partyに行ってきました～

ちょっと前ですが　渋谷のトランクホテルで開催されたBarilla　Pasta　Partyに行ってきました～140年以上の歴史とパスタカテゴリーで世界シェアNo1のバリラそのバリラの2019年秋冬の新製品とリニューアル製品がこの3品ですバリラスパゲッティNo.5は　1.8mmしっかりとした小麦

お家で楽しむ旅のお土産料理・マウルタッシェ

お家ご飯で旅先で買ったマウルタッシェを楽しむＭＯＭＯです。黒い森地方で買ったマウルタッシェは、ＭＯＭＯが一番美味しい！と思えるもの。有名なお肉屋さんですが、本店はこじんまりとしたお店。黒い森地方のハムや、このマウルタッシェをたんまりと買い込んだＭＯＭＯに、布のお買い物袋をくれて、おまけにソーセージも一本いれてくれたとても優しいお肉屋さんのおばさんとお婆ちゃんでした。この思い出とともに、マウルタッシェをいただきます！茹でるだけでも美味しいのですが、今日はさらにフライパンで焼きました。いろんなところで食べる機会があるマウルタッシェですが、本当にこのお肉屋さんのものは美味しい。レストランで食べるマウルタッシェと違って、お家で自分で食べるマルタッシェとしてはこのお肉屋さんのものが最高！！！！と何度も繰り返して言っちゃい...お家で楽しむ旅のお土産料理・マウルタッシェ

夫弁当月曜日から日曜日まで一日さぼったので6日間

夫弁当の記録です～今日も含めて　土曜日　日曜日もお弁当作ったので6日間なんで7日でないかというと　12日（火曜日）起きれなかった・・・あっ「ニノロス」ではありませんニノの結婚発表は確か翌日でした・・・今回は日曜日から～　昼前に私が出てしまうためお昼に　いなり

クエンカの秋景色　2

クエンカの旧市街は川に挟まれた崖の上にあって、反対側の川に行くには、旧市街を横断するか、2つの川が合流するので、ぐるりと川沿いを歩いていくかしかないのです。旧市街を横断する道は沢山あって、でも、もちろん、どのみちも急な坂道。。まずは川沿いを歩いて・・中でも一番急でない坂道を登って横断するルートを選択。。アーチをくぐり抜け旧市街へ・・旧市街の麓なので、ツーリストはなかなか足を踏み入れないエリア。。広...

「オマール海老と千切りきのこの入った海の幸のラグーソース フェデリーニ」.芝海老、や...

この投稿をInstagramで見る 「オマール海老と千切りきのこの入った海の幸のラグーソース フェデリーニ」✨ . 芝海…

搾りたてオイル祭り！

フィレンツェ大豪雨・・・・・(　ﾟдﾟ)昨日夜怖かったよー私は超ー爆睡するんだけど、それでも遠くから雨音が聞こえてきたよーさて、昨日は京都のりっちゃんとフ...

鶏手羽と干し椎茸と筍の煮込み

鶏手羽と干し椎茸と筍の煮込み 『鶏手羽と干し椎茸と筍の煮込み』です。 鶏手羽をフワフワと柔らかくなるまで煮込んでいます。 特に干し椎茸の香りと旨味がソースの決め手となっていて、それが鶏手羽先にしみ込んで美味しいんですよね。 干し椎茸 干し椎茸が、...

アメリカ料理とは何か、の深いお話２（タコス、その4）

これまでの話：僕が間違っている！スウェーデン人の友人、ミカさんに、アメリカ料理をめぐるパートナーとのいさかいの話を相談したところ、きっぱり断言されました。 ベンと喧嘩した時の話→ タコ・チューズデー Tacos Tuesday（タコス、その２） - アメリカ料理食育日記＠日本 「冬一郎、アメリカ料理ってなんだ？」ミカさんが聞いた。 「えっと…だから、ハンバーガーとか…ホットドッグ？ フライドチキン、とか。僕が知ってるのは、みんな、ファストフードです。でも本当はそれだけじゃあないでしょう？僕が知りたいのは、アメリカの家庭で作られている、愛のこもった栄養満点の料理なんですよ」 「うん…だがお前の言…

美味しいロシア、不味いロシア。MOMOのペテルブルクご飯

いつものことながら.....マズイ！！！まずは、時間がなくて仕方なく入ったスタローバヤ。ロシアのどこにでもある食堂。トレイを取って、並んでいるお料理を指差すだけでいい。早いし簡単だし、安い。でも、マズイ。もちろん、お写真も取らずじまいでさっさと胃の中に流し込んでバレエの開幕時間に間に合いました。お昼ご飯に、ペテルブルクの目抜き通り、ネフスキー大通り沿いのカフェで食べたパスタ。ポーション小さい！あまり味がしなかったので、テーブルの上にあった塩と胡椒をドバドバと振りかけて食べました。これまた街でよく見かけるチェーン店「ドヴェ・パーロチキ」での選べるセットメニュー揚げナスのサラダお醤油系の調味料でキャラメリゼしてあって、おナスは柔らかくて美味しいけれど、甘すぎ！チキンの照り焼きご飯ポーション小さい！このお店はなんでも...美味しいロシア、不味いロシア。MOMOのペテルブルクご飯