体にいい玄米や雑穀のおいしさをひろめていきましょー！ 玄米や雑穀に関する知識、おいしい食べ方、レシピ、おいしかった外食メニューなど、玄米・雑穀に関することをどしどしお願いします！！
English|中文|한국|Tiếngviệtnamこんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。梅雨明け以降連日猛暑日となり厳しい暑さが続いています。コロナ禍のなか各自ご自愛を。先月中旬に入荷した「松阪牛」も肉の旬を迎え、今週末で完売の予定です。本日ご紹介するのは「松阪牛ミスジ・肩三角焼肉用」です。今回胴切りでのうで肉も残り半分となり、薄切り肉は需要が少ないため小割して焼肉用と切落しで提供。ミスジはうで肉の一部で、うで肉の中でも高級部位です。ミスジ肉は裏・表とお肉の真ん中にスジが入っている肉で、肉質そのものは柔らかく、サシも十分に入り焼肉用としては霜降りカルビやザブトン・友三角と同等の価値があります。下の写真は左がミスジで右が肩三角の手切り焼肉用になります。▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート【関連記事】うすい肉...松阪牛ミスジ・肩三角焼肉用
松阪牛 ミスジ・肩三角焼肉用
English|中文|한국|Tiếngviệtnamこんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。本日ご紹介するのは「牛小間：切落しと小間の違い」です。大手スーパー・小売店で〇〇切落しというラベルやをプライスカードよく見かけると思います。他方、牛小間・豚小間等”小間肉として”表示している商品もあります。一見同じように見えますが、切落しはある特定の部位をスライスしたもので「〇〇切落し」と呼ばれ、表示されています。牛コマは色々な種類の端材をある合わせてスライスしていますので、当店では切落しと表示せず“牛コマ”としています。当店の牛小間も切落しではなく“牛小間”と表示して提供。主な部位は肩ロース肉のカブリ・ブリスケのカブリ・肩すね肉の一部等で整形・スライスして提供。▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート【関連記事】うすい肉...牛小間：切落しと小間の違い
牛小間：切落しと小間の違い
今月のお酒情報、メニューの詳細、定休日は焼鳥修HPから！【焼鳥修ﾎｰﾑﾍﾟｰｼ】 http://www.yakishu.com/ ☜ クリック【和酒BarSH…
西田六十！半沢直樹が・・・。
最近牛乳離れが進んでいるという悲しいニュースが飛び交っています。牛乳を使った食べやすい，飲みやすい料理ならなんでもＯＫです。
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☆ホントはみんな知ってますよね。ティーンエージャーこそきちんと食事しなきゃいけないこと。 ☆将来、自分の足でしっかり立つために、女の子こそお菓子でなく食事でお腹を満たさなくていけないこと。 ☆授業うけて、部活して、暗くなって帰るまでを支えるお弁当こそ、きちんとたくさん食べなきゃならないこと。 量が多くても恥ずかしくないお弁当をみんなで広めていきませんか？
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English|中文|한국|Tiếngviệtnamこんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。本日ご紹介するのは「牛小間：切落しと小間の違い」です。大手スーパー・小売店で〇〇切落しというラベルやをプライスカードよく見かけると思います。他方、牛小間・豚小間等”小間肉として”表示している商品もあります。一見同じように見えますが、切落しはある特定の部位をスライスしたもので「〇〇切落し」と呼ばれ、表示されています。牛コマは色々な種類の端材をある合わせてスライスしていますので、当店では切落しと表示せず“牛コマ”としています。当店の牛小間も切落しではなく“牛小間”と表示して提供。主な部位は肩ロース肉のカブリ・ブリスケのカブリ・肩すね肉の一部等で整形・スライスして提供。▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート【関連記事】うすい肉...牛小間：切落しと小間の違い
English|中文|한국|Tiếngviệtnamこんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。日中猛暑日となっている当地域、これから猛暑日が続くのでしょう・・・。こう暑くなってくると日中のお買い物は少なくなり、午前の早い時間か夕方にかけてのお買い物をされるお客様が多くなってきます。長梅雨での日照不足から野菜の値上がりが続いており台所を預かる方々は困窮していることでしょう。本日ご紹介するのは「さっぱり！柑橘ドレッシングロースハムサラダ」です。当店では店内で何種類かのサラダを作り提供していますが、ロースハムサラダは人気の一つです。特に野菜が高いときには重宝されています。（当店では価格据え置きで提供）柑橘ドレッシングはメーカーさんのものを使用しておりますが、特徴はグレープフルーツ・アロエ・オレンジ・ゆずの粒々感と...さっぱり！柑橘ドレッシングロースハムサラダ
