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魚食復興のお手伝いをするサイト。魚料理の魅力に憑りつかれてしまった２児の父親です。魚を捌いて食べて約10年。新鮮な魚をシンプルに調理すれば子供が食いつくと気づきました。魚料理や子育てに奮闘する日々を記録に残します。
釣行日 ：2020/10/21天候 ：晴れ・ソヨソヨ場所 ：三崎 えいあん丸ポイント：シマシタ同行者 ：なし-----------------------------------------------------------------イナダでもＯＫ！と行ってきましたが．．．...
【東京湾・三崎】ワラサ釣れるかな？
豚生姜焼き・バターナッツスープ・太刀魚干物☆CHICAの(^_-)
１０月２２日（木曜日）豚の生姜焼き。定番おかずだけど超久し振りに作った気がする・・・・。バターナッツスープ。蒸かしてから冷凍していたバターナッツを解凍しトロトロになるまでレンチンした玉ねぎと一緒にフープロにかけた後お鍋に移しバター 生クリーム 牛乳 コンソメ顆粒を加え塩コショウで味を調えた簡単スープです。太刀魚の干物。吸水シートを使って作りました。もう一品は玉ねぎ ハム ミックスナッツのサラダです。今...
豚生姜焼き・バターナッツスープ・太刀魚干物☆CHICAの(^_-)
お久しぶり✨なんとか元気だよ😅さて、北海道産のマツブ(つぶ貝)がいま美味だわさ。活きものなんだけれど、殻付きのままじゃあ、ものすごく手間。魚屋さんに、食べてはいけないアブラとか処理してもらいますた。それでも、ちと心配なもんで、塩揉み、水洗い。フタを切り離して、半分に。さっと、ほんの２秒、湯洗い。冷水へ。栄養は調べてもらえばわかりまふ。体に良いよ。コリコリの歯ごたえがなんとも言えんね💓たまたま残っていた本わさびで🍀おまけに、トリ貝も。殻付きの活けもんが安く手に入りますた☺️あの紫色が落ちやすいので、下処理がたいへん。まな板に、ラップ敷いたり痛みやすい貝を保護したつもりですたがぁ、色落ち、湯引きでの縮みは否めず……。こちらは、失敗だわさ。身の厚いのを買った方がいいよ😭つぶ貝刺身
つぶ貝刺身
今朝は雨後だから風がビュービューだろうと思って釣りは止めてのんびり寝てた。６時に起きたら風なんて無いじゃん、これなら行っておけばよかったよ、なんせボラが１匹残ってるだけだから今晩食べちゃったら明日の分が無いからな、そんな事を思ったりしてたら漁師さんから📳「イナボラ２匹あるで取りに来んか？」って、貰いに行ったら、「今日は５㎏の真鯛が入ってたぞ！」って、片名沖の築磯周りまで回ってきているから不思議じゃないけど今までじゃ考えられないよ、こんな湾奥まで回遊して来るようになったんだな、知多半島周りの海があきらかに変わって来てる！！」私の家の前で釣れるようになると嬉しいな、明日の天気図は本州上に前線が３～４本あるなあ、明日も今日と似たような感じ、風が吹きそうだよ、なんか寒くなるそうだね、明日もゆっくり寝て、本格始動は明後日...朗報か？
朗報か？
【能登の家族】能登行くよ、と言ったら、こんなにも沢山の醸造メンバーが集まってくれた。東京生...
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【能登の家族】能登行くよ、と言ったら、こんなにも沢山の醸造メンバーが集まってくれた。東京生...
風が吹いてたからモーニングは中止にしたの、でも西の風だったから思ったほどの波じゃなかったな、出ようと思えば行けたね、でも寒さから心が折れたのも本音だよ(;^ω^)釣りは止めたから明日に備えてカニエサ採りです。寒くなってきたからカニの動きが遅くなった。掴みやすいよ、石をどかしたらあまり見かけないハゼが２匹居たの、片方は少しお腹が大きいからつがいかな？♂♀写真を撮って直ぐに元に戻してあげた。何てハゼだろう？調べてみよう、シモフリシマハゼorスミウキゴリか区別がつきにくいな、自分的には後者だと思うのだが、どっちなんだろうね？誰かハゼに詳しい人が居たら教えてほしいな、シモフリシマハゼorスミウキゴリ？
シモフリシマハゼorスミウキゴリ？
輪島塗りで試飲すると、異常に美味しい#発酵ライフ推進協会 #発酵ライフ #発酵ライフアドバ...
