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パン作り 注目記事 NEW POST

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  • 1位

    【 THE 男子高校生のお弁当 】

    ㊗高校再開高校生男子の母のお弁当生活が始まりました💦いくつになっても長男は可愛い❤?!オムライス❤どーせ自転車こいでる間にハートブレイクするから(笑)* いろんなお弁当 * おうちでCafe風ごはん&今日のお弁当 ~コチラも是非ご覧ください~asahappy↓参加しています

    asahappy

    じんせいをたのしむレシピ

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  • 2位

    【 THE 男子高校生のお弁当】

    生姜焼き丼🍚”THE男子高校生のお弁当”ってカンジのボリュームです👍* いろんなお弁当 * おうちでCafe風ごはん&今日のお弁当 ~コチラも是非ご覧ください~asahappy↓参加しています▽ランキングに参加中写真をクリックして応援してくださったら嬉しいです     

    asahappy

    じんせいをたのしむレシピ

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  • 3位

    フルーツサンドと玉子サンド

    主人に作ったフルーツサンド♪おやつ用です^^バナナも入れましたよ。使ったパンはトップバリュ強力粉の角食パンです。玉子サンドは久しぶり。作りたての玉子焼きが...

    kirakira

    la la la kitchen 2 ♪

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  • 4位

    手作りポテトチップスとフレンチトースト

    久しぶりにフレンチトーストを♪パンはキタノカオリの山食で。卵液は甘さを控え、先日作ったゴロゴロいちごジャムをたっぷり添えて♪家族の大好きなポテトサラダを作...

    kirakira

    la la la kitchen 2 ♪

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  • 5位

    なんかいい感じ( ◠‿◠ )

    左肩の痛みまだ多少の痛みはありますがだいぶ楽になってきました今日は無理せずに朝のエクササイズはやめときましたチクチクは超〜スローペース😅縦2列繋げましたペー…

    riequilt

    quiltmamaの手作り生活

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  • 6位

    【 THE おふくろの味 】

    ㊗学校再開 でもまだ給食無し お昼前には帰ってきます子供たちの大スキな いなり寿司お揚げさんもすし飯もきび糖で甘めの味付けです                 常備菜保存食 お台所シゴト ✓my favorite Movie🎥ブログ村テーマ かもめ食堂~コチラも是非ご覧

    asahappy

    じんせいをたのしむレシピ

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  • 7位

    【天ぷら粉 入り】帽子パンは止まらない旨さだった♪コロナ禍…テレビ化…

    こんにちは。昨日はダンナさんの帰りが遅くなり久しぶりのワンオペお風呂。姫が「あっちー!あっちーの!」と言いながら湯上りにビショビショの裸ん坊のまんま大脱走...

    hitomi

    素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

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  • 8位

    肉みそうどん

    また手打ちうどん、作っちゃった~♪パンも楽しいけど、うどんも面白いよ~。粉は、うどん用の粉を使用して、つるつる、しこしこ、のどごしのいい、うどんになってい...

    たかこ

    Takacoco Kitchen

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  • 9位

    最強ロールパン!?

    時々、私が食べたいパンを焼きつつ 時々、マボさんを飽きさせないように他のパンを焼きつつ ロールパン特訓をしてきました。 インスタグラムやブログで、パン焼き上手な皆さんの 美ロールパンを拝見して、くじけそうな心を奮い立たせることができました。 アドバイスをいただいたり 見守ってくださる皆様のおかげもあって・・・ さぁさぁ 今日のロールパンはどうでしょうかっ!? 最終発酵を終わって、普段やらない(滝汗)フィンガーチェックをして 牛乳で艶出ししたところ。 オーブンのスチーム発酵機能をいつもより10分長くして その多もろもろ、トータルで45分程でオーブンに入れました。 🌀ロールパン8個🌀 カメリア16…

    イトコ

    イトコパン

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  • 10位

    ハムパンなどなど

    ・ハムマヨチーズぱん意外と作っていなかった、ハムパンです。ついついハムにはコーンをのせてしまうので、今回は、シンプルにいきました。マヨネーズのたっぷり具合が難しい…ちょうどよければ、いいんだけどっ・レーズンシュガークープ2本いれました。ちょ

