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  • 1位

    『豚サバ~オニカサゴ;初栄丸』 マルッチPP仕立て

    この時期 限定勝浦沖 超脂ギッシュ 寒鯖俗にいう 【豚サバ】コイツを狙うため 何年か前から この時期を狙って 仕立てを組んでおります^^毎年 どの時期から釣れ始めるか 感じとしては悩ましい所ですが今年も ドンピシャのタイミングで ブヒブヒ メタボちゃんが今週になって 釣れ始めてくれました(^_^)vてなこって 千葉県 勝浦港 初栄丸 さんに お邪魔してまいりました続きの前に≪船釣り≫マークをクリック!! ...

    マルッチPP

    万年初心者 マルッチPPのお休みは釣りに行かせて

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  • 2位

    この季節に

    美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

    楽山若大将

    楽山若大将の美味なりでいこう!

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  • 3位

    今日も感謝

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  • 4位

    カウンターの魔術師 ~蒲郡名物メヒカリのから揚げ~

    戦国時代には今川義元から徳川系の領地になった、愛知県南部にある蒲郡(がまごおり)は漁業が盛んで、お土産にするような名物には練り製品を始め「メヒカリの唐揚げ」がある。地元で獲れる小魚メヒカリは、目がギョロッとして光るからのネーミングに違いないと想像でき、鮮度が良いうちに下処理をして唐揚げ粉を塗して冷凍したものだ。カウンターの魔術師は親切な人で、誰も知らない名物を振舞ってくれる。蒲郡のお土産メヒカリの唐揚げを、お客のいないお店で揚げだしたのも、ひとえに親切心からだ。食べると香ばしくカルシウムたっぷり小魚は、白身で骨も全く気にならずまるまる食べられ、ビールや日本酒のおつまみにピッタリだ。から揚げ粉まで塗してくれてある冷凍なんで、そのまま油で唐揚げレモン掛け・南蛮漬けに仕上げて、笑顔で振舞ってくれた。その身からはワカサ...カウンターの魔術師~蒲郡名物メヒカリのから揚げ~

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  • 5位

    朝からキツイ

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  • 6位

    鶏もも竜田 ~冷凍庫から麦とホップのジョッキ~

    竜田揚げは、奈良の竜田川の紅葉が川面に浮かぶさまと似ていることから、ネーミングされたものだ。最近では、から揚げと混同されているが、衣に片栗粉が多く使われているのは、竜田揚げに分類した方が良さそうだ。「鶏もも竜田」は、揚げたてを戴くのが最高で、キンキンに冷えたビールを冷凍庫で冷やしたジョッキに注いで飲めば最高ときたもんだ。下味は鶏もも肉をタレに浸けるのだが、その調味料は醤油・日本酒・酢・味醂などをベースに、生姜・ニンニクで風味を付けると、お塩で味を決めると共に、これが竜田揚げ自体を美味しく引き締まったお味に変えてくれるので、量は少ないがポイントのような気がする。下に材料を書き起こしたのでお試しあれ‥‥‥是非!■鶏もも竜田(3人前)・鶏もも肉:2枚(約500g)・醤油大匙:1.5・日本酒:大匙1・酢:大匙1・味醂:...鶏もも竜田~冷凍庫から麦とホップのジョッキ~

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  • 7位

    トマトにスッと刃先の入る感覚を味わいました!おすすめの包丁です!!

    ▶ホームページ▶事業所▶商品一覧▶お客様の声▶お問い合わせ▶English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。▲たくさんの方が築地に訪れています♪((写真築地観光)▲築地は新春イベントセール開催中です♪(写真築地観光)築地の料理は美味しいです!その理由は、切れ味抜群の包丁を使っているからです。そのよく切れる包丁を求めて、世界中の方が築地に来ています。▲築地で人気の包丁屋です(写真包丁おすすめ)毎日、海外の観光客でにぎわっています!その人気の理由は、日本刀のような形をしているからです。そして、渦入りのデザインも人気の一つです。▲渦入り模様の柳包丁です(写真包丁おすすめ)この程よい、渦入りの模様が包丁のカッコよさを...トマトにスッと刃先の入る感覚を味わいました!おすすめの包丁です!!

