天然酵母パン作り 新着記事 NEW POST

たまたま中華料理の日♪

こんにちは！昨日は、主人が、仕事がお休みで家に居ました。優しい主人が、お昼にチャーハンを作ってくれました。それが、こちらです。チャーハン（主人作）♪主人が作るチャーハンは、美味しいですよ。主人には、感謝、感謝です！お昼を食べてから、家族で、近くのスーパーに、買い物に行きましたよ。娘が、「夕食は、餃子が食べたいな。」と言うので、食材を買って来ました。午後は、私が腕をふるって、餃子の具を作りました。（...

カンパーニュを焼くお手伝いです。

おはようございます。朝からカンパーニュのお手伝いです。ルヴァン種、キタノカオリ、国産ライ麦ゲランド塩、天然水、赤ワイン漬けレーズン。今日は、コロッケとコー...

午前午後でイーストのくるみぱん＆リュスティックのレッスン

今日は、午前午後でイーストのくるみぱん＆リュスティックのレッスンでした。そして、このレッスンの最終日。寂しいなー。大きなくるみぱん、気に入ってくださいましたか…

酵素浴とマスク作り

こんばんは～(^.^)/~~~今日は週に一日のお休みでした☆やった～！予報で雨だったので何をしようか迷いましたが、ちょうど酵素浴の話を聞いたので、山奥まで行ってきました。場所は内緒でｗｗ予約を取れなくなったら困るのでｗｗ米ぬかが木の浴槽に入っていて、熱々！その中にシャワーを浴びて、全身裸になって入ります。１５分間寝た状態でおとなしくしています。途中、ヌカをかえてくれるので、１５分間熱々が続きます。初めてだっ...

今月のレッスン最終日　パンを楽しみま専科

３月のレッスン最終日・・・お蔭さまで何とか１か月レッスンができました 最終日のレッスンは、私のお友達クラス長年のお付き合い、女子会のメンバーでもあります～パン…

イベント自粛のお知らせ

Handmade Soap SLOW、手作り石鹸、ハンドメイド、ベジ生活、日々の出来事、ｅｔｃを綴っています

クスパさんとアメリカンビーフさんとのコラボレッスンビーフシチューをご提供してます。...

この投稿をInstagramで見る クスパさんとアメリカンビーフさんとのコラボレッスン😊 ビーフシチューをご提供してま…

イーストで作る「甘酒レーズン蒸しパン」と「紅芋あずき蒸しパン」

2月のレッスンで「米粉蒸しパン」を作ったのをきっかけに、蒸篭を、出しやすい場所に置いています。このご時世、家に居る時間も増えたのでレシピをちゃんとまとめておきたくてあれこれ作っては写真を撮っています。今回は、イースト蒸しパン。「甘酒レーズン

■「ある」を感じる。

こんにちは、Asamiです。雪が降るって聞いてまぁ、そうはいいつつ雨かな。なーんて思ってたら。めっちゃ降ったなぁ。びっくり。ベランダから見える高幡山の桜に雪が…

お稲荷さん作りをお手伝い

今日は、朝から雪でした。どんなときでも、食事は、大切です。お稲荷さんを見た方から連絡をいただきまして、今日も昼食のお手伝いをさせていただきました。今日は、...

●お知らせ●新型コロナにおける対策

＜お知らせ＞4月になろうとしていますね。3月はほとんどのレッスンをお休みさせていただきました。4月のお約束している日程については開講していきたいと思います...

東京は午前中の数時間でアッと言う間に積もりました。早々に雪かき。ヒマで運動不足解消には最...

この投稿をInstagramで見る 東京は午前中の数時間でアッ🤭と言う間に積もりました。早々に雪かき。 ヒマで運動不足…

#今日の朝ごぱん#ソフトフランス でサンド作り。これ、美味しい硬すぎない食感が、...