    ありんこ母さん

    ありんこ母さんの台所とパン作り

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  • 11位

    英国の小麦の種類 - ロックダウン65日目

    食感の軽い食パンを探し求める中で、改めて英国で販売されている小麦の種類を調べなおしてみた。Flourショップを見ると様々な種類の小麦や小麦以外の粉物があり、何となくで理解していたので備忘録を兼ねて整理する。 【タンパク質含有量】 日本 薄力粉・・・6.5%~9.0% 中力粉・・・7.5%~10.5% 準強力粉・・10.5%~12.5% 強力粉・・・11.5%~13.0% 英国 Soft Flour ・・・8%前後(Cake Flour、Pastry Flour、Pancake Flourとも) Plain Flour ・・・10%前後 Bread Flour・・・13%前後(Strong Fl…

    LDNinLD

    ロンドンの片隅から(ロックダウン中)

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  • 12位

    * 美味しいジャムで♡パンケーキ♪

     ♡のパンケーキを焼いて 美味しいジャムを添えていただきました~        ジャムは。。。 餡バターのジャムと安納芋のジャムです        サンクゼー…

    Alice♪

    Alice's Tea Party♪

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  • 13位

    練乳ジャム

    粉にまみれて ああ、たのし No bake breads,No life!!

    578

    578 粉屋

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  • 14位

    ちっちゃいパン、大量生産。

    白パンにしようとは思っていなかったのですが…リーンな配合なので、結果白パンぽくなってしまった。だったら、もう少し白く焼けば良かった小腹満たしのパン前回のバターロールが少し大きく、配合もリッチめだったので少し罪悪感があり…ものすごくシンプルなパンを焼きました30gが20個出来ました無理やり天板に乗せたから…くっついたよね。笑…………………………………………ブログランキングに参加しています。こちらの2つ↓↓↓↓↓をクリックし...

    AKaNE

    AKANE × Le pain −神奈川県に引っ越し完了−

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  • 15位

    キルティングすることに

    ヘキサゴンすべて繋がりましたペットボトル入れなので中に保冷保温シート入れるからあえてバッティング入れてキルティングしなくてもいいかなぁ🧐と思ってたけどリバテ…

    riequilt

    quiltmamaの手作り生活

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  • 16位

    ターメリック(ウコン)酵母のカンパーニュ。いい感じ~♪

    ターメリック酵母で焼くパン 思い立ってやってみた自分をほめてあげたい! そう思うほど、素敵なパンが焼けました。 ターメリック酵母のカンパーニュ。…

    popo

    365日*おいしいものだけ

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  • 17位

    おうちバラ園♪ちょいちょい開園

     春薔薇の季節。今年はコロナの影響でバラ園も開園されないのでね。ちょいちょい「おうちバラ園」して遊んでいます(*`艸´)私が育てていたバラたち。すっかり過去形だけれど💦バラを育てる環境が無い今は実家に置き去りになっているバラたち…夏の本剪定用土替え冬の仮剪定そして2月早々の春の本剪定など大切なポイントとたまのお世話のみ。日ごろの大切な水やりは母まかせ…とんでも大きな声で私が育てたバラとは言えないやね...

    nagyi

    パンが主役の”ものづくり”

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  • 18位

    紅茶のスコーンと富澤商店で買ったもの

    アールグレイのスコーンを焼きました♪今日は本当に久しぶりに富澤商店でお買い物しました。我慢していましたが緊急事態宣言が解除されましたしどうしてもドルチェが...

    kirakira

    la la la kitchen 2 ♪

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  • 19位

    ライ麦のふんわりカンパーニュ

    ライ麦のふんわりカンパーニュ!な、な、なんだか、丸い~~~~♪(*´▽`*)春よ恋+細挽きライ麦+キタノカオリ全粒粉酵母は、酒種じっくり、ゆっくり、時間を...

