各国料理（レシピ） 新着記事

手羽先のサムゲタン 参鶏湯

この記事では手羽先のサムゲタンの簡単レシピや、「サムゲタン」の説明、ひとことの食レポを書いています。このブログでは世界の料理情報を、筆者が自宅で作った料理の簡単レシピや画像と一緒に図鑑のような形でご紹介しています。サムゲタン（参鶏湯）は韓国料理の一つです。

オーブン・フライドチキン。

今回の課題は、のむヨーグルト。先週末から引き続き、レシピブログ／フーディーテーブルのフーディストアワード2021レシピ＆フォトコンテストに参加中です。今回は、明治さんのブルガリアヨーグルトを使った「隠れワザ「ヨーグルト漬け」」のレシピです。「ヨーグルト漬け」とは、その名のごとくヨーグルトに肉や魚を漬け込んでから調理する方法。臭みをとり、肉質を柔らかくしてくれるので、なかなか重宝いたします。今回は、鶏手羽元を使って定番のフライドチキンを作ってみました。肉をヨーグルト漬けにし、オーブンで焼きこむので、油の使用量を抑え、生焼けの心配ない簡単調理法です。《材料》（5本分）鶏手羽元5本明治ブルガリアヨーグルト（液状）50㏄タバスコ小さじ1/2塩小さじ2砂糖小さじ1サラダ油50㏄小麦粉30gベーキングパウダー小さじ1/3パ...オーブン・フライドチキン。

海辺の町から２（泥スパ）

間に合うかな　間に合うかな　　　間に合った！　海辺の町では朝からあっという間に暑くなるのでどうせなら日の出を見ながらウォーキングをしよう　と　毎朝出かけました塩田越しに見る日の出　塩田と内海の境界線になっている道をまっすぐ地中海に向かって歩くUターンして戻ってきて、今回は泥スパに初挑戦☆こういう桟橋のようなものがいくつかあって、水着になって、階段をおりて、塩田に入ると・・・・・ヌルッ・・・　うっ　　...

アイントップフ　Eintopf

アイントップフ Eintopf アイントップフ 簡単レシピ 【アイントップフ 4人前 材料】 ★玉ねぎ(1cm角)…1個(200g) ★にんじん(3mm半月切り)…1/3本(50g) ★キャベツ(一口大)…2枚Read More →このブログでは世界の料理情報を、筆者が自宅で作った料理の簡単レシピや画像と一緒に図鑑のような形でご紹介する料理ブログです。この記事では「アイントップフ」の説明やひとこと食レポを書いています。

酢鶏

Maple Glazed Carrots 人参のグラッセメイプル風味

人参のグラッセは、感謝祭やクリスマスなどで、サイドディッシュとしてよく作られる料理です。グラッセはフランス語な…

ギリシャ料理講座（オンデマンド型）開講しました！

お知らせが遅くなってしまいましたが、CLASS101でのギリシャ料理講座が先週無事に開講しました。夏頃に、「ギリシャ料理講座が実現するかも……」という投稿をしたように記憶してるんですけど、あれから開講が決定し、夏休みの間は動画を撮ったりいろんな作業に追われてい

うしろ姿と２ユーロ

後ろ姿可愛い！３匹はすくすく育っています♪お母さん亀は出産後というか、ここ最近突然体がでっかくなって小亀をみた後にお母さんみるとガメラにそっくりなの♪( ...

素敵アイディアです！【カルディで見つけたかわいいハロウィングッズ】

カルディで思わず手に取ってしまったかわいいハロウィングッズをご紹介した【カルディで見つけたかわいいハロウィングッズ】が暮らしニスタさまの　素敵アイディアに選ばれています今日一日　TOPページに表示されているそうです詳しくはこちら　→  ★よろしかったらご覧に

イタリアで流行りの「ポケ丼　(poke bowl)」で夫弁当

今イタリアで流行っている「ポケ　ボウル (POKE BOWL）」ポケ丼で今日の夫弁当ですポケ丼は　ハワイの　POKE（ポキ）からきているそうですが「ポキ」ではなく　イタリアでは「ポケ」と発音しますポケモンとは関係ありません・・・先週娘ちゃんが送ってくれた写真この「PIOKER

Harvest Moon（中秋の名月）の手毬寿司

今年の日本の中秋の名月は9月21日なそうですが、アメリカの満月は20日でした。アメリカではお彼岸に一番近い満月のことをHarvest Moonと言います。...

