薬膳料理 新着記事

かなりステップアップした学びへ〜中級クラス〜

2019.11.19(火)さいきんでは特に冷え込んだ昨日途中のデパートではクリスマス🎄イルミネーションが美しいですそんな昨日、2019年度後期、ふくおか薬膳…

今年の秋のサルボ先生は。。。

今年の秋のレッスンは。。。牛肉のテリーヌですけど案外さっぱりしています。秋のお野菜のスープは想定外の組み合わせ。。。先生のグラタンは豪快です！お土産に具材...

今日を豊かに過ごす鍵

 今日を豊かに過ごす鍵 （10月25日～12月15日まで） 大きな枠組み：起承転結の＜転＞の期間中～変化の時～　そのままの状態を打破する変化の時 11月20~…

薬膳ワインパーティー、レポート

薬膳茶養生師資格取得後、ワイン薬膳パーティーに生徒さんと静安寺から茂名南路に移動。ワイン薬膳パーティーが行われるビルは別のイベントのオープニングセレモニーも行…

あなたはおなたのままでいい。

美味しそー薬膳会で提供されたお弁当です。こうやって載せるとあたかも私が作ったかのようですが作ったのは私ではありません(笑)さてさて、その薬膳会での博子先生の話…

お得なイベント、クリスマスイベント来ませんか！？

\\【大阪】12/15日曜日はお子様と楽しもう！美味しいドーナツ、肩こり解消、バランスボール、風邪対策スプレー、靴のフィッティング全５ブース参加のイベントへ/…

じゃがいも団子スープがポタージュに(^◇^;)

同じレシピでも作る人によって味が変わります。じゃがいも団子汁　ゴボウや椎茸薄揚げも入れ美味しいですよ。今日はじゃがいもの練り方が足らなかったのか、じゃがいもが…

理想のクープを目指す、自家製ライ麦ルヴァンカンパーニュ。

クープ改善を目指して、発酵をだいぶ見直しての自家製ライ麦ルヴァンカンパーニュ練習！クープを入れる際の生地の状態が、どうも先人たちと違う。。。これは発酵環境が違…

薬膳茶養生師誕生です。

薬膳茶養生師第一回資格取得講座@上海静安寺で資格を取得された皆様です。（一名様早く帰られ写真を撮りそびれました💦🙏）今回は薬膳茶養生師と薬膳初級資格、合わ…

【ロンガンハニーを使った薬膳スイーツ　～　桃のハニームース。】

先日、ちょっと喉を痛めてしまいまして…喉の奥が痛熱い…こういう時は桃缶よ♪こんにちは！当ブログにお越し下さりありがとうございます♪フードコーディネーター&...

衣食住の「衣」

こんにちは。今藤さちよです。雨も止んで、すっきりな空。昨日の、季節外れの暖かさと、今日の陽射しが一緒に、暖かく空気を包んでいるようです。少し前、「衣食住に立ち返ろう」と書きました。なんとなく、当たり前すぎて忘れてしまいがちなこと、着るもの、食べるもの、住むところ、ここを大切にするって、大切なこと（笑）…です。今日は、「衣」について。中医学的に考えてみたいと思います(^-^)例えば、朝は、身体を締め付けな...

プロフィール撮影って、そんなに構えなくていいんだよ。

おはようございます、ゆめみです。 お友達のブログを見ていて、懐かしくって投稿します♪ 現在はプロフィール撮影を主にされていらっしゃるなかがわさとみさん 懐かし…

地元の名店　Mui珈琲さんとアレット

生徒さんに教わった元住吉の名店。。。焙煎した豆を個人に販売する他、レストランなどにも卸しているそうです。暑い日に冷たいコーヒーをいただきました。地元のパン...

今日を豊かに過ごす鍵

 今日を豊かに過ごす鍵 （10月25日～12月15日まで） 大きな枠組み：起承転結の＜転＞の期間中～変化の時～ そのままの状態を打破する変化の時   11月7…

幸せに死んでいくという事

【癒食屋】で作ったデカプリンちゃんと、カラメルを作ったよー。さてさて、薬膳会での同行では、あまり聞けないけど(本当に聞けない)必死に博子先生の話に耳を傾けると…

チキンのひよこ豆の煮込み。ひよこ豆を煮ておけば、ササっと作れます1人暮らしの母は、タンパ...

この投稿をInstagramで見る チキンのひよこ豆の煮込み。ひよこ豆を煮ておけば、ササっと作れます✨ 1人暮らしの母は…

【講座開催レポ】家族への愛！「冬」の薬膳をお弁当に～お弁当講座とのコラボ開催

子どもも美味しく食べられる、いつものごはんがパパッと１０分で薬膳に！  お料理苦手さん、料理に時間をかけられない忙しい方の味方、大阪・枚方の薬膳料理研究家・国…

［今日の一品］照り焼きチキン

こんばんは☆風が強くて、部屋中の扉がどったんばったん、木枯らし、というより、なんとなく、春の風を思わせるような…陽射しが暖かかったからかな。そんな今日の一品は、照り焼きチキンです。（わぁーい♪めっちゃ久しぶりです^ ^）鶏肉2枚は丁寧にお掃除したら、一口大に切り、醤油、みりん各大さじ2と赤ワイン大さじ1を、鶏肉と一緒に食品用袋に入れて、モミモミ。30分ほど置いたら、フライパンに入れて、蓋をして強火で蒸し焼き...