    たかこ

    Takacoco Kitchen

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  • 20位

    うずまきあんのミニ山食パン

    初めてのうずまきあんの山食パンです。生地の量とか、あんこの量とかこんなもんかな?とやってみました。切ってみるまでドキドキです!そして切ってみた。4枚にスライスしたら、こんな感じこんなにも、穴があいてていいのかな!?半分に切った時にはめだたな

    ありんこ母さん

    ありんこ母さんの台所とパン作り

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  • 21位

    「カイザーゼンメル」で作る、「フライドチキンサンドイッチ」。

    次男が作ってくれた?サンドイッチディナー。 少し前のごはん。 料理のモチベーションがわいてこなかった日.. 「あー、今日のごはんどうしよう…」とぶつぶつ言ってたら、 次男が作ってくれるというので、任せることに。 カイザーゼンメルを使った、フライドチキンサンドイッチです。👍…

    popo

    365日*おいしいものだけ

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  • 22位

    HBとオーブンで焼く「メロン食パン」レシピとまとめ

    この1か月で、何度も焼いた「メロン食パン」最後のエントリーとして、ホームベーカリー(HB)で焼いたパンを、前の写真も含め、また、レシピも加えてまとめておきます。(ようやく着地点にやってきました)トッピングのクッキー生地がナナメっていますが気

    上田まり子

    わかば工房 Photo Diary

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  • 23位

    王子と作った★黒胡麻のおしりパンと熱くなる遊具…1歳は何して遊ぶ?

    こんにちは。昨日は子供達をダンナさんに預けて久しぶりにブロ友さんと お茶をしてきました♪仕事の話からコロナの話…パンの話やら育児のこと。。。喋って喋ってス...

    hitomi

    素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

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  • 24位

    チャレンジ失敗

    粉にまみれて ああ、たのし No bake breads,No life!!

    578

    578 粉屋

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  • 25位

    レーズンシュガークッペ♪

    レーズンシュガークッペ♪ シンプルなパンが好きだけどたまにはこんな甘めのパンが食べたくなります。 この頃、気温も高くなってパンの発酵が早いのでいつもは午後に焼き上がるパンも 午前中に焼き上がるの

    おんちゃん母

    今日はパン日和

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  • 26位

    【ライフ】本格パネトーネ でも焼き過ぎたー!

    前の投稿に書いたオレンジピールとレモンピールに、ラム漬けしたレーズンを入れて作ります。イースト無しの発酵種のみ。超リッチな生地なので発酵は10時間かかりました!

    YOSHI

    アメリカ南部専業主婦日記

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  • 27位

    小嶋ルミさんレシピのバスク風チースケーキ

    バスク風チーズケーキ♪(*´▽`*)これ、すっごく好き~!簡単で、美味しくて、オットウケも上々♪今回は、ワタシ史上、一番焼き色が付かなかった・・・・。なん...

    たかこ

    Takacoco Kitchen

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  • 28位

    苺酵母で白パンを焼く

    昨日は苺酵母を 使って、娘の大好きな白パンを焼きました。苺を挟んでスイーツパンにしようと思ったのに、どこにも苺は売っていませんでした。いよいよシーズン終わりなのかな?最後に食べたいわぁ。今回は真っ白に焼きたいので140度で14分焼成しました。化粧粉は米粉です。自家製のブルーベリーコンフィチュールをかけていただきました。幸せな瞬間〜〜〜。そうそう苺酵母の香りは焼成で飛んでいました。クラムにはうっすらついて...

    ユリ

    パン焼きの日々&ときどきインテリア

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  • 29位

    ストウブ鍋を使ったパン♬

    STUBU鍋22㎝を使って大きなパン(*^-^*)注意は火傷…蓋を取ったりするので要注意パンの型にお鍋をそのまま使いクープは無し…自然な割れが入りますここがよければフォルムと焼き色は合格油脂なしのフランスパン配合でしっかり焼き上がりです◆木曜:主人弁当鶏のから揚げ、

    kyouko

    パン教室BERRY・BERRY

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  • 30位

    【ライフ】ミシシッピ州の現状 その5

    ミシシッピ州もお隣のアラバマ州も感染は増え続けています。 何にもしてないもん、当たり前っちゃ当たり前。検査してるだけでクラスター追跡もしてないし、マスクも半数くらいしかしてないし、普通に買い物行ったり遊びに行ったりしてるし。

