自家採捕タコのマリネ、自家栽培ナス・ピーマン・シシトウ・インゲンの揚げ浸しほか。
(写真)タコのマリネほか。晩ごはんの食卓です。ウニ漁のついでに獲ってきて冷凍保存しているタコを溶かして、タマネギ、ニンジン、トマト、大葉といっしょにマリネにし…
釣行日 :2024/06/29天候 :晴・ナギ場所 :大洗 きよ丸ポイント:真沖、東海沖同行者 :今やん、ポン太さん、扇さん、扇兄さん、聖ちゃん、信さん、rubyさん、すずきんさん、あかべーさん、キヨさん、キヨおくさん、キヨ兄さん-----------------------------------------------------------------今年は梅雨入りが遅かったですね...。...
雨はもう大丈夫そうだったから5時近くになっちゃったけど家の前で浮かんで来たよ、海に出ると今朝までの雨水が流れ込んで泥濁りだ!この水は矢作川からの流れ込みだよ、キス釣りなどで泥濁りだと、「食いが悪い」とかよく耳にするね、そもそも泥濁りは水面だけなんだよね、水面はドロドロだけど海底はスケスケだそうだ!実際に潜って作業している潜水漁の人に聞いたから確かだ!そりゃそうだ!真水は塩水より軽いから降水量によって違うけど濁っているのは表層の1~2mまでだそうだよ、陸よりのごく浅いところは底まで濁りが影響するかもしれないけど水深3mほどあれば底の状態はクリアだ、海底に居る魚にはほとんど食いに影響は無い!って事で本日の釣果は今日はキスのサイズが小さいのが多かった。ゼンメも小鯵も7匹しかなかったのは少々寂しいぜ、今晩は揚げ物...海の泥濁りについて
当店のインスタグラムですが なりすまし被害にあっています。 お客様にご迷惑が掛からないことを願っておりますが もし、三浦光の名前でメッセージが届きましたら 報告して、ブロックして、削除してください。 よろしくお願いいたします。 尚、下記のアカウントに変更しましたので 引き続き登録のほど、お願いいたします。
休日はほぼ娘の部活に全フリしているラークです。子供達の大会を盛り上げるため、保護者用Tシャツ、記念チケット、ラベル、缶バッジ、うちわなどのアイテム作りをお手伝…
久し振りにアカハタが釣れたのでお造りに。 この海域で釣れるキジハタやアオハタには殆どにイカリムシが寄生しているが、このアカハタの表面には何も付いて無かったので、 でも、捌いてみると根っ子たいな瘢痕が身に残っていて・・・(^^; それを毛抜きで細目に取り除いて姿作りに …
イカ刺しは特にアニサキス被害の危険があります。どこに潜んでいるか、どうやって取り除くか魚屋の現場で起きる具体的な事例を紹介しながら画像付きでわかりやすく解説します。
高知県産カツオのタタキ、鶏の照り焼き、自家栽培サニーレタスほか。
(写真)カツオのタタキほか。晩ごはんの食卓です。スーパーで買ってきた高知県産のカツオのタタキです。けっか、ポン酢におろしニンニクを入れていただきましたが、さっ…
ピーマン、シシトウに続いて頂いちゃった(^_^)vサザエは以前と変わらないけど大アサリは近年収穫量が減って超高値になってる。自分もしばらく食べれてないから超有難いよ。こいつばかりは釣る事が出来ないからな、いや!過去1度だけ釣れた事があるな、キスを釣ってたら針を挟み込んで上がってきた事がある。でも狙って釣れるもんじゃないからたまたまだよ。今晩焼いて食べるつもりだけど、定番は醤油かマヨ焼きだ。今回はチョッと嗜好を変えて、焼き肉のたれを使ってみよう(^_-)-☆サザエはポン酢を垂らしてつぼ焼きだ!いろいろ味付けを変えてみるのも面白い。
自家掘りタケノコとイリコの煮もの、自家栽培サニーレタスほか。
(写真)タケノコとイリコの煮ものほか。晩ごはんの食卓です。4月に掘ってきて、アクを抜いて冷凍保存してあるタケノコを溶かして、奥さんがイリコといっしょに煮ものを…
今日ってさー雨の予報じゃなかったけ???なので、カラスの目覚まし「カー♬」も無視して2度寝したんだ、4時半に起きて外を見たらいい天気じゃん、ベタ凪の最高な海が広がってる。今から支度をして出かけても少ししか遊べないよ、なので本日の魚釣りは中止、勿体ない事をしたよ、本日の朝活はボートの修理に充てまして、1時間しっかり作業でした。まだ涼しいから蚊も居なくて作業が楽だった。魚は冷蔵庫にしっかり入っているからしばらくは安泰だな、そこへ新たに野菜を頂いたよ、大きなピーマンとシシトウだ!こういう大きくなる種類だってね、軟らかくて美味そうだ。今晩の料理はピーマンの焼き煮とシシトウの素焼きかな、まだまだ野菜はお高いから助かるわ~予報と全然違ったじゃん、
「料理ブログ」 カテゴリー一覧(参加人数順)