TOPICS
searchカテゴリー選択
chevron_left

カテゴリーを選択しなおす

cancel

食材・宅配食材 注目記事

NEW POST
help
  • 1位

    やる気のない日

    なんちゃって、コーヒーフロート。ちょっと濃い目にいれたカッフェに氷を入れて、調子に乗って、アイスクリームを入れてみた。なんとなく、調子が出ず、やる気が起きない…

    フィレンツェのユキ

    フィレンツェ 花より。。。生活

    読者になる
  • 2位

    食事会

    牛肉のタルタル。肉の美味しいフィレンツェの郊外でタルタルを頼んでみる。いろんなソースがついて、なんだか、楽しい。「せっかくだから行こうよ!」と知り合いに誘われ…

    フィレンツェのユキ

    フィレンツェ 花より。。。生活

    読者になる
  • 3位

    イタリアの夏の過ごし方

    キムチチャーハン。暑い日は、なぜか辛いものが食べたくなる…という不思議。なんだか元気が出てきたりする。夜の11時過ぎに聞こえる、子供達の雄叫び。日中は、すっか…

    フィレンツェのユキ

    フィレンツェ 花より。。。生活

    読者になる
  • 4位

    クラテッロ類や原木生ハムの真空パッキング

    この所気温が高いため、吊るしている自家製のクラテッロ類(クラテッロ(Culatello)、フィオッコ(Fiocco)、ハシッコ(Hasicco))に付けたパテが、その下に敷いている新聞紙の上にボトボト落ちています(下写真)。・・・6/12日 クラテッロ類は熟成を進めるために、敢えて東京の自宅の空調をかけない部屋に吊るしています。 真夏の酷暑環境は熟成を一気に進める良い機会ですが、30℃を超えると脂肪層の酸化も急激に進...

    duckbill

    主に食材な備忘録

    読者になる
  • 5位

    紫外線を浴びそうな日の前日ケア✨と紫外線浴びた日のケア◆

    はい!【MAYU的☆ゆる美肌ライフのブログ・カフェ】です! ご訪問 「いいね!」「フォロー」記事更新の励みに   ありがとうございます☆  にほんブログ村 エ…

    MAYU的☆ゆる美肌ライフ

    MAYU的☆ゆる美肌☆ライフのブログ・カフェ

    読者になる
  • 6位

    国産淡竹で自家製メンマ作り

    2017年度仕込みの塩漬け発酵淡竹2袋中、先回メンマに仕立てた袋の残りでまたメンマを製作。・・・6/11日 よく洗ってまずは1日かけて塩抜き(下写真)。 その間、水を2、3回変えます。 塩抜きが終わった淡竹をメンマサイズに切り分ける(下写真)。 次はこれを自作ディハイドレーターで乾燥 先回はカラッカラに乾燥させたけれど、あんまりカラッカラにすると戻すのに凄く時間がかかるので、今回は程...

    duckbill

    主に食材な備忘録

    読者になる
  • 7位

    揚げ物は何故茶色なんだろうか・・・

    English|中文|한국|Tiếngviệtnamこんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。お肉屋さんのお惣菜定番品といえばコロッケ・メンチカツがすぐ頭に浮かぶのでは。メーカーさんのコロッケも含めコロッケは数種類提供しています。特に手作りのコロッケ・メンチカツは好評で午前中でほぼ完売の毎日です。お総菜売り場を見ると当然ですが、揚げ物類は全て色が茶色一色。先日素朴な疑問「揚げ物は何故茶色なんだろうか・・・」が浮かび挑戦してみることに。結果から申しますが、失敗作かも・・・・・。衣は生パン粉を使用し、そこに竹炭パウダーを混ぜて”黒い衣”にしてフライヤーに・・・味は通常のコロッケと変わりませんが、ちょっと見た目がイマイチで・・・商品化は難しい?また挑戦します!▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート【関連記事】うすい肉ブ...揚げ物は何故茶色なんだろうか・・・

    佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

    佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

    読者になる
  • 8位

    【業務スーパー】韓国料理(チヂミ、チャプチェ、ホットク)が美味しい!

    業務スーパーの韓国直輸入食品3種類を食べてみました。調理済みの冷凍食品なので、長期保存できて、調理方法も簡単です。

    はな

    らくらくキッチン

    読者になる
  • 9位

    75%が気にするコロナ禍での〇〇対策✨アンケート結果◇願いをこめて【七夕の願い】◆

    はい!【MAYU的☆ゆる美肌ライフのブログ・カフェ】です! ご訪問 「いいね!」「フォロー」記事更新の励みに   ありがとうございます☆  にほんブログ村 エ…

    MAYU的☆ゆる美肌ライフ

    MAYU的☆ゆる美肌☆ライフのブログ・カフェ

    読者になる

「料理ブログ」 カテゴリー一覧(参加人数順)