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こだわり料理 新着記事

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  • 吉野家牛すき鍋膳 ~たっぷりの牛肉とご飯大盛り~

    牛丼の吉野家さんが定食だと考え、牛すき鍋膳@648円を売り出した。当初のメニュー名は「牛すき鍋定食」で好評だったが、ある時ひとりの意見から、定食であれば汁椀がセットメニューになっていないのは詐欺だとクレームが付けられたと言う‥‥‥世間には煩いモンスターも多いようだ。今シーズンは、和牛の鍋膳も1000円超えの価格で売り出されているが、この材料と価格はもはや吉野さんの分野ではない。いっときは競馬場内の吉野家が、アメリカ牛ストップの折には和牛を使って原価が跳ね上がったのに、元のお値段で営業を続けた逸話もあり、JRA農水省への業種を牛丼で申請しているので豚丼へは逃げられず、場内の牛丼店は一旦撤退すると許可が再び降りないからだ。興味本位で和牛丼を競馬場まで食べに行ったものだ。ところで「牛すき鍋膳@648円」のお肉を278...吉野家牛すき鍋膳~たっぷりの牛肉とご飯大盛り~

    炎のクリエイター

    炎のクリエイター日記

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  • 夕方は、5時半からの営業です

    夜も、よろしく、お願いいたします🎵5時半からの営業です🎵

    寿し正ボス

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  • サーモンとえびのハンバーグ♪

    栗原はるみさんレシピ。サーモンとえびのハンバーグ。生ハムのキッシュ。ワイン🍷もいただきごちそうさま。

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  • 【レッスン】ローストポークのレッスンでした

    レッスンの記録

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  • 海の無い滋賀からの挑戦状

    新潟佐渡島、長崎五島福江島、長崎五島久賀島、富山魚津、マグロ屋さんから🎵今日も、よろしく、お願いいたします🎵

    寿し正ボス

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  • 菊花賞

    美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

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    楽山若大将の美味なりでいこう!

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  • 築地で日曜日に「✨お寿司」を食べたいならこちらです!【10月25日版】

    ▶ホームページはこちらです。▶築地案内人のプロフィールはこちらです。▶築地の料理人愛用の包丁はこちらです!▶お客様の声はこちらです♪▶築地の美味しいお店情報はこちらです!こんにちは。築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^毎日、築地を応援するためにブログを書いています。▲築地のイベント!築地はどの料理も本当に美味しいです!美味しい☆築地のおすすめのお店を紹介します!▲やっぱり築地はお寿司でしょう♪今回紹介するお店は、築地で日曜日でも食べられるお店と言ったらここ!「築地きたろう」さんです。^^▲グラタンも食べられるお店!▲うにの茶碗蒸しが絶品!▲店舗はこちら☆▲店内はこちら☆✨お店からのコメント「今日は築地でお寿司が食べたい!」というニーズに期待以上のサービスで応えてくれるのが、ここ「築地きたろう」です。お寿司だ...築地で日曜日に「✨お寿司」を食べたいならこちらです!【10月25日版】

    築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁

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  • 今日は、11時半からの営業です

    今日は、日曜日ですので、昼間の営業は、11時半からです🎵昼間のラストオーダーは、午後2時です🎵今日も、余裕ありすぎです(^-^)🎵よろしく、お願いいたし…

    寿し正ボス

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  • 英国とアリス

       遅くなりましたが英国とアリスお越しいただきありがとうございました。会期中は紅茶をよく飲みました。 ウィッタードのアリス缶イングリッシュローズを購入薔薇の…

    pelbeu

    ひだまり

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  • さて、最後

    美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ

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  • アップデートしたらインターネットが繋がらなくなりました。

    昨日、ボクのiphoneをアップデートしたんです。その時は気付かなかったのですが(家ではwifiに繋がっているため)家を出てインターネットに繋がっていないことに気づきました。携帯の画面左上にあるアンテナの横にあるべき4Gの文字が無いではないですか。インターネ

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    とある料理人(弁当屋)の独り言

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  • 🔪「豪華な包丁です!」と海外のお客様から喜ばれました。

