アメリカのクシインスティチュートで講師をなさっている、坂口直樹さんをお迎えして明日5月12日より講義を開催いたします。 全部で３つの講義を開催予定ですが、各クラスともに後数席だけ空いております。 ご興味のある皆さま、めったにないチャンスです。 是非お問い合わせくださいませ。
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1位〜50位
こんにちは、シェフの梅田です。少しでも牛乳消費に貢献しようといつものコーヒーに代えて毎日カプチーノを飲んでいます。中々2杯目が飲めずにいるのも事実ですが小さな活動が皆様にも伝わる事を願って。昨日の更新で書き忘れた点が２つありましたので補足として書かせていただきます。ゴールデンウィークのご予約についてですが現時点では先が読めない感じになっていますので軽井沢在住の方や、近隣のお別荘のオーナー様など過去にご来店実績のある「顔見知りのお客様」に限定してお取りしております。COVID-19禍による自粛状態が続きテイクアウトやインターネット経由の通信販売のニーズが高まっております。当店では現時点では企画していませんが休眠中の通販サイトはいつでも再開できますしテイクアウトも社会状況を鑑みながら考えていきます。LeBonViv...ゴールデンウイークのご予約について
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にほんブログ村激安コマセの決定版編激安コマセ 基本編フカセ用PEのレビュー遠矢ウキに近い性能のウキを自作する自作セミハードオキアミ集魚力抜群で激オススメ！シィ…
菜’ｓ(サイズ)
こんにちは、シェフの梅田です。いよいよCOVID-19の影響がはっきり分かる形で出てきましたね。軽井沢でも目に見えて人出が減ってきました。そういった一つ一つが全国各地で積み重なりホテル・レストラン中心にお魚を卸している、僕の取引先では発注が激減し、高級なお魚達が行き場を失い困っているとお聞きしました。大粒の地蛤や金目鯛、ホウキハタなどささやかな応援ですが、少しでも多く使いたいと考えています。下の写真は座布団のような厚みの平目のポワレにアサリのジュとバンブラン（白ワイン）のソース。ふっくら厚みのある平目に軽い酸味のあるソース非常にシンプルなフランス料理ですが、こういった料理は本当に美味しいです。是非、当店のソムリエ・エクセレンスのチョイスする珠玉の白ワインと共にお楽しみください。まだまだ広がりを見せるCOVID-...息をひそめて
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アメリカのクシインスティチュートで講師をなさっている、坂口直樹さんをお迎えして明日5月12日より講義を開催いたします。 全部で３つの講義を開催予定ですが、各クラスともに後数席だけ空いております。 ご興味のある皆さま、めったにないチャンスです。 是非お問い合わせくださいませ。
おから食べてますか？ 生おからを使ったレシピ 乾燥おからを使ったレシピ おかずでも、スイーツでもOk。 食べるだけでなくて、他の使いかたでもOk おから情報をどうぞー(^^)
唐辛子好き、激辛命の方、一緒にヒリヒリしませんか？唐辛子以外の辛い物もどうぞ♪
フランスパンの好きな方、家庭で気胞のあるハード系のフランスパンの作り方を研究しましょう。
虫を食べるなんて気持ち悪いと思われる方は多いと思います。でも日本を含め世界には虫を食べる文化、昆虫食の文化がたくさん存在します。食材としての虫、その料理法、捕まえ方、味の体験談などの情報、昆虫食に関することならなんでもトラックバックしてみて下さい。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 昆虫食（こんちゅうしょく、英語 Entomophagy、Insect eating ）とは、イナゴ、蜂の子など、昆虫を食料として食べることである。幼虫や蛹（さなぎ）を食べる事が比較的多いが、成虫や卵も対象とされる。世界で食用にされる昆虫の種類を細かく集計すると1,200種にものぼるといわれる。 市場で売られる食用昆虫＝イナゴ、竹虫、蛹、コオロギ、サソリ、ゲンゴロウ、タガメ。（タイ、バンコク市内）
仕事で忙しい方、趣味で忙しい方・・・ でも食事は作ったものを食べたい！そんなみなさんに簡単・スピードクッキングを色々ご紹介いただきたいと思っています。♪
フレンチトースト＆ホットケーキ大好きな人、トラバ大募集！フレンチトースト＆ホットケーキもいろいろな種類、食べ方があります。お店情報から、レシピまで、幅広くトラバしてくださいヾ(＠^▽^＠)ﾉ
毎日食べる人もたまにの方も、納豆の美味しい食べ方教えてくださいｗｗ♪ その他、納豆料理なんかもよろしくお願いします。
離乳食をこれから始める人☆ 離乳食で困った！ 離乳食いっぱい食べてくれた♪ 離乳食のレシピ･･･など、 離乳食に関する記事のトラックバックしてください！ 大変だけど、みんなで頑張りましょう〜！ ﾖﾛｼｸ(*･∀･)从(･∀･*)ﾃﾞｽ♪
粉料理を極めるため修業中〜♪ 天然酵母パンに生パスタ、甘〜〜〜〜いお菓子を 美味しい画像とともにお届けします！ 小麦粉はもちろん、コナモノ道を究めるぞ！ 習い事やお稽古レベルからプロ・職人になりたいな。
