ここは調理従事者さんが集う場所です。 飲食店とかで働いている方、若しくは働いてた方。 いろいろお話が出来たらいいと思います。
1位〜50位
前回のペルシャ料理テイクアウェイの前に自分でもキョフテケバブを作ってみたのをアップし忘れていました。twitterで仲良くしていただいてる方が紹介されてい...
ハギスはお好き？
タスカジ さんの記録 ・きゅうりのキムチあえ・ディスコきゅうり・ナスのトマト煮・ブリの照り焼き・焼きとうもろこし・小松菜のごまだれ和え・きのこの炒め物・じゃがいものガレット・かぼちゃの煮物・鳥手羽焼き・ピーマン炒め・味
北緯５９度のキッチン・スタジオ
スティートティーその1（またはスターバックスにて４）【国際結婚×漫画】
参ったなあ。やっとちょっとだけ打ち解けられるかと思ったのに、この話題になってしまった。
アメリカ料理食育日記＠日本
レトロ感もある！キャン★ドゥのアイスクリームカップがかわいい～
久しぶりに訪れたキャン★ドゥでみつけたアイスクリームのコーン型のカップ思わず手に取ってしまいました～もうきりがないから １００均の食器類は買うのやめよう！と誓ったばかりなのに～でもかわいいんですアイスクリームのコーンみたいな形で透明クリスタルなのが 大人
ローマのおいしい生活in東京
・・本格イタリア料理ZOOMオンラインレッスン募集のお知らせ・・ ・７月９日 木曜日 １４時３０〜・７月１１日 土曜日 １６時〜・７月１２日 日曜日 １６...
コック家の生活in フィレンツェ
いつも作る扇風機で作る風干しはその日のうちに食べられますが、時間に余裕があるときは冷蔵庫で干物を作るのもとても簡単です。今回の塩水の割合は0.056%。1...
やせっぽちソプラノのキッチン2
ゴーヤでおやつを再開したこともあり、ゴーヤの在庫があるのでチャンプルーに。 豆腐の代わりに豆腐皮で手軽に。 これだと水切り不要で便利だわ〜。 長らく冷凍...
これ旨いのか？
２月に松屋で販売されていたシュクメルリというジョージア料理。 一体大元はどんな料理なのかと探してみて、いくつか見つけた中から私にとって一番作りやすかった...
これ旨いのか？
この暑い中マスクきついわーイタリア人みんな腕につけてるんですが。。。どゆこと？まあ、警察が通った時や、お店に入る時に腕から口へ・・つー事だな。なにやら、今...
コック家の生活in フィレンツェ
ズッキーニのマリネです～でもちょこっと雰囲気を変えてくるくる巻いて カレー風味に仕上げていますWECKの容器に詰め 冷蔵で１週間持ちます今回は緑と黄色の２色のズッキーニを使っていきますスライサーで薄く切ってから 塩をふり２０分ぐらいおきます塩はできれば粒の岩
ローマのおいしい生活in東京
お取り寄せ魚の最後の料理はパスタ。コンフィにした鮎の両面を狐色に焼いて一口大に切ります。一方パスタ（お好みのパスタ：私はスパゲッティを使用）を茹でている間...
やせっぽちソプラノのキッチン2
「蝦夷鮑と太もずく、九条葱の貝出汁仕立て みょうが風味 フェデリーニで」*梅雨時期の...
この投稿をInstagramで見る 「蝦夷鮑と太もずく、九条葱の貝出汁仕立て みょうが風味 フェデリーニで」✨ * 梅雨…
アルポルトカフェ末松 充のblog
ルバーブとКрыжовник（クルジョーヴニク／西洋スグリ：グーズベリー）のパイを焼きたいと思いつつ組み込むタイミングを図っているうちに杏が届いてしまう...
これ旨いのか？
calamar カラマル は ヤリイカやスルメイカのことスペインのイカは柔らかくて美味しいです。ただ、炒めるだけでも美味しいし、フライも美味しいし、そしてサルサ（ソース）入りも絶品なのです☆（1皿分）+ + + + +材料：小さめのイカ10杯、 ソース：ニンニク1片、玉ねぎ中半分、トマト中2個、水200ml、白ワイン100ml、 ブランデー大さじ1、塩胡椒砂糖、オリーブオイル大さじ1、唐辛子小1、ローレル1枚、小麦粉小さじ1手...
mis favoritos
塩焼き、肝味噌焼き、ご飯と三種類の鮎料理を楽しんだ後は洋風にコンフィにしました。オイルにつけたまま冷蔵庫に入れておけば、１週間は持つので、長く鮎を楽しむに...
やせっぽちソプラノのキッチン2
バッボがいないと家が汚れない食費激減やぱりね、夫はお外でがんばってー！が一番と思った。今頃元気に海で遊んでることでしょうーさて、shinomaiオンライン...
コック家の生活in フィレンツェ
もうすぐ７月ですね。７月も規制もある中で過ごす世の中で、非常に残念です。MOMOだって、お仕事、全然ない！ない！ない！だったら、ちゃんとブログ書けよ〜、ご飯は毎日、食べてるだろ〜と言いたくなりますけれど、そこは、まあ、お許しいただきまして...いつもとは違う２０２０年ではありますが、今年もたっぷりとドイツの地元農家産のホワイトアスパラガス、シュパーゲルを堪能できたのは嬉しかったです。そう、シュパーゲルの季節は終わりました。いくつかUPしていないシュパーゲル料理の写真があるので、まとめて紹介しちゃいましょう。MOMO的には、このシュパーゲル料理が今年のハイライトです。というもの、シュパーゲル料理は毎年、作るものが決まっていて、あまり変化をもたせたことがないんです。シュパーゲルの新しいレシピというのも、あまりめぼし...2020年シュパーゲル料理・まとめ編
ＭＯＭＯの台所 〜ドイツの食生活だより〜
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変り種野菜、新顔野菜について。 栽培日記でもレシピでも。なんでも♪
バジルの風味がいっぱいのぱすた
里芋を使用した料理やレシピ、里芋についての話題のトラコミュ。
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毎日作るご飯だけど、せっかく作るのだから皆に見てもらいたい。オススメなディナーに、ちょっと贅沢 外食 ランチをオススメなどをご紹介します。
