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おにぎり・ご飯もの(レシピ) 注目記事

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    鮭おにぎりvol.139  秋のカラフル鮭ご飯

    おはようござい!築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。今日は「鮭おにぎりvol.139秋のカラフル鮭ご飯」についてです。栗を買い、丹波黒豆の枝豆を買い、並べてみたら一緒に合わせたくなった。淡い紅色の時鮭とともに。時鮭は焼いて骨を外して栗より小さな角切りにして。丹波豆は、堅めに茹でてサヤから豆を取り出すと、つやつやとした豆の黒、緑、白のグラデーションが美しい。うっかり薄皮を剥いてしまうと、普通の枝豆と見た目が何ら変わらない。お正月の黒豆煮の中は白かったか?黒かったか?思い出そうとするが、思い出せない。栗ご飯が熱いうちに鮭と豆を混ぜて蒸らす。子供にもお年寄りにも、カラフルなご飯は人気です。▲鮭と栗と丹波豆と……秋のカラフル!当店は、通販サイトもご...鮭おにぎりvol.139秋のカラフル鮭ご飯

    しゃけこ

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    鮭おにぎりvol.138 鮭おにぎり崩しのおじや

    おはようござい!築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。今日は「鮭おにぎりvol.138鮭おにぎり崩しのおじや」についてです。時鮭おにぎりをお昼に食べ損ない、持ち帰った時、お味噌汁も、手付かずで残っていて、おじやができた。具は玉ねぎと豆腐、柚子を漬けていた白味噌を溶いた味噌汁。再沸騰しておにぎりを煮たら、時鮭のマイルドな味が溶け合い、優しいおじやに。鍋底に残ったおこげご飯が、これまた美味しい。▲鮭おにぎり崩しのおじやは、おこげが旨い!当店のHPも、ぜひ御覧ください。築地鮭の店昭和食品公式サイトhttps://tsukijisalmon.com/お世話になったあの方へ、最高級の時鮭を贈りませんか?昭和食品「時鮭のご贈答」築地鮭の店昭和食品104-...鮭おにぎりvol.138鮭おにぎり崩しのおじや

    しゃけこ

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    帆立の白ワイン蒸し

    レシピブログに参加中◎クリックで応援頂けると励みになります にほんブログ村クリックで応援頂けると励みになります(2回目)  Instagramブログとは違った…

    まる子

    帆立の白ワイン蒸し

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