パン作り 新着記事

動画を見ながらのオンライン講座で自家製酵母パンをちゃんと学べるの？

動オンライン講座の生徒さんが 動画を見ながらご自宅で焼いた自家製酵母パンです。 長時間低温発酵でつくる『黒ごまアンマーブル』 綺麗にできているでしょう？   美しい焼き上がりにうっとりです♡ こんなにキレイに焼いてくれて嬉しい。 ありがとうございます。 生徒さんの感想はこちらです。 -------------- 生徒さんの感想 ------- 黒いあんと生地が綺麗な マーブル模様に焼きあがり、 満足

我が家には無いものと物欲

お金！時間！ゆとり！と真っ先に上がってきますが、、、笑ここは「インテリア＆住宅に関係する生活全般」に特化して考えてみたいと思います。・こたつ・ストーブ・床暖房・ホットプレート・電気ポット・DVD、ブルーレイレコーダー・洗濯乾燥機・米びつこんなものかな？？？逆に必要なものは全て持っていることに驚きました。だから物欲がないのか、、、。あとは故障したり、古くなり新しいものに交換するものばかり、、、、。上記...

■ふと、思い出した。インナーチャイルドのかけら。

こんにちは、Asamiです。今朝の一幕で思い出したことメモ。インナーチャイルドのかけら。今朝、坊が出がけにテレビを見たいのにお嬢がリモコンで遊びたい、ってなっ…

コストコ楽しかった～⤴️

数年振りにコストコ行きました❤️会員のお友達に連れていってもらいました🎵感謝‼色々買いましたが、写真に撮り忘れシェアしたり画像があるのは、息子達が大好きなフードコートのでっかい🍕初めて丸焼きチキンも買いました😆友達に教えてもらい焼き上がりに並びましたよー戦いだわ😵美味しく頂きました❤️他にもポーションになったオリーブoilや皮もいただける🍇韓国春雨、鍋ｽｰﾌﾟ、チョコレート‼️まだまだ楽しめます🙆コストコ楽しかった～⤴️

モラタメ「日本ハム　中華の鉄人® 陳建一 国産豚の四川焼売×2」

モラタメで、日本ハムの、中華の鉄人® 陳建一 国産豚の四川焼売×2をお試しさせていただきました。(*´▽｀*)めっちゃうれしい～♪今回は、オマケで、肉団子...

そぼろ弁当と記念日

今住んでいる地域が好きすぎて地味に広報活動を行うことにしました＾＾応援WEBサイトを立ち上げましたのでよければご覧くださいませ!(^^)!JINAIMATI＿…

カンパーニュとベーコンエピの日

昨日焼いたパンです。セサミ入りカンパーニュ。サンドにして食べたいと思います。二個同時の窯入れだとクープが開かない。もっとバリッと開かせたいのだけど、それができません。パンを焼くって、本当に奥が深いです。素材も大切だけど、そこから作られる生地も大事。生地の管理も、成形も、発酵も、どれも手が抜けなくて、最後の焼成で全てが決まる。焼成には釜が必要なのだけど、オーブンの性能に大きく左右されます。高機能であ...

#今日のお弁当＊チキンケチャップ＊塩味玉＊小松菜のしらす和え＊人参のナムル＊ぶど...

この投稿をInstagramで見る #今日のお弁当 ＊チキンケチャップ ＊塩味玉 ＊小松菜のしらす和え ＊人参のナムル …

今週の常備菜☆王子の簡単おやつとビビリ過ぎ王子とウサギ姫(笑)

  　　　こんにちは。昨日は王子が保育園で「お兄さんトイレでチッチ出来たぁ～！」と言って喜ん　　　でいました✨たぶん男性トイレのことだと思うんですが。。。最近…

今週の常備菜☆王子の簡単おやつとビビリ過ぎ王子とウサギ姫(笑)

こんにちは。昨日は王子が保育園で「お兄さんトイレでチッチ出来たぁ～！」と言って喜んでいました✨たぶん男性トイレのことだと思うんですが。。。最近は保育園で散...

いわしのみそ煮

昨日の晩ごはん。・いわしのみそ煮・かぶのスープ・大根の酢の物（残り物）・こんにゃくの煮物いわしが半額！内臓は取ってあったので、もうそれ以上さわりたくなかっ...

昨年、好評だったもの。

粉にまみれて　ああ、たのし　No bake breads,No life!!

おはようございます︎今日はお知らせ6つ＊カボチャの重さ当てのニアピン賞ハガキ使用は...

