食費月4万円で「節約に見えない家庭料理」を心がけている主婦です。同居嫁歴は30年!趣味のパン作りやマラソン、旅行のことなども時々書いていますライブドアブログ…
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お昼にいただいたお寿司♪何度か追加で頼みましたが楽しくいただいているとつい、撮るのを忘れてしまいます。今日の天ぷらは衣がたくさんでサクッとせずにちょっと脂...
金曜日は、日経の下げに震えましたね~ ((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル 前場で買ったらリバなくて、後場はもっと下げる( ゚Д゚)💦 みたいな~~~~~┐(´д`)┌ヤレヤレ 月曜日は祝日だし、火曜日リバるかしら?なん
【小2姫】音楽隊の練習に10分しか行けてない理由は。。。完璧主義者なのか?
こんにちは。連休から#夏休みに突入した子供達。。。王子は学区外の#学童に行く予定でいるけど…準備するものがやたらと多い💦まずはゴロゴロタイ...
先週は、8年ぶりに大学の友達に会う事が出来て、楽しい時間でした。東京駅のkitteでお食事。菜な、という店でおばんざい食べました。1週間たったのに、このタコが…
買い物帰りにコメダ珈琲店でひと休み♪私はクリームコーヒーをごちそうになりました。久しぶりで美味しかった〜豆菓子は主人にお持ち帰り^ ^懲りずにクッペを焼き...
さぁさ。バタバタした後は休むのさ。ゆるりゆるりと。ものづくり何もしない輩ほど何も動かない輩ほどできない。できない。って言いながら都合よく人に押し付けてくるものだから。「できない」のではなく「やらない」だけだろうさ。そこは仕事もプライベートも一緒やね。なんぞと思いつつそれではいつまで経ってもこちらの身がもたんのでね。やるべき事をやった後はそろそろ勘弁してもらおうと私は私の道を進むのさ。喪中という期間...
先日は旭川も猛暑で行動不能でした(^^;昨日までのねっとりとした暑さとは違い今日は朝から雨が降り涼しい風が家の中に入ってきます。ウールロールパンと塩パンを合体させたパン ミニ塩ロールパン焼きたてが1番美味しい^^vこれに使った塩はこれ ⇓沖縄の雪塩、細かい粒子のしか知らなかったんだけどこんな小粒タイプもあるんですね美味我が家のブルーベリー大粒だけど少ししか採れないでも、もう少ししたら、お隣さんか...
お盆休みとは別に夏休みがあるダンナとその休暇を利用し毎年旅行に行っています行き先は北海道が多いんだけど今年は別の所へ新幹線に乗っての新幹線旅です 🌟初めて行く…
ココアチョコチップパンを2つ。ピザロール。焼きトウモロコシロール。毎朝食パン。じぶんちの分も合わせて焼いた。お父ちゃんの元同僚が、「山形のサクランボ狩りに来てるけど要るか?」6,000円です、これ↑今夏は、サクランボが安くて、びっくり。ジャムやコンポート。。もあるだろうけど、果物は、やっぱり、そのまんま食べるのがおいしいと思う。<早朝弁当>豚ロース焼き(まただよ。。。)卵焼きピーマンのおかか炒めこうして...
ガーリックの効いた明太子フランス♪風味が良いので最後に海苔を乗せるのが我が家の定番です。クッペのつもりなのですよ^^;相変わらずですね。縦と横に切り込みを...
生イーストが新しいもんで、ぼよ~んな、山食。<いまさら載せてどうする?暗闇弁当>自分がよく振り返るもので。。。。。豚ロースのしょうが焼き厚揚げのチリソース炒め薄い卵焼き(チーズ入り)豚ロースのみそだれ焼き味玉鮭安芸紫豚ロースとなすの酢豚風味玉コーン入りのさつま揚げ豚バラ、きのこ、ピーマン炒め薄い卵焼きつぼ漬け筋子やっと、★コールスロー★のレシピが落ち着いていたのですが。。。このたび、さらなる、おいし...
粉生活を始めて、25年ほど。それでも、こんなパンを焼くときがある。バケモノ。容量や粉量を算出したんですけどねぇ。過発酵だったのか、粉がまだ多かったのか。お初の「レーズンシート」を使ったのです。ん-----、レーズンパンのほうがおいしいですな。<早朝弁当>豚ロースとピーマンのみそだれ焼きレンコンきんぴら紅鮭安芸紫きゅうりのピリ辛漬けたしか、エビピラフを炊いた。味玉と。。。なんだっけ?これ味玉は、ご本人...
【セリアで見つけた!】推し活用?のものをリュックのネームタグ用に変身★刺繍してみたら…
こんにちは。#カレー美味しかったよぉ~!と王子から電話。今回は結局10人くらいでカレーを食べたりその後一緒に#遊んだりしていたみたい( *´艸`)その中の...
