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パン作り 注目記事

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  • 1位

    【お誕生日ディナー☆これが最後?!】

      皆さん、こんばんは~^^  本日2回目の更新です! 『【昨日の晩ごはん&ツリー出した!^^】』 皆さん、こんにちは~^^   今日はさっきまで   次女の…

    まりえ☆

    【お誕生日ディナー☆これが最後?!】

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  • 2位

    【ライフ】ALDI(アルディ)の季節限定商品を見逃すべからず

    ALDIのアドベントカレンダーが企画が面白くて大人気だそうで、11月4日に投入された限定品の多くはすでにSOLD OUT。今日25日(水)からまた4種類追加になるそうです。アルディが扱う『CROFTON』というブランドのキッチンウェアはコスパの良いものが多くオススメです。

    YOSHI

    【ライフ】ALDI(アルディ)の季節限定商品を見逃すべからず

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  • 3位

    オクシモロン風ランチと母に持って行ったレーズン食パン

    滅多に外食はしませんがたまには行きたい気持ちもあります。でも、コロナ感染が不安でますます行きにくくなってしまいましたね。食べたくなったオクシモロンのエスニ...

    kirakira

    オクシモロン風ランチと母に持って行ったレーズン食パン

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  • 4位

    すっかりお気に入り★デロンギの全自動エスプレッソマシン『マグニフィカ』。

    買ってよかった!エスプレッソマシン。 もう何年も前からずーっと欲しいと思いつつ、なかなか手が出なかったものがありました… それは、フルオートマティックのエスプレッソマシン。 いいなぁ、と思っていたデロンギのマシンは、 以前は確か700ドル以上していたと思うのだけど、 今は500ドルちょっとと、少し買いやすいお値段になっていて、 そろそろ思い切って買っちゃおうか… と考…

    popo

    すっかりお気に入り★デロンギの全自動エスプレッソマシン『マグニフィカ』。

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  • 5位

    冷凍パイシートでアップルパイ

    アップルパイ~~~!(*´▽`*)加熱したりんごが、超絶、好きですっ!!!ずーっと作りたいって思ってたんですけど、パイを折るのって、重い腰が上がらなくて。...

    たかこ

    冷凍パイシートでアップルパイ

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  • 6位

    パテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ)

    ワインに合うパテ・ド・カンパーニュ♪ボジョレーヌーボー解禁の季節には必ず作るお料理です。鶏レバーや豚バラ肉などを玉ねぎ、にんにく、スパイスで練り上げベーコ...

    kirakira

    パテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ)

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  • 7位

    【パン】またまた進歩しました!

    今日のフランスパンはある道具を使って焼きました。この時期アメリカで大量に売っていて近所のスーパーでも簡単に買えるもの。

    YOSHI

    【パン】またまた進歩しました!

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  • 8位

    【昨日の晩ごはん&ツリー出した!^^】

     皆さん、こんにちは~^^   今日はさっきまで   次女の高校のときのお友達が3人遊びに来ていた  &  長女も来ていたので家の中わちゃわちゃしておりました…

    まりえ☆

    【昨日の晩ごはん&ツリー出した!^^】

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  • 9位

    なかなか手が出ない、あの高級ハンドソープを買うための戦略♪

    ブラックフライデーセールで、お得にお買い物♪ 皆様、ハッピーサンクスギビング! 今日はサンクスギビングデー。 そしていよいよブラックフライデーセールも始まります。 今年は前倒しでセールをしているお店も多いけど、 やっぱりこの日ならではのセールもあるので、 見逃せませんね。✨…

    popo

    なかなか手が出ない、あの高級ハンドソープを買うための戦略♪

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  • 10位

    * ねっとり甘い蜜芋♡安納芋の焼き芋♪

     レコルト エアーオーブンで 焼き芋を作ってみました~  今シーズン 家族が焼き芋み目覚め毎日のように レンジやオーブンで 温度や時間を変えて 調理しています…

    Alice♪

    * ねっとり甘い蜜芋♡安納芋の焼き芋♪

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  • 11位

    直々のご指導。

    粉にまみれて ああ、たのし No bake breads,No life!!

    578

    直々のご指導。

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  • 12位

    【フィッシュアイ】林檎と胡桃とキャラメルのラウンドパンとガスストーブ始めました♪

    こんにちは。もう来週には12月。。。早すぎるヾ(;´Д`●)ノ少し前まで家では王子と姫用に買った幼児向けの歌のCDを流していたのですが、最近はラジオを時々...

    hitomi

    【フィッシュアイ】林檎と胡桃とキャラメルのラウンドパンとガスストーブ始めました♪

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  • 13位

    バックサンプル用に仕立てました♪

            経、緯糸とも麻糸使用で織り上げた布を使い   これから教室の皆...

