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食の安全・食の基礎知識(料理) 新着記事

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  • 生ハムとクリームチーズの生春巻~ハニーレモンソースと共に~

    ◼️目次◼️ 材料(3本分) 作りかた ①下準備 ②巻きます ③仕上げ 定番のイタリア風生春巻をサッパリのレモンソースで頂きます。 材料(3本分) 生春巻の皮/3枚 生ハム/約90g クリームチーズ/約90g きゅうり/約100g(1本) ソース はちみつ/小さじ1 レモン果汁/小さじ1(約1/8個分) 作りかた ①下準備 『きゅうり』を半分にカットして、千切りします。 ブロックの『クリームチーズ』を棒状に6本カットします。 『生ハム』を用意します。 『はちみつ』と『レモン果汁』を混ぜ合わせます。 ②巻きます サラシを水で濡らしてよく絞ります。 サラシを広げて作業台に敷きます。 『生春巻の皮』…

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  • 小海老とアスパラの『WASABI』薫るジェノベーゼ【パスタレシピ】

    ◼️目次◼️ 材料(2人前) 作りかた ①下準備 ②調理開始 ③仕上げ ほんのり鼻に抜けるわさびの風味が絶品のジェノベーゼ。 わさび好きの方は是非お試しください。 材料(2人前) ⚫️パスタ/200g パスタ用のお湯 ⚫️水/2.5L ⚫️塩/大さじ1 ⚫️お好みのエビ/約60g ⚫️アスパラガス/2本 ⚫️パスタ用バジルペースト(市販品)/60g ⚫️本生わさび(チューブ)/20g ⚫️オリーブオイル60cc ⚫️刻みにんにく/30g ⚫️パスタの茹で汁/100cc ⚫️顆粒コンソメスープのもと/4g ⚫️粉チーズ/10g ⚫️レモン/約1/8個分 ⚫️レモン(飾り用)/適量 ⚫️プチトマト…

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  • うなぎの賞味期限はどれくらい?腐るとどうなる?保存方法も!

    土用の丑の日といえば「鰻」ですね! 抵抗力を高めるビタミンAや疲労回復を助けるビタミンBをはじめ、美容効果が期待できるミネラルも豊富なので、高価ではあるけれど土用の丑の日には是非食べたいですよね。 ここでは生のうなぎや調理済のうなぎの賞味期限と正しい保存方法をご紹介しますね。 うなぎの賞味期限はどれくらい?(生、真空パックなど) うなぎの賞味期限と言っても、生のうなぎや蒲焼きをパック詰めされている

    賞味期限について知りたい

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  • ドライフルーツの賞味期限切れ2年はヤバイ?腐るとどうなる?保存方法も!

    ドライフルーツの賞味期限はどれくらい?賞味期限切れのドライフルーツはいつまで食べられる?ドライフルーツって腐るとどうなるの?ドライフルーツの正しい保存方法は?冷凍もできる?について詳しくご紹介します。

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  • チョコパイの賞味期限はどれくらい?腐るとどうなるの?保存方法も!

    チョコパイの賞味期限はどれくらい?(市販メーカー別、手作りなど)賞味期限切れのチョコパイはいつまで食べられる?チョコパイって腐るとどうなるの?チョコパイの正しい保存方法は?について詳しくご紹介します。

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  • 「こどもワクワク食堂」大切なお知らせ

    「こどもワクワク食堂」をいつも応援してくださる皆様、ありがとうございます。大切なお知らせをしなければなりません。 「こどもワクワク食堂」はカトリック兵庫教会の…

    のりこママ

    ネコのつぶやき〜ダイエットサロン"Joy"のブログ

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  • 市販で超簡単!ハニーレモンパンケーキ【レモンのレシピ】

    『レモン』って買ったはいいけど、なかなか使いきれないことありますよね。 悪くなる前に、できるだけ消費できるレシピを考案中です! ◼️目次◼️ 材料 作りかた ①下準備 ②焼きます! ③仕上げ 市販のパンケーキにちょっと手を加えて、爽やかなレモンの風味を味わいましょう。 材料 ⚫️市販のパンケーキミックス/約180g ⚫️卵/1個 ⚫️水/150cc (説明の分量より20cc少なく) ⚫️レモン果汁/20g(約半個分) ⚫️はちみつ/15g ⚫️バター10g ⚫️メープルシロップやママレードなど(お好みで) 作りかた ①下準備 容器にレモンを絞ります。 はちみつを加えてよく混ぜ合わせます。 ボー…

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  • 大根の皮を剥かないレシピ 皮ごとの理由と洗い方

    大根の皮は硬い、土がついて綺麗ではないなど、様々な理由で私たちは大根の皮を剥きます。 しかし、皮を剥く必要がなくそのまま料理できるなら手間も省けて楽ちんですよね。 なぜ皮を剥くのか、剥いた方が良い理由と、剥かない場合の皮 ...

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