この投稿をInstagramで見る #今日の朝ごぱん #ソフトフランス でサンド作り。 これ、美味しい🎵 硬すぎない食…

レーズン酵母のベーグル

＜3月自家製酵母レッスン＞こんにちは。牧京子です。3月が終わろうとしていますね。3月、ほとんど記憶にないです。レッスンも仕事にもほとんど行かない毎日。パン...

「サニーデイ・サンドイッチ」3年前にお仕事で撮影していただいた動画があります。（自...

この投稿をInstagramで見る 「サニーデイ・サンドイッチ」 3年前にお仕事で撮影していただいた動画があります。…

３月のレッスン♪終了しました♫

今月は パン教室の様子を 全然投稿できなくて・・・・ 今月は レッスンしてないの？？？...

ご案内・・委託販売させて頂く#スイーツマルシェ さんからアッコパンクッキーをお取り...

この投稿をInstagramで見る ご案内 ・ ・ 委託販売させて頂く #スイーツマルシェ さんからアッコパンクッキーを…

本日のレッスン♪＊今日は白神こだま天然酵母でオランジェのレッスンでした＊本日、...

この投稿をInstagramで見る 本日のレッスン♪ ＊ 今日は 白神こだま天然酵母で オランジェ🍊のレッスンでした�…

ラッキーな完売でした

こんばんは～(*^▽^*)今日は３２種類５７０個の販売でした。雨の予報でしたので、少し控えめな数にしました。プレーンパン、２００個くらいありましたが、撮り忘れました💦雨の日は買いたいものを解体だけ買える日！にしたいので、今日は制限も付けずに販売。やはり丸パン、もち麦、バターロールなどのプレーンパンが人気でした。朝はスタートから１５人くらいの列ができて、１時間くらい続きました。日差しが強かったので、申し訳な...

自画自賛

先日のまあ様のブログタイトルです。突っ張り棒に、キッチンペーパーを通して、スッキリ収納。。キッチンペーパーを立てておくホルダーが邪魔で、結果ゴロゴロさせていました。吊るす。。吊るす。。閃きました。ハンガーのリメイクです。端布をくるくる巻いて。。完成。オーブン取っ手にかけたら、いい感じに。文旦ピール完成。。ほろ苦さがお茶うけにピッタリ。。自画自賛です。自画自賛

パン単発レッスン最終日でした

今月のパン単発レッスン竹炭のパン　パックロ　　はちみつとレモンのはちみつブレッド今日も楽しく作れました　お楽しみのお菓子は３種類のシードが入ったマフィンバーリ…

今日もイーストでくるみぱん＆リュスティックのレッスン

桜の花が綺麗に咲いているのに、ニュースは気の滅入る話題ばかり。４月の東京修行も無くなってしまいました。こんな時こそ、パンを焼こう🍞🥖🥐今日もイーストでく…

バゲット・リュスティック♪

こんにちは！今日は、バゲット・リュスティックを作りました。粉は、クラシックを使い、ルヴァン種で発酵させました。このパンは、発酵に時間がかかるんですよ。１次発酵は、室温で1時間。２次発酵は、冷蔵庫で３時間。合計４時間、じっくり発酵させます。（発酵中は、暇こいて、クイーンを聴いて、一緒に歌っていました。）出来上がったのが、こちらです。食べてみると・・・・・すごく美味しい～♪皮がカリッとして、中が、しっと...

スペイン旅行5日目午前　セビリアのカテドラル（大聖堂）、アルカサル

5日目午前（2017年1月20日）　アンダルシア州のセビリアに前日の夕刻到着し宿泊。　今日の午前はカテドラル（セビリア大聖堂）とアルカサルを観光しました。 セビリアの人口は約70万人で、スペイン第４の都市。70万人の人口に対して毎年各国から140万人の観光客が訪れる観光…

パン「カンパーニュ」を焼くお手伝い

今日は、朝、パンを焼きにきました。パンが焼けないから焼いてほしいとお手伝いメールをいただきましてカンパーニュを焼かせていただきました。自家製ルヴァン種、キ...

