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    和菓子の主原料「あずき」の品種…大納言の特徴

    小正月には小豆を食べると言うことを昨日紹介しましたが、皆さんは大納言という小豆をご存知でしょうか ...

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    きくいち日記

  • 2位

    今日の夕飯はなーーんだ

    ビジネスホテルビーエルの「今日の日替わり定食」を紹介するコーナー! その日の朝仕入れた食材を手間隙掛けて作っております。 1月17日 本日の日替わり定食 ◆フライ盛り合せ ◆クリームシチュー ◆いか焼

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  • 3位

    今日の夕飯はなーーんだ

    ビジネスホテルビーエルの「今日の日替わり定食」を紹介するコーナー! その日の朝仕入れた食材を手間隙掛けて作っております。 1月19日 本日の日替わり定食 ◆鶏から揚げ ◆かますひらき ◆豚肉とキャベツ

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  • 4位

    今日の夕飯はなーーんだ

    ビジネスホテルビーエルの「今日の日替わり定食」を紹介するコーナー! その日の朝仕入れた食材を手間隙掛けて作っております。 1月16日 本日の日替わり定食 ◆すき焼 ◆子持ちカレイの煮つけ ◆なめ茸おろ

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  • 5位

    sakana baccaで鰯を買って( ^ω^)・・・

    近くにSakanabaccaという名前の通りの魚屋さんがあります・・、スーパーより良い・・と言うくらいですが、お刺身になる魚が数種類いつもあって最近通っています(^ω^)・・・秋刀魚はワタも食べられます(^^♪鰯はお酢にしてから昆布締め・・多めの塩を15分、洗って8分酢に浸し昆布に挟みます・・・鰯は醤油、みりん、酒に浸し15分・・あとは干すだけ・・手で触って弾力が残る位が美味(^ω^)・・・鰯は酢に漬け昆布締めにすると・・・身がしまりさらに美味しくなって1尾80円には見えません(^ω^)・・・味醂干しを作るのは簡単ですがを、焼く方が大変!・・すぐ焦げるので・・フライパンにオーブンペーパーの上で焼くと良いです!sakanabaccaで鰯を買って(^ω^)・・・

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  • すき焼きに卵を付ける?

    毎日寒いですね…この季節になると、妙に食べたくなる「すき焼き」 私も大好きですちなみに昨日の我が家...

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  • お願い!!

    お願いしま〜す(о´∀`о) #キャンセル #出来れば #無しに #助かります [画像]

    ようさん。 肴菜屋 二毛作
  • バタフライピーで紫色のもち米シューマイに(^^♪

    ピンク色に染めた糯米シュウマイは色や形が可愛くて・・・前菜の盛り込みなどによく使いますが・・今回はバタフライピーを使って紫色にタイハーブのバタフライピー(和名を蝶豆)はその乾燥した花を水に浸けると鮮やかなブルーこのになります。バンコクの王宮近くのカフェではこの「ブルーラテ」が有名です・・・・・バタフライピーにライムを入れて・・ブルーからきれいな紫色になるジュースも・・味はライムジュースです(^ω^)・・・今回のシュウマイ生地は豚ひき肉、豚バラの薄切り、海老が入ってちょっと豪華にしました・・・少しの玉ねぎも・・糯米は一晩水に浸けて置きます・・忘れずに!シュウマイ生地はお肉にまず塩をしてよく混ぜる・・これが一番大事です・・アツアツのシュウマイは美味しかった!バタフライピーで紫色のもち米シューマイに(^^♪

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  • 今日の夕飯はなーーんだ

    ビジネスホテルビーエルの「今日の日替わり定食」を紹介するコーナー! その日の朝仕入れた食材を手間隙掛けて作っております。 1月18日 本日の日替わり定食 ◆オムレツ ◆からし酢の味噌和え ◆赤魚の煮つ

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