年越し蕎麦（としこしそば）とは、大晦日（12月31日）に縁起をかついで食べられる蕎麦のことである。 現在の日本では、全国的に見られる風習である。年を越す前に食べきらなければならず、蕎麦を残すと翌年金運に恵まれないなどと言われる。
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3月のお教室は1回のみ。写真は生徒さんにお借りしました。まずは新玉ねぎのピュレとインゲン。こちらイチゴと枸杞とモッツアレラ。1番人気でしたね。たけのこと金...
来客手帖〜ときどき薬膳
今日を豊かに過ごす鍵 （3月29日~5月20日まで） 大きな枠組み：スタート期間中 ～12月14日までを1年とカウントする中の5つの城の内 第1の城がはじま…
人生を豊かにする！優雅に自分の人生を歩む
【腸活とストレス対策のきんぴら】＊ヘンプシード（麻の実）入りパプリカとごぼうのきんぴら...
この投稿をInstagramで見る 【腸活とストレス対策のきんぴら】 ＊ ヘンプシード（麻の実）入りパプリカとごぼうのき…
ちづかみゆき キレイの薬膳
福岡市で、一生活かせる薬膳レッスンの講師をしています、【ふくおか薬膳】のごとうふみこです ご訪問、心からありがとうございます♡ 波瀾万丈過ぎる私の自己紹介は…
中医学・薬膳を毎日の生活に活かす、中医薬膳の受験対策講座「ふくおか薬膳」
桜はもうすぐ満開なのに 人の心はその満開の桜を楽しめない こんな年もあるものですね。 東京都は週末外出自粛 近県にもその余波は伝わっていますね。 いつ…
前をむいて ♪
こんばんは ブログにご訪問くださりありがとうございます。 去年、各務原のNPO「人生これから！」の事業に関わらせていただき そのときにご紹介したレシピが…
気軽にかんたん薬膳生活
〈簡単春薬膳〉①ふきの煮物軽く皮をむいて、適当な大きさに切り出汁、みりん、薄口醤油で...
この投稿をInstagramで見る 〈簡単春薬膳〉①ふきの煮物 軽く皮をむいて、 適当な大きさに切り 出汁、みりん、薄口…
日本四季大学 原田栄利子のオフィシャルブログ
こんにちは。今藤さちよです。雪が降りました。今は降り止んで、だいぶ溶けてきましたが、3月末だというのに、雪景色でした。今日は、ちょっと不思議なお話しなので、ご興味ない方はスルーしてくださいね。いわゆる、スピリチュアルのお話しをしてくださる、その界隈の方々は、今が地球の転換期だと仰います。それはこの、コロナの騒ぎが起こる前から、2020年をそういう分岐点だと伝えてくださっています。そしてそれは、世界の情...
生き方の道しるべ〜中医学に恋してる♪
山芋ゴハンに牡蠣の佃煮を乗せました山芋は、免疫力アップに有効ですから、コロナ対策になるか...
この投稿をInstagramで見る 山芋ゴハンに牡蠣の佃煮を乗せました❣️ 山芋は、免疫力アップに有効ですから、コロナ対…
シュフ的ちょこっと薬膳
ブランチのような内容ですが、昨晩の、遅くなった夕食。Ver.いくつか、またもや分からなくなってきた食パンの発酵を待っていたら時間が過ぎてしまい。。。重量増して…
INNER BEAUTY LABO
福岡市で、一生活かせる薬膳レッスンの講師をしています、【ふくおか薬膳】のごとうふみこです ご訪問、心からありがとうございます♡ 波瀾万丈過ぎる私の自己紹介は…
中医学・薬膳を毎日の生活に活かす、中医薬膳の受験対策講座「ふくおか薬膳」
ごちそうさまでした。限定の【濃厚担々麺汁なし】をいただきました！卓にあるお...