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輪島塗りで試飲すると、異常に美味しい#発酵ライフ推進協会 #発酵ライフ #発酵ライフアドバ...
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おかず嫌いで困っているこどもへの苦肉の策！！ 手作りおやつに栄養ものせて♪皆さんのアイディア出し合ってみませんか＾＾＠？特にホットケーキミックス無しでのお菓子作りお待ちしてます♪
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イラン料理レシピ、イラン料理に関する事、旅行情報、レストラン情報をお待ちしています。
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バウルーなどのホットサンドの、おすすめ具材やおいしい食べ方などを教えて下さい。
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ハム、ウインナー、ソーセージ、ベーコン等に関する日記はこちら。 おいしかった商品情報からレシピ、また、食べてみたい商品などなど。
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七輪のことなら何でもOK。 バーベキューセットじゃ物足りない。そんな方にはアウトドアに１つあるとうれしいこの七輪。炭火焼で食べるとおいしい焼肉はやっぱり七輪。
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私は料理を作るのが趣味ですが、外食も好きです。 昼ご飯は、料理と外食が混じり合う「汽水域」。夜だってそうですが、夜は種類と量が多い。ラーメン一品だったりする昼が取材しやすい。その昼ご飯の公開にこだわっています。
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主人は台湾人です！！国際結婚をし日本で暮らしています！！そんな主人は台湾料理の料理長！！お休みの日など一緒に台湾の家庭料理など作っています。レシピも中には紹介しますので、皆さんも料理の幅を広めてみませんか！！台湾旅行記も掲載してます！！宜しくお願いします！！
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あなたが食べたいパスタは何ですか？和風・季節物？パスタって以外にいろんなアレンジができる楽しい料理です。
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広島で予約の取れないイタリアンレストランが、能登の食材に惚れ込み、店ごと移住。食材の素晴ら...
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ただいまー♫里山まるごとホテルは、行く度に進化している素晴らしいホテルです。発酵ライフ推進...
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漁師に、漁師の万能ダレあげてみた。#発酵食品生活 #発酵ライフ #発酵ライフ推進協会 #...
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海のある風景！神奈川県「逗子海岸回廊コース」ウォーキング／レビュー
今回は、神奈川県逗子市のホームページで紹介されている「逗子海岸回廊コース」を家族４人で散策してきましたので、レポートします。 各市町村がホームページなどで紹介しているハイキングやウォーキングのコースを利用するのは、大変オススメです。無料で情報が得られますし、地域ごとの見どころがシッカリ抑えられています。車の通りの少ないコースが選ばれていたり、場合によっては、市民監修なんてコースもありますよ。市民が太鼓判を押す、ウォーキングコースってわけです。ちょっとしたお散歩に、参考にしてみるのも良いと思います。 さて、今回は逗子海岸を訪れます。 ▼こちらです▼ www.city.zushi.kanagawa…
風が吹いてたからモーニングは中止にしたの、でも西の風だったから思ったほどの波じゃなかったな、出ようと思えば行けたね、でも寒さから心が折れたのも本音だよ(;^ω^)釣りは止めたから明日に備えてカニエサ採りです。寒くなってきたからカニの動きが遅くなった。掴みやすいよ、石をどかしたらあまり見かけないハゼが２匹居たの、片方は少しお腹が大きいからつがいかな？♂♀写真を撮って直ぐに元に戻してあげた。何てハゼだろう？調べてみよう、シモフリシマハゼorスミウキゴリか区別がつきにくいな、自分的には後者だと思うのだが、どっちなんだろうね？誰かハゼに詳しい人が居たら教えてほしいな、シモフリシマハゼorスミウキゴリ？
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YouTubeのきまぐれクックに触発され、ド素人サカナビトが魚を捌き調理し食すところまでを描く感動巨編！(だいぶ誇張。笑) 三枚に下ろすことすらままならないサカナビトの成長をあなたの目で見届けてみませんか？
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家庭で簡単に作れるお肉料理をご紹介下さい。 お弁当に入れられるお肉料理もＯＫ！ですよ〜＾＾
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結婚して料理歴３年目の地味な食卓＆記録日記。とは言っても修行中の為盛り付け等勉強中…（;´Д｀）