    ココア

    バックサンプル用に仕立てました♪

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  • 14位

    いつものカンパーニュとオーブンの寿命

    粉:上富良野産はるゆたか、十勝産ゆめちから全粒粉、美瑛産ライ麦全粒粉、スムレラ酵母:ホップ種、ルヴァン・リキッドパンチ×5回仕込み。オーブンの不調でホイロ...

    tairapan

    いつものカンパーニュとオーブンの寿命

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  • 15位

    * 黒糖ぱん。 *

    「早起き」お弁当を作るようになって朝4時半起きが続いています。今のところ、もっと寝ていたい〜というのがなく、シャンと起きれるのが不思議。いつまで続くかな^^;「黒糖パン」お粉は、春よ恋。お砂糖として、黒糖を使用。素朴で優しいテイストでした^

    sucre*

    * 黒糖ぱん。 *

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  • 16位

    ベーコン??シャウエッセンエピ!?と晩ご飯

    ふわふわ生地で作ったベーコン?エピこんなものを見つけたので、ベーコンの代わりに入れてみました。前から売っていたのか新発売かわかりませんが、初めて目にしたので早速購入してみました〜シャウエッセンのベーコン??タイプ???美味しい事は間違いない

    ありんこ母さん

    ベーコン??シャウエッセンエピ!?と晩ご飯

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  • 17位

    グレーテルのかまどの…りんごのポロポロケーキ。

    紅玉の季節になると、何か作りたくなるグレーテルのかまどを観て、タルトにすることに!!!!!りんごを切りながら…妄想娘に、『紅玉の季節だね!!!!! 今年もお母さんのアップルパイ食べたいな!!!!!』とか、言われたい。ムフフ気持ち悪い母だお菓子は子育て中でも、途中中断ができるから可能ひとつ困った問題は、腱鞘炎でゴムベラで練るのが痛い。。。このレシピの良いところは、りんごの前処理なし。ザクザク切って乗せるだけ!!!!!上...

    AKaNE

    グレーテルのかまどの…りんごのポロポロケーキ。

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  • 18位

    【THE 秋~我が家の食卓 】

    ペンネのグラタンメイプルシロップの大学芋自家製酵母パン胡桃サラダ&クラッカー&・・・ポテチ(笑)保育園・小学生・中学生・高校生~子ども5人前こんなカンジです😳毎年 秋はアレコレ色んな事がしたくなってあたしの心はもぉ忙しい~~~子供たちの習い事の送迎に時間

    asahappy

    【THE 秋~我が家の食卓 】

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  • 19位

    その6 「売上面から見るパン屋の規模」 パン屋さん、ベーカリーの仕事について

    パン屋さんの規模を一言で表すにはなかなか難しいのですが、、、、今日はその話しをしてみたいと思います。店舗の規模は、お店の広さ?従業員数?売上?そのどれもが規模に当てはまります。なにを基準に判断したら一番わかりやすいのかな??と考えた時、一番ピンと来るのは売上ではないでしょうか?そこで今回は「パン屋の売上」に焦点を絞って、パン屋の規模について話します。一般的に大きな括りとして、個人店、小規模店、中規...

    ユリ

    その6 「売上面から見るパン屋の規模」 パン屋さん、ベーカリーの仕事について

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  • 20位

    ことしもマイペースでパン作り

    年明け以降…今回で119回目のパン作りとなりました。今年末まで、あと1か月余り残して、去年1年間の総計(116回)より、すでに3回多く焼いたことになります。だいたい3日に1回ぐらいかなぁ。(*´▽`*)ちなみに、1回分の粉の量は200ℊ~300ℊで、たま~に400ℊの時もあります。わが家のパン食への依存度から判断すると、1回分の量・回数ともに、たぶん妥当かな…。(^^)毎度おなじみのコッペパンでした。さて。朝食(26日)は、何挟もうかな?わたしはたぶん、野菜た~っぷりコッペになりそう…。(*^_^*)ことしもマイペースでパン作り

    そら豆

    ことしもマイペースでパン作り

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  • 21位

    娘の好きな塩バターロールと晩ご飯

    どんなパン食べたい〜??って聞くと、必ず「塩バターっ」って言います確かに塩バター 味も食感も間違いなく美味しいもんね〜丸い型にも、バターを塗っています。発酵完了〜焼き上がりました〜断面はこんな感じ〜ふわふわむちむちっそして裏側にも、バターが

    ありんこ母さん

    娘の好きな塩バターロールと晩ご飯

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  • 22位

    【IKEAのコレでお悩み解決!^^】

     皆さん、こんばんは~^^  本日2回目の更新です! 『【パントリーを大掃除してみた!(≧▽≦)】』  皆さん、こんにちは~^^   今日は朝は寒かったですが…

    まりえ☆

    【IKEAのコレでお悩み解決!^^】

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  • 23位

    加水を上げすぎた山食

    今日は、成形した写真からスタートです~♪(*´▽`*)パンってね、水分が多ければ多いほど、老化も遅く、しっとりしておいしいって思ってました。でも、なんだか...