    築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁

    築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁

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  • 8位

    天然本九絵鍋

    天然本九絵鍋🎵異次元の個体(^-^)🎵スーパー霜降り🎵

    寿し正ボス

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  • 9位

    夕方は、5時半からの営業です

    夜も、余裕ありすぎです(^-^)🎵よろしく、お願いいたします🎵

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  • 10位

    海の無い滋賀からの挑戦状

    新潟佐渡島、長崎五島福江島、長崎五島久賀島、富山魚津、マグロ屋さんから🎵今日も、よろしく、お願いいたします🎵

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  • どんぶり弁当倶楽部

    どんぶり弁当倶楽部

    どんぶり弁当大好き。 寝坊した時、オカズがない時、 がっつり食べたい時、食べて欲しい時。 手軽でがっつり美味しい丼弁当のコミュです。 あなたの「どんぶり弁当」をご紹介ください。

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    参加メンバー 25人

  • 事故米

    事故米

    事故米(じこまい)とは、国が買い取って保管、販売する政府米(外国産を含む)の内、水に濡れたりカビや基準値を超える残留農薬が検出されて食用に回せない米のことである。 工業用のり用、肥料、飼料など用途を限定して民間に販売される。「汚染米」や「カドミウム米」など汚染物質による名前で表現される場合もある。原則として詳しい生産地は公表されない。

    テーマ投稿数 7件

    参加メンバー 7人

  • 食品添加物

    食品添加物

    食品添加物(しょくひんてんかぶつ、英語 food additives)は、食品製造の際に添加する物質のこと。広義には食品包装に使われる樹脂などを、間接食品添加物として扱う場合がある。 主な用途 ・食品の製造や加工のために必要な製造用剤 ・食品の風味や外観、色合いを良くするための甘味料、着色料、香料など ・食品の保存性を良くする保存料、酸化防止剤など ・食品の栄養成分を強化する栄養強化剤 また、化学合成によるものとそうでないものに分類される。 ・天然の動植物から化学合成ではない加工によって作るもの ・化学合成で作られるもの ・天然に存在する化学合成物 ビタミンなど ・天然に存在しない化学合成物 コールタールから作られるタール色素など

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  • サラダ大好き!

    サラダ大好き!

    生野菜のサラダ、美味しいよね? 「健康のため」もあるけど、とにかく美味しいから…。 「サラダ」について書いたらTBして下さい!

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  • 手作りパンとスィーツ

    手作りパンとスィーツ

    アメリカでお洒落で簡単なパン作りをしてます。いろいろ情報交換しましょう!スィーツも作ってます〜♪

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  • 秋茄子、秋ナス

    秋茄子、秋ナス

    秋茄子の美味しい季節になりました。 「秋茄子は嫁に食わすな」と言う諺もあるほど…。 (結局、理由はどちらにしても嫁はナスが食べられない。) 秋茄子の記事を書いたらTBして下さいね!

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  • クリ

    クリ

    クリ(栗)は、ブナ科クリ属の木の総称。落葉樹。種子を食用にする。北半球の温暖で湿潤な地域に広く分布している。

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  • マツタケ

    マツタケ

    マツタケ(松茸、Tricholoma matsutake(S.Ito et Imai) Sing.)はキシメジ科キシメジ属キシメジ亜属マツタケ節のきのこの一種。養分の少ない比較的乾燥した場所を好む。秋にアカマツやコメツガ、ツガ、ハイマツなどの林の地上に生える。まれにクロマツ林にも生える。梅雨頃に生える季節外れのマツタケをサマツ(早松)と呼ぶ地方もある。菌糸体の生育温度範囲 5〜30℃、最適温度 22〜25℃。最適pH 4.5〜5.5。菌糸の成長速度は遅い。 独特の強い香りを持ち、日本においては食用きのこの最高級品に位置付けられている。 なお、マツタケの仲間にはよく似たソックリなきのこが多数確認されており、採集、分類、購入の際には十分注意を要する。しかしながらほとんどは食用で、日本国内では毒キノコは確認されていないため、マツタケ特有の香りがあれば食用可能と考えられる。

