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パーティー料理 新着記事

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  • Vol.3653 キクのお吸物

    急きょ休みを取り田舎に帰ることにした。ここ二年ほどは施設に入った義父を見舞うために毎月連休を取っていたが、もうその必要は無くなってしまった。残るは実母のみとなってしまった。母は二泊三日の短い滞在中にありとあらゆる食物をぽんきちの胃袋に投入しようとする。初

    ぽんきち

    かえるのひとりごと

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  • キッシュ&フィンガーフードレッスン開催しました今日ははじめましての方 お久しぶりの方 ...

    この投稿をInstagramで見る キッシュ&フィンガーフードレッスン開催しました🎄 今日ははじめましての方 お久しぶ…

    cynthia

    Cynthia Diary

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  • Vol.3652 豚肉と信州りんごのノルマンディポットロースト

    リンゴの産地フランスノルマンディ地方の家庭料理です。大きな豚の塊肉の表面を強火で炒め、リンゴ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくなどといっしょにホーローの大鍋でコトコト煮込んだ料理です。煮込むときにリンゴのお酒シードルを加えるのがポイント。豚肉は柔らかく

    ぽんきち

    かえるのひとりごと

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  • Vol.3651 浅間翁

    浅間翁は御代田町の雪窓公園横にある。蕎麦はこのように極めてシンプル。これはざる=820円。ざるは(おそらく)二八蕎麦。細くエッジのきいたキレのある蕎麦だ。つゆは翁らしい濃い目の江戸前。刻み海苔は当然乗っておらず、葱も晒してある。真っ黒に振り掛けた刻み海苔や切

    ぽんきち

    かえるのひとりごと

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  • CIEL ET SOLのお料理サロンで10月に教えていただいた 伊達鶏のオージュ風。ま...

    この投稿をInstagramで見る CIEL ET SOLのお料理サロンで10月に教えていただいた 伊達鶏のオージュ風。…

    cynthia

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