この投稿をInstagramで見る ごちそうさまでした。 限定の【濃厚担々麺汁なし】を いただきました！ 卓に…
Like Oneself自分らしく
いよいよ感染拡大の局面を迎えそうですね。snsなどではあまり深刻にならないようにかいてきましたが、実際我が家では最初からこの状況を深刻に受け止め日々生活をし、…
ヒルズ薬膳のスローな日常
今日を豊かに過ごす鍵 （3月29日~5月20日まで） 大きな枠組み：スタート期間中 ～12月14日までを1年とカウントする中の5つの城の内の 第1の城がはじ…
人生を豊かにする！優雅に自分の人生を歩む
4月のお楽しみです。 本当は、車窓から花見をしてそして…お弁当を食べる。（施設内だけど） 最初ね きれいに盛り付けてお花見御膳って感じでと依頼をされました。…
前をむいて ♪
中国なら誰でまで知っている小白兔キャンティ。紅豆牛奶味はなかなか美味しい❤️ 上海の方は少しずつ正常に戻りつつあるようです。日本は逆に少し厳しい状況になりつつ…
ヒルズ薬膳のスローな日常
コロナの勢いを止めようと小池知事の外出自粛要請で三密を、避けるそれ以前に手洗い・うがい・マスクは、前提になっていますね。 そして、免疫力を上げるために腸活なん…
シュフ的ちょこっと薬膳
頭の検査をしてますって書いてからあっという間に4日？くらい経ちました。 検査の結果、やっぱり頭に異常があって。翌日、緊急手術に。 手術自体は2時間弱で終わっ…
けにさんの おうち薬膳
四季薬膳春コースのテーブル気持ちがスッキリしない今年の春……。せめて、食卓は華やかに...
この投稿をInstagramで見る 四季薬膳春コースのテーブル 気持ちがスッキリしない 今年の春……。 せめて、食卓は華…
日本四季大学 原田栄利子のオフィシャルブログ
【お知らせ】新LINE公式 公開！ 生徒様専用を作りました！
エイジングケアの簡単薬膳でアラフィフからのカラダを整える、大阪・枚方の簡単エイジング薬膳講師・エイジング料理研究家、モーリーこと森澤孝美です。 東京はこの土…
アロマ講座とワークショップ・Regalo della Natura
今日の福岡は、雨が続いています。気温も下がり毎日ナースのお仕事の仕事に行く通勤道は、桜並木の道桜の花が咲き始めて満開になる頃は毎年ですが雨。。ですね。最近はま…
心葉ことはの薬膳の架け橋
こんな時だから家族でやっているものの一つをご紹介^^クイズ番組って家族でみていて盛り上がりませんか？？？みんなで考えてワイワイできるでしょ。。。わたし考えるも…
人生を豊かにする！優雅に自分の人生を歩む
連日報告されるコロナウイルスのニュースを観るたびに悩み続けていました。感染源不明の陽性者の増加、このウイルスの怖い所は知らないところで移され、もしくは移してい…
MK Cooking 家庭料理,薬膳,食育料理教室
ストックパンがなくなり、ノラベーカリーさんへ。ついに、念願のパンをゲットできました～♪おひる時間から少し過ぎて立ち寄ることが多く、いつも売り切れorその日は取…
INNER BEAUTY LABO
昨年末から常備している冷凍食品がありまして、それが↓これなんです。業務スーパーで見かけてから気になっていたシロモノで一足先に購入していた友人がなかなか美味...
薬膳料理と酒肴のレシピブログ～ゆりぽむの今宵も酔い宵。
【ご飯を炊いた朝のお楽しみ ～ 柴漬け納豆とジャコチャージと、ついでに納豆薬膳と。】
1度に炊くご飯の量が1合～2合なんですが、ひとり暮らしだと1合のご飯を数日かけて食べる…なんて事になるんですよね。こんにちは！ゆりぽむです♪当ブログにお越...
薬膳料理と酒肴のレシピブログ～ゆりぽむの今宵も酔い宵。
親知らずの抜歯。嘔吐反射が強くて全身麻酔と2泊3日の入院の体験談
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ゆくえりあの薬膳生活
【薬膳初級クラスオンラインレッスン募集】～新型コロナ感染拡大予防応援キャンペーン♪
福岡市で、一生活かせる薬膳レッスンの講師をしています、【ふくおか薬膳】のごとうふみこです ご訪問、心からありがとうございます♡ 波瀾万丈過ぎる私の自己紹介は…
中医学・薬膳を毎日の生活に活かす、中医薬膳の受験対策講座「ふくおか薬膳」
コロナ予防にお出ししたのは松子杏仁茶（松の実杏仁茶）肺を潤してくれますよ。黒棗と胡桃棗糕を添えて。マイナーな話になりますが😅、このアンティークカップはカンヌ…
ヒルズ薬膳のスローな日常
おはようございます。今藤さちよです。雲の合間から青空が見えます。強い風でも花びらは散らなくて、満開の桜って力強いなぁと毎年感じます。この週末は雨模様の予報ですね。お天気も、外出自粛を後押ししてくれているようです。大切な人の幸せを願うとき、その人が今、笑顔でいてくれたらいいな、元気でいてくれたらいいな、って思います。大切な人の幸せを祈るとき、そこには自分の、身体も心もいなくていいんだな、って思います...
