料理の豆知識 新着記事

松阪牛イチボで作るステーキ用

English|中文|한국こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。今週一気に寒くなり鍋物系が主役になりつつあります。鮮魚コーナーも鍋物商材がスペースを倍にして展開中。当店もスープ具材やオリジナルつみれ等鍋物商材関連の商品が多くなりました。その中で、本日ご紹介するのは「松阪牛イチボで作るステーキ用」です。イチボは焼肉通の方はご存知の方も多いと思います。場所はもも肉の一部で「ランイチ」の一部になり、ランイチはランプとイチボの二分割にすることができます。当店では二分割での仕入れが主流ですが、分割せずに流通しているのも多いです。イチボは上質のものはサシも入り、カルビ肉に匹敵するほど焼肉用として向いている部位になります。もちろん厚切りのステーキ用としても十分召し上がれます。肉質は噛み応えがあり、噛むほど肉本来の味を...松阪牛イチボで作るステーキ用

リーキの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！ねぎよりも食べやすい！

リーキは、別名ポロねぎ、リークなど様々な呼び方のある、ねぎの1種です。 海外では一般的な野菜で、スーパーにも並んでいますが、日本ではあまり見かけません。 輸入されるほとんどのリーキは、レストランに卸されて、一般のスーパー ...

10/18のツイートまとめ

uedasikaburaya 【23:59まで】今日だけローソンのウチカフェスイーツが全品半額！ こんだけ買っても555円!! しかも収益の一部は被災地に寄付される!!!! https://t.co/ByZ3I4ZY4f @RocketNews24さんから 10-18 18:06 『2019年10月17日のつぶやき』信濃の国 上田市 鶏鴨料理(有)かぶら…｜https://t.co/PWxtJ96eWa 10-18 00:55...

ギャラクシーノート10+に乗り換え

English|中文|한국こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。本日仕事・会議に加えて携帯電話の機種変更を行い、時間をとられてしまいました。小生はギャラクシー派で７edgeからギャラクシーノート10+に乗り換えです。写真に文字を加えたり編集が楽になるのを期待しています。アプリを移行するのに結構な時間を要し（まだ移行中）悪戦奮闘中！鳥羽ミート直営オンラインショップはこちら鳥羽ミート公式YouTube千葉県佐倉市の精肉専門店鳥羽ミート</〒285-0837千葉県佐倉市王子台1-23レイクピアウスイ内>>グーグルマップで見るギャラクシーノート10+に乗り換え

10/17のツイートまとめ

uedasikaburaya 台風19号被害甚大、スバルは群馬工場の操業を停止［新聞ウォッチ］ https://t.co/nXssbcUkiD 10-17 21:39 台風19号で北関東の食肉加工施設に浸水被害、早期の復旧目指す/畜産・食肉業界 10月15日まとめ｜食品産業新聞社ニュースWEB https://t.co/JrbxmVmS8E @ssnp_coさんから 10-17 20:45 マラソン 小池知事「北方領土でやったらどうか」 | NHKニュース https://t.co/8d1LPdrQwT 10-17 20:42...

東京都指定有形文化財「百段階段」

現在、病気は寛解中ですが、腎機能は半分になってしまったので、これ以上悪くならないように緩く食事制限をしながら生活しています。コメントや拍手してくれると喜びます。相互リンク歓迎です。

飯豊とそばの里センター そば伝承館

現在、病気は寛解中ですが、腎機能は半分になってしまったので、これ以上悪くならないように緩く食事制限をしながら生活しています。コメントや拍手してくれると喜びます。相互リンク歓迎です。

明けましておめでとうございます。

現在、病気は寛解中ですが、腎機能は半分になってしまったので、これ以上悪くならないように緩く食事制限をしながら生活しています。コメントや拍手してくれると喜びます。相互リンク歓迎です。

今月の松阪牛【えつこ52号】

English|中文|한국こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。先週の台風の影響で入荷が遅れていましたが、10月販売予定の松阪牛が入荷しました。肥育日数も長く、松阪牛としては大きく、マーブリング11です。A-5の“えつこ52号”という牛名号です。今回の松阪牛は肥育日数が629日、と畜日が令和01年9月30日のA-5です。加工日が9月30日で品質保持期限が11月10日です。この時期には年末商材の商談が始まっており、数量決めに追われています。当店の松阪牛がお店に入荷されるまでは以下の経路です。生産者：【松阪牛肥育農家】松阪牛の里オーシャンファーム様↓加工所：中日本フード株式会社名古屋牛加工センター様↓卸業者：ホーユーフーズ様（川崎日本食肉流通センター内）↓販売店：鳥羽ミート▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート【...今月の松阪牛【えつこ52号】

10/16のツイートまとめ

uedasikaburaya 新たな熱帯低気圧が発生、今後の動向に注意(杉江勇次) - Y!ニュース https://t.co/PIAcV3b6Ha 10-16 11:09...