この投稿をInstagramで見る おはようございます☺︎ 今日はお知らせ6つ🙌 ＊カボチャの重さ当てのニアピン賞ハガ…

寒い時期の酵母作り

日に日に寒さが募ります〜。歌詞ではないですが、本当に寒くなってきましたね。そこで、自家製酵母を作るために、ヨーグルティアを出してきました。春から夏の間は使いません。私はこんな感じで使っています。小さな瓶を中に入れて酵母を作ります。瓶の蓋はせず、ラップにして空気穴を楊枝で数カ所、開けておきます。今回はスターター作りなので、この酵母でパンを焼くのはもうしばらく先の話。...

◆◇ありがとうございました！／auショップ日光様リニューアルオープンイベント◆◇

白もくパン公式LINEイベント出店情報や、納品日のお知らせをお届けしています。お問合せにもご利用ください。白もくパンのアカウントは公式アカウントなので検索して…

智ちゃんとデート♪

旦那様と福岡でのドリカムワンダーランドを楽しんだ２週間後、広島公演に参戦すべく、智ちゃん とおでかけ。福岡と同じ時間からスタートだと思って出発時間を決めたんだけど、智ちゃん が 「 早くない？」 と・・・当日 智ちゃん と会った後に、広島の開演時間が遅いことに気づいた私 せっかく早く出たので、デートしよう！ ケツァール お茶でもしようと寄ったんだけど、あいにく満席。焼き菓子だけ購入して帰りました。 クルミと...

【朝焼け】

オハヨー☀マグマみたいな朝焼け空の色。今日も目が覚めたぞっ！有難く感謝とともに、すこぶる楽しく過ごしちゃおう♪Have a good day!!!!AzMah…

たーちゃんのお弁当

おはようございます外はまだ、真っ暗です❗️☺️さて、本日も詰め込み弁当です春雨サラダ厚揚げのゴマ醤油に 茹でキャベツウインナーはやとうりの ビール漬け里芋の煮…

カリカリクレセントぉぉ～

外がカリカリのパンが食べたいんやぁぁ！！中にバターを挟んで緩めに巻いた塩パンとは違いバターを挟まず二等辺三角形にカットした生地をクルクル巻いて成形～表面に...

永遠の門　ゴッホの見た未来

監督のジュリアン・シュナーデルが新表現主義とやらの中核をなす画家だと知ったのは先日の「潜水服〜」を見た時。←Wiki boulangeriemanna545.hatenablog.com 絵画に関してはほぼ知識ゼロの私は、そこから印象派、抽象表現主義、現代アート、抽象美術、ポップアート、ミニマル・アートなどのワードを見つけてはページを開きふむふむと分かった振りをする←わかっていないw 絵を描くと言う技術的な知識はそれこそ皆無なので、今の所要は個性でしょ？と思う事にした。笑 画家が画家を描く。どんな映像になっているんだろう？こうして興味津々で観に行った。 レイトショーと言う事で貸切り状態。ど真ん…

丸ごとりんごちゃんは

私が喫茶店かカフェかレストランかお店を出したら(絶対ないけど🤣)デザートの一品となる事間違いなしの丸ごとりんご🍎ちゃん美味しい～今日のレッスンの生徒さんも 同じように感じて共感してもらえててとても嬉しいです🍀いつも、ありがとうございます💓私の

【かめはめ波で寒さ対策?!】

アップが遅くなりましたが、先程のかめはめ波の手でこの動きを！寒くなってきて肩や首に力が入る…胸が閉じがち…になってきているかと思います。肩をほぐし、胸を開いて…

クリスマスレッスンのご案内です♡焼津のＢ-mamaさんでレッスンします主に「塩麹」を...

この投稿をInstagramで見る 🌲クリスマスレッスン🌲のご案内です♡ 焼津のＢ-mamaさんでレッスンします✨ …

土曜：ほうれん草肉まんレッスン♪

土曜日は「ほうれん草肉まん＋食パン＋ミニ・ミルクブレッド」お二人様レッスンです(*^-^*)自分用肉まんの具作り「肉、玉ねぎ、干しシイタケ、たけのこ、調味料」を混ぜます。粘りが出るまで頑張りましょうBERRY・BERRYレッスンに長くお越しいただいているお二人作業はサクサ

クロワッサン♬しつこく焼いています(^^)/

   今日もクロワッサン焼きました　  高千穂のバター使いきってしまったので今回はよつ葉のバターです　     器量よしを並べてみました　(￣▽￣;)    …

今週末のお知らせです。

当ブログにお越しいただきありがとうございます(*ˊᵕˋ*)パン教室なかぱん、リボン教室なかゆびは単発レッスンの教室です。楽しく作っていただくのがいちばん！と考…

クリームがあまったので栗のミルフィーユを

さっくり 栗のミルフィーユ♪クッキーシュークリームに詰めたクリームがあまったので久しぶりにミルフィーユを作りました。一段めにはマロンクリームを絞りました。...

