「ママ。きょうのメニューはなあに？」 よく食べた離乳食やおすすめ離乳食教えてください。 離乳食に関することは疑問・感想何でもトラックバックしてください♪〜
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京丹後イワシの水揚げがあるなんて、春としか言いようがないですね～。
本日の仕入れは、マルゴ・バトウ・剣先イカ・鰆・他。魚政さんから賄い用に頂いた朝獲れ京丹後イワシは、想像よりも美味しかったです。お料理用にも仕入れたら良かった…
割烹の宿こばま荘（公式ブログ）あみの風創作料理
豚汁になる筈だったお味噌汁・太刀魚塩焼き☆CHICAって変な仔！？
２月２０日（木曜日）ラム肉の源たれ焼き。ラム肉を焼いて源たれ で味付けしただけ～。豚汁になる筈だったお味噌汁＾＾；豆腐 里芋 大根 人参 しめじ 揚げ 白菜と具沢山。予定では豚肉も入れて豚汁になる筈だったのに解凍したお肉がラムだった～。白菜の柚子胡麻和え。レンチンした白菜に柚子の果汁と皮も加えた胡麻和えです。太刀魚の塩焼き。完食したと思っていた太刀魚でしたがまだ少し残ってました。わかめの韓国風炒め物。ス...
Pママのクッキングダイアリー
春のの京丹後で、ハートロックを探せ️※ヒント：たこ焼き島(^^)。今朝も、のんびりとした...
この投稿をInstagramで見る 春のの京丹後で、ハートロックを探せ❗️※ヒント：たこ焼き島(^^)。 今朝も、のんび…
割烹の宿こばま荘（公式ブログ）あみの風創作料理
最近のお魚屋さんって身近そうで近づき難いって思っている方、多い様ですね。 魚屋さんのイメージを少しでも良くできればいいなーと思ってブログ作りました。 神奈川県川崎市中原区で小さな魚屋の店長をやってます。
魚よし(元住吉)の楽屋（がくや）にようこそ！！
近所の方「タカの爪を持ってきたどー」、私「ん?」、近年の方「孫の手だったかな?」、私「あり...
この投稿をInstagramで見る 近所の方「タカの爪を持ってきたどー」、私「ん?」、近年の方「孫の手だったかな?」、私…
割烹の宿こばま荘（公式ブログ）あみの風創作料理
★芙葱醤・花椒辣醤・鶏油で作るヒラメの五香粉揚げ焼飯とヒラメハラススープとヤリ烏賊のお好み焼♪
★芙葱醤・花椒辣醤・鶏油で作るヒラメの五香粉揚げ焼飯とヒラメハラススープとヤリ烏賊のお好み焼♪ 最近嵌っている業務スーパーの調味油３種 芙葱醤・花椒…
釣行記と我侭料理
こんにちは。是友麻希です。本日2月20日22時からラジオ番組「是友麻希の発酵酒場」開店です。毎月第3木曜に開店するラジオ番組ですが今日は、8回目。前回の様子は…
No Fish No Life
vol.86世界の鮭料理北欧編 オープンサンド withタクアン
おはようござい！築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。今日は「vol.86世界の鮭料理北欧編オープンサンドwithタクアン」についてです。冬の冷蔵庫は、年末年始のイベント用に買い込んだ調味用や保存食で溢れています。春を前に、そろそろ使い切ってしまおうと思い、オープンサンドを作ります。塩鮭は、時鮭や紅鮭の冷凍庫で保存してあるものを、凍ったまま皮を手でピッと引っ張って剥き、骨はこそげ取ります。そして薄くスライス。溶ける前にオリーブオイルに漬けておきます。合わせるのは、スタッフドオリーブ・塩漬コショー・ゆで卵のみじん切り・ディル。田舎から正月に送ってもらったタクアンも登場。みじん切りを上に散らします。丸・四角の幾何学的な模様が、パンの上に踊ります。...vol.86世界の鮭料理北欧編オープンサンドwithタクアン
しゃけこさんの市場日記
白菜と豚バラの蒸し物・ネットで拾ったレシピ☆CHICAの横顔
２月１９日（水曜日）白菜と豚バラの挟み蒸し。塩コショウした豚バラを挟んだ白菜をお皿に並べ鶏がらスープ 薄口醤油 紹興酒 生姜。蒸し器に入れ出来上がってから樹子を散しました。茹でたスナップえんどうにゴマドレかけただけ～。水で戻した割り干し大根とひじきを熱湯でさっとゆで出汁入り甘口薄口醤油 梅肉スキンレス鯖のオイル缶 ごま。たまたまネットで見かけたレシピをアレンジして作ってみました。うん、これ箸休めにいい...
