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    揚げ物は何故茶色なんだろうか・・・

    English|中文|한국|Tiếngviệtnamこんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。お肉屋さんのお惣菜定番品といえばコロッケ・メンチカツがすぐ頭に浮かぶのでは。メーカーさんのコロッケも含めコロッケは数種類提供しています。特に手作りのコロッケ・メンチカツは好評で午前中でほぼ完売の毎日です。お総菜売り場を見ると当然ですが、揚げ物類は全て色が茶色一色。先日素朴な疑問「揚げ物は何故茶色なんだろうか・・・」が浮かび挑戦してみることに。結果から申しますが、失敗作かも・・・・・。衣は生パン粉を使用し、そこに竹炭パウダーを混ぜて”黒い衣”にしてフライヤーに・・・味は通常のコロッケと変わりませんが、ちょっと見た目がイマイチで・・・商品化は難しい?また挑戦します!▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート【関連記事】うすい肉ブ...揚げ物は何故茶色なんだろうか・・・

    佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

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