Braised cubed pork | 豚の角煮

  簡単な食材で美味しい。裏技は「時間」。Simple ingredients with a touch of magic! https://wp.me/pb…

春の畑

畑の様子です！命がいっせいに動き出す春。種をまき、育てることは喜びも悔しさも同じ場所にあるけれど、そんな自然を感じられる場所が大好きです。

三彩　３回目

天然酵母パン教室のご案内は「こちら」となっております。まずはファーストレッスンを受けていただき、単発レッスンを受講してください。ファーストレッスンの詳細→「こ…

電気とガスの焼き比べ

ライ麦パンを電気とガスのオーブンで焼き比べてみました。焼成前。。上がガス用、下が電気用焼成、230℃10分、200℃20分左側がガス、右側が電気。やっぱり、ガスの方がワイルド。でも同じ温度設定でほぼ変わらないので、電気のパワーも凄い。今日の朝食です。三度目のバスク風チーズケーキ230℃30分。。これで良いかなぁ。強風で、玄関に避難させた鉢。ちり取りも。お花畑になり、「工夫してここにも飾ったらいいね」と、ベスパパ。。あいにくのお天気で、外出自粛出来ますね。今日も頑張りましょう！電気とガスの焼き比べ

アウトドアな春休み

コロナウイルスの影響で、たくさんの不安がある今。都会は経済が停止して、特に大変かと思います,,,。でも、こんな時だからこそ自分を休ませてくださいね。これま...

盛沢山のｌラインナップです

こんばんは～(*^▽^*)今日も忙しいパン焼きでしたが、夜に息子が帰ってきました。春休みにガッツリバイトで稼ぐ予定だったようですが、コロナの騒動でオジャン！『パン屋さんのバイトする？』と持ち掛けると、食いついてきたので、番重運びやテープ止め、テプラ作りの手伝いをしてもらいました。(*^▽^*)まさに猫の手も借りたい忙しさなので、本当に助かりますね。先日残ったベーコンとチーズのフーガスをトーストして食べたら、すご...

センスに脱帽

本日のpicも生徒さんの作業中シリーズ。みなさんセンスあるなぁ。私の試作、見本よりもはるかにカッコよく仕上げている😅。.サクサク生地、褒め...

イーストのくるみぱん＆リュスティックのレッスンとバゲット

オリンピックが延期になった途端、東京が大変なことになっちゃいましたね。封鎖されませんように。さー、今日から週末にかけて単発レッスン。イーストでくるみぱん＆リュ…

５月のパン単発レッスンのメニューが決まりました

パン単発レッスンにご参加いただきありがとうございます ５月のメニュー　２種類のパンとお楽しみのお菓子が決まりました　パンはマンゴーのパン「マンゴー～」　 もう…

ポンデリング風#焼きドーナツ作り比べ～娘作vs.私作1枚目pic上:#ホシノ天...

この投稿をInstagramで見る ポンデリング風#焼きドーナツ 作り比べ～ 娘作vs.私作 1枚目pic 上:#ホシノ…

流行り病に思うこと

現在世界的にパニックを起こしている流行り病…様々な視点があると思いますが、星の動きからも読み解けるよなぁと思っています。

お家だと固いパンしか出来ないんです…

生徒様の作品です🌸↓桜の季節にぴったり✨可愛いらしくふんわり美味しく焼き上がりました🎶**私作、焼き立てサービスおやつパン美味しい～柔らか～いととっても喜…

春なのに・・・

季節は、すっかり春なのに、厳しい現実が続いています。日本人は我慢強いから、きっと乗り越えられると信じています！さて、さて、引きこもりの最中の皆様に、RWの春をお届けします♪敷地の入り口に、勝手に育っている...

（休講のお知らせ）今週末のパポタージュはお休みとさせていただきます・コロナの影響により...

この投稿をInstagramで見る （休講のお知らせ）今週末のパポタージュはお休みとさせていただきます😭 ・ コロナの…