    YOSHI

    アメリカ南部専業主婦日記

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  • 31位

    2万円台の安オーブンで作れる高加水パン

    ご訪問ありがとうございます 元製粉会社の研究員でパン教室の先生にパン作りを理論的にお伝えしています、  こなこな・マジック主宰斎藤ゆかりです  アメトピ掲載記…

    斎藤ゆかり

    売れなかったお教室の先生がこなの力で  生徒さんがぐんぐん上達しちゃう、  人気教室の先生に変わる!こなこな・マジック

    読者になる
  • 32位

    ”パン教室 再開”

    たった2年前だったんだなぁ、アメリカで教えるようになったのも。昨年はいろいろあって休みがちだったけど、2020年は心機一転、毎月開こうと思っていた矢先、コロナ…

    riequilt

    quiltmamaの手作り生活

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  • 33位

    エコバックに刺繍/摘み草で天ぷら/雲

    植木鉢で育ったセリを摘んで今夜は天ぷら・・随分とセコイ話でお笑いください。何日かかったでしょうね。ユニクロで買った190円也のエコバックに刺繍をしてみました。スッゴク下手なので恥ずかしいですが・・優れもの発見・・先日、無印で購入したトイレブラシですがスポンジを外して流せるトイレクイックルを挟んで使っているのでスポンジの方は一度も使っていませんでしたのでこれをキッチンで使ってみました。手の中にすっぽり入るので鍋などを洗う時に誠に使いここちがいいです。ダメになったらこれだけを買って使おうと思っています。あ、お値段は150円也です。その価値はありますよ。夕方空が黒い雲に覆われて雷がピカーー空を見上げると、うん・・・イノシシか?雲の形が見えるんです。イタズラしてみました。ねっ・・・見えるでしょと、言う事で本日も無事過ご...エコバックに刺繍/摘み草で天ぷら/雲

    まあ

    ♪ばぁばは お年頃

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  • 34位

    ワクワクは生きる糧 /メロンパン

    ベランダに出るとブルーベリーやコーヒーの木が青々と輝いて見える。もうすぐだよぉ~新芽が次々に出ているコーヒーの木今年は花が見られるだろうか?ドキドキしながら待っています。このコーヒーの木は『ティイピカ』この子たちのコーヒーを飲むまでは元気で居なくちゃネ明日のパンメロンパンを焼きました。今朝はね、洗濯物を干そうと籠から取り出したら、じい様のYシャツのポケットにティッシュが入ったまま洗っちゃってベランダ中が雪が降ったみたいに!!洗濯機に投げ込んだじい様より確認をしないで洗ってしまった自分に腹が立ちます。一度や2度では無い失敗に。・゚゚・(>_<;)・゚゚・。気をつけよう・・・ねっワクワクは生きる糧/メロンパン

    まあ

    ♪ばぁばは お年頃

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  • 35位

    母の好物・コッペパン

     昔から、母はパンのなかでも特にコッペパンが好きだと話していた。だから、私が小学生の頃、給食のコッペパンを持って帰ると、母はいつも喜んでくれた。  パンを作り始めるようになっても、母に「何か食べたいパンある?」と聞くと、決まって「コッペパン」だった。けれど、聞いておきながら、私はなかなかコッペパンを作る気が起きず、先延ばしにしていた。あまりにも素朴過ぎて、作りたい気持ちがわきあがってこなかったのだ。  だが、パン作りをはじめて数カ月経ち、ふと今日、「そろそろコッペパンを作ろう!」と思い立った。単純に、憧れのあんこさんが作っているのをみたからかもしれない。  参考にしたレシピは、

    かめの

    La mer.

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  • 36位

    大っきなバターロール

    こね上がったパン生地をボウルに入れ、ラップをかけてそのまま放置…。どれぐらいの時間が経ったでしょうか、いい塩梅に発酵していました。目の届くところに置いているので、時間はあまり気にしないっていうか、初めから確認していませんでした。^_^;よく見過ごすくせにね…。(∀`*ゞ)エヘヘフワフワなバターロールが良いか悪いかは別として、ふんわりしっとりよく膨らんでいます。(^^)お昼をだいぶ過ぎていたけど、あと少し待てば、パンが焼き上がるので、ごはん食べないで待っていました(笑)。あまりお腹すいていなかったのもあるけれど…。1個70gちょいの、大っきなバターロールは、一般的なバターロールの、優に2個分はあります。💦焼き立てを、何もつけずそのままいただきました。美味しい~。😋くっついています。 さらにドリールが垂れて、汚いで...大っきなバターロール