    ▶ホームページはこちらです。▶築地案内人のプロフィールはこちらです。▶築地のよく切れる!包丁はこちらです!▶お客様の声はこちらです♪▶築地の美味しいお店情報はこちらです!こんにちは。築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^築地の魅力を伝えるためにブログを書いています!毎日築地を紹介して、築地の包丁を販売しています。▲築地で人気の包丁(写真包丁おすすめ)今回、アメリカのロサンゼルスのお客様に配送しました。築地の包丁はよく切れる!と評判です。肉を楽に切れるのが、牛刀です!▲築地の牛刀(写真おすすめ包丁)牛刀は、三徳包丁に比べると刃が長く幅が狭く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れています。そして、野菜を刻むのに向いてます。▲楽に切れます!美しく切ることで、さらに美味しい料理を作ることができます!▲肉のスライスも...🔪「豪華な包丁です!」と海外のお客様から喜ばれました。

    築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁

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  • 酢豚ならぬ酢鶏 ~鶏のから揚げを使って甘酢餡かけ~

    お味を引き締める「豚天ぷら」の濃厚な旨みが、酢豚の美味しさのポイントだが、逆にその濃厚さが邪魔になるときってあるものだ。そういうケースではアッサリ系の鶏肉から揚げを作って、酢豚の濃厚なテンションを下げてあげるのも有効な手段で、鶏から揚げの旨みならではの部分を充分に発揮できる。そんなことで今回は「酢鶏」ってことで進めていく。これなら大きな震災以降は、油を大量に使って揚げる作業を封印されている方も、鶏のから揚げ屋さんチェーン店もあるので、出来合いに頼ることも可能で、根菜類などの甘酢餡かけの部分を頑張れば済むことだ。根菜類は茹でると栄養素が流れ出るので、レンチンしてある程度柔らかくしておくと、鶏のから揚げと同レベルまで揃えられるので、レンチンした野菜と他の野菜を軽く炒めて、甘酢餡をぶっかけ最後には鶏のから揚げを投入し...酢豚ならぬ酢鶏~鶏のから揚げを使って甘酢餡かけ~

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  • 【レッスン】11月のレッスンについて更新しました

    11月のレッスン予定のご紹介

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  • まるで宝石

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  • 女性必見【モデルのマギープロデュース】CRAS(クラース)の口コミは?飲んだレビュー

    モデルのマギーさんがソイプロテイン「クラース(CRAS)」をプロデュースしました。 マギーさんが!?気になる…けどクチコ

    あめ

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  • 牡蠣フライ ~鍋シーズンに逆らって牡蠣フライ~

    牡蠣には種類があり、夏場で旬が終わった「岩ガキ」と、まもなく旬を迎える「マガキ」があり、これからの時期は特にぷっくり身が肥えて、濃厚な味わいが楽しめる。従って見た感じも映えるように、盛り付け用に金網を100均で買ってきたのが大正解!こうやって盛り付けるとお店のようで超満足。マガキの中でも加熱用と生食用に分かれており、新鮮なのが生食用だと勘違いされている方も多いはず。しかし生食用は新鮮だけでなく、川から色んな毒素が流れ込む沿岸部を敬遠して、奇麗な水質の沖合で育てられる。従って毒素が少なく生で食べられるってことだが濃厚な旨みには欠ける。毒素を浄化させる能力を持った牡蠣を始めとする貝類は、沿岸部の養殖で山からの養分も吸って、生食用よりも濃厚な味わいになって加熱用となる。毒素が身体に残る沿岸部の牡蠣は、抵抗力の劣った人...牡蠣フライ~鍋シーズンに逆らって牡蠣フライ~

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  • 【四川風担担麵(担々麵)】とんこつがないなら、豆腐を使えばいいじゃない

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回は、いつかやろうと思ってた四川風担担麵です。 本場のはとんこつスープを使うようですがスーパーにはそれらしいものがなく、げんこつからスープを作るのもちとハードルが高いので、豆腐で代用してみました。 ヘルシーかつ安価なので、財布と健康が気になる方にもおすすめですよ、 八角とかザーサイとかが家に余ってる 本格的中華料理をおうちで! ついでに追い飯も食べたいわあ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 担担麵とは? 担担麵を作ってみよう とんこつスープ風豆腐スープを作る 肉みそを作る たれを作る…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

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  • 【レッスン】グルテンフリー米粉パンレッスンを行いました!

    グルテンフリー米粉パンレッスンをおこないました!

    みか

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