こんにちはふぁそらです♪ フィナンシェ焼きました🧈 レシピはcottaさん掲載の「フィナンシェ by 捧雄介」これ、何回作っても思うけど…やっぱり世界一美味しいんじゃないかって本気で思ってるやつ。 フィナンシェのレッスン by 捧雄介 お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta*コッタ】 今回はちょっと贅沢に発酵バター使用。焼いてる時の香りからもう優勝。キッチンが幸せすぎる空間になります。 型は2種類使って焼き比べ。定番のオーバル型と、ころんと可愛いミニ食パン型。同じ生地なのに焼き上がりの表情が全然違って面白いんですよね。オーバルはカリッと香ばしく、ミニ食パン型はふっくら感があって、ど…
【広島家族旅行】原爆ドームと広島平和記念資料館そして広島焼きを食べてきた♪
こんにちは。#三連休は広島と岡山に行ってきました!連休を#家族だけで過ごせるのも久々だったので(o´∀`)bダンナさんも私も子供達に毎日のように怒鳴ってた...
少し前のブログで、みかんがフリル耳になったことを書きました。 『みかんの「フリル耳」のこと。』前の投稿、ひさしぶりなのに、ご覧いただきいいねをありがとうご…
華やかなコブサラダを作りました。急に食べたくなっちゃいました。(笑)ジャガイモキドニービーンズきゅうりプチトマトゆで卵自家製 サラダチキンそして、ヨーグルト入…
今週から新学年スタート▶️息子とママ👩あっという間に、金曜日😁学校始まる前日…なんだか調子悪そうな息子『食欲無い』と言い出しひたすら寝る息子熱は、38度呼吸が…
受講生募集!「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座、第2期を12月に開催します。
家庭用オーブンで焼くバゲットの限界に挑戦しています
パンチには種類があります。
ゴマ食パン(2斤角食)は坊主でした
滑り込みでかぼちゃのパンいろいろ
秋なので、栗のパン
オンラインサロン最新情報!最近更新したトピックです。
巨大オリーブのロデブ焼きました。
YouTubeに「ナッツとチョコのトリュデュ」動画を公開しました。
加水80% さつま芋フランス
加水80%バゲットは蜂の巣クラムでした
今日は仕込み粉900g、オーブン4回転した日
クイニーアマンあるある。よくある失敗例
[Vlog36] 2023年 最近焼いたパンvol.21「9月のパン焼き」動画をYouTubeに公開しました。
神楽坂「しかたらむかな」さんのパン
今月の酒種酵母パン教室では、「バターロール」と「塩パン」を作っています。 おなじ成形をひたすら繰り返す作業です。 バターロールって、簡単そうで全然簡単ではない、むしろ難しいパンです。 塩パンのほうは、ラフに巻くだけの成形が主流ですが、バターロールの練習もかねておなじ生地でおなじ成形にしました。 試作の時点から不思議に思っていたのですが、塩パンのほうがふっくらと膨らむのです。 (手前:塩パン 中段:バターロール) 大きさもそうですが、生地の重なりのふんわり感が塩パンのほうがあるように見えませんか? 違いと言えばほんの数グラムのバターを中に巻いているかどうか。 塩パンはそのバターが
よく食べるのは何バーガー?▼本日限定!ブログスタンプハンバーガー、マクドナルドなんてない田舎で生まれ育ったものですから、大人になるまであまり馴染みがなかったで…
酒種酵母「カイザーゼンメル」。試作10回超えの記録と共に【レッスンレポ】2026.6
「ホシノの時よりフワっとして美味しい!」生徒さんのその一言に、試作10回超えが報われました。酒種酵母の「カイザーゼンメル」レッスンレポートです。
おはようございます。今月のstepSレッスン 7回目のライ麦パンレッスンでした。ライサワー種を作ってドイツパン作りとフランスの田舎パン カンパーニュ作りでした。サワー種作りはライ麦粉を合わせるだけなので作りやすく、ダレやすく扱いにくいライ麦パンを作るにはとてもいいです。老化を遅らせ風味も増すので是非復習してほしいです。カンパーニュ クープの入れ方きれいでパックリ開いてますね。この日の試食はアイントップ...
