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酵素食・発酵食品 トップ

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  • 1位

    重曹で肉が柔らかくなる? 重曹を加えるメリットとデメリット

    肉は、重曹で柔らかくなります。 肉には、酸性やアルカリ性に傾くことで”保水性が向上する”という性質があります。これは、電荷の反発によって筋原線維タンパク質が緩むためであり、緩んだ部分に水分が入り込むために柔らかくジューシ ...

    kamosu

    醸し料理 - kamosu

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  • 映画を観ながら、楽しいご飯!

    映画を観ながら、楽しいご飯!

    映画と料理が大好きな・・つきまるです。 映画の話題で、おいしい料理が食べたいですね。 うちでは、映画鑑賞は、必ずポップコーンを 創ります。最近は、カレーしょうゆバター味が いいです。

    テーマ投稿数 6件

    参加メンバー 4人

  • マジックブレット

    マジックブレット

    TVショッピングでおなじみ!マジックブレットを使ったレシピやアイデア・・・ 良いところ、悪いところ。何でもトラックバックして下さい!

    テーマ投稿数 5件

    参加メンバー 3人

  • ふぉと弁!! 

    ふぉと弁!! 

    phot弁当 略してふぉと弁! 毎日作る家族へのお弁当 ダンナさんのだったり 子どもさんのだったり 自分のだったり そんなお弁当を写真でメモしましょう 隣の芝・・・じゃないお弁当がおいしそうに見えたっていいじゃない♪ 自分のスタイルができてくれば楽しさがアップするかも!?

    テーマ投稿数 1,031件

    参加メンバー 36人

  • 手作りベーグル

    手作りベーグル

    みなさんの「手作りベーグル」おしえてください!トラックバックお気軽に☆お待ちしております。イメージ画像も日に日に成長しますっ!?

    テーマ投稿数 75件

    参加メンバー 28人

  • 美味しいカニ鍋の作り方

    美味しいカニ鍋の作り方

    カニ鍋の作り方を皆で出し合いましょう!

    テーマ投稿数 4件

    参加メンバー 3人

  • 四川料理

    四川料理

    四川料理について どんどんトラコミュして下さい。 美味しいお店を共有しましょう〜。

    テーマ投稿数 9件

    参加メンバー 7人

  • 硬式テニスコスモスクラブ

    硬式テニスコスモスクラブ

    ブログも見て下さい。テニスでは余り上手くありません 試合も出た事ありません。

    テーマ投稿数 4件

    参加メンバー 1人

  • カリカリ♪♪ビスコッティ

    カリカリ♪♪ビスコッティ

    イタリアのお菓子ビスコッティ♪♪ バターを使わず作れるヘルシーさに、保存も利くとってもステキなお菓子です。 一度食べたらこのカリカリさにビスコ中毒になっちゃうかも(´ω`)

    テーマ投稿数 9件

    参加メンバー 6人

  • キプロス

    キプロス

    キプロス(南も北も)のことならなんでもトラバしてください。

    テーマ投稿数 8件

    参加メンバー 3人

  • ビンテージ雑貨、料理、ライフスタイル

    ビンテージ雑貨、料理、ライフスタイル

    ビンテ−ジ、アンティークをはじめ、とっておきの色々雑貨や料理、ライフスタイル。パイレックス、リビー、マッキー、ファイヤーキングなどなど素敵達のトラコミュデス。たくさんの素敵をおまちしています。

    テーマ投稿数 295件

    参加メンバー 26人

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  • *感謝を込めて

    折花の三谷先生がコロナで頑張っている病院関係の方々へ無料で1万個の折花とポップアップカードとアロマオイルのセットを1000セット用意してお贈りしています。折花初級インストラクターの私も微力ながらお手伝いさせていただきました!病

    memirin 埼玉県*~craft*charm~*in 越谷
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  • 今年最初のレッスン

      今年最初のレッスンは、甘酒体験レッスンでした。免疫力を高める為に甘酒に興味を持ってくださって、ネットで検索して、辿り着きましたと言ってくれた生徒さん、また…

    shuku-wa 体にやさしい料理
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  • 今日を豊かに過ごす鍵

     今日をより豊かに過ごす鍵 (2月5日~3月28日まで) 大きな枠組み:洗練 の時。  <本物になる大事な時>の52日間です^^   3月3日からの13日間は…

    ayako 人生を豊かにする!優雅に自分の人生を歩む
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  • 重曹で肉が柔らかくなる? 重曹を加えるメリットとデメリット

    肉は、重曹で柔らかくなります。 肉には、酸性やアルカリ性に傾くことで”保水性が向上する”という性質があります。これは、電荷の反発によって筋原線維タンパク質が緩むためであり、緩んだ部分に水分が入り込むために柔らかくジューシ ...

    kamosu 醸し料理 - kamosu
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  • おろし金の使い方と洗い方は? にんにくと生姜での使い分け

    おろし金には、正しい使い方があります。 おろし金にも様々な種類や大きさがあります。一般的な大きさのおろし金の場合、刃の大きな表面が大根やとろろをおろすため、刃の細かい裏面が薬味や柚子皮をおろすために使われます。(※ショウ ...

    kamosu 醸し料理 - kamosu
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  • 心はぐくむごはん

    発酵食と季節の手仕事のある暮らし うつわあわせを愉しむおうちごはん

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  • 発酵美ジュアリスト

    初めての「麹」醗酵レシピがうまくいったことで、楽しくなり、発酵生活をエンジョイしています!そこから益々やる気が起きて、発酵研究したり、料理をアレンジしたりと、発酵を楽しみながら、有効に取り入れることをしています。

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  • 醸し料理 - kamosu

    発酵や熟成を取り入れた料理(醸し料理)の提案をしています。

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  • ぬかっ子の発酵ラボ in アジア

    海外で、糠生活に憧れ、発酵にハマって研究の日々です。 海外でも入手可能な材料や道具で、どこまでできるか実験中です。

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  • ぬか漬け日記

    ぬか漬け(ぬか床)に関する備忘録ブログです。

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