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魚料理 新着記事

1件〜50件

  • 2019年10月19日 浦安青物調査(浦安電波塔)

    釣行時間:06:00~07:00移動/準備浦安で青物(イナダ)が釣れているとの情報を得て、電波塔に出撃。早朝に起床するのが苦手なので、前日深夜から移動して車中泊して朝を迎えました。そんなことは気にせず、レインコート着て釣り場に向かいます。天

    いろはにほへと

    東京湾奥釣り日記

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  • 【旨魚料理】アカハタの小鍋仕立て

    だいぶ風が冷たくなってきましたね...鍋物が恋しくなってきました。...

    まるかつ

    まるかつ水産

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  • シマフグと赤貝の酢の物

    夜勤帰りの今夜のアテ。徳島産のシマフグ。1キロオーバーを1280円で。お店でさばいてもらいますたが、なんと安くて、美味いのか!3日たっても、軽く湯引いた身はガリガリなくらい硬さがありまふ。それを削ぎ切りにしてぇ、韓国産の赤貝と、塩揉みキュウリで酢の物に。柚子ポン酢で、日本酒のぬる燗🍶と。。。シマフグと赤貝の酢の物

    「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り 

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  • シマフグと赤貝の酢の物

    今夜のアテだわさ。神戸は深夜、激しい風雨。会社の下には。。潜水艦もおったわ。ほんで、夜勤から帰って一杯ね。酢の物✨韓国産の赤貝。キュウリの塩揉み。ほんでぇ、仕込んでおいた徳島産のシマフグの削ぎぎ切り。1キロオーバーを、さばいてもらって、もう3日たっているのに、身はまだまだ硬いんよ。食感が凄いね。ザクザクってゆふか……。日本酒のアテに最高でおますたぁ😁シマフグと赤貝の酢の物

    「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り 

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  • いよいよ明後日、ラグビー日本戦います。「にわかファンやろ~」って言われますが、、、かれこ...

    この投稿をInstagramで見る いよいよ明後日、ラグビー日本戦います。 「にわかファンやろ~」って言われますが、、、…

    今橋幸子

    今橋幸子の始まりは甘美なおもてなしから

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  • 発酵ダイエットのその後

    こんにちは。順調に、体重を落としていますが、毎晩、食事会が続き、飲み過ぎ、食べすぎです。そんなわけで、朝と昼は、デトックス発酵ごはん今日のお昼は、発酵豚のしゃ…

    是友麻希

    No Fish No Life

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  • 矢が浜の豆サザエ

    今日は久しぶりに矢が浜からサザエが届きました。 ちなみに言うとこ…

    お山の大将

    うわじまの魚 食べにきてやんさいや!

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  • カンパチの塩麹漬けとストックおかず☆台湾弾丸ツアーに出発~

    10月17日(木曜日)カンパチの塩麴漬け。豚と茗荷の炊いたん。ストックしていたのを解凍し温玉をトッピング~。剣先刺身。ズッキーニのすり流し。ストックおかずです。イカ人参。これもストック~。本日のおかず達、すべてFrom 冷凍庫。カンパチは解凍しフィッシュロースターに放り込み大根おろしを添えただけ。豚と冥加はレンチンして温玉ON。摺り流しは冷蔵庫解凍して冷たいまま食卓へ。イカ人参は常温解凍して盛り付け。剣先は...

    Pママ

    Pママのクッキングダイアリー

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  • 10/17のツイートまとめ

    最近のお魚屋さんって身近そうで近づき難いって思っている方、多い様ですね。  魚屋さんのイメージを少しでも良くできればいいなーと思ってブログ作りました。 神奈川県川崎市中原区で小さな魚屋の店長をやってます。

    Mr魚よし

    魚よし(元住吉)の楽屋(がくや)にようこそ!!

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  • 剣先ゲソたっぷりの焼きビーフン☆チキンバジル炒めランチセット~♪

    10月16日(水曜日)焼きビーフン。剣先ゲソがしこたま入ってます^^;他に豚肉 干し貝柱 玉ねぎ 人参 キャベツ きくらげ ニラ 干し椎茸と具沢山。酸辣湯。ピーマン 薄揚げ じゃこの食べラー和え。我が家の定番ピーマンメニューです。焼きビーフンてんこ盛りでボリュームはあったけど品数が少ないのはPママのお腹が空いていなかったから^^;午前中、社会保険事務所とかハローワークに行って用事が済んだのがお昼過ぎ。お腹が...