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  • 郷土の味覚

    郷土の味覚

    各地で独特の食文化が発展。「富士宮やきそば」などのB級グルメも新たな観光資源として注目されている。 郷土料理、その地域ならではの食材を使った珍しいグルメなど、自由にトラックバックして下さい。

    テーマ投稿数 67件

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  • 簡単な料理

    簡単な料理

    何か食べたいけど作る時間があまりない、とか どうも作るのが面倒くさい・・・ そんなときでもなんとか作れそうな料理、 ご存知ありませんか? また、自分のとっておきの手抜き料理で おすすめのものなど、あればどんどんご紹介ください。

    テーマ投稿数 137件

    参加メンバー 19人

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  • 岡崎のカブ ~主役よりもピリ辛蕪きんぴらに軍配~

    京都祇園の岡崎には「蕪屋(かぶらや)」があって、拘りの料理が出されているというが、そんな高級料亭とはお味の比べようもない、ワシのオリジナル蕪料理のご提案。蕪は「すずな」とも呼び春の七草に定められているので、この時期には旬を迎える「蕪」は消化の働きを助ける効能がある。蕪の葉はぬか漬けに、皮を剥いて蕪本体は市販の肉団子と煮込んでいくが、皮は捨てずに「ピリ辛蕪きんぴら」にして、細かい鰹削り節を絡めるとご飯のお供に超優れている。主役の「蕪と肉団子の煮物」が霞んでしまうほどワシは大好物なことから、主役のお惣菜は小皿に盛って味見した時にしか食べていないのに、今さらながら気がついた。余談ではあるが、かぶ札で合計を「9」にすると勝ちみたいなカブと言う博打がある。2+3+4を総て足せば「9」のカブで、これを「にい(2)さん(3)...岡崎のカブ~主役よりもピリ辛蕪きんぴらに軍配~

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  • 夕方は、5時からの営業です

    夜も、余裕ありすぎです(^-^)🎵よろしく、お願いいたします🎵5時からの営業です🎵

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  • 海の無い滋賀からの挑戦状

    新潟佐渡島、長崎五島福江島、長崎五島久賀島、愛知蒲郡、富山魚津、マグロ屋さんから🎵今日も、よろしく、お願いいたします🎵

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  • トマトにスッと刃先の入る感覚を味わいました!おすすめの包丁です!!

    ▶ホームページ▶事業所▶商品一覧▶お客様の声▶お問い合わせ▶English築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。▲たくさんの方が築地に訪れています♪((写真築地観光)▲築地は新春イベントセール開催中です♪(写真築地観光)築地の料理は美味しいです!その理由は、切れ味抜群の包丁を使っているからです。そのよく切れる包丁を求めて、世界中の方が築地に来ています。▲築地で人気の包丁屋です(写真包丁おすすめ)毎日、海外の観光客でにぎわっています!その人気の理由は、日本刀のような形をしているからです。そして、渦入りのデザインも人気の一つです。▲渦入り模様の柳包丁です(写真包丁おすすめ)この程よい、渦入りの模様が包丁のカッコよさを...トマトにスッと刃先の入る感覚を味わいました!おすすめの包丁です!!

    築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁 築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁
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  • 今日は

    今日は、平日、月曜日ですので、昼間の営業は、11時からです🎵昼間のラストオーダーは、午後1時半です🎵今日も、余裕ありすぎです(^-^)🎵よろしく、お願い…

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  • みやん飯

    料理歴20年の「みやん」が美味しい食べ物や美味しい料理について語ります。

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  • あめっこ

    子供と一緒に食べる取り分けご飯、子供と大人の食のお悩み解決をしていきます!

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  • おいしい糖質オフ&たんぱく質Cooking♪

    糖質を抑えた たんぱく質多めのレシピを紹介しています。 楽しく美味しい毎日を目指します♪

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  • 可愛く上品に生きていきたい

    ずっと可愛い、そしてこれからはもっと上品な女性を目指していくわたしの自分磨きブログです。元が全然可愛いや上品とはかけ離れてるので、あくまでも目指したい。です笑

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  • 輝きのこっち側

    すきなことや気になった記事など、適当に紹介してます。基本的にはアニメやゲームメインです。

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