English 中文 한국 ខ្មែរこんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。昨年2月9日にJFS-A規格の適合証明を受けてから1年が経過し、本日は更新の為監査を受けます。JFSの規格には3段階ありA/B/Cという階層で構成されています。A規格は簡潔に申し上げますとJFSの入り口と言いましょうか、食品安全を管理する基本的な項目で構成されています。B規格は主に加工施設等が導入して安全な食品類の提供に寄与。C規格は食品の輸出を念頭に国際基準機関認証に即応したものでハードル(要求事項)が一層高くなっております。HACCPに準じる食品衛生管理が食品を扱う中小零細の飲食店も含め義務化されました。食品を扱う店舗・施設は個別努力はされてますが、機関認証の取得は食品の安心安全な提供に適したものと。詳細:JFSM:食...機関認証の取得は食品の安心安全な提供に適したもの
English 中文 한국 ខ្មែរこんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。本日ご紹介するのは「米国産アウトサイドスカート(ハラミ肉)」です。寒かった季節も終わり桜も満開となったこの時期。食材も鍋物系から焼肉系に売れ筋がシフトしてきました。そのなかでも交雑牛や黒毛和牛と共に輸入肉のハラミ(アウトサイドスカート)が超人気になっています。当店で扱っている輸入牛は米国産とオーストラリア産とがありますが、米国内で処理されチルドビーフとして日本国内に入ってきます。ハラミは内臓肉の一つとして扱われていますが、国内産のハラミは流通量も少なく(需要に対して)輸入牛で多くのハラミが賄われているのが現状。真心をお肉に乗せて▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート作成者鳥羽敏彦【関連記事】うすい肉ブログの中の「ハラミ肉」に関連...米国産アウトサイドスカート(ハラミ肉)
上田城址公園 の咲き誇り桜 満開見頃 🌸を迎え夜桜楽しや PM1時半現在22℃と気温上昇(上小)⤴️
上田城址公園 の咲き誇り桜満開見頃 🌸を迎え夜桜楽しや PM1時半現在22℃と気温上昇(上小)⤴️ テイクアウト・予約客様有難う 🥰 一昨日のチキンメンチ画像にバッター液蓋が写り混んでいますが 小麦粉と卵・出汁で、昆虫食ではありません。 #揚げ物の衣として使用しております。...
English 中文 한국 ខ្មែរこんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。本日ご紹介するのは「年間通じて人気のサイコロステーキ」です。シーズン問わず好評なのが”黒毛和牛サイコロステーキ”です。サイコロステーキは幾つかの部位で提供してますが、ミスジのサイコロが一番好評です。他の部位では新玉の友三角や肩ロース肉のザブトンで提供する場合もありますが、人気はミスジ肉になります。ミスジはうで肉の一部で冬場は胴切りのすき焼き用に使われますが、当店では細分割(5分割)してミスジをサイコロステーキにしています。名前のごとく“スジ”が多いのですが、ミスジのなかスジも含めて除去し提供。真心をお肉に乗せて▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート作成者鳥羽敏彦【関連記事】うすい肉ブログの中の「サイコロステーキ」に関連する記事一...年間通じて人気のサイコロステーキ
一日中雨。雨。雨。☔️🌧️ 得意自慢の挽肉加工料理チキンメンチ作りです。
今日26日、一日中雨。雨。雨。☔️🌧️上田は16℃で桜も催花雨の恵み🌱上田城千本桜のソメイヨシノが3月24日に開花しました!平年(4/7)より14日早く、昨年(4/5)よりも12日早い開花です。シダレザクラは24日現在、五分咲きです。上田城東虎口櫓門には春雨傘 ☔️で歩く姿をネットで見ながら 得意自慢の挽肉加工料理チキンメンチ作りです。そのほかの仕込み上田城千本桜 ライブカメラ1/ UCV上田ケーブルビジョン @YouTube よ...
【決定版】ベースブレッドが職場ランチに最適な理由とは?【お昼ごはん置き換えで時短&健康に!】
職場でお昼を食べる時間がない人、外食やコンビニ食で金銭面・健康面を気にしている人向けにベースブレッドをオススメする理由を解説しています。ベースブレッドを最安値でお得に買う方法を知りたくありませんか?
「かごしまブランド」産品「かごしま地鶏」の種類と栄養について
鹿児島県は鶏肉の生産量が日本一です。中でも地鶏は、全国的に有名なグルメとして知られています。 かごしまブランドに産出された、かごしま地鶏(さつま若しゃも、さつま地鶏、黒さつま鶏)について紹介しています。
ライ麦パンが膨らまない原因は?ホームベーカリーで失敗する原因も
ライ麦粉を使ったパンは別名ドイツパンとも呼ばれています。 小麦粉で作るパンとは違った、少し酸味のあるどっしりした食べ応えがおいしいんですよね^^ 街のパン屋ではなかなか売っていないので自分で手作りする人も多いのですが、誰もが一度は通るのが「
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