海辺の町から１

去年コロナでロックダウンが解かれた時に、海辺の家に疎開？した義両親。この1年で、随分衰えてしまった義父の健康状態を考えて、夏が終わり、彼らの家に戻ることになりましたスペインでは夏は家族で海辺のセカンドハウスで過ごす人が多く、そしてリタイヤした人たちは、1年の大半を海辺で過ごす人が多いのです。でも、それは、やっぱり健康でないと難しい。。(´･_･`)海の家の掃除をかねて・・　海辺の家で過ごしてきました。まず...

超カンタン　叩きささみステーキ

Apple Bread Pudding アップルブレッドプッディング

ブレッドプディング (bread pudding)は、食パンやフランスパンにカスタード液を吸収させ、ベーキング…

いんげんの方が多い！ジェノヴェーゼスパゲッティ【pr】

バジリコたっぷりの　ジェノヴェーゼソース本場のリグーリア地方では　パスタのほかにじゃがいもやいんげんを加えることが多いですいんげんとジェノヴェーゼソースってすごくあいますパスタだけよりすっごくおいしいということでいんげんたっぷりのパスタを作りましたいつも

ジャンバラヤ　Jambalaya

ジャンバラヤ Jambalaya ジャンバラヤとは ジャンバラヤ (jambalaya) は、アメリカ合衆国で作られる、米を使ったクレオール料理の一つである。 クレオール料理とは米国ルイジアナ州大ニューオーリンRead More →このブログでは世界の料理情報を、筆者が自宅で作った料理の簡単レシピや画像と一緒に図鑑のような形でご紹介する料理ブログです。この記事では「ジャンバラヤ」の説明やひとこと食レポを書いています。ジャンバラヤ (jambalaya) はアメリカ合衆国で作られる米を使ったクレオール料理です。

蚊がすごいと乾杯

雨がふったり止んだりで湿気がすごいのそのお陰でモスキート天国！もーーほんとにイタリアの蚊は強敵さて、昨日はサブリーナの誕生日だったのでシチリアのビールで一...

こねない餃子の皮、シュウマイの皮 強力粉でも簡単

強力粉で、寝かせて作る餃子＆シュウマイの皮は、グルテンがしっかりとできているのでもちもち食感。しかも破れにくく、乾きにくいので作業もしやすいです。

モンダミン ペパーミント 濃縮タイプ

今回の課題は「洗口液」。モラタメさんからアース製薬さんの「モンダミンペパーミント濃縮タイプ」のモニターです。モンダミンというと、「お口くちゅくちゅ…」のCMで有名な商品です。今回は新製品ということで薄めて使う濃縮タイプのお試しです。水で薄めるので、ボトルは小さくても何倍も使えて、省スペースでいいですね。職場で置いておくことが多いので、場所を取らないのはとても助かります。軽いミント風味でCM通りお口さわやかで毎日過ごせそうです。モラタメさん、アース製薬さん、ありがとう。モンダミンペパーミント濃縮タイプ

Sheared Tuna Salad 炙りマグロの地中海風サラダ

マグロのお刺身をフライパンでさっと焼いて、サラダにしました。お刺身のリメイク料理ですが、とてもボリュームのある…

アメリカンバーガーナイト

亀の御利益か息子が突然素直になった（ように思う　笑）ついこの前までは言った言わないで大揉めゴミ出す出さないピアノ弾く弾かないヤルやらないなにかにつけて全部...

からあげの甘酢だれ和え 甘酢あん 塩唐揚げのリメイクに

さっぱりとした味わいの塩唐揚げを甘酢だれと和えるだけで食欲倍増。下味をつけて冷凍しておけば、すぐに作れます。塩分控えめでジューシーな仕上がりです。

塩分控えめでジューシーな塩からあげ 下味＆冷凍保存可能

甘辛い味付けのからあげもいいけれど、時々食べたくなるさっぱり塩唐揚げ。下味をつけて冷凍しておけば、すぐに作れます。塩分控えめでジューシーな仕上がりです。

タラのジョン

アルポルトカフェの秋のデザート「栗のクレマ・カタラーナ バニラジェラート」暑い夏が過...

この投稿をInstagramで見る Mitsuru Suematsu(@mitsuru_suematsu)がシェアした…