Pママのクッキングダイアリー
アジのお茶漬け前回の先日の釣行で釣れたアジのお刺身が余ったので漬けにして、お茶漬けにして頂きました。この調理方法、どんな魚にも合いますし、とても簡単にできるので簡単レシピを紹介します。アジのお茶漬けの調味料・アジ：1匹・醤油：適量・ゴマ油：
アングリングCooking
アジの塩焼き前回の釣行で釣れた大型のアジを丸ごと塩焼きにしてみました。調理方法、調味料共にもっともシンプルな塩焼きですが、奥が深く、素材の良さを最も引き出してくれる調理方法です。アジの塩焼きの材料・アジ：1匹・塩：適量アジの塩焼きの調理方法
アングリングCooking
最近のお魚屋さんって身近そうで近づき難いって思っている方、多い様ですね。 魚屋さんのイメージを少しでも良くできればいいなーと思ってブログ作りました。 神奈川県川崎市中原区で小さな魚屋の店長をやってます。
魚よし(元住吉)の楽屋（がくや）にようこそ！！
★大原の寒ヒラメの腹身と縁側刺身、真子・胃袋・肝の湯曳きと鹿嶋のソゲの五香粉揚げ葱ソース掛け♪
★大原のヒラメの腹身と縁側刺身、真子・胃袋・肝の湯曳きと鹿嶋のソゲの五香粉揚げ葱ソース掛け♪ 大原 春栄丸釣果の寒ヒラメの腹身の刺身、縁側・肝・真子…
釣行記と我侭料理
2月のお魚料理おもてなしレッスンがはじまりました。5枚おろしははじめは難しいですが、しば...
この投稿をInstagramで見る 2月のお魚料理おもてなしレッスンがはじまりました。 5枚おろしははじめは難しいですが…
今橋幸子の始まりは甘美なおもてなしから
２月１８日（火曜日）鶏もも肉の紅麹漬け揚げ。カットして紅麹 オイスターソース 紹興酒 生姜に漬け込んだ鶏もも肉に地瓜粉をつけ揚げました。鶏も美味しかったけど付け合わせの春キャベツがとっても美味！！でした。イカチチポン酢。ボイルしたイカチチをポン酢で頂きました。写真だとネギまみれで一体何なのか全然分からない・・・・＾＾；玉ねぎ しめじ ベーコン トマト にんにくをオリーブオイルで炒めコンソメスープで煮て仕...
Pママのクッキングダイアリー
★大原春栄丸釣果の３K寸足らず超メタボヒラメ捌き中NOW♪ 昨日大原で釣って来たヒラメを捌き中・・・ 身丈も縁側も２K級サイズなのに、超マッチョ筋…
釣行記と我侭料理
(写真)ゲレンデの奥さん。白馬にきてから雪不足や強風でなかなかリフトに乗れない日が続いていましたが、最終日になってやっと最高のコンディションになりました。(写…
日刊しまの食卓
アジの刺身前回の釣行で釣れたアジをお刺身にしてみました。アジは大衆魚ですが、個人的にその味は高級魚以上だと考えてます。アジの刺身の材料・アジ：1匹・醤油：適量・ワサビ：適量・生姜：適量アジの刺身の捌き方①アジのエラと内臓を取り出しておきます
アングリングCooking
「料理ブログ」 カテゴリー一覧
「ママ。きょうのメニューはなあに？」 よく食べた離乳食やおすすめ離乳食教えてください。 離乳食に関することは疑問・感想何でもトラックバックしてください♪〜
豆が大好きです。 皆さんのお勧めの豆料理を教えてください。
コンフィチュール、ジャム、マーマレードなら手作り品、市販品、どちらでも。 コンフィチュール、ジャム、マーマレードを使ったお菓子やデザートやお料理などもOKです。 コンポートの記事はこちらへどうぞ。↓ 姉妹トラコミュ『コンポート』 http://sweets.blogmura.com/tb_entry8714.html （トラックバック用URLは↑のページで各自確認お願いします）
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身体にやさしいお酢を、おいしく使うオススメの方法教えて下さ〜い。
家庭で作ったギリシャ料理、レストランで食べたギリシャ料理、ギリシャを旅して出会った食べ物、なんちゃってギリシャ料理など、ギリシャの食に関することなら何でも。
もっとハーブを活用しましょう！ 西洋のハーブだけでなく、日本のものもOK。ハーブを使った食べ物・飲み物なら何でもどうぞ。その他面白い活用法も大歓迎です。
☆ホントはみんな知ってますよね。ティーンエージャーこそきちんと食事しなきゃいけないこと。 ☆将来、自分の足でしっかり立つために、女の子こそお菓子でなく食事でお腹を満たさなくていけないこと。 ☆授業うけて、部活して、暗くなって帰るまでを支えるお弁当こそ、きちんとたくさん食べなきゃならないこと。 量が多くても恥ずかしくないお弁当をみんなで広めていきませんか？
ご飯を美味しく炊くテクニックや、変り種の炊き込み御飯等募集！
ヘルシオで作った料理やお菓子をどんどん紹介してください