クリスマスを美味しく華やかに

こんにちは。薬膳師のクコの花です。今日は月に１度のお楽しみのフルーツカッティングのレッスンに行ってきました。今月はクリスマスをテーマにフルーツリース作りですオ…

クリームたっぷり#クリームパン レッスンでした！カレーパンが作れるなら、クリームパ...

この投稿をInstagramで見る クリームたっぷり #クリームパン レッスンでした！ カレーパンが作れるなら、 クリー…

「豊かさ」について

こんにちは。今藤さちよです。雨予報、だと思っていたら、すっきりな青空♪なんだかとっても、ラッキーな気分です。「豊かさ」ってなんだろう…昨日あたりから、そんなことを改めて考えています。私にとって、「豊かだなぁ」と感じること、最初に思いついたのは、やっぱり「食」のことでした。【安心で安全な食べものを口に入れられること】きっと、“良質な衣服を身に着けること”な人もいるだろうし、“花を欠かさず飾ること”な人もい...

二日酔い対策メニュー

シネマ上級者クラス前夜に飲み過ぎの生徒さんのために二日酔い対策メニュー作りました(笑)柿とゆり根の胡麻タレ和え柿の解鮭熱毒効果が多くあります。柿もゆり根も寒の…

神楽坂　山さきで鴨の岩石鍋

BDガールのリクエストで伺いました。しめ鯖。。。この器素敵ですね。八寸の盛り合わせで季節を感じます。ユリ根や銀杏。。。甘い江戸前の卵焼きはお約束。。。に、...

今日を豊かに過ごす鍵

 今日を豊かに過ごす鍵 （10月25日～12月15日まで） 大きな枠組み：起承転結の＜転＞の期間中～変化の時～ そのままの状態を打破する変化の時   11月7…

治ったその先を考える

先週全体朝礼がありました。通常の朝礼は毎朝ありますが全体朝礼は月に1回院長先生のお話だったりどこかの場で発表したレポートなどをその担当者の方が発表してくださっ…

点鼻薬の依存性について

沖縄の言葉で、「くすいむん」は「薬になるもの」。 『くすいむんごはん』＝『薬膳』。食べ物は、みんなそれぞれチカラを持ってます。 無理せず・おいしく・体にいいごはんを、国際薬膳師ののりたまと一緒に考えていきましょう。

山勇牛ランプステーキ de おうちのみ♪

今年のふるさと納税後半は、昨年おぉっとなった逸品リピからスタート！繁殖、飼育期間を一貫して行われているという山勇牛部位も昨年と同じくランプで。昨日の午前中届き…

糸島ドライブ　紅葉を求めて雷山千如寺へ

秋の紅葉を楽しんできました(^ ^)。 糸島にある雷山千如寺へ。 駐車場が空くのを待つのに1時間ほどかかりましたがやっぱり行ってよかったです♫ 樹齢400年の…

味噌作り体験

味噌作りを体験してきました。大豆と麹、塩を混ぜてミキサーに！食べれるのは9月です(^◇^;)

寒さ知らず！冬の休日に食べたい「焼きそば」

子どもも美味しく食べられる、いつものごはんがパパッと１０分で薬膳に！  お料理苦手さん、料理に時間をかけられない忙しい方の味方、大阪・枚方の薬膳料理研究家・国…

それは優しい優しい世界。。。

こんにちは。薬膳師のクコの花です。先日、久しぶりに映画を観に行ってきました何を観に行ったかというと、今、話題の「すみっコぐらし」です。〜すみっコぐらしの来年の…

ケーキを習いに行きましたー！西岡詩織さんのnagomiyaさんです。イチゴショートの...

この投稿をInstagramで見る ケーキを習いに行きましたー！ 西岡詩織さんのnagomiyaさんです。 イチゴショー…

【秋鮭のフライ　～　ヘルシービーツタルタルを添えて。】

ひとつ前の「飲む輸血！？北海道産無農薬栽培赤ビーツのパウダーとビーツのお話・薬膳解説アリ。」で、ビーツパウダーの紹介をしたのですが、今回はそのパウダーを使...

”なんとか15歳”

みんなの回答を見るそうでした、今日は初代ペットアランちゃんの誕生日。生きていたら、19歳。近ごろやっと…16歳まで、一緒にいてくれてありがとう、と思えるように…

【飲む輸血！？北海道産無農薬栽培赤ビーツのパウダーとビーツのお話・薬膳解説アリ。】

ビーツって好きな野菜の1つなんですが、印象的な赤い色は初めて見た時は結構ドキドキしたものです。こんにちは！当ブログにお越し下さりありがとうございます♪フー...

タサン志麻さん、きょうの料理に、登場　シンプルだけど、丁寧なお料理、物静かで、冷静な語り口...

この投稿をInstagramで見る タサン志麻さん、きょうの料理に、登場✨✨　シンプルだけど、丁寧なお料理、物静かで、冷…