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焼けてて身割れだけど・・・ウマい笑

週初めの今日のマグロのセリ場には韓国船が捕った日本海の旋網漁のマグロが’ほとんど。近海物は各社数本ずつで天然のインドも無し。韓国船の旋網、ほぼ境港の旋網と同じなのですが一番の違いは手当て。漁の方法は境港と同じで漁場もほぼ同じ（だと思います。）なのに手当は違うとこんなにも魚って違うの？？と言いたくなるような魚の感じ・・・・セリ場に並んでいても、なんか「クタ～～～」としている感があります。身が柔らかいのでもちろん身割れ、そしてある程度覚悟して買いましたがヤケ・・・・ただこのサカナ、不思議と味は良くて食べていると謎に満足感があるんです（＾＾；）なんじゃこれ？？みたいな・・・・・ただこういう身割れのサカナって身が柔らかいのでウマいんですよね～しかも旋網漁という・・・・（笑）まぁ値段が安いから買える魚です！間違いな...焼けてて身割れだけど・・・ウマい笑

松井水産

築地まぐろ屋3代目

これはこれで（＾＾）

今日は久しぶりにセリ場はガラガラ（とまではいかないかな？？）としており、出ていたのは北海道噴火湾の小マグロ（定置網漁）に境港の旋網漁、あとはニュージーランド産の天然インドが少々。境港はよいものだけ売れていましたが、値段が入らずせり残っていた魚も多かったです。で驚くのは噴火湾の小マグロの相場！これもうビックリです（＾＾；）まぁ、天然の近海本マグロで脂ものが無い！！ということなんでしょうが、とにかく競り合われてやり合ってめちゃめちゃ高くなっている状態。だいたい40～50キロ台が多いんですが、まぁ・・・小マグロですね。物は良いのかもしれませんが～・・魚の価値というよりは希少価値。。今日の小マグロ、2週間前なら3分の1以下の値段だったと思います（＾＾；）それが生マグロの競り！！ということで・・・（汗）私は昨日、余...これはこれで（＾＾）

松井水産

築地まぐろ屋3代目

Amazon好評！書籍＆Raw Living step1話題沸騰です

【話題沸騰📗】『&RAW LIVING Step1 ─ ローフードの教科書』が好評です！発売から間もない中、Amazonランキングでも上位を獲得し、読者の皆さ…

料理家安藤千英

料理家安藤千英のアンチエイジングのための料理教室ローフード発酵LAB東京

チーズ入りポテトの肉巻きお弁当

昨日までの雨天とはうってかわって、朝から一日中快晴。そして、もう梅雨明けとか？！ 今日のお弁当は・・・チーズ入りポテトの肉巻き、ラディッシュのラペ、ナスのバジルソース和え、カリフラワーピカタ、塩茹でス

noko

ナマケモノちゃんのナチュラルライフ帖

快適！週1ネット断食

週1でネットを見ない日を作りました。めっちゃ快適です！！時間がすごく増えました。ニュースでホルムズ海峡がどうとか選挙がどうとか知らない方が快適。外の世界は...

HABEZO

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焼きサバと大葉入りおむすびお弁当

朝から雨降りで、途中、結構本降りになったりもして雨量は多かったけれど、外の気温は若干低めの日。 今日のお弁当は・・・焼きサバと大葉入りおむすび、にんじんラペ、イカじゃが、スタッフドエッグ、スナップエン

noko

ナマケモノちゃんのナチュラルライフ帖

松ぼっくり入り醤油

物価の値上がりが激しいですね。我が家は割といいお醤油を使っていたのですが、このところの値上がりで1リットルが900円近くになりました。で、もうずっと安いお...

HABEZO

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