料理の備忘録・メモ 注目記事 NEW POST

週末食堂

今朝もオットは元気よく出勤して行きました😶エライ！この週末は、お肉を買い足して十分にあったので気持ちに余裕がありました。大事〜😁野菜はこの時期はほぼ変わらず。葉物とブロッコリーがメインです。新物…はまだ手を出してません。ブロッコリーは暖かくなり虫が入るとワタシは購入終了となるので、その時入れ替わる予定かな？？？そんなこんなでこの週末も我が家の週末食堂・開店でーす😋ーー金曜日ーーーーーお邪魔してるブログで旦那さまが作られたのが美味しそうだったので《ジャガイモとベーコン、玉ねぎのチーズ焼き》を真似っこしました😋上から・紫大根切り干し大根ときゅうりのマリネ・春キャベツの塩昆布とごま油（作り置き）・ジャガイモとベーコン…庭のパセリをトッピング！・豚肩ロ...週末食堂

パンを焼きました！そしてまたまた焼きました！

ーーってどういう意味？のタイトルです。パンを焼きました🍞前日仕込んでおいた高加水パンを焼きました🍞奥には豆苗２回戦目を育成中です🎵《ミルキーベベ》名前はパン教室の先生がつけたもの。ミルキーで柔らかい生地をグラタン皿に並べて焼いてみました。焼き上がりにバターを塗ってテカテカに💕いわゆる《アッカンベー》になっちゃいましたが、、、《ソフト生食パン》です。お砂糖や牛乳、生クリームがたっぷり入るパンで、金サフを使いました。やっぱりふんわりしてて美味しいィ〜🍞そして、もう少し焼きたくなり生地をこねました。最後の《ゆず酵母》の元種を使い、ただいま冷蔵庫で寝かせてあります🍊ちょっと作り過ぎてるのは分かってるんだけれど、作りたかった欲...パンを焼きました！そしてまたまた焼きました！

本日のおそまつさまでした

朝、昼、晩、家族と食べる毎日の食事を、粛々と記録しています。

隠

早いもので、4月も7日になりました。例年なら、入学式の話題がニューストップになるのに、今年は、緊急事態宣言です。もう2週間近く自主的に引きこもっておりますと、運動不足で（スマホの万歩計も1000歩にもいかず…💦）肩こりに加え、筋力の低下が心配される毎日です。ふと、パソコンの横のカレンダーを見たら、こんな文字がありました。”隠・・・弱いから騒いで怒ってそして比べて嘆く”私の毎日のようです。感染者の増加に騒いで、布マスク2枚に怒って、そして海外の生活保障即入金と比べて、明日の生活を嘆くそして、外に出ずに隠遁生活。COVID-19の蔓延を予測したわけではないでしょうが、偶然の一致に驚かされました。隠

塩麹　＆　醤油麹　＆　スタンバイ食材

ワタシも文字を離してみました。テヘ😉昨日、思いついてキッチンに立ちました。作業？したのはこちらでーす・ボイルドブロッコリー・切り干し紫大根・小豆（お砂糖はまだ）・醤油麹・塩麹・イタリアンパセリ（小口切りと葉っぱ）・クランベリーのブランデー漬け切り干し大根を、紫色の大根で作るとこうなる！ってすごい！！米酢のストックがなくてマリネまでは完成せず。なので、水を切った状態になってます。お酢に漬けたら色がピンクになっちゃうかな…🌀🌀🌀塩麹＆醤油麹は完成まで7〜10日間かかるかな。やっとやっと作りました。今日は、苺の酵母も作りたいし、パンも焼く予定。それより前に孫姫にも会いたい💕あーー掃除もしなくちゃ、ね。では😄塩麹＆醤油麹＆スタンバイ食材

準備は念入りに

本日、緊急事態宣言が出されましたね７都府県（東京・神奈川・埼玉・千葉・大阪・兵庫・福岡）を対象に期間は５月６日までとのこと。私が住む兵庫県も対象となりました中学１年、高校１年になる子どもたちの学校が気になるところですが、勉強の遅れは取り戻せても、命は取り戻せないので、今は命を守る行動を最優先にします矯正歯科から電話があり、今週末、tontonの定期健診があるのですが、受付さん：「週末予定どおり診療しますが、tonton君は経過観察だけなので、院長が１ケ月先延ばしにしても大丈夫と言っていますが、どうされますか？」bebe：「では、週末キャンセルさせてもらって、５月末にお願いします」緊急事態宣言を受け、病院側が気を利かせてくださいましたさてさて、数日前の話。自転車通学するmeica自転車の荷台に通学カバンをロープで...準備は念入りに

本日のおそまつさまでした

朝、昼、晩、家族と食べる毎日の食事を、粛々と記録しています。

本日のおそまつさまでした

朝、昼、晩、家族と食べる毎日の食事を、粛々と記録しています。

【戒めと】まさか、私がやってしまうとは…。【言い訳】

結局、先月は更新できませんでした。本当にすみません…。3月は、やっと初釣り（ジギング）に行きましたし、ロッド修理の中間報告もしたかったんですよ…。本当に…。