    Pママ

    Pママのクッキングダイアリー

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  • 鮭おにぎりvol.51 天日干米と晩菊漬と時鮭のラグビー観戦おにぎり

    おはようござい!築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。▲時鮭を、今年のお歳暮に!本日は「鮭おにぎりvol.51天日干米と晩菊漬と時鮭のラグビー観戦おにぎり」についてです。築地4丁目交差点角の共栄会一階入口右側に、秋山商店という漬物屋さんがある。棚田百選に指定された山形県朝日町産の天日干し棚田米(コシヒカリ)を売っていて、おにぎりも作って売っている。「天日干しのお米は、やはり美味しいよ」「どんなふうに?」「ギュッと力が詰まっている感じ」「よし、買った!」おにぎりで合わせるのは、お米と同じ山形県の漬物「晩菊」。晩秋の菊花に、春から秋までの野菜・山菜を十種加えて漬け込むという。晩菊はかすかな酸味と苦味が幾重にも重なり合う、深みのある味。上品なお漬物...鮭おにぎりvol.51天日干米と晩菊漬と時鮭のラグビー観戦おにぎり

    しゃけこ

    しゃけこさんの市場日記

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  • 今朝の収穫物。

    (写真)今朝の収穫物。鮭釣りに行ってる間に、3本ある柿の木が大体オレンジに。今年は豊作で採っても採っても無くなりません。極早生みかん、カボス、レモンもいい時期…

    竹下明伸

    日刊しまの食卓

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  • 朝焼けこの景色に逢える季節になりました魚市場仕入れに行く途中のお楽しみ毎朝ごとに...

    この投稿をInstagramで見る 朝焼け この景色に逢える季節になりました 魚市場仕入れに行く途中のお楽しみ😄 毎朝…

    今橋幸子

    今橋幸子の始まりは甘美なおもてなしから

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  • 【旨魚料理】カキとホウレンソウのカレー

    オイスターエキスたっぷりのカレー!!...

    まるかつ

    まるかつ水産

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  • リビングコンサート ~音楽とお茶会~

    今日は歌とピアノとお菓子の素敵なコラボイベントのご案内です。皆様のお越しをを楽しみにしております。今回は教室会員様外でもお申込みできます。お問い合わせくだ...

    masumasukitchin

    わざてま

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  • マザコン息子は、やっばり、、、

    みなさまに、ご心配をいただきました私が出張から帰ったあとのわさび。しばらく、ふてくされていましたが最終的には、マザコン息子は、やっぱりかわいい。

    是友麻希

    No Fish No Life

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  • 今週末にビーチクリーンを行います

    先日の台風19号の影響で海岸は打ち上がったゴミが大変な事になってるそうですなので今週末の20日(日)にビーチクリーンを行います僕達がビーチクリーンで拾うゴミの…

    ゆうちゃん

    湘南、西湘、マルチアングラーゆうちゃん

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  • 久しぶりの自宅の食卓。~自家栽培秋ナスとピーマン・インゲンの揚げ浸し、サゴシの皮焼き、オクラ他~

    (写真)秋ナスの揚げ浸しほか。北海道旅行から帰ってきて、久しぶりに自宅で食事をとります。メインは、4泊5日畑で放置して大きくなった秋ナスと、ピーマン、インゲン…

    竹下明伸

    日刊しまの食卓

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  • ★片瀬キメジ・鰹ハーブツナのレッドカレー炒飯とキメジ・鰹の梅山椒角煮のランチ♪

       ★片瀬キメジ・鰹ハーブツナのレッドカレー炒飯とキメジ・鰹の梅山椒角煮のランチ♪   昨日のハーブツナのレッドカレーを使った炒飯です。  レッドカレーの残…

    IMAYAN

    釣行記と我侭料理

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  • 久しぶりの鯖!!

    こんにちは(^o^) 今日も最高の天然鯛入荷しました!! 今日は2k半ぐらい\(^o^)/

    お山の大将

    うわじまの魚 食べにきてやんさいや!

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  • 南房の磯

    台風15号の後、館山へ行った時の南房総の磯その時の風景を今回の台風直前に描きはじめたその後、台風19号が去り、落ち着いた処で仕上げに掛かる見たままを描いてみた…

    ボート釣り趣味人brt

    ボート釣り趣味人たけちゃんのブログ

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  • 鯛 海老 剣先のシーフードフライ・鱈の白子のお吸い物

    10月15日(火曜日)ミックスシーフードフライ。剣先 海老 鯛。タルタルソースで頂きました。鱈の白子のお吸い物。もやしと三つ葉のゴマ酢和え。小芋の西京味噌煮。柚子の香付きで~す。叩き胡瓜。鯛と鱈はこれで完食。でも剣先は嫌ほどあるし前回のノマセで釣ったカンパチやメジロもまだある。それに来週はバチコンで鰺の補給予定。我が家の充実お魚食生活はまだまだ続く~^^;...

    Pママ

    Pママのクッキングダイアリー

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