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兵庫県芦屋市で開催するフランス料理教室の Protéger(プロテジェ)です。 「スーパーで買える食材で家族が喜ぶお料理作り」とっても素敵なお皿であなたが大切…
みなさんこんにちは。ノルマンディーから自宅に戻り、片付けなどしています。ちょこっとですが、お土産を買って来ました。帰る前日、ノルマンディー名産品や特にキャラメルやお菓子、お酒類を多く置いているお店に行って来ました。キャラメルやカルバドス(カルヴァドス)入りのショコラ、シードルとシードルのカップ等買って来ました。シードルのボレbolée、欲しかったのでちょうど良かった。キャラメルはノルマンディーらしくりんご形の味も多くて興味深い…。フルールドセルやゲランドの塩入りなども。キャンディーは、ポムダムールpommed’amour(りんご飴、直訳で愛のりんご)味。りんごのお酒(度数かなり高いお酒)カルバドス入りのショコラは、カルバドスが液体で中に入っているらしい…。酔っ払いそう…。ブラーグランソラージュカルヴァドス(カル...ノルマンディーのお土産をいくつか…
昨日のレッスン楽しかったなあというだけの投稿。半年コースで連続レッスンですが、...
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Onigiri plate lunch Déjeuner assiette boulettes de riz 朝ごはんを準備する時、 一緒にお昼のおにぎりと ゆで卵を用意する、最近の猫村さん。 常備菜も冷蔵庫から出しておけば、 昼には常温になってて電子レンジいらず。 時短だしエコ...
雨‥早くやむといいですね。天候といい感染といいなんか大変な事になってきている…そんな今日はコレ。1週間塩漬にした豚肉で〜豚のリエット仕込中🐖脂を上にひいて完…
Vermicelli salad with steamed chicken Salade de vermicelles au poulet vapeur ソラさんの歯磨きトレーニング用に 蒸した鶏むね肉入り柚子ジャム風味の春雨サラダ。 スライスきゅうりと千切りにんじんの塩もみ、 ...
みなさんこんにちは。そろそろノルマンディー滞在も終わり…。数日前ノルマンディー在住の義叔母が会いにきてくれました。彼女は昨年コロナで入院し、人工呼吸器もつけていたほど大変で、同じくコロナで入院した彼女の夫は亡くなりました。しばらくおしゃべりして散歩して、義叔母がブルターニュのサーディンを買いたいと言い魚介のマルシェに行きました。年中無休で午後7時までやっています。食事も出来ます。午後の遅めの時間でもアペリティフをしている人達が結構います。息子の好きな舌平目と、娘の好きなエビを買いました。エビ用にマヨネーズを買い忘れ、作ろうと思ったら、ホイッパー(泡立て器)が無く、フォークで作りました。翌日意外な場所にホイッパーが置いてあるのを見つけましたが…💧蜂蜜とマスタード入り。酢はバルサミコ酢で。マヨネーズ...フランスの魚介のマルシェと舌平目のムニエル
レトロなカトラの昭和なプリン🍮この週末も自家製ハムの販売を17時〜19時の間でやります。今週末の販売ラインアップは自家製ハム鴨ラグーソース豚のリエット鴨ロー…
兵庫県芦屋市で開催するフランス料理教室の Protéger(プロテジェ)です。 「スーパーで買える食材で家族が喜ぶお料理作り」とっても素敵なお皿であなたが大切…
lerefuge6 オードブル盛りあわせモッツァレラのブリュレが人気😀#料理好きな人と繋がりたい #オードブル盛りあわせ#ルフージュ#モッツァレラ https://t.co/MvEmGEVdZF 08-13 10:46...
Eggplant with walnut miso Aubergine au miso de noix Bの八ヶ岳土産の胡桃味噌、 賞味期限が迫っててびっくり、 光陰矢の如し。 ごま油でじっくり焼いた ナスにからめていただきます。 毎回1時間ものびる くっだらないWeb会議に参加...
お久しぶりです。皆さんいかがお過ごしでしょうか?緊急事態宣言も延長され、台風や猛暑で大変かと思いますが、私は北海道で涼しくのんびりと過ごしています。(・∀・)…
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