    たかこ

    加水を上げすぎた山食

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  • 24位

    失敗しちゃった林檎とアーモンドのデザートパンと激しいハチャメチャダンス(笑)

    こんにちは。昨日は、お迎えの時間が遅くなってしまい帰りに姫が「まっくあぁ~!(真っ暗) こわーぃ!!」と言って私にクッツイテ離れようとしませんでした(笑)...

    hitomi

    失敗しちゃった林檎とアーモンドのデザートパンと激しいハチャメチャダンス(笑)

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  • 25位

    カニ三昧なテーブル♪

    かに いつもはパンの話だけど、今日は珍しく料理の話。 我が家、たいてい鶏肉か豚肉しか家にないんだけどw 珍しくカニ様が我が家になってきた~! 生のズワイガニでお刺身でも食べられるくらい

    あいりおー

    カニ三昧なテーブル♪

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  • 26位

    近場へGO♪

    11月とは思えない陽気に誘われ、お隣の徳島県に大きなクスノキを見に行きました我が家から車で1時間半♪芝生広場の中にもりもりとしたクスノキが一本!『加茂の大楠』です大きさは西日本最大、特別天然記念物 木の勢いと若々しさを感じる樹齢1000年♪姿も美しいクスノキですさて、パールを連れ讃岐山脈を越えてやってきた徳島県東みよし町クスノキを見終わり、芝生広場を探検した後は何しましょう??何にもないよ。帰るしかな...

    chako

    近場へGO♪

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  • 27位

    お昼ご飯

    粉にまみれて ああ、たのし No bake breads,No life!!

    578

    お昼ご飯

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  • 28位

    もちもちドーナッツの『Mochinut』、気に入った❤

    Mochinutがかわいくておいしい♪ アメリカでは最近、日本のポンデリングもどきドーナツが人気です。 いくつかチェーン店があって、徐々にいろいろなところに広まってきてる。✨…

    popo

    もちもちドーナッツの『Mochinut』、気に入った❤

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  • 29位

    パンにおける自由水、遊離水、結合水

     自由水、遊離水、結合水パン作りでこの言葉をご存じの方は素晴らしひ♪勉強されたマニアックな方^^私は主にプロの方が多く理論をメインに学びに行ったパン学校ではじめて聞いた気がします。だけどもさ自分の中では理解しているつもりでもそれを即座に言葉でわかりやすく出てくるかと言えば?ん~??うまく説明できるかは定かではないところ…そんなこんなで改めて復習も兼ねた今日の記事!パン教室を開催するからには少しば...

    nagyi

    パンにおける自由水、遊離水、結合水

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  • 30位

    Staubで全粒粉入りカンパーニュ♡(=^・^=)♪

    ハワイより、アロハー       色々なレシピでフランスパン生地のカンパーニュに挑戦中です 今回はこちらのレシピ☆にお世話になりました🎵我が家はコンベクショ…

    June Hamasaki

    Staubで全粒粉入りカンパーニュ♡(=^・^=)♪

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  • 31位

    玉ねぎのピクルス/シーズン初いちご

    前々日、夕ごはんの準備をしながら、ついでに玉ねぎのピクルスを作ってみました。レシピは  こちら のブログより拝借。^_^;まず半量で試作。こちらは調味液に漬けた直後。そのまま冷蔵庫へ。そして。こちらは翌朝です。早速、お味見してみました。ん? 玉ねぎが辛っ。😲 生のラッキョウみたい。💦って、生のラッキョウなんて食べたことないけど…。そんなこんなで、もう1日置いてみました。するといい塩梅に漬かっていたのだけど、ただ、今度は玉ねぎの辛みがすっかり消えてしまいました。むむむっ。(^m^)オニオンスライスが大好物の方にぜひ、お勧めです。♡☆初物を見ると、なんだか買わなきゃいけないような?いつも決まってそんな気持ちになるのだった(笑)。シフォンケーキ焼いて、それからホイップクリームといちごでデコして食べたい…。でも生クリー...玉ねぎのピクルス/シーズン初いちご

