味噌汁（みそしる）は、だしに野菜や魚介類などの具（「実」とも称される）を加え、煮て、味噌で調味した日本料理。
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コロナで毎日自宅にいる皆さん！！！ 長ーい春休み、自宅でどうしていいかわからない皆さん！！！ 美味しい餃子でも作っときましょうか？ うちには7歳と10歳の子がおりますが、 長い春休みに突入した今、 毎日ひとつ "プロジェクト" と称して お料理を作ってもらうことにしています。 レシピを自分で検索させて作ってもらうこともあれば、 私が教えて一緒に作ったりしています。 先日は餃子を作ったのですが、 タネづくりから、包むところまで子供と一緒に楽しくできました。 家で作る餃子ってぱさぱさになりがちですが、 うちの餃子は軽くてジューシーで美味しいです。 レシピをシェアいたしますので、 おうちで退屈されている皆さまも是非♡ 軽くてジューシーうちの餃子☆ワンタンにも！ 材料（約150個分） 👉多めに作って冷凍保存するといいよ☆ ・豚ひき肉 1000g ・（お好みで） エビ 適量 ・キャベツ 800g ・にら 50g ・ネギ 50g ・塩 10g ・きくらげ 適量 調味料 ・にんにく すりおろし 大さじ 1 ・しょうが すりおろし 大さじ 1 ・塩 4‐5g ・砂糖 小さじ 1弱 ・醤油 大さじ 1 ・オイスターソース 大さじ 1 ・鶏ガラスープの素 小さじ 1 ・胡椒 ・水 200g ・植物油（グレープシードオイル、ごま油、花椒油） 合わせて大さじ 2 作り方 -‣-‣-‣-まずは下準備-‣-‣-‣- ひき肉はまず粘り気がでるまで混ぜておきます。 エビは片栗粉をもみこんで洗い、包丁で叩いておきます。 キャベツ、ネギ、ニラはみじん切りにし、10g（1％強）の塩をふりかけて少し置きます。 水が出てきますが、ここで水切りはほんの軽くする程度でOK。 👉ジューシーポイント 親の仇のように水分をきると、ぱさぱさの餃子になっちゃいます！ きくらげは、お好みで！私は食感が好きなので水に戻して荒く切ったものを入れます。 -‣-‣-‣-さぁタネを作るぞ-‣-‣-‣- 粘り気のでたひき肉と叩いたエビを合わせ、調味料をいれていきます。砂糖、しょうが、にんにく、オイスターソース、塩、コショウ、鶏がらスープの素まで再び、粘り気が出るまでよく混ぜます。肉がプリッと食感よくなります。（手ですると、手の温度で肉の臭みがでるのでお箸で！）
Madoka's Kitchen ひなびたごちそう
豪華なもの、手抜きしたもの、冷凍品を使ったもの・・・愛する旦那様のために作ったお弁当ならなんでもＯＫ！
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サツマイモ、ジャガイモ、サトイモ、タロイモ、ヤマイモ、、、etc, 芋にはたくさんの種類がありますね。 栽培の話、料理レシピ、食べた感想などなど、芋に関する話をなんでも自由にトラバってください！
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晩酌が楽しみで好きな酒類、つまみなどを 自分なりに紹介して行きたいとおもいます。
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小説書いてます。 頑張って世に出ます。 みなさま、よろしく！ 2006/09/29ブログ設立
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いつもよりちょっと着飾ってみた料理をピックアップしてみませんか？ 初めて挑戦した料理、ひと工夫した盛り付け、テーブルコーディネイト、 些細な創作でも皆さんのアイディアを参考にし合えたらいいな〜♪
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寒い夜、温かい鍋が恋しい季節。 簡単に作れる鍋・こだわりの食材を集めた豪華鍋。 正統派の定番鍋からオリジナルの変わり鍋まで！ あなたのおうちの自慢鍋を持ち寄ってみませんか？！
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上手に節約して好きなもの買いましょう♪ 上手に節約してお財布を太らせましょう♪ 節約術、貯金術、更に我が家の家計簿や食生活など 色んな記事をトラバして下さい<(_ _)> 内容に反する物は削除の対象となりますのでご了承下さい。
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「料理ブログ」 カテゴリー一覧
味噌汁（みそしる）は、だしに野菜や魚介類などの具（「実」とも称される）を加え、煮て、味噌で調味した日本料理。
卵かけご飯（たまごかけごはん）は、生の鶏卵と飯を混ぜ、少量の醤油等で調味して作る飯料理である。卵を生のまま用いること、主食の飯と混ぜて食べることなどから、日本特有の食文化とされる。
茶漬け（ちゃづけ）とは、米飯に茶をかけたもののこと[1]。近年ではだし汁もしくは白湯をかけたもののこともそう呼ぶ。通常はお茶漬けと呼ばれる。なお、白湯をかけたものは一般に、湯漬けという。また冷水をかけたものを水飯（すいはん）と言い、平安時代には一般的に食べられていたが、現在ではほとんど忘れられている。 この料理・もしくは食べ方は一般に、お好みでご飯の上から熱い茶やだし汁をかける。茶をかける場合は煎茶（緑茶）やほうじ茶であることが多い。味の濃い食材を副菜として食をすすめることもあれば、好みで梅干や漬物、鮭や海苔・佃煮・塩辛・山葵・たらこ（辛子明太子）などの具をのせることもある。
チャーハン（繁体字：炒飯、簡体字：炒饭、拼音：chǎofàn）は白飯を様々な具と共に油で炒めた料理。英語ではFried riceと言う。 チャーハン・ピラフ・焼き飯の違いとは???焼き飯の道！
まぐろ、マグロ、鮪。 まぐろ好きな人のためのトラコミュです。 >゜))))彡
アーリョオーリョ（オイルとにんにく）は なんでも美味しくしてくれる魔法の組み合わせ。 オリーブオイルやビネガー、ハーブを使った オシャレで美味しいイタリアンを 紹介しあいましょう☆
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栄養のバランスのとれたお弁当作ってます。
旦那さんや家族に作った愛情たっぷりごはんならなんでもＯＫです♪
パン・お好み焼き・ホワイトソ−スなど 変幻自在の小麦粉料理を紹介しよう。
