料理情報 新着記事 NEW POST

庭でとれたサラダ

今日のサラダは家で採れた野菜を使いました！ 家で採れたサニーレタス、玉ねぎ、 それからスーパーで買ったコーンとサラダチキンを混ぜて、 ドレッシングをかけて食べました。 とれたては新鮮でみずみずしくて、 スーパーのよりも美味しく感じます。 玉ねぎは生でもあまり辛くなく、 子どもでも食べられるものでした。 家庭菜園はたのしいし、おいしいし、いいことずくめです。

IPで焼き肉のたれ＋カレー用ビーフ

ホールフーズでカレー・シチュー用のビーフがとってもお得なセール価格で。 カレーにしようかとも思ったけど焼き肉のたれ（＋酒＋水）とインスタントポットに投入。 高…

【赤/フランス🇫🇷】Ch. du Breuil Haut Médoc シャトー・デュ・ブルイユ 2012

今回はゆったり落ち着いて飲みたい大人のボルドーをご紹介します♪ フランス🇫🇷ボルドー、ラフィットの真隣の区画で造られる赤🍷 Ch. du Breuil Haut Médoc 『シャトー・デュ・ブルイユ 2012』（ネット購入 2519円） ラフィットやコス・デストゥネルなどが名を連ねるブルイユ水路。 最高とも言えるそのブルイユ水路のラフィットの真隣で造られるリーズナブルなワイン🍷 色は濃い赤紫色♪ 香りはカシス、ダークチョコレートのような華やかというよりは落ち着いた印象♪ 口に含むと力強い沈んだ果実味とタンニン♪ 口当たりはまろやかだが、樽で熟成された複雑なニュアンスの余韻が続く♪ 華やかさを…

妊娠中に避けたほうが良い食べ物9選

食の悩みを科学的の力で解決するブログ

自家製納豆でつけ蕎麦＆ビーチへ散歩

この間作った自家製納豆、つけ蕎麦で頂きました。 軽く叩いて「ひきわり」に。ちょっと可愛いカッティングボードがあればそのままテーブルに出して洗い物も節約。 いつ…

黒蜜とカラメルはどこが違うの？

こんにちは、和菓子に使われる黒蜜。これと似ているものでカラメルがありますが、「この2つはどこが違うの」って思いませんか。そこで今日は『黒蜜とカラメルの違い』についてお話したいと思います。

鯛の塩焼き

私は鯛の塩焼きが好きです。 でもね、鯛って結構高いから、そうそう買えません。 でも鯛を食べたいから、スーパーで、鯛のアラを売っているのを見つけました。 結構大きな頭とえらの下のところと、背骨が入っているんだけど。 それを買ってきました。 そして塩を振って、グリルへ。 頭は縦に半分になっていたので、旦那と１こづつ。 頭の頬のところに結構肉があって、これがおいしかったのと、目玉の周り…

インスタント冷麺　覚書

韓国系スーパーKim　Martで冷麺を購入4袋のスープが入っているので4人前と判断後はGoogle翻訳を使って後ろに載っている作り方を確認スープを冷水で薄めて…

38種類の食材を分析して分かった、腹持ちの良い食べ物

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ポテト料理実験中

むかぁ〜しから持っているCook bookを見ていたらちょっと興味あるレシピが。 「ポテト・ラヴィオリ」 要するにラヴィオリの皮の代わりにポテトを使うんだけど…

【茶の共演】鯵の利休揚げ×ビール　ちゃんと和食のペアリング

本日は、久しぶりの和食のペアリングアイデアです。みなさん「利休揚げ」ってご存知ですか?古くは千利休が愛した胡麻を、衣としてたっぷり使用した揚げ物料理です。香りがとっても香ばしいので、これはもう香ばしいビールと共に、グイッといっちゃうしかないでしょう。果たして、このコンビはうまくペアリングとして成立するのか!?

藻塩ってどんな塩？

こんにちは、ところで、藻塩という塩をご存知でしょうか。旨味があって美味しい塩なんですが、この藻塩は普通の塩とどう違うのでしょうか。そこで今日は『藻塩』についてお話したいと思います。

お風呂のカビ、変化なし！

防カビ剤を塗って、約1か月が経ちました。特にすごい変化は、見られません。これから、夏のジメジメ期間になるとカビが生えてくるのかなあと思ったり、ただし、今のとこ…

仏壇の掃除

久しぶりに仏壇の掃除をしました。 まあ仏壇と言っても、旦那の両親のものだからとは思うけど。 まず線香立てから。 ざるを使って、線香立ての中に入っている線香の残りかすを取り除きます。 線香を取り去った後の灰はとてもふわふわになり、カサも増します。 あとは本当に掃除、モップでほこりを取り払い、きれいにしました。 きれいにした後は、最後に花を飾りました。 きっと旦那の両親も喜んでいる…

果物の季節です

コロナで世界がものすごく変わってきているが果物の季節は変わることなくやってくる街中にドリアンが並び始めた毎年ドライバーさんの実家ドリアンの町カンポットから美味…

「英語がぺらぺら」という魅惑の言葉

太平洋に面した東の再果ての衰退が続く、袋小路に入り込んだ離島ジパングからの報告です．．．ポン引きまがいの甘言「英語がペラペラ」に釣られるのでしょう、「ペラペラ」まがいの勧誘広告が後を絶ちません。「なぜTOEIC対策をしても英語がペラペラにならないか」という見出しで、先日、PRESIDENTOnlineに投稿された記事がありました。続けて、”900点超えでも英語で電話予約すらできません”とあります。以下は、｢リニューアルオープン｣か｢新装開店｣か？・｢意思疎通｣か｢コミュニケーション｣か？に続く、半世紀はおろか際限なく続くであろう｢日本人の英語バカ｣を検証するのが今回の｢噺(はなし)｣です（「｢英語バカ｣にならないようにしましょう｣〈2007年11月17日〉参照)。魅惑の言葉「英語がペラペラ」カタカナ語同様「英語...「英語がぺらぺら」という魅惑の言葉

ホットミルクを飲むと良く眠れるはどこまで本当なのか、問題

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暑さとハッカ油　錯覚に注意しましょう！

こんにちは、暑い日のマスクはホント辛いですね。そんななか、よく耳にするのがハッカ油です。スーッとしていいとか…。 そこで今日は『ハッカ油』についてお話したいと思います。

絵を集中して描いているとお腹が減るらしい

絵を集中して描いているとお腹が減るらしい,大黒柱が亡くなってから2年半、毎日の慣れない事でのハプニングの連続や、気が付くと、日々日課になってしまっていたこと等を書いてみたいと思います。