アルーチパン教室*

今日はアルーチの日♫恒例の持参バンはガスで焼いたフィセル2本焼いて持っていった方はだめだしなしでしたー。最近麹にハマって必ずいれるのですが美味しいけど単独で食べると後味が気になって。あー深い、悩ましい。けど、見極めは奇跡の一本になったようでよかったです。今日は冷蔵発酵。成形してから冷蔵。そしてすぐ焼き。神製法だーーなんと加水100近く持ち帰り生地で焼けるか極めて不安ですが。グラハムの湯だねはいっててサンドイッチに最適♫いい焼き色。バゲットの粉はムニエ。扱いにくくて撃沈。けど味は濃くて美味しー、もっとうまくなりたい。アルーチパン教室*

霧が生まれる　／フェルト猫を作る

今朝、起きた時には無かった霧が見る見るうちに景色は一変しました。我が桐生の町は霧が生まれるからキリウと名がついたそうな・・霧が出た日は暖かい・・やらなくては、やらなくてはと思いつつも一歩が出せない！だって、まるで自信が無いのだから・・・悔しいかな集中力もね～～休み休み・・・今日は此処まで、はなちゃん待っててね。頑張らないでガンバリま～す。本日はここまで・・・・霧が生まれる／フェルト猫を作る

結局いつものベーグル/新しい相棒！

結局、いつものベーグル🥯最近、ベーグル以外のパンが焼けなくなる様な不安から、他のパンも焼いてみようと思うのですが、どうも段取りが億劫で・・・結局、いつものベーグル🥯まあ、いっかな？今日は、娘の進学先の手続きを完了させる為に銀行、役所、郵便局・・・ハシゴしました。これで親の手続きが無事に終わり少し肩の荷が降りた感じです。ここから先は娘の感性と努力で新しい世界を切り拓いて欲しいと思うばかりです。18年働いてくれていた衣類乾燥機がついに壊れてしまいました。流石に修理は無理かなと思い新しい相棒を向い入れました。朝、洗濯→乾燥→たたむ→家族に配布→掃除機まで、頑張ってから仕事に行くと帰宅後が楽でついつい頼ってしまう。よろしくねー頼りにしてるよ！💕クリックして頂けたら嬉しい...結局いつものベーグル/新しい相棒！

「私のパン写真」の名脇役たち♪

  いつものパンの写真。テーブルフォト。「大切な名脇役たち♪」いつもはお菓子の大きな空き缶に入れているのだけれど、今日だけは選りすぐりを箱に入れてねたまには主役感たっぷりに撮りました＾＾よくこのブログに書くけれど主役は茶色いシンプルな形状のパン。だけに鮮やかな色の食器や布をもってきてしまうと？主役にしたいパンがあっという間に脇役になってしまう。とは言えパンは大抵彩り鮮やかなお料理のそれこそ...

私、めっちゃプリンが好きです！いつもホールでプリンを作ります（笑）

管理栄養士kaimanaです🎶 私、めっちゃプリンが好きです✨ プリンがあれば何もいらない（笑）ぐらい好きです。 だから、プリンを作る時は、 18cmのホールで作ります。 だから、ゼラチンは使わない、焼きプリンです。 本当にシンプルに作ります。 卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスだけです。 この、シンプルがとても美味しいんですよ🎶 キャラメルを作り、ホールに流して、 卵、牛乳、砂糖を混ぜたものを流し入れて、 湯煎焼きにします。 贅沢なプリンの食べ方です。 こんな贅沢他にはないです✨ ホールなので本当に、大満足です❗️ kaimana にほんブログ村

今日のレッスン#アラカルトレッスンこれからのパーティーなんかにいいのでは#豚肉の...