    そら豆

    玉ねぎのピクルス/シーズン初いちご

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  • 32位

    パンを楽しむ会でした

    今日のレッスンは中種で作るプルマンとワインシュトーレンでしたお二人がプルマンを残りのお二人がシュトーレンを作ったのですが・・・大変でした(*>∀&l...

    micoco

    パンを楽しむ会でした

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  • 33位

    やっと買えた!オードリーの「グレイシア」

    数年前に会社で頂いて以来、その可愛らしい見た目からちょっとしたプレゼントに良いなと思っていたのだが横浜、日本橋の高島屋では行くたびに売り切れで午前中買い物以いけない身として半ば諦めていた。 しかし株式会社プレジィールの展開するスイーツのブランド[ GRAMERCY NEW YORK]やFOUNDRYのお菓子はどれも美味しいので気にはなっていた。 先週の金曜日の17時過ぎに別の用事で日本橋高島屋に立ち寄ったらなんと「グレイシア」の入った箱が残っていて数人が手に取っていた。 マドレーヌのような「オードレーヌ」が入った詰め合わせもあったのでそちらにしようかと思ったが、その場に居合わせた人が皆「グレイ…

    ope

    やっと買えた!オードリーの「グレイシア」

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  • 34位

    ひよこ豆と牛挽き肉のドミグラスソース

    モニプラさんのモニターで、nakato麻布十番 ひよこ豆と牛挽き肉のドミグラスソース スパイシー仕立てをいただきました。nakatoさまのサイトは、こちら...

    たかこ

    ひよこ豆と牛挽き肉のドミグラスソース

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  • 35位

    超簡単!3分で美味しいレアチーズケーキもどき

    私、チーズケーキが大好きです。 でも材料を測って混ぜて焼いて・・と面倒💦あ゛~だけど食べたい!!そんな時はコレ!レアチーズケーキもどき。3分あれば完成。お子さんにでも作れますよ♪

    小鉄ん

    超簡単!3分で美味しいレアチーズケーキもどき

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  • 36位

    ちょっと残念 ラ・フランスのタルト

    先日コンポートにしておいたラ・フランスで再びタルトを焼きました。アーモンドスライスで隠していますが実はコンポートが変色していたのですよ^^;今回は空焼きし...

    kirakira

    ちょっと残念 ラ・フランスのタルト

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  • 37位

    今日もパンを楽しむ会でした

    今日のレッスンはワインシュトーレンでした♪奥に見えるのはクリスマスツリーです今年もなんとか飾ることが出来ましたホッε-(´∀`; )焼き上がりシュトーレン...

    micoco

    今日もパンを楽しむ会でした

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  • 38位

    ホーローで塩バターパン♡ブラックフライデー♪

    少し前に焼いたパンたち。ミルクハース。サンドイッチにしてもトーストしても手土産にもよく焼くリピートパン。粉量300gで細長く2本分。ホーローで塩バターパン。みんなで身を寄せ合ってぷっくりかわいい٩(๛ ˘ ³˘)۶♡ホーロー容器のままこんがり焼いて。もれなくキャ

    ぷちみみん

    ホーローで塩バターパン♡ブラックフライデー♪

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  • 39位

    折返し電話をします・・・って言ったのにね

    今日は朝からずっと曇って居て少し寒いですね今朝は暖房は点けていないのですが夜には点けないと寒いかなぁ?そうそうアマゾンで今日発売の雑誌を買って居たのね今日配送…

    チョコ

    折返し電話をします・・・って言ったのにね

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  • 40位

    【今週の常備菜】先週のリベンジ!とダンナさん、タバコ辞めるってよ!ホントか?

    こんにちは。ダンナさん(笑)昨日のブログを見てくれたのか?たまたまか??昨日はテレビ無しで過ごせました(๑´ω`ノノ゙✧私がお風呂に入ってる間もテレビ無し...

    hitomi

    【今週の常備菜】先週のリベンジ!とダンナさん、タバコ辞めるってよ!ホントか?

