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    ニンニク2022-2023:12月末の様子

    12月末に、ニンニクの様子を撮ってきました。今シーズンは、ニンニク栽培マニア、エガさんと種の交換をして、新品種がいくつもあります。(エガさん、その節はありがとうございました!)エガさんの畑の様子をしばらく前にメールで頂いて、私も・・・と思いつつ時間が過ぎてしまいました。この記事の写真は12月末で、今現在(1月末)は、寒波のためかもっと縮くれている感じです。こちらはソフトネックY。中央畝がナポリピンク。青い棒が立っていますが、植え付け時期の違いです。この畝はソフトネックA。(ソフトネックYと呼んでいるものとほぼ同じ)青い棒の間が、ヴォギエラ。晩生タイプで、日持ちがいいのですが、売れるほどの品質のニンニクにはならないのです・・・。青い棒の間が、フランスピンク。昨年ものすごく生育不良で、ろくなタネもとれず、今年...ニンニク2022-2023:12月末の様子

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  • 生ベルガモットで自家製アールグレイ

    12月末、ブログ友のスヌーピーさんから、生ベルガモットを頂きました。お庭の木からの収穫です。(スヌーピーさん、ありがとうございます!!)ベルガモット、ここ数年来憧れだった柑橘です。メルカリで探そうとしても、うまいこと販売中のものにあたらず・・・。アールグレイの香料だったり、香水の原料だったり、果皮から精油をとるための柑橘です。ベルガモットエッセンスの主な産地はイタリアのカラブリア州(長靴のつま先)。世界の80%がカラブリア産だそうです。そして日本では、高知で生産しようとしているらしいですが、高知県物産館以外では見たことがありません。(高知物産館にも大したものはありませんでした。ベルガモットシュガー、ベルガモットソルト、ソフトドリンク、お酒数種、のみ)得られる精油1に対して、必要な果実はその200倍。本物の...生ベルガモットで自家製アールグレイ

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