美味しいカニに関する記事を集めるトラコミュです。 カニの美味しいお店、安く買えるお店、美味しい食べ方、かに料理などなど。
こんにちは、シェフの梅田です。軽井沢は昨日、夕方に一旦雨になりそこから雪に変わりました。積もったのはほんの少しですが、雨から雪に変わると雪が凍りやすく、木の枝などは真っ白になります。一夜明けたらこんな感じ。道路の雪は解けましたが、まだ一部の木は白いままです。このくらいの雪なら負担も少なくて良いのですが。。先日の更新でもお伝えしましたが、冬の間は時間を見つけては料理のブラッシュアップに勤しんでおります。写真は蝦夷鮑2021（蝦夷アワビ2.0）盛り付けや付け合わせが違いますが火入れとソースは同じです。ソースはノルディックで流行りの「ブラウンバターミルク」すでにフランス語ですらありません。でも美味しい。これからの料理の世界は、料理名もサービスもすべてが英語で統一されていくのではないかと思っています。ローカライズは深化...真っ白な風景
ル・ボン・ヴィボン
皆さん、お疲れ様です毎日のように見ている黒潮の動き今年も蛇行は免れないのかもうレッ...
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烏賊内 墨蔵！！ 夢の・夢の・扉は開かれた！！
アボカドを食べて美味しかった記事を送ってね♪ ついでに育ててみたら面白いよ！！ 興味のある人ない人、覗いてみてね！ キーワードはアボカド★
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身の回りの物を中心にブツドリ撮影した写真がテーマです。 料理、服飾小物から、文具、家電まで！
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参加メンバー 45人
今週中に羊肉を使った料理をするのですが、美味しい調理法を知っている方いましたら、是非伝授してください♪m( __ __ )m 初めて調理するのでいまいちジンギスカンしか思い浮かばず…ジンギスカン以外で良い調理法があれば教えてください！お願いいたします！
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羽二重餅について
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〜食を彩るために金箔をさり気なく使う方法を伝えよう〜 金沢箔 金箔生産量の98％は金沢で生産されています。この金箔は、食を豪華にみせる、お祝い事、お祭り事、食べる人にとっての特別な日の食事のアクセントとして使うことができます。
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今日は朝早く起きたので、久びさにパンを作りました。 勿論、簡単なレンジ醗酵です♪ やっと涼しくなってきたので、本当、作るのにも楽チンでした♪
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焼き鯖寿司について 空弁 福井
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金箔に関することなら何でもOK 金箔生産量の98％は石川県の金沢で生産されています
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石川のスローフードに関する記事に使ってください。 おいしいと思う料理 美しいと思う料理 新鮮な食材 のんびりとした場所での食事 都市では味わうことができない趣 など
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学校給食に関するテーマを書いた方はトラックバックしてください。 好きだったメニュー、嫌いだったメニュー、 地域ならではの特別メニューなど何でもどうぞ。
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今日は今年初の海上訓練日でした。先程に寄港して今は帰路についています。今日の東京湾は好天に恵まれ波も風もなくキラキラと水面が輝き眩しいくらいの凪の海でした。航路は夢の島マリーナから横浜ベイサイドマリーナでした。風の塔を目標に横浜へと疾走しました。穏やかな海なので操船も難しくなく順調に訓練を終え船の掃除を済ませて解散となりました。やはり、海はいいなぁ〜❗️そう呟いたものです。また来月からも訓練が続きますが新人も数名入って来たのでベテランとして恥ずかしくないように頑張ります❗️本年初訓練！好天に恵まれる！
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おでん大好き おでん屋さん大好き！ そのお店お店のおでんの味や 雰囲気って独特でいい味出しますよねぇ。 全国津々浦々、おでん おでん屋に関することなら自由にトラックバックして下さいませ。 というより トラックバック大歓迎でございます
それぞれの家庭で作る自慢のお料理やお菓子のレシピを教えてください。 また、受け継ぎたい味などもお待ちしております＾＾
フードプロセッサーのクイジナート。 使ってみておすすなことや使い方のこと。 お料理のこと、教えてください＾＾
昆布・いりこ・しいたけ・かつおぶしなど 様々な素材から旨味成分を味わえる出汁。 おすすめの出汁や出汁の取り方。 出汁を使った美味しいお料理など出汁取りを大切にしている方の 暮らしを教えてください。
食べ物の写真が載ってれば何でもOKです。 自分で作った料理でも、専門店のスイーツでも、レストランの料理でもオールジャンルOKです！ みんなで一緒に盛り上げていきましょう！
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