田んぼの水がキラキラ光り、空には桜、地には菜の花が咲くいすみの春に一目ぼれして移住しました。田舎暮らしならではの野山の恵みや楽しみ、移住のあれこれを綴ります。狩猟をしますので猟犬やジビエの話題も多数。
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ル・クルーゼはフランスのお鍋です♪ 一つ一つ職人さんの手作り、鋳鉄だから丈夫で孫の代まで使えるとか カラフルなバリエーションの虜 完全にル・クルーゼに恋してます(*^m^*) ルク鍋は可愛いだけじゃないんです！！ルク鍋で作ったお料理はおいしい〜作ったその日から一晩寝かせたカレーの味が再現できちゃう 煮物もごはんもふっくら炊けちゃう。スチーム料理も煮込み料理もお任せ万能選手 あなたの可愛いルク鍋ちゃんやラムカン、ルクでのお料理を紹介してくださいね♪ルクに関する事なら何でもＯＫ
食べ物で健康！ その他にも運動、ストレス解消法の実践、家族や仲間との時間、娯楽、健康グッズの活用など、心と体、それぞれに健康に過ごしたなあって思える1日をレポートしてください！！ また、こんな風に過ごしたら健康よ！ とうい情報などなど、健康に関する情報を求めています。
日々、介護に一生懸命な皆さんは、どのような介護食を 作られてますか？どういう所に工夫してますか？ 毎日の料理って結構大変な上に、介護を必要とする家族が一緒に居たら尚のこと色々難しい部分もありますよね？ここで、そういった、介護中の家族のための色々な料理紹介をしたり、知恵を頂いたりできればなぁ。。。なんて思っております。 かくいう私も、毎日のオカンメシに頭を悩ませてる一人。今日も美味しいオカンメシを作るぞぉ〜(o^∇^o)ﾉ おいしい介護食、始めていきましょ〜！！
コーンスープ(英語:corn soup)はトウモロコシの実を主な食材として使用したスープ。 日本では、主として、次のものが食べられている。 ・コーンポタージュ (corn potage) ・玉米羮(ユーミーカン。)
寄せ鍋（よせなべ）は、鍋料理の一つ。汁を入れた鍋に野菜や魚介類など様々な材料を入れて煮込むもの。地方毎に出汁や具材が異なり、多様な種類が存在する。 その地方の産物が入り特色が出る。出汁はかつお、昆布、キノコ、貝類などでとる。 味付けとしては、塩、醤油、酒、味噌（赤出し、白みそ）などが一般的。 具材は、白菜や葱などの野菜類、大豆製品（厚揚げ、焼き豆腐、揚げ）、練り物類（はんぺん、ちくわ）、海老や魚、貝などの魚介類、肉類（牛、鳥、豚）、キノコ類など、ほとんど何でもアリといってよい。 鍋の種類によっては、最後に麺類（うどん、ラーメン）あるいはご飯類を入れて締めとすることが定番になっている。
すき焼き（鋤焼）とは、肉を浅い鉄鍋で焼いた、あるいは煮た料理。割下を用いた甘辛い味つけの料理の総称として「すき焼き風」という呼称も用いられる。牛鍋ともいう。 一般的なすき焼きは薄切りにした牛肉が用いられ、葱、春菊、シイタケ、豆腐などの具材(ザクと呼ぶ)が添えられる。味付けは醤油と砂糖が基本となる。生卵をからめて食べることもある。しゃぶしゃぶの薄切り肉は熱湯にくぐらせるだけで食べられるほど薄いが、すき焼きの薄切り肉はしゃぶしゃぶに用いる肉よりも厚いことが多い。
雑煮（ぞうに）は、正月に食べる、餅を主とした汁料理である。 元来は武家社会における料理であり、餅や野菜、乾燥食品などを一緒に煮込んだ野戦料理では無いかと考えられている。この料理が次第に武家社会において儀礼化していき、やがて一般庶民に普及したものとみられる。本膳料理においては最初に雑煮が出され、武家社会における饗宴には欠かす事のできない料理であったと見られる。 雑煮の料理法は地域ごとに特色がある。例えば名古屋では餅と小松菜の一種のもち菜を入れて醤油仕立ての汁にし、鰹節をかけたものに対し、富山ではそれに加えて魚や蒲鉾などを入れて食べる。島根や鳥取では汁粉を雑煮として食べる。
湯豆腐は、豆腐を使った料理の一つ。冬の代表的な鍋料理のひとつ。鍋に昆布を敷き、水を張った中に一口大に切った豆腐を入れ、温まったところを引き揚げてつけダレで食べる。あまり長く煮ず、豆腐がぐらりと動いた程度で食べるのがよいとされる。 なにしろ豆腐、水、昆布だけが材料であるからそれぞれに高品質なものが求められる。特に水が良質であることは絶対条件であり、京都のものが名高いのもその所以である。
フルーツからスウィーツ、調味料までジャンルを問わずオススメのお取寄せについて書かれてる記事を大募集！！
