天然酵母パン作り 注目記事

今週の単身赴任夫の冷凍弁当

【ご案内】オンライン通信講座「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」のお知らせ

2回めになります、オンライン通信講座 「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」 開催の準備ができましたので、お知らせします。 オンラインでの配信ですが、 ライブではないので、オンデマン...

冬のアサソラと写真さんぽ

先週のある日の朝。 雨戸を上げたら、 ちょうどオレンジの空がちらりと見え 服を着込んで空のよく見える場所へ。 このグラデーションは、いつ見ても癒やされます♪ しばらく前まで、 夜中...

野菜ソムリエ料理教室　3回目

今月はあったかメニューをご用意しております キムパプ（韓国風のり巻き） スンドゥブスープ 韓国合わせダレ 白身魚とレンコンの香味蒸し うま塩ダイコン　 エッグ…

ホシノルヴァン入り「バターロール」と「食パン」

本日のパン活。 いつもはインスタのストーリーに 流して終わり！になっている「#本日のパン活」 まさに、流れていっちゃう情報なので 残したいものは、こちらのブログにupします。 昨日...

講師研究科　今日から…初回です～

講師研究科クラス　初回はハードロール4種類の成型をしていただきます見た目は同じ様に美味しそうに焼きあがっていますが発酵のポイント、焼き方がそれぞれ違います 蒸…

試食なしでのレッスンでした写真の映像としたら、とっても淋しいですが白神こだま酵母で...

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クロワッサンチョココルネ｡.:*♡

クロワッサンチョココルネです｡.:*♡lilaのレッスンに加わりましたので、リクエストございましたらお知らせ下さいねっ発酵してるけど、膨らみすぎてパンにならな…

《これから天然酵母パンを始める方へ》発酵時間が変わる条件③捏ね上げ温度

こんにちは。大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案するホシノ天然酵母パン教室「はちみつＣＡＦＥ」の埴岡です。1月も最終週に入りました。寒かったり、少し暖かか…

コピルアック

Handmade Soap SLOW、手作り石鹸、ハンドメイド、ベジ生活、日々の出来事、ｅｔｃを綴っています

大納言ブレッド＆フロマージュ＆シューケット

日曜日　今日はパンのコースレッスン　上級クラスでしたパン2種類とお楽しみメニュー1種類 大納言ブレッドはメッシュ型に入れて発酵、焼成　発酵の見極めが大事なパン…

ホームベーカリー食パンをふわふわ甘い仕上がりに！卵入りレシピ

ホームベーカリーを使って、たまにはふわふわでほんのり甘い食パンを作ってみたい、と思って焼きました。天然酵母ではなく、インスタントドライイーストを使ったレシピです。＞＞天然酵母とインスタントドライイーストの使い方　初心者向け解説

栗のアイスクリームとエビ祭り♪

晴れの日には、レースのカーテンを、全部洗濯しました。すっきりしました♪晴れた日が続いたので、別の日には、敷地を囲んでいるネットのフェンスを点検。本日は、冷たい雨です。どこまでの地域が雪になるのか、心配ですね。こんな日は、...

本日のレッスン♪自家製酵母・酒種でガレットデロア≪卵乳製品不使用≫のレッスンでした...

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連絡なしでキャンセルされたので、計ってしまってあった材料で、ちぎりパン焼きました。料理...

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