    そら豆

    ちいさな日々の物語

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  • 37位

    エッグタルト アンドリュー & パスティス・デ・ベレン ~ スイーツのトレンドを顧みる

    以前、クイニーアマンの解説をしました記事の中で、1997~1999年のブームに乗っていましたパン・菓子類のトレンドについて記載しました。 www.santa-baking.work ▼平成9年(1997年) ベルギーワッフル ▼平成10年(1998年) クイニーアマン、 ロールケーキのスイーツ化 ▼平成11年(1999年) エッグタルト、 シナモンロール 今回は、その中で1999年にヒットしましたエッグタルトにスポットライトを当ててみました。 いつもより、ほんの少しだけ International です。 【 目次 】 1999年ってどんな年? アンドリューのエッグタルト 歴史 日本進出 パス…

    サンタ

    黒猫サンタさんのパン作りブログ

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  • 38位

    ●摂食障害とパン①

    先日、世界仰天ニュースで特集された摂食障害ご覧になった方は わかると思いますが、摂食障害って色んな形が ありますよね。。。 食べない、食べれない という事だけが 摂食障害の形ではない。。 かくいう私も20代前半、自分の体型や体重を 極端に意識する時期がありました。。 身長と体重から肥満度を算出するBMI指数 美容体重、モデル体重 これらを意識していた年頃 私の場合はパンの仕事を始める前社会人2年目くらいの頃もともと 友人に言われるくらい その頃は自分にストイックな 部分があり、 毎朝、筋トレ、ストレッチ をしてから出勤していました仕事の昼食は 自炊でお弁当を作り、夜は必ず鍋ちゃんと食べていたの…

    le_mat-0

    愚者のパン

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  • 39位

    【今週の常備菜】道の駅で買った野菜で常備菜とダンナさん食堂&車好きの姫

    こんにちは。昨日もダンナさんはリモートで何かと手伝ってくれました✨でも毎日、家に居すぎて(笑) おうち御飯も飽きて来たので昨日は久しぶりにテイクアウトでモ...

    hitomi

    素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

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  • 40位

    コロナ禍で見えてきたもの…

    村上春樹さんラジオ出演。今回の番組は、コロナ禍で厳しい生活を強いられている人たちの気持ちを明るくしようと企画されたそうです。♡村上RADⅠO(レディオ)ステイホームスペシャル(東京FM)。自身が選曲した音楽とともに、新型コロナウイルスと社会について、はっきりと語ったその声がとても印象的だったとか…。ちなみに、わたしんち受信出来ません。(;´Д`A```新型コロナウイルスと社会の関係については、「この『自粛期間』のせいで、僕らの生活にとって『なくてはならないもの』が何か、『なくても別に困らないもの』が何か、少しずつ見えてきた気がします」。さらに、「ある種、壮大な『社会的実験』みたいなものが世界規模で行われたんじゃないでしょうか」と、良くも悪くも影響は広がると見通しを示した。自身の作品については、「基本的に『今ここ...コロナ禍で見えてきたもの…

    そら豆

    ちいさな日々の物語

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  • 41位

    * レーズンすこーん。 *

    「緊急事態宣言解除後」街を歩く人の中にはマスクをしていない人も、ちらほら。第二波、第三波、、、と警戒しないといけない中でそういう方々を見ると、不安になります。「レーズンスコーン」お粉は、ドルチェ。ミックスレーズンを混ぜ込んでいます☆焼成前は

    sucre*

    sucre*

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  • 42位

    近況♪

    先祖代々のお墓を我が家の近くに改葬しました新しいお墓は毎朝のお散歩コースの途中にあります先日開眼供養を無事に終え、ホッとしています当日はご無沙汰している親戚の方々を我が家に迎え、賑やかで和やかなひと時を過ごしました爽やかな今日、解放された夫は飛ぶように自転車で小豆島にサイクリングに行きました私はパン焼き  イングリッシュマフィン近頃のミシンはマスクばかり(笑)端切れの中から夏向きの生地を探し...

    chako

    青い空と白い雲

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  • 43位

    白パンを使ったスイーツパン。フルーツサンド!