今朝はちょっと曇り気味 日差しが少しだけマシな様です 今から晴れて来るかも知れませんが そうそうモラタメでポチッとしたのが届きました マイ…
DETクリア ブライト&ピール シートマスクPROをモニター使用させていただきました。 頑固なくすみ・ごわつきに悩み、より高い角質ケア効果を求める 上級者向けのプロ仕様ピーリングマスクだそう。 メイクのりアップ
バターを使わないパウンドケーキですマイブームのタイプです(笑)オレンジマーマレードや、グランマニエ、オレンジ果汁など、オレンジいっぱいのケーキです。生地の中に…
今朝もめちゃ晴れていて既に暑いです 今日も熱中症対策万全にですね 巷は今日から3連休ですね お姉さんは今日も出勤して行きましたが 今日から駅前では夏祭りを開…
ベイクドチーズケーキ焼きました。かなり久しぶりです。職場のランチ仲間に、賞味期限間近のクリームチーズを丸ごと1個もらったのでせっかくなら、チーズケーキ焼いて昼に持って行こうかなーと思って作りました。切りやすいように丸じゃなくて、パウンド型に
今ハマってるアイスこの見た目w名前もいかすやろこれめちゃ美味いコスモスしか売ってないやつ5本入り199えん!すげー安いのにマジで美味いこれ1本を半分食べて次の…
ダイエットだけど、ハンバーグ✨ 食べたいものは食べますが、19時までに食べ終えて その後は、何も食べない! アルコールもNG!お水のみ! ハンバーグ&トン汁&サラダ&めかぶ納豆&ふきの煮物 お
米粉のスノーボール♪バターで香りよく作るタイプです(*´▽`*)なんだかチョコ入りが食べたくて、思い付きで、いつものスノーボールにチョコチップを加えました...
『*オクラとトマト・ツナマヨの海苔サラダ♪』を作ってみました♪.簡単に作れて、美味しかったです ブログランキングに参加しています …
【募集中】8月のレッスンメニューは自家製酵母と少イーストのパン
8月のレッスンは花火大会を観賞しながら、ビールや白ワインと一緒にいただきたいパンを2種類作ります。自家製酵母で作るパンと少イーストで作る高加水のパン。おお持ち帰りの生地もあります。 8月のレッスンは花火大会を観賞しながらビールや白ワインと一緒に食べたいパンを2種類作ります。自家製酵母と少イーストで作る高加水のパン。
ホットケーキミックスでレモンケーキ|焼き時間と温度のポイント
ホットケーキミックスでレモンケーキを作りました。使ったレモンはメイヤーレモンです。最初に作った時はオーブンの設定温度を高くしてしまって硬くパサついた食感になってしまいました。二回目では焼き時間と温度に気をつけて焼いたら、ふんわりとしっとりした食感になりました。
自家製酵母の全粒粉50%生地を使って、 まるでおにぎりのようなパンを焼きました。 夏になると無性につくりたくなる、 我が家の「夏のオタノシミパン・その2」です。 (ちなみにその1は「塩パン」です) 専用の三角の型・IFトレーを使って、きれいな三角おにぎり型に。 仕上げの焼き海苔をのせると、たちまちおにぎりになるんですよね。 この瞬間のワクワク感は、何度作ってもたまりません。 選んだ酵母は「ローズマリー酵母」。 さわやかでハーブの香りが残るローズマリー酵母と、全粒粉50%の組み合わせ。どちらも個性の強いもの同士で、こうういった濃い味には、惣菜系を合わせたくなります。
3連休はラウンジ三昧
ジェノベーゼでサーモンカルパッチョ
生姜に味噌を付けて・・
占いは信じないけど気になります
梅雨明け、土用、蒲焼き
義母からピザを貰いました✨
【釣魚料理】シロギスの炙り刺身でカルパッチョ|香ばしい皮目とレモン醤油が絶品
手作りジェノベーゼのブラータチーズサラダ ビーフシチュースープと
からだ想いの、静かなごちそう。さみだれ豆腐くずしスープ
「外れなきゃOK」で生きる。私の決断が早い理由
【豚ひき肉の肉じゃが】2025.5.8
最強開運日に麻婆豆腐ラーメンを食べた
【スイカの『金色羅皇(こんじきらおう)』★急に雷雨★夕食は家にあった物で・・・★みどりこさんが遊びに来ました】
具材たっぷり!低糖質麺のあんかけ焼きそば
お袋の我慢の限界は午前9時15分
占いは信じないけど気になります
プラムの梅干し VS アプリコットの梅干し
夏の旦那飯 冷製パスタ
鶏もも肉でガパオライス
株主優待を消化する週でした。 #今日の飯テロ
次女は祝日も大学の通常授業! CMで見た冷やし塩ラーメン美味しかった |今日の食卓&ゆる健康ノート
カウシェで購入して届いた大満足エビフライ夕食! |今日の食卓&ゆる健康ノート
北海道からの美味しいもの【利尻礼文産のバフンウニ】
北海道からの美味しいもの【アスパラ】
新聞広告の本が気になる&『脳に再起動を』
たんまり届いた野菜で作り置き
揚げ出しの早口言葉
【おうちごはん】この爽やかさが目覚めさせてくれる♪お料理なのにクッキーが♪♪
残り物でも喜ばれた&冷凍もの&作り置きで晩ごはん
カマ飯日録✰新生姜の炊き込みご飯etc...
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