調理師・栄養士 注目記事ランキング

「離れたくても離れられないあの人からの「攻撃」がなくなる本」を読んで

前職でも、料理の仕事に転職してからも、精神面で色々と嫌な目に合いました。とりわけ、料理の世界には、せっかちできつい性格の人が多いからかもしれません。いっぱい人が辞めていくのも、そういうのに耐えられなくなったからなのでしょう、きっと。しかし、私は、子供の頃

鮭とばを作る

秋鮭の季節ですねえ・・・。秋鮭といえば「とば」を作らねばならないでしょう。鮭とばって地味に美味しくて食べすぎてしまうんですよね。筆者は長時間の運転には耐えられません。普通の人ならガムを噛んだり飴を舐めて眠気をしのぐのでしょうが、私は鮭とばを

椅子作り その22 座面の仕上げ

またも、木工教室です。座板が乗る、脚と幕板が組まれた部分に鉋をかけ、平坦度を高めました。平らな定規を当てて、高低差がないか厳密に確認しました。定盤の上に乗せてみて、ガタつきがなかったので上の部分は合格しました。続いて、補強のための隅木を加工しました。ボー

冷蔵庫の中身

冷蔵庫を買い換えてから初めて公開します。とは言え、中身はほとんど変わりません。冷蔵室の中は、基本的に、野田琺瑯の保存容器を使っています。食べ残しを入れないように気をつけています。ドアポケットには主に、バター、卵、調味料を収納しています。調味料のボトルはで

にしん漬けを作る

爆弾低気圧がきて、ついにここ道南函館にも雪が降りました。もうすぐ冬とはいえ突然の寒さに戸惑ってしまいますが、寒さも悪いことだけではありません。寒くなるとにしん漬けの季節です。人によっては魚漬けといいます。家々の庭先に大根が吊るされるようにな

追加募集 試食だけもあり。

皆さまおはようございます。いつもブログを見に来てくださってありがとうございます。    食を通して人が自信に溢れ健康で美しくあることをサポートします。    …

芦田愛菜さん

皆さまこんばんは。 いつもブログを見に来てくださってありがとうございます。    食を通して人が自信に溢れ健康で美しくあることをサポートします。    札幌の…

ネギ塩ダレを使ったレシピまとめ

このタレをかければ味が一発でキマるという万能ねぎタレのレシピをまとめてみましたのでよかったら参考にしてください！ ネギ塩だれのレシピはこちら！ フードプロセッサーかミキサーを使ってワーッ！ってするだけで出来るやつです。 ➡ネギ塩だれ あっさり。だけどもしっかりコクもあるねぎ塩ラーメン タレ、水、塩コショウで味を整えただけのシンプルなレシピですが、塩ダレのおかげでこれだけでも立派な塩ラーメンが出来上

【海外ナビ】パリ・シャルルドゴール空港｜入国審査とスーツケースの受け取り方

パリ旅行の際に利用されるのが、シャルルドゴール空港です。（CDG空港とかCDGという表記をよく見かけるのですが、これはシャルル・ド・ゴール空港の頭文字をとって書かれているんです)シャルルドゴール空港はロワシー空港と言われることもあります。（

【海外ナビ】ベルギーで必ず行きたいショコラティエ①～Mary～

ベルギーに行ったら、必ず食べたいのがベルギーチョコですよね。 今回は、ベルギー王室御用達のチョコレートMaryをご紹介します。MaryとはMaryの創業者はマリー・ドリュックさんという女性。 創業は1919年ですから、なんと今年でちょうど1

思い出す。

思い立って出かけた場所画像を見返すと当時のことを思い出す。いろんなことがあったな。卑屈だったな。どんなことも人生のひとこまにすぎないな。

＊キーマカレー＊

キーマカレー🔸レンズ豆のサラダ🔸ピクルス🔸パプリカのトーレン🔸パクチー🔸ゆで玉子安定の美味しさ。水野さんレシピのキーマカレーダルカレーの残りでつくっ…

【料理教室レポート】野菜をたっぷり食べるクリスマス献立

こんにちは！栄養士 堀口泰子です◆料理教室◆料理教室FBページ○教室詳細◆スポーツの食事講座◆スポーツ栄養FBページ○セミナー詳細時短でできるワンランクアップ…

CHANEL マドモワゼル プリヴェ展

皆さまおはようございます。いつもブログを見に来てくださってありがとうございます。    食を通して人が自信に溢れ健康で美しくあることをサポートします。    …

今夜の女シリーズ148、今夜は岐阜の女よん♪ひっさびさの岐阜で、な・なんとこちらもひっさび...

この投稿をInstagramで見る 今夜の女シリーズ148、今夜は岐阜の女よん♪ひっさびさの岐阜で、な・なんとこちらもひ…

ラピス　デザートバイキング

嚥下食の方を対象にデザートバイキングを実施しました<…