フランス料理（レシピ） 新着記事

祭日なので販売しま〜す(^○^)

"暑さ寒さも彼岸まで" と云う…今日は秋分の日だから御彼岸の中日つまり〜そろそろ秋に傾いていくのね🙄食欲の秋になり緊急事態宣言も解除になってくれればもう言う…

栗ニーアマン始めました！

昨年テイクアウト用に開発した栗のパイ。始めました！今年は銀寄せの収穫が少々遅いそうなので特大利平栗で開始！なんと！一個60gくらいあります！！！はちきれんばか…

カニカマときゅうりのさっぱり和え

Crab stick and cucumber refreshing salad Salade rafraîchissante de bâtonnets de crabe et de concombre カニカマ、千切りきゅうり、青じそを ラー油と酢で和えて白ごまをパラパラと。 ...

フロマージュ・ブランのケーキ -gâteau au fromage blanc

みなさんこんにちは。今回は、フランスのチーズケーキ、フロマージュ・ブランのケーキ—gâteauaufromageblancを紹介します。フロマージュ・ブランは、フロマージュ・ブランのディップソースの動画でも紹介したことがありますが、熟成度の低いフレッシュチーズで、その名の通り真っ白な、ヨーグルトのような見た目のチーズです。ヨーグルトではないのですが、ヨーグルトでも代用出来ます。ギリシャヨーグルトが良いですが、なくても普通のヨーグルトを水切りして使う事が出来ます。一般的なチーズケーキより、あっさりさっぱりした仕上がりです。フロマージュ・ブランのケーキ（直径20cm程度の型用）【材料】フロマージュ・ブランまたはギリシャヨーグルト375g(水切りヨーグルトでも◯)砂糖90g卵3個小麦粉(コーンスターチでもOK)75g...フロマージュ・ブランのケーキ-gâteauaufromageblanc

ツキノワグマ到着！

ツキノワグマ来ました〜！今回は特別に血🩸も一緒にもらえました。ソースのつなぎに使います〜。身は固いので煮込み向けですが、まだ新鮮なので焼きで食べたい方は早め…

ちくわとジャガイモのカレー炒め

Stir-fried chikuwa and potato with curry Chikuwa et pommes de terre sauté au curry 千切りポテトとチクワのカレー炒め。 冷蔵庫を整理しつつ 新米に合うおかずをいろいろ考える。

シェフのとっておき。栗の渋皮煮

こんにちは、こんばんは。ビストロスマイユ、ゆうごです。秋ですね。はい、そうです、秋です。という事は栗です🌰女性に圧倒的人気を誇る栗🌰渋皮煮を作ってみようではありませんか！！栗ってちょっとめんどくさいんですけどね、その先にあの美味しさが待って

体験レッスン9月16日(土)11:00〜募集します。メニューかぼちゃとブルーチ...

この投稿をInstagramで見る Kumiko Hirano(@kumicuisine)がシェアした投稿

パリ５区のレストラン narro オープンから１年。 1 an depuis l’ouverture de restaurant narro paris 5ème.

新米

New rice of 2021 Le nouveau riz de cette année お米ネットワークの差し入れは新米。 ピカピカで美味。 庭の横でくつろぐお二人さん。 去年はこのありさま！