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  • 41位

    ソイクロワッサン

    先週末、車で東川方面を走っていて今夜は湯豆腐にしよう!ってことで平田豆腐店に寄りました。そして見つけたソイクロワッサン壺屋とのコラボ商品です。しっとりとしてほんのり甘くて美味しい生地でしたがサックサクが食べたかったのでオーブンで少し温めて食べました食パンもありましたよ~ こっちは私が焼いたパン    米麹甘酒のちぎりパン   今日のかぼちゃパンは胡桃入り...

    kurodaiko

    ソイクロワッサン

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  • 42位

    * チーズみたいなチーズケーキ&素敵なバックパック♪

     チーズみたいなチーズケーキを作りました~  前回、ネズミを作った時は どう見てもネズミに見えなかったので今回はパス。。。.    ケーキを見てるだけでも可愛…

    Alice♪

    * チーズみたいなチーズケーキ&素敵なバックパック♪

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  • 43位

    夏野菜のフォカッチャ

    7月に、夏野菜のフォカッチャを焼いた~。バイトがいなくて夜出勤を組んだ日、朝いったん仕事に行き、お昼に帰ってからの長い休憩時間。比較的サクッと短時間で作れるフォカッチャを焼くことに。生地量を変えて2種作りました。生地量多い方は丸めた状態で、生地量少ない方は平たくのばした状態でホイロ。ホイロ後、丸めていた方はプールのようにくぼみを作り、夏野菜を詰め込みます。チョリソー・ヤングコーン・オクラ・ナス・カ...

    あやちん

    夏野菜のフォカッチャ

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  • 44位

    簡単なのにおもてなし料理に!あなたもお料理上手 あわ醤油

    こんにちは今日のレシピは万能調味料にもなりますあわ醤油一手間で料亭や割烹などで出てくるようなおもてなし料理に活躍しますよ!これから年末年始に作ってみてはいかが…

    たえち

    簡単なのにおもてなし料理に!あなたもお料理上手 あわ醤油

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  • 45位

    作って置いて楽しよう♪常備菜があると安心!

    こんにちはふぁそらです♪ 今週の作り置き。 頑張りました! 左上から時計回りに。 たらのケチャップソース ピリ辛こんにゃく ほうれそうのナムル・もやしのナムル ニシンの甘露煮 高野豆腐とシイタケの煮物 とろとろ卵の味噌漬け 肉豆腐 最後に たらのケチャップソース ぶつ切りにしたたらに片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。 ケチャップ、砂糖、しょうゆを混ぜた合わせ調味料で味付けです。 魚が好きじゃない娘もこれなら食べます。 ピリ辛こんにゃく こんにゃくに格子状に包丁を入れサイコロ状に切ります。 下茹でしてから、甘辛の味付けに煮て最後に一味唐辛子をふりました。 ほうれそうのナムル・もやしのナムル 簡単…

    ふぁそら

    作って置いて楽しよう♪常備菜があると安心!

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  • 46位

    ホーローバットを買っちゃった

    ずーっと前から欲しかった、この黒いホーローバット。なかなか見つからなくて・・先日、偶然見つけて!! 買っちゃいました。バットのまま火にかけられて、便利^^...

    じゃがりん

    ホーローバットを買っちゃった

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  • 47位

    GOTOトラベル第三弾『界 仙石原』 いざ!念願の星野リゾートへ その1

    GOTOトラベル第三弾!いよいよメインとなる星野リゾートの登場です。新型コロナが少し怖いけど気を付けて楽しんじゃいました。

    ありふうラジオ

    GOTOトラベル第三弾『界 仙石原』 いざ!念願の星野リゾートへ その1

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  • 48位

    チョコチップ入りちぎりパン

    今日パン教室で作って来たのに、前から作ってみたくて、材料を計量して冷蔵庫に入れてあるものだから、教室から帰って来て、すぐにとりかかりました。バジルバターちぎりパンと同じような作り方ですが、粉の量とか牛乳の量などが微妙に違います。今回はチョコチップ入りちぎりパンです。YouTubeの作者によると、チョコの紗々のイメージだそうです。どうしてもチョコが沢山入ってるのと、少ないのとになってしまいます。ホワイトチョコとブラックチョコを湯煎にかけ、絞り袋に入れ、思いっきり!シャーシャーとかけていきます。これ快感大成功柔らかくて、美味しいチョコチップ入りちぎりパン

    konkon

    チョコチップ入りちぎりパン

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  • 49位

    寺地はるな『ビオレタ』。

    ビオレタ、というのはスペイン語で「菫」を意味します。その名の通り菫さんという長身のクールな女性が思い出のものを棺に入れて店の庭に埋める、という変わった商いをしている雑貨屋さんをやっています。その菫さんに主人公の妙は婚約者に婚約破棄され道で.

    chiho*

    寺地はるな『ビオレタ』。

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  • 50位

    今月のスヌーピーに惹かれて

    昨日は一日中お天気が悪くて洗濯物が生乾き今朝は良く晴れて来ているので大丈夫かな?昨日発売日だった雑誌レタスクラブ12月号です先月もカレンダーが欲しくて買ったの…

    チョコ

    今月のスヌーピーに惹かれて

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