    昨日は長時間冷蔵発酵させた白パン生地を取り出して、再度白パンを焼きました。一回で大量に焼くことができないので、長時間冷蔵発酵を使うと二回に分けることができます。日にちをまたぐことが可能で、作業効率も良いし、何より味がよくなる!美味しくなるのでありがたい限りです。今年最後の苺と称して作った苺酵母。やっぱり苺サンドで締めくくりたい!苺を探してスーパーを周り、やっと見つけました。もうシーズン終わりなので...

    ユリ

    パン焼きの日々&ときどきインテリア

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  • 44位

    レトロバゲット仕込み中

    と言ってもこれは昨日の話しです。先日首を長くして待っていたリスドォル5kgが届いたばかりなのに、二週間で使い切った私。もうバゲット焼けないかも、、、手元にある準強力粉はラトラ(ラ・トラディション・フランセーズ )しかありません。すべての準強力粉を使い切って、リスドォルと共に購入したラトラ。これ、難しい粉なのです。何回か使ったことがありますが、ほぼ残念な見た目でした。味は美味しいですよ。だからまだ救われ...

    ユリ

    パン焼きの日々&ときどきインテリア

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  • 45位

    * オリーブ&オニオンとアーモンドチーズのパン♪

    この前作った グラハムナッツパンをおすそ分けしたら絶賛されたので   調子ずいて 2種類のパンを焼きました~     オリーブ&オニオンのパンとアーモンドチー…

    Alice♪

    Alice's Tea Party♪

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  • 46位

    デニッシュ食パンの改良に臨む

    先週、初めてデニッシュ食パンを作ったが、バターの折り込みに手を抜き、若干後悔しながらしも焼成し、さらに覚めるまで待たずにカットしてしまった。案の定大きくは膨らまず、カット後に沈んでややつまり気味になってしまった。 参考にしたレシピは折り込み2回、生地を休ませずに連続してやるとあった。これは作者にとっては手抜きではなく、手早く作業すればバターがダレることなくきれいに織り込めるためだろう。 しかし今日の気温は高いし、コツはつかんだとはいえ私はまだまだ手早く均一に伸ばせるほどの技術は習得していない。 そこで、今日はきちんと成形し、焼成後に十分冷ますことを心掛け、再チャレンジしてみた。 クロワッサンの…

    ope

    パンとワンの部屋

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  • 47位

    UNIQLO行くのも命がけ…

    誰がこんな事になるなんて想定してただろうか…UNIQLO行くのも命がけ…いやほんとに。マスクしてメガネかけて…なら行くなよ…みたいな…入口では検温して消毒。入…

    さくら

    時のないホテル

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  • 48位

    正絹の端切れでマスク作りを

    今日も良く晴れていますね宅配便が届かず買い物にも出られないので家でゴソゴソやってました炭治郎と禰豆子の柄でマスクを塗ったのですが綿なので目が詰まって居るので今…

    チョコ

    食いしん坊の独り言

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  • 49位

    大葉とバジルって同じなんですね

    今住んでいる地域が好きすぎて地味に広報活動を行うことにしました^^応援WEBサイトを立ち上げましたのでよければご覧くださいませ!(^^)!JINAIMATI_…

    azuki

    パンとお弁当を作るのが大好き azukiのブログ

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  • 50位

    コロナ禍でのパン業界の現状

    こんばんは!福介です ヾ(・_・; 今日はネガティヴブログです(もう自分で言っちゃいますね) はい! 緊急事態宣言が解除されるようで段階的ではありますが日常がほんの少しでも戻ってくるといいなぁと淡い期待と共にお送りします。 テレビやネット上でとても話題になった、なっている飲食店の危機ですがベーカリーももちろん例外なくやばいです。 (まぁ商売しているところはどこも一緒ですよね) ただベーカリー業界は一律でやばいというわけではないようです。 この時期に逆に売り上げが伸びているところ、経営自体がまずくなっているところと二極化してます。 まず、売り上げのびちゃった方。 巣ごもり需要でスーパーの混雑ぶり…

    福介

    福介パンブログ

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