この投稿をInstagramで見る 今日のレッスン🍞 #アラカルトレッスン これからのパーティーなんかにいいのでは❓ …

オンラインのモデルさんの着こなし…

最近…買い物が面倒でオンライン買い率高いです。今年の黒パンツこれに決めたのだけれど…まさかのペラペラ（笑）サイドは開いてるし。で返品。先日ルミネで試着して購入…

サクッとふんわり甘～い幸せ　ダックワーズ♪

こんにちはふぁそらです♪ アーモンドとメレンゲでできているこのお菓子はマカロンとも似ているけれど、もっとふわふわでクリーミーな味わいです。 ブッセとも似ていますよね。ブッセとの違いはちょっと判らないけれど、どっちも美味しいことは間違いないです！ 材料（１５個分） ダックワーズ生地 バタークリーム（作りやすい分量） 作り方 下準備 ダックワーズ生地 バタークリーム コツ 材料（１５個分） ダックワーズ生地 卵白 ３個分 砂糖 ３０ｇ アーモンドプードル ７５ｇ 粉糖 ４５ｇ 薄力粉 ２０ｇ 飾り用粉糖 適量 バタークリーム（作りやすい分量） 卵白 １個分 はちみつ １０ｇ バター ９０ｇ 粉糖 …

パン教室～今日のレッスン♪

今日は自宅レッスン日。 試食パンは、ダブルコーン。 　　　　　　　　　 コーンミール入りの生地に、マヨコーンを包み込んでいます。 もっちりしたパンです。 朝食にもピッタリ！！ レ

トレーニング！

別に本人たちは柔道家を目指しているわけでもないのに、ひとり張り切る旦那はまたトレーニンググッズを購入 今までに買ったあれこれもほとんど誰もやってないのに・・・・・ 今回は腹筋マシン？とエアロバイク

自家製酵母レッスン　①

今年は、1年かけてフルーツから起こす"自家製酵母"をより自分のものにしたくてコツコツ、酵母を起こしたり、簡単で美味しく出来る中種を研究したり、生活の中に、酵母…

そろそろシュトーレン

11月も半ばを過ぎ、来月で今年が終わるなんてね～そろそろクリスマスのシュトーレンも準備しなきゃ！毎年プレゼント用に２０本以上焼いているので順繰り順繰り焼いては配ります。数日後に仕上げますよ～クッキーも焼きましたかりんのパンも焼いたよ今朝はツルツル道路だったので秘密兵器のスパイクを靴に装着しました全然滑らなくて安心してお散歩できましたかりんはツルツルを避けて雪の柔らかい道を歩きました雪が降っては溶けて...

林檎酵母で作るミニフランスパン

自家製林檎酵母で作るミニフランスパン 以前クラスでミニフランスパンのレッスンをしましたがそのレシピを使って自家製酵母のパンも作って見ました。    外はパリッ…

チョコレート酵母でクロワッサン(•ө•)

 福岡県遠賀郡岡垣町ホシノ天然酵母と自家製酵母手ごねパン教室 コトリ(｡・ө・｡)  2名様までの少人数レッスン♪じっくりゆっくりレッスンいたします。初めての…

食後のデザートに家族と観るイギリスTV番組

会社のスタッフさんからお家で採れたリンゴのお裾分けをもらいました。 とても大きくて立派なリンゴ。アップルパイにしました。  このリンゴの種類はクッキングアップ…

ハワイアンドーナツ「マラサダ」③

マラサダ  ひとまず今回でおしまいですnaomiさん、miekoさん、keikoさん揚げ時間が長いので色付き良すぎることがあるのですが、中心の生状態を防ぐため…

今日もパンを楽しむ会でした

今日のレッスンはクッペでしたクープもきれいに開いて可愛いクッペが焼きあがりました♪久しぶり過ぎるクープ入れですっかり過去のことはお忘れでしたが3つ目でやっ...

【チョコ♡】

一時期に比べると食べる量がかなり減ったチョコなんだけど…コストコで見つけてしまった、コレ★うましっ！！AzMahalo😍 ♡┈┈　✈︎︎　┈┈　✈︎︎　┈┈…

越冬野菜

一昨日越冬野菜の収穫に行ってきました 酢漬け用の大根人...

豚まんあんまん

寒くなってきて、蒸し物があったまります。先に、豚まんの具を作り、あんまんの分割へ。桜の塩漬けを乗せた黒ごまあんのあんまんが蒸し上がり。豚まんには、蒸す前にお絵…

ガトーインビジブルってご存じですか？私は知りませんでした(笑)。巷では2年ほど前から流行っ...

この投稿をInstagramで見る ガトーインビジブルってご存じですか？私は知りませんでした(笑)。巷では2年ほど前から…

１人韓国旅行　～税金還付～

海外旅行に行った事がある人なら１度は聞いた事が有るかもしれないタックスリファウンド(税金還付)。日本に消費税が導入される前に海外旅行に行って、初めて消費税の存…

コストコでなく、業スーで買うことに決めたもの

 ご訪問ありがとうございます♬コストコ歴約１４年、業務スーパー歴約１０年になりますバロンママです♬ ブログではコストコ・業務スーパーのおすすめ品、そのアレンジ…