2023.01.25雪、よく積もりましたねー。仕事が休みになったので、あんこを炊こう🎵丸パンを焼こう✨と色々仕込んだものの、雪だるまを今作らなければ‼️と朝からどうでもいいことで大忙しのヘロヘロに疲れてしまいました。まずは丸パン。雪だるまを作るのに夢中になりすぎて、少し二次発酵が長くなってしまいました。お昼からはあんぱんとりんごクリームチーズりんごは先日セミドライにしたもの。私は普段、ベーグル以外は全く作らないパン作りの素人なので、仕込んで型になってパンができて、とても楽しいです。そのうちに、何度も作って上手になってくることを期待して😁可愛く膨らむパンが、オーブンから出てくるのがとてもワクワクします。なかなか雪が解けないですが、明日は仕事に行けるでしょうか?雪、よく積もりましたねー⛄
ノンオイル丸パンを焼きました。最初は6個。ガスオーブンの天板とオーヤマくんの天板オーヤマくんの天板に置いて、ガスオーブンで焼きました。ちょっとお隣同士がくっついてしまいました。自宅には発酵器がないので、発泡箱にお湯を入れて代用しました。りんごの箱、ちょうどいい大きさです。第2ラウンド。生地量をちょっと増やして仕込み、9個に分割。2回目は牛乳を刷毛で塗って焼きました。ちょっと焼きむらがあるので、途中で天板をひっくり返した方が良さそうです。明日は卵サンドにしようと思います。丸パンも楽しいです🎵ノンオイル丸パン
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