生き方の道しるべ〜中医学に恋してる♪
新型コロナウィルス感染拡大防止に関するレッスン休講のお知らせ ～薬膳と栄養学のヘルシーレシピ～湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」
料理教室 クッキングスクール 茅ヶ崎 茅ヶ崎市 湘南 栄養 薬膳 健康 食育 食育インストラクター フード＆ヘルス レシピ 未病 神奈川県 かながわ キッチンスタジオ レンタルキッチンスタジオ キッチン付きレンタルスペース レンタルキッチン 食べるだけ料理教室 講師 講演
健康料理教室〜GreenCooking-ABE〜湘南
塩分高め・脂っぽいラーメンを食べる時に(食べた後に）無かったことにする薬膳
エイジングケアの簡単薬膳でアラフィフからのカラダを整える、大阪・枚方の簡単エイジング薬膳講師・エイジング料理研究家、モーリーこと森澤孝美です。 昨日アップし…
アロマ講座とワークショップ・Regalo della Natura
この1～2年「悪魔の」「禁断の」というフレーズを見かける事が増えてきているのですが、この度禁断の黒胡椒なんてものを手にしてしまいましたので、早速使ってみま...
薬膳料理と酒肴のレシピブログ～ゆりぽむの今宵も酔い宵。
こんばんは ブログにご訪問くださりありがとうございます。 新型コロナがなかなか終息する気配がなく 東京都周辺に至ってはこの週末の外出自粛の要請が出さ…
気軽にかんたん薬膳生活
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ゆくえりあの薬膳生活
「料理ブログ」 カテゴリー一覧
年越し蕎麦（としこしそば）とは、大晦日（12月31日）に縁起をかついで食べられる蕎麦のことである。 現在の日本では、全国的に見られる風習である。年を越す前に食べきらなければならず、蕎麦を残すと翌年金運に恵まれないなどと言われる。
普段あまり必要に迫れる事もナイので殆ど家事をしない独身女です。たま〜に「食べたいっ」と思って張り切って作った物をご紹介していきます。皆さんも「こんな料理、作ったど〜」という物、レシピ付で紹介してください♪
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カニ（蟹）は、甲殻綱・十脚目・短尾下目（ たんびかもく、Brachyura 別名、カニ下目）に属する甲殻類の総称。タラバガニやヤシガニなどは十脚目・異尾下目（ヤドカリ下目）に属するが、これらも漁業・流通等の産業上、「カニ」として扱うことがある。
ズワイガニ （ずわい蟹、Chionoecetes opilio） は、エビ目・カニ下目・クモガニ科に分類されるカニ。深海に生息する大型のカニで、重要な食用種でもある。近縁種のベニズワイガニについても本項で記載する。漢字で津和井蟹とも書かれる。 ”ずわい蟹”の”ずわい”とは「楚（すわえ(すはえ）」が訛ったもので、「楚」とは細い木の枝のことを指す古語である。
タラバガニ（鱈場蟹）Paralithodes camtschaticus は、十脚目（エビ目）・異尾下目（ヤドカリ下目）・タラバガニ科に分類される甲殻類の一種。食用に珍重され、分布域の沿岸では重要な水産資源の一つとなる。名前に「カニ」とあるがヤドカリの仲間である。 和名は生息域がタラの漁場と重なることに由来し、学名の種小名"camtschaticus"は分布域内にあるカムチャツカ半島に由来する。種小名は女性形 camtschatica が用いられることもあるが、属名の Paralithodes は男性形なので、同じく男性形の camtschaticus を使用するのが望ましい。
ケガニ（毛蟹）Erimacrus isenbeckii は、エビ目・カニ下目・クリガニ科に分類されるカニの一種。北西太平洋の沿岸域に広く分布する大型のカニで、食用に漁獲される。別名「大栗蟹」（オオクリガニ）。
サワガニ（沢蟹）Geothelphusa dehaani は、エビ目（十脚目）・カニ下目・サワガニ科に分類されるカニの一種。日本固有種で、一生を淡水域で過ごす純淡水性のカニである。学名の種名"dehaani"は、日本の甲殻類分類に功績があったオランダの動物学者ウィレム・デ・ハーンに対する献名となっている。
ガザミ（学名Portunus trituberculatus (Miers)）は、エビ目・カニ下目・ワタリガニ科に分類されるカニ。食用として重要なカニで、「ワタリガニ」という別名でもよく知られている。尚、地域によっては同じワタリガニ科のイシガニを「ワタリガニ」と指す場合がある。
カニミソとは、カニの中腸腺を食材として扱うときの呼称である。
