TOPICS
  • 1位
    しゃけこさんの市場日記

    しゃけこさんの市場日記

    築地場外市場で鮭専門店「昭和食品」を営む<しゃけこ>と申します。 天然の鮭の美味しさを探求しています。 2019年より「鮭おにぎり」100レシピ公開にチャレンジ。 四季を通じて、様々な鮭のおにぎりを展開していきます。

    読者になる
  • 1位

    雑誌「dancyu」さんに、ご紹介いただきました!

    おはようござい!築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。▲時鮭を、今年のお歳暮に。超辛口紅鮭(塩引)を、絶賛いただきました!今日は「雑誌dancyuさんにご紹介いただきました!」についてです。今、まさに鮭のシーズン。雑誌「dancyu」さんも、今号(12月)は鮭とサーモンの特集です。この特集で「旨い切り身はここにある!」という企画に参加させていただきました。なんと、全15種類の鮭を、シンプルに焼いて食べ比べるというもので、非常に勉強になりました。詳しくは、誌面をご覧いただければ幸いです。また、漫画家のこざるさんが、当店で買った鮭を、体当たりで、捌いて、料理して召し上がるという企画も!なかなか楽しみな一冊です。▲鮭の食べ比べに参戦。超辛口鮭(塩引...雑誌「dancyu」さんに、ご紹介いただきました!

    しゃけこ

    しゃけこさんの市場日記

    読者になる
  • 2位

    鮭といくらのセットが好評!

    おはようござい!築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。▲時鮭を、今年のお歳暮に!今日は「鮭といくらのセットが好評!」についてです。築地の目利きシリーズ「天然時鮭&いくら」北海道産甘塩時鮭の最高級品(70g×8切)北海道産いくら塩(250g)5500円鮭・いくら共に、高級なものをちょっとづつ贅沢に食べたいというご希望にお応えし、セットをご用意いたしました。鮭は当店自慢の天然時鮭。北海道近海で釣った、脂がのった若鮭は、焼くと脂がジュワッと噴き出し、皮は薄く、身はしっとりとしてソフトです。天然の脂は飽きることがなく、舌の肥えたグルメにも高評価をいただいております。いくらも北海道産。当店が自信をもってお薦めする逸品です。ちらし寿司に、鮭といくらの親子...鮭といくらのセットが好評!

    しゃけこ

    しゃけこさんの市場日記

    読者になる

続きを見る

  • アジアごはん

    アジアごはん

    アジアごはん大好き!美味しかったお店、アジア料理レシピ、おすすめアジア料理本などなど。

    テーマ投稿数 415件

    参加メンバー 90人

  • お味噌汁のおだしはに粉だし使いますか?

    お味噌汁のおだしはに粉だし使いますか?

    みなさんは、お味噌汁のおだし、毎回昆布、削り節、などで取りますか? 私は、できる限り、取っていますが、忙しい時は、昆布粉、煮干し粉、削り節粉 使っています。便利です。粉だしを使われている方、ご意見をお聞かせください。

    テーマ投稿数 17件

    参加メンバー 13人

  • アボカドレシピ&アボカド栽培

    アボカドレシピ&アボカド栽培

    アボカドを食べて美味しかった記事を送ってね♪ ついでに育ててみたら面白いよ!! 興味のある人ない人、覗いてみてね! キーワードはアボカド★

    テーマ投稿数 177件

    参加メンバー 53人

  • 物撮り ぶつどり

    物撮り ぶつどり

    身の回りの物を中心にブツドリ撮影した写真がテーマです。 料理、服飾小物から、文具、家電まで!

    テーマ投稿数 893件

    参加メンバー 46人

  • 至急、羊肉(ラム)の美味しい調理法教えて

    至急、羊肉(ラム)の美味しい調理法教えて

    今週中に羊肉を使った料理をするのですが、美味しい調理法を知っている方いましたら、是非伝授してください♪m( __ __ )m 初めて調理するのでいまいちジンギスカンしか思い浮かばず…ジンギスカン以外で良い調理法があれば教えてください!お願いいたします!

    テーマ投稿数 37件

    参加メンバー 22人

  • 羽二重餅

    羽二重餅

    羽二重餅について

    テーマ投稿数 1件

    参加メンバー 1人

  • 食べる金沢箔

    食べる金沢箔

    〜食を彩るために金箔をさり気なく使う方法を伝えよう〜 金沢箔 金箔生産量の98%は金沢で生産されています。この金箔は、食を豪華にみせる、お祝い事、お祭り事、食べる人にとっての特別な日の食事のアクセントとして使うことができます。

    テーマ投稿数 2件

    参加メンバー 2人

  • 「パウンド型で手作り食パン作り」

    「パウンド型で手作り食パン作り」

    今日は朝早く起きたので、久びさにパンを作りました。 勿論、簡単なレンジ醗酵です♪ やっと涼しくなってきたので、本当、作るのにも楽チンでした♪

    テーマ投稿数 12件

    参加メンバー 4人

  • 焼き鯖寿司

    焼き鯖寿司

    焼き鯖寿司について 空弁 福井

    テーマ投稿数 12件

    参加メンバー 11人

  • 金箔

    金箔

    金箔に関することなら何でもOK 金箔生産量の98%は石川県の金沢で生産されています

    テーマ投稿数 9件

    参加メンバー 6人

続きを見る

  • 雑誌「dancyu」さんに、ご紹介いただきました!

    おはようござい!築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。▲時鮭を、今年のお歳暮に。超辛口紅鮭(塩引)を、絶賛いただきました!今日は「雑誌dancyuさんにご紹介いただきました!」についてです。今、まさに鮭のシーズン。雑誌「dancyu」さんも、今号(12月)は鮭とサーモンの特集です。この特集で「旨い切り身はここにある!」という企画に参加させていただきました。なんと、全15種類の鮭を、シンプルに焼いて食べ比べるというもので、非常に勉強になりました。詳しくは、誌面をご覧いただければ幸いです。また、漫画家のこざるさんが、当店で買った鮭を、体当たりで、捌いて、料理して召し上がるという企画も!なかなか楽しみな一冊です。▲鮭の食べ比べに参戦。超辛口鮭(塩引...雑誌「dancyu」さんに、ご紹介いただきました!

    しゃけこ しゃけこさんの市場日記
    読者になる
  • 鮭といくらのセットが好評!

    おはようござい!築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。▲時鮭を、今年のお歳暮に!今日は「鮭といくらのセットが好評!」についてです。築地の目利きシリーズ「天然時鮭&いくら」北海道産甘塩時鮭の最高級品(70g×8切)北海道産いくら塩(250g)5500円鮭・いくら共に、高級なものをちょっとづつ贅沢に食べたいというご希望にお応えし、セットをご用意いたしました。鮭は当店自慢の天然時鮭。北海道近海で釣った、脂がのった若鮭は、焼くと脂がジュワッと噴き出し、皮は薄く、身はしっとりとしてソフトです。天然の脂は飽きることがなく、舌の肥えたグルメにも高評価をいただいております。いくらも北海道産。当店が自信をもってお薦めする逸品です。ちらし寿司に、鮭といくらの親子...鮭といくらのセットが好評!

    しゃけこ しゃけこさんの市場日記
    読者になる

続きを見る

  • しゃけこさんの市場日記

    築地場外市場で鮭専門店「昭和食品」を営む<しゃけこ>と申します。 天然の鮭の美味しさを探求しています。 2019年より「鮭おにぎり」100レシピ公開にチャレンジ。 四季を通じて、様々な鮭のおにぎりを展開していきます。

    読者になる

続きを見る

「